今天是二十四节气的夏至,妈妈说按习俗应该吃饺子。我一贯打破砂锅问到底:“这是为什么呀?”“因为夏至吃了馄饨,热天不疰夏,游泳不怕水,这里面包含了人们祈求平安度夏的美好愿望。”妈妈耐心得告诉我。
“哦,原来如此!那我们今天吃馄饨吗?”“当然喽,万事俱备,只欠东风。等会我们就一起包吧!”妈妈说。“好嘞!”我毫不犹豫地答道。
妈妈把早就准备好的馄饨馅和馄饨皮拿了出来。我在旁边仔细地看着妈妈包馄饨的每一个动作。妈妈包了几个,我也跃跃欲试。我拿了一个正方形的馄饨皮平摊在手中,用筷子夹了适量的馄饨馅放在正中央,再把皮两边对折,用双手一摁使两边牢牢粘住。
一个个小小的“馄饨宝贝”就像排着队等待检阅的士兵,精神抖擞。
······
“快来吃馄饨!”妈妈一边叫着,一边把馄饨捧了出来。我一看,咦,怎么都是馄饨皮浮在汤上?“妈妈,我的馅呢?”我疑惑不解地问。“你包的馄饨虽然好看,但中看不中用,烧一下,馅就全散了。”我一边听妈妈说着,一边捞着馄饨馅。
虽然不是很成功,但味道还是不错的。我津津有味的吃着自己亲手做的“散馄饨”,心里甭提有多高兴了!
美术是生活中不可缺少的,品美食也是一种享受,今天,我和妈妈去三鲜美食城,享受美食。
刚走到三鲜美食城的门口,一股香味就扑面而来,它如一只大手,拉着我走进美食城,我的眼睛如扫描器一般扫描着价目表,忽然“三鲜馄饨”这四个字引起了我的注意,我心想:这三鲜馄饨一定很鲜美,谁让它是三鲜呢?于是,我点了碗三鲜馄饨。
没过多久,服务员端来了一碗热气腾腾的三鲜馄饨。我细细端详着这些白白胖胖的馄饨,它们如一个个大元宝一般,又像一个个胖娃娃似的亲密地依靠在一起,它们的模样很相似,像孪生兄弟一般。在它们的旁边还有一些青青的葱和白里透着淡淡黄色的虾米,看上去十分悦目。凑近一闻,一股鸡汤的浓香和青葱的清香一起钻进了我的鼻子,它们促使我赶紧拿起汤勺,舀起了一个馄饨。
我轻轻地咬了一口,馄饨皮软软的,滑滑的,而且很有嚼劲。我啜了一口馄饨里的汤汁,鲜美无比,我又咬了口里面的馅,又鲜又嫩。闭上眼睛细细品味,我品出了猪肉的鲜,鸡汤的鲜和虾米的鲜,怪不得称“三鲜馄饨”呢,这滋味妙不可言。我向四周望去,只见许多食客都吃得津津有味,有位戴眼镜的食客甚至放下了平时的斯文,狼吞虎咽。我也被三鲜馄饨的鲜美深深陶醉了,风卷残云般地把馄饨和清汤一扫而光。
回家的途中,听妈妈说包馄饨很简单,只要拿一张馄饨皮,然后舀一点馅放在皮子中间,接着对折再对折,再把对折过的皮子弯起来,最后把两个角叠起来,用手一捏,一只馄饨便做好了。
怎么样,馄饨好吃又好做,你可以自己包着吃,也可以去三鲜美食城吃,有人说:“不到长城不算去过北京。”可我却觉得,不吃三鲜馄饨,就不算来过龙城——常州。
天津有狗不理包子,云南有过桥米线。而今天我说的是我家最拿手也是我最爱吃的——馄饨。
