每到过年，我常常想起五岁时，一家人围着饭桌，吃他爷爷做的三鲜饺子，时隔11年，我每到过年，还会有一丝丝的暖意和留恋。
那一天，我刚从幼儿园回家，走在院子里，我闻到了浓浓的汤馅味，我飞奔回家，扑向厨房。只见一个瘦骨嶙峋的背影，勉强地站立起来，我跑过去一看，太爷爷用粗糙的双手尽力拿起一片饺子皮，右手用筷子夹了一些饺子馅放在饺子皮里，慢慢的一捏，一个像金元宝似的饺子包好了，包完一个，他爷爷砸了咂嘴，笑的像个孩子，拿着饺子说：“哎，豆豆肯定喜欢！”我咽了口唾沫，一把抱住太爷爷的大腿，太爷爷欣慰地笑了。
饺子出锅了，圆圆的饺子顽皮地躺在盘子里，等着大家品尝。还记得那时候，我不懂事，用小手抓起一个小饺子，就往嘴里塞，薄薄的饺子皮，白白的，美味入口的汤馅儿，有一股鲜汤的味道，绿色的韭菜配上QQ弹弹的虾仁，软软的，虾仁没了腥味，韭菜没了苦味，再加了金黄金黄的鸡蛋，这是对牙齿与舌头的馈赠呀！
窗外下着鹅毛大雪，窗内吃着热气腾腾的饺子，真是最好的安排了！饺子每一口都是美味的，暖暖的。唇齿留香的饺子配上酸辣的酱汁，那是人间美味。一家人围坐餐桌，说说笑笑好不热闹，吃完后才满足地回房就寝，连梦都是美味的……
太爷爷在我六岁时逝世，那时候我小，并不知道意味着什么，只看见爸爸妈妈在哭。每当过年前，我都站在阳台上，默默地看着远方的天空。我想：太爷爷一定还在天堂看着我。
一天下午，当我从外面回来，看见妈妈在包饺子，好奇心就被点燃了。
我也洗好手，要包饺子。我学着妈妈的样子拿起一张饺子皮，放了肉馅，然后包起来。“哎呀，肉馅放多了”我只好把肉馅放出来重新包了。
我又重新拿了一张饺子皮，放得肉馅比之前的要烧了，然后包了起来看看，好是比前一次好，不过这次的饺子的肉馅太少了，算了，不管了，反正也包起来了。
我包第三个饺子了，放得肉馅比第一次少，比第二次多，心想：这次一定要包出一个像样的饺子的。我包了起来，太好了，我终于包出了一个像样的饺子了。正当我高兴的时候，我手上的饺子滴了一滴水下来，咦？饺子怎么会滴水？我一看，心中那根高兴的蜡烛被吹灭了——饺子皮破了个洞！哎，为什么呢，我接二连三都失败了。不行，我一定要包好饺子。
我又重新包饺子，放得肉馅不多也不少，我包了起来，看了看，肉馅不多，饺子皮也没有破，太好了，我包了一个像样的饺子了。
又有饺子吃，还学会了包饺子，真是一举两得啊！
今天中午，我们吃饺子。
首先开始包饺子，我拿来一张面皮，放点儿馅，然后开始左包包，右包包，上包包，下包包，可饺子好像专门和我作对似的，不是面皮散架，就是馅跑出来了。我往左捏，馅从右边跑出来，我往右捏，馅从左边窜出来，我火冒万丈，两边一起捏，心想“哼哼，看你这次怎么办！”可没想到，饺子的肚皮却炸开了花。唉，这个顽固分子让我无计可施了！没办法，我只好去请教“书老师”。经过一番“攻读”和“破万卷”之后，终于明白了。我赶紧跑回厨房，照着书上说的开始包。果然，一个个饺子“乖”多了。不一会儿，我就包了三十多个。
饺子包好了，接下来开始煮饺子。可是，面对一锅煮沸的热水，我却无从下锅，只好找来一把勺子，把饺子一个个地放进锅里，再盖上锅盖。等了一会儿，只见锅盖一翘一翘的，这就是“开锅”呀，我喃喃自语地说，“饺子煮好啰！”我跑过去，吧锅盖打开，一股浓浓的香味涌入我的鼻子，用盘子装好就大功告成了。
吃着美味的饺子，我觉得味道格外鲜美。
春节是我国的传统节日，这一天，人们会放鞭炮、贴对联、挂灯笼、剪窗花。当然，必不可少的还有包饺子。因为饺子代表着团团圆圆，财源滚滚。
这不，我也来学学包饺子。妈妈准备好材料：芹菜，猪肉，豆腐，香菇，拌成馅。要和面了，妈妈先拿来一个大盆子，把面倒进去，然后加水，搅拌，最后让它发酵。等面发酵好了，拿出面粉，把面粉搓成一长条。妈妈把搓好的“小蛇”用刀一切，一个个小面团像小包子滚来滚去，然后用手用力一按，加上饺子馅，慢慢包起来，这样，一个饺子就包好了。第一次，我笨手笨脚的'，放的馅太多饺子开了肚皮，像一个鼓着大肚皮的将军。第二次，我决定馅放少一点。可是，饺子瘦瘦的，似乎在嘲笑我说“瞧，你那么不熟练，肯定包不好饺子！”“别灰心，你一定能包好饺子的，”妈妈鼓励我说。我包第三次的时候，有了经验，馅放的不多也不少，刚刚好。我可高兴了，一连就包了几个。
开始煮饺子了，只见爸爸小心翼翼地把饺子放进烧开的水里，我看见水里的饺子有的像海草，在水里飘动，有的像小鸭子，忽上忽下，忽左忽右，还有的像小白鹅，安静地在水面上游着。饺子煮好了，加上紫菜，米醋，葱，就大功告成啦！我迫不及待地吃了起来，啊！可真是美味无比！
包饺子可真是一件有趣的事，从中我体会到了辛苦劳动带来的快乐！