碧色欲滴的鲜嫩菜叶，颇似荷塘中的片片荷叶，漂浮于“池水”——菜汤之上;菜叶间偶尔露出几条顽皮的“鱼儿”——粉条;火红的辣椒油在“水面”上荡漾出一圈圈华美的涟漪，宛若一朵朵“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的倾世荷花。初一端上桌，热气腾腾，香气扑鼻，颇有“一池荷花烟雨中”的朦胧、迷离之境界……
这是什么呢?毫无疑问，这就是安阳四大特色名吃之一——扁粉菜!
说起扁粉菜，至少在安阳是家喻户晓了。理由为何呢?随便问上个安阳人，他(她)都会自豪地告诉你：“当然是因为好吃了!不吃扁粉菜，那可是人生一大憾事啊!”
由此可见，扁粉菜在安阳人心目中的崇高地位了。清晨，走过街头巷尾，绝对可以闻到那阵阵诱人的香气，那就是扁粉菜香呢!几乎没有几个人能抵挡这香气的猛烈“攻势”，纷纷停下脚步，来到店中，点一碗扁粉菜后，兴奋地等候美味的到来。片刻功夫，香喷喷、油滚滚的扁粉菜就上桌了!辣椒的火红，菜叶的翠绿，嫩白的豆腐，金灿灿的油花，令人食欲大动!“哗——”轻轻吸入一缕粉条，闭上眼，细细品味——辣椒的麻辣，豆腐的清香，汤水的浓香，青菜的爽口，许多味道汇在在细长的粉条上。初入口，鲜滑爽嫩的感觉令人怦然心动;细尝，汤汁满溢于口中，香而不腻，淡淡的辣伴着浓浓的香在口中荡漾开来;品毕，齿颊留香，菜香以及汤汁的鲜香在唇齿间缭绕不绝……“扁粉菜真是名副其实的色香味俱全啊!”很多吃过它的人都这样感叹，“吃过一次后忍不住想吃第二次啊!总之一个字——香……”
这样令人回味无穷的扁粉菜，真是让人不得不爱呀!
荷叶罗裙一色裁，芙蓉向脸两边开”这一句诗正是由荷花来比喻少女，说少女的绿罗裙绿得向荷叶一样，少女的脸庞红润的如同是出水的芙蓉。通过荷花和荷叶来反衬出少女的美。
据说，以前，天上有一位仙女，羡慕人间生活。她在天上听说西湖的美丽，就一心想逃出天宫亲眼看一看。有一天，她趁王母不在家，就下凡来到西湖上空。她俯瞰了这里的山山水水，果然名不虚传。仙女被这里的美景吸引住了，再也不想回天宫。这一来，被王母娘娘知道了，就派了天兵天将前来捉拿她。可是仙女实在不愿离开西湖，痛哭流涕，恨自己不该在天宫，恨王母不该那么严。在天兵天将的簇拥和威吓下，仙女的眼泪滴到西湖里，又把头上的玉簪投在西湖中，表示恋恋不舍之意，悻悻离开西湖回到了天宫。一会儿，西湖里长满了盛开的荷花。人间有多了种玉肌水灵的鲜花，从此花开花落，年年如此。
荷花很幸运，它很美
美丽是上帝赐给万物的通行证，荷花的绚丽是它在备受优待的水晶宫中畅通无阻。是什么让它这么美丽?是那一身粉红色的，带着淡淡香味的'舞裙让它这么美丽吗?是花蕊那鲜艳的黄色让它这美丽吗?还是那于舞裙颜色恰恰相反的点缀在它周围的绿色荷叶让它这么美丽呢?
荷花很幸运，它很顽强
在列日炎炎的夏天，我们正躲在空调下乘凉时，荷花却在独自开放，努力着将自己最美的一面展现给人们，它的努力又有谁看到了?他与小草一样的顽强、努力，因为他们知道在逆境中必须学会生存，学会照顾自己。只有它们才能成功，在彩虹下，迎风挺立着迎接成功。
荷花很幸运，它的魅力和顽强，在阳光下谱写着一首首优美的歌。
接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。
——题记
虽已是傍晚，可天气还是闷热。习习的晚风吹进屋内，却没有带来凉爽。晚霞还在天际弥漫着，散发出迷人的光彩。我便蹦跳着跑出院外，去寻找那不寻常的美丽。
不知不觉中，我已身处水塘旁边。望着水塘，我的心不由得一颤。红白两色的荷花正尽情地盛开着，在晚霞的陪衬下，显得别样妩媚动人。
“红白莲花开莲塘，两般颜色一般香。恰似汉殿三千女，半是浓妆半淡妆。”忆起曾经读过的一首诗，诗里的美景正淋漓尽致地展现在眼前，能不令我激动吗?
层层叠叠的荷叶占据了整个水塘，而荷花，就如仙女般亭亭玉立在拥挤的荷叶之上，透露出少女般的羞涩，使人叹为观止。
“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，这是自古以来人们对荷花的评价。荷花，一直是清新、典雅的代言人。
“池面风来波敛敛，波间露下叶田田。谁于水面张青盖，罩却红妆唱采莲。”打小时候起，我便在诗歌的熏陶中认识了荷花，它一直摇曳在我的心里。我常常一边赏荷，一边吟唱着“荷花宫样美人妆，荷叶临风翠作裳”，朗诵着“一片秋云一片霞，十分荷叶五分花”，赞叹着“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红。”
长大以后，赏荷的次数日益增多，我却没有一次像今天这样心潮澎湃。朵朵荷花无不显现出蓬勃的生命力，散发出泌人心脾的清香……
思绪回到现在，望着眼前盛开的荷花，想出现幻觉似的，看见它们在唯美的月光下，开的越来越盛，越来越美……
又到荷花盛开时，接天的莲叶，映月的荷花，都在无声中滋润了我的心灵。