奶奶包的馄饨一个个皮薄馅儿多,鼓鼓的。制作过程看似简单,其实也是需要功夫的。挑肉,要瘦瘦的,回来伴馅儿,葱,姜是少不了的,料酒,生抽,耗油……看着奶奶忙碌不停,今天才知道是奶奶认真辛苦的果实。
都说馄饨和饺子差不多,区别可大了去,虽然我太懂,但,奶奶告诉我,饺子得肥瘦,才好吃。馅儿得打好,打成有丝的状态。每次每天都吃家人做的好吃的,可我知道做饭不是易事,都需要认真精心得制作。
不说了,馄饨要好了,奶奶叫我了,期盼了半天。香喷喷的馄饨上桌了,扑鼻而来的还是熟悉迷人的味道。忍不住大口一咬,油而不腻,可太烫了,爷爷笑了,说“别急,傻孩子,吹一下。”太心急了太诱人了,吃的那个香呀。一碗没一会功夫没了我都有点不好意思了。汤和香菜我都没舍得留下,嘿嘿,还是吃我的第二碗吧,有的饭吃第二碗不太香了,可是奶奶为了那个鲜嫩的味道,是重新下的一锅,还是那个味道。我还是那个没忍住吃完的馋猫。
一顿午餐完美结束,特别满足。想想为了一顿美味的饭菜奶奶忙活了半个上午,心里有点心酸。这个味道永记我心中。我也要好好学习,长大了给奶奶做她爱的,她想吃的饭菜!吃了馄饨,心里暖暖的,一个个馄饨里包的全是满满的爱!
“龙腾摆尾去,金蛇狂舞来。”时间过得真快,再过几天就是春节了,家家户户有的回家团圆,有的赶置年货,还有的杀鸡宰羊,祖国上下一片火热,人人心中都洋溢着幸福与温暖。
过节,当然少不了传统习俗,俗话说:“北吃饺子,南吃馄饨。”我们南方人过年,一定要包馄饨,吃馄饨,像吃元宝白银一样,象征来年有财有福有好运。这不,外婆和妈妈正要开工呢。闲着没事想找乐子的我心想:嘿,妈妈可是原先教过我包馄饨的,我今天何不试一试,不仅能找找乐子,还能吃到自己包的馄饨,可为一举两得呀。
说干就干,我走到妈妈身边,细声地问她:“妈妈,我可不可以也包个馄饨?”妈妈点点头。“哈!”得到认可的我迫不及待地拿一块皮子放在左手上,然后用小勺舀了一些馅,小心翼翼地放在皮中央,接着,我把长边轻轻地向短边卷过去,卷到还剩一点皮子的时候,我用手指在盛水的碗里一蘸,再点在皮子两端,润湿皮子,下面我用大拇指按紧两头,最后抓住两头轻轻对折,粘在一起,我的馄饨做好了。我把亲手包的馄饨放在筛子里,与此同时,妈妈也包好,和我的放在一起。我看了看这两个馄饨:妈妈的馄饨又白又大,像个名副其实的大白银,可我的却耷拉在那儿。“同时这样的包法,可我的为什么一点都不好看呢?”我犯起了嘀咕。妈妈见我一副愁样,对我说:“别纠结了,每个人包的馄饨都不会一模一样,只要你的馄饨不破能吃就行。”可我还是相信自己一定能包好,于是又坚持一下子包了好几个,但一个个还是那样焉头焉脑,唉,我只好放弃了。
“哦,馄饨好了,快来吃!”随着外婆的呼喊,我们都流着口水准备开吃了。我喜滋滋地吃着我包的第一个馄饨,“咦,是破的!”我赶紧安慰自己:肯定只有一个破的,我继续吃。可接下来的每个馄饨都是不好的我彻底扫兴了。妈妈语重心长地说:“肯定是你包的时候没包紧,现在只能自食其果了。”
在欢笑中,我度过春节,也收获了一个难忘的包馄饨教训。
馄饨,是一种传统的民间主食,它虽不像蟹黄包那样名扬千里,可吃了却令人回味无穷。
早晨,我的早饭就是馄饨。白碗里放着晶莹饱满的馄饨,淡白色的汤汁上漂着薄薄的蛋丝,紫菜和小小的虾米,滚着翠緑的葱花,还飘散着一股浓浓的扑鼻香,让人一见就胃口大开。我迫不及待地夹起一个馄饨,还没来得及吃,它就顺着我的筷子间滑溜了下去,跳进汤里。我又夹起一个塞入嘴中,丝滑的面皮首先刺激了我的味蕾,一咬,细腻的汤汁都给爆了出来,回荡在齿间。然后就是那饱满的肉球,松软度简直入口即化,没咬几下就化做一嘴的肉泥了。我再将肉泥细细地嚼,那肉泥很劲道,还能品味出葱,蛋丝,紫菜和虾米的香味,似乎这些已经和馄饨融为一体了。
咽下肚后,味道仍然散发着香味,久久不散。吃了一个,我还是觉得有点不过瘾,尝试着一种新的吃法:我把虾米,紫菜,蛋丝,葱和馄饨一起放入口中,顿时,一股浓香散发了出来,里边夹杂着紫菜味和蛋丝味,还有葱味和馄饨味,一嚼,那个鲜美,就是用上最美妙华丽的语言也不能完全表达出来,闭上眼,我感到快陶醉了!每一次嚼,都是不同的美味,一咽,仿佛把人世间所有的美味和浓香都给咽进肚里。再睁开眼,我完全是一幅意犹未尽的样子。就这样,一个接着一个,一碗馄饨很快被我一扫而光了,甚至连一星儿汤汁和面皮渣渣也没有被留下。我呢?则一边摸着自己凸起的小肚子,打了一个响亮的饱嗝,一边心满意足地笑了。
我爱吃馄饨。可以说,吃馄饨,无疑是人世间最美好的一种享受,值得你去回味。
三十那天早晨,我与妈妈一同去中山路吃早餐。虽说已经出门了,但一路上,我们都忧心忡忡,看着一家家早餐店全部关门,真担心没有早饭吃。
一家家商店到了大年三十都一一关门,我的脚心出了汗,拼命地向前望。啊,有一家门里飘出缕缕青烟,一个个人也从里面进进出出。正是我最爱的馄饨店,在众多店面中唯一开门的一家,好坚持啊!
我大跨步走了进去,里面好挤,人挨着人,一张小桌子上坐了好几户人家。我和妈妈东张西望,好不容易挑了两个座位坐下,吃起了热气腾腾的馄饨。唔,真好吃,又鲜又香的肉馅,夹着淡淡的汤水,让人回味无穷。咂巴咂巴嘴,再吃一个,再吃二个,再吃三个……越吃越好吃,越吃越有味,一大碗馄饨一会儿就被我消灭光了。
人们都到中山路去吃早饭,而所有的早餐店都关门了,人流又聚集在了馄饨店里,所以生意特别红火。店家选择在年三十坚持开店,主意真不错。
星期六早上,爸爸带我去吃馄饨。我兴奋地穿上溜冰鞋,一溜烟滑到了馄饨摊。
我俩刚坐下,两碗热腾腾的馄饨就端了上来。只见一个个馄饨就像是碧水蓝天之上的朵朵白云。那些葱花犹如根根小草,衬托着那一朵朵“白云”。我迫不及待地放了许多辣椒。顿时,鲜红的辣椒染红了那一朵朵“白云”,把“白云”变成了一朵朵美丽的红玫瑰。远远望去,宛如红红的朝霞。我急忙挑起一朵“玫瑰”放入嘴里,不用咬,只要用嘴巴轻轻地一抿,馄饨的肉汁四溢,味道鲜美极了!我闭上眼睛,仿佛仙境一般。
馄饨实在太好吃了。
天天吃饭我都吃腻了,所以今天妈妈特地包馄饨给我吃。
到了中午,我迫不及待地对妈妈说:“妈妈,妈妈,什么时候才能出馄饨吃呀,我已经不能再等了!”“好了,好了,那我现在煮给你吃吧。接着,妈妈停下手中的活儿,洗了一下手,就来到厨房,拿起煮馄饨的锅,先盛了一些水,然后呢就打开了煤气。“妈妈,妈妈,我摇了摇妈妈的手,什么时候才能把馄饨放下水去呢?”“快了,只要水里冒出一个一个小泡泡就可以放馄饨了。”大约一分半钟后,水里已经冒出了小泡泡,妈妈说已经可以把馄饨放下去了。然后我从冰箱的冷冻层里拿出馄饨,接着我就小心翼翼把一只只馄饨放进开水里,尽量不要水溅起来。
大约十五分钟过去了,妈妈撩起一只馄饨,然后拿出一双筷子戳了一下,看哪,筷子轻易地戳了进去,这要就表示馄饨已经熟了。我拿出了一只小一点的碗给我自己,又拿了一只比我大一点碗给妈妈。妈妈带着我拿的两只碗走到一旁,哦,原来她要放调味料了,她先放了一点点味精和酱油,又放了橄榄油。然后她又走过来先盛了一碗给我,接着妈妈自己也盛了一碗。我小心翼翼的把馄饨捧到才桌上,生怕碗掉到地上。我津津有味的吃着馄饨,我快速地吃完了一碗,自己又去盛了半碗,所以我一共吃了一碗半馄饨,把我肚子都吃撑了。唉,不知道明天有没有口福啊!
家乡的小吃有很多,比如:烧饼、油条、包子、烧卖、粽子……其中,我最喜欢吃的小吃是馄饨。
记得有一次,爸爸带我去吃馄饨。我们来到龙翔爱芬小吃店,我早就听说这里的馄饨特别好吃。今天,我有幸来到这里吃馄饨。这里的店面不大,只是一间七八平方米的店面,里面摆放着三张小方桌,再加上一个碗橱,再也容不下第五样东西了。小方桌上摆放着花椒、红辣酱和陈醋。这些都是根据自己的个人喜好调味用的。我们挑了个位置坐下来。我说:“来两碗大馄饨。”店主人听了,说:“好的,请稍等,一会儿就来。”话音刚落,她拿馄饨下锅,不一会儿工夫,两碗热气腾腾的大馄饨端了上来,一阵香味扑鼻而来,只见碗里的馄饨一只连着一只,中间还有一些葱末,汤上面还漂浮着一层薄薄的猪油。我在馄饨里加了一些红辣酱,用勺子搅拌了几下,开始吃了起来,我舀了一只放到嘴里,顿时,我感到鲜滑爽口,嚼一嚼,满口留香!我狼吞虎咽起来,似风卷残云般地把馄饨一一落肚。我瞅瞅爸爸,他也正津津有味地吃着,不一会儿工夫,他也一扫而光……
家乡的馄饨味道鲜美!我爱家乡的小吃——馄饨。
感动不是单纯地流泪,不是肤浅地感时伤怀,而是一种内心的感受,是人与人之间心灵上的共鸣。当你感动别人的时候也会让自己感动。所以朋友,当你心灵感到寂寞的时候,请腾出一点点来回味一下那一次次让您无法忘怀的感动吧!!!
那个时刻,你的精神家园将开满美丽动人的花朵,并指引着你走向前方。一件感人的事,你有吗?我也不知道,但是我知道我是有的——吃馄饨。大清早,太阳公公已经爬上了枝头,而我还是蜷缩着身子呼呼大睡。“喂!喂!喂!”闻声讯了妈妈的声音。“小懒猪呀!”妈妈说着拍拍我的屁股,“快起来了,要去吃馄饨吗?要去就起来!”我扭扭捏捏地不想起来,最后,才是妈妈运用了“河东狮吼”,我才极其不情愿地爬起床来。
起床了,我飞快地跑到自行车前打开锁,飞一般地骑着车前往馄饨摊了。来到馄饨摊前,我叫了一声:“阿姨,来碗馄饨!”“嗯!”阿姨随声附和到。走到摊位里,我找了个位子坐下,阿姨就把馄饨端来了。我立刻就拿起勺子来狼吞虎咽地吃起来。我吃完了,站起身来打算付钱,可我摸了摸口袋,里面空空如也,一分钱没有。我的脸顿时像被火烧似的,火辣辣的,特别尴尬。不过,还好,摊里只有我一个顾客,否则可就难堪了。“怎么,没带钱呀?没关系的,下次来付吧。”阿姨看看我说。
我听了,一下子脸就不辣了,反而有一丝温暖融入我心中。“好,谢谢阿姨,我下次一定把钱带给你。”说完,我挥了挥手,和阿姨再见。感动是春风吹拂下冰封已久的慢慢融化的小河;感动是白茫茫的雪地里一株傲然挺立的暗香浮动的红梅;感动是浓密的丛林中的一泓清泉……
寒假里,听爷爷、奶奶说最近桐乡新开张了一家“百味馄饨”店。听了这话,我很想到那里去尝尝。
于是,妈妈带我和姐姐一起去吃“百味馄饨”。我们连蹦带跳地来到“百味馄饨”店。啊!那里的人可真多呀!老老少少都坐满了人,真是座无虚席。
我和姐姐一起去点馄饨,那里的馄饨品种可真多啦!有马兰头馄饨、牛肉馄饨、虾仁馄饨、肉松馄饨、鲜肉馄饨、咸菜馄饨等等,真是各式各样、五花八门。我和姐姐点了香菇馄饨和咸蛋馄饨。焦急而又耐心地等了一会儿,一位叔叔端来两大碗热气腾腾的馄饨。只见馄饨在碗里像一艘艘小船在河里悠闲地漂来漂去,有的平稳地停在“河里”,有的翻了个身微微倾斜,形态各异。我舀起一个馄饨,轻轻地咬了一小口,馅一下子都露了出来,有鲜红的肉、金黄的蛋黄和雪白的蛋白,真使人直流口水,我一口就把馄饨放进嘴里。啊!太鲜了!我忍不住狼吞虎咽地吃了起来……
假如你不信,就到“百味馄饨”店,也来一碗美味的馄饨吧!
在新年吃馄饨取其混沌初开之意,传说盘古开天劈地,使“气之轻清上浮者为天,气为重浊下凝者为地”结束了混沌状态,才有了宇宙四方,再则取“馄饨”与“浑囤”的诣意,意思是浪食满园,五谷丰登。
过年了,我和爸爸、妈妈三人一起去爷爷奶奶家吃年夜饭。刚进门看到爷爷正在包馄饨,馄饨皮跟我的手掌一般大小,呈梯形,上面有一层面粉,是为了不让它们粘在一起。馅里有青菜,猪肉还有虾肉,调料有很多,有生姜,有小葱,有黄酒、盐等,看起来有红有绿,很好看,闻起来也很香。爷爷熟练地拿起一张馄饨皮,夹起一团馅放在皮中间,爷爷抹了点水在皮的两边,卷起来,往后一弯,把两边卷起来,捏紧,一只馄饨就完成了,不一会儿爷爷包好一筛子,一只只馄饨挺着小肚子,排着整齐的队伍。奶奶把下馄饨的水烧开了,把包好的馄饨到进锅里,盖上盖子,不一会儿,水“咕嘟咕嘟”地直冒泡,像火锅一样,奶奶揭开锅盖,加了一点凉水,盖上盖子,再等水烧开,奶奶说,这样加水再烧一次,馄饨皮不会烂掉,馅就不会还是生的,吃起来更爽滑,口感更好。热气腾腾的馄饨端上来。我迫不及待地夹了一只,沾了一下醋,咬了一口,皮吃起来很爽滑,透出一股香味。我看见馅的颜色很鲜艳,有红有绿,香气扑鼻,令我回味无穷。真是色香味俱全。
吃了几只后,我跃跃欲试,也想亲手包几只。于是,先把皮摊在桌上,学着爷爷的样子,蘸点水抹在两边,夹一团馅放在大的一边,卷起来,把两边弯着粘起来。我越包越起劲,包了十几只。爷爷过来看了看,说:“你怎么包的和我们不一样啊?”我瞧瞧:“没不一样呀。”爷爷拿起一只,仔细看了看,还把它拆了下来,大笑起来:“啊哈,你粘错了!两边弯着粘的时候,是从大的那一头弯,不是从小的那一头!”我也忍不住笑了。
吃完年夜饭后,我知道了馄饨的来历。春秋战国,吴王夫差攻打越国,生擒了越王勾践,获得了美女西施,很得意,天天吃山珍海味,不理国事。有一天,他吃腻了,心情不好,西施见了,跑到厨房做了一种新点心,用水一烧,盛进碗里,加进鲜汤,撒上一些葱、胡椒粉等,给吴王吃。吴王觉得很好吃,就问这种食物的名字,西施想:真是个昏君,混沌不开。就随口说:“馄饨。”从此,馄饨这种食物传到了民间。
过年包馄饨吃是中国传下来的习俗,要把它一代代传下去。
“真好吃啊!”新加坡小朋友高兴地说着。
今天,我和新加坡小朋友一起包馄饨。来到厨房,我们找了个好位置坐了下来。只见桌子上放着漓勺、汤勺、面皮、咸肉馅、筷子、锅子和煤气。他们见了便迫不及待地问我该怎么包。
“先拿出一张面皮,用筷子挑一些咸肉馅放进去,再把它对折两次,把不是分开的两层的角捏在一起,这样就完成了!”我耐心地教着,新加坡小朋友也认真地听着。
终于,一位叫陈雯惠的同学做好了一个“爆炸馄饨”,它的样子十分搞笑:胖胖的身体,肚子那裂开了一条缝,里面的肉全挤了出来。我以考官的身份,接过“爆炸馄饨”,轻轻的一捏,没想到,咸肉馅像装上了马达,一下全飞上了我的脸。旁边的同学哄堂大笑,我的脸羞红了。
开煮的时间到了,我们小心翼翼地将馄饨放入水中,将盖子盖上。5分钟过去了,盖子旁流出了开水,时不时还冒出像烟雾似的热气。“锅要爆炸了!”我大声叫着,想要吓吓他们。新加坡小朋友惊得大叫起来,比我想得还要胆小。于是,我便走过去将锅盖轻轻地掀起,耸了耸肩,笑嘻嘻地说:“哈哈,上当了!”没想到的是,她们在盛馄饨的时候联合起来抱负了我,把一半的馄饨倒进了我的碗里,还幸灾乐祸地说:“你是男生,应该多吃点吗!”我吃得挺着大肚子,感觉轻轻一碰,就会爆炸。唉,真是哑巴吃黄连,有苦说不出。早直如此,就不去惹她们了。
今天的馄饨,真是让我吃得够呛的!
今天早上,爸爸带我去吃早餐。
我和爸爸向我学校的方向走去,不一会儿,我们就来到一家早餐店门口,只见门上面一幅巨大的招牌“福建正宗馄饨”。这家早餐店不是很大,里面只摆放着八张餐桌,其中七张是供客人就餐的。另外一张桌子,则是制作馄饨用的。馄饨是用薄薄的面皮包着肉馅做的。之后放在锅里煮熟,然后捞进碗里,再加几勺骨头汤,添些虾仁和几根嫩绿的香葱,这样香喷喷的馄饨就做好了。我们找了一张客人刚走的桌子坐下,叫了两碗馄饨。不一会儿,老板娘就端了上来。我先吃了一个馄饨,感觉味道好极了。怪不得这家早餐店的生意这么好。接着我津津有味的吃完了这碗馄饨。爸爸看到我狼吞虎咽的样子,就问:“吃饱了没有?”我摇了摇头。“那就再来一碗。”爸爸说。于是我又叫了一碗,老板娘立刻端来,我开心的吃了起来,连汤都喝了个精光。
最后,爸爸付了钱,我们就回家了。我想:要是妈妈也会做馄饨就好了,这样我每天都可以吃到如此的美味了。