西红柿炒鸡蛋
左玉冬
老师给我们布置了一份周末作业：给爸妈做一盘西红柿炒鸡蛋。
周日，经过妈妈的同意我走进厨房，拿出一个西红柿洗干净之后，准备把它切成好看的月牙形。结果，我手里的刀好像不听使唤，切出来的西红柿有的是六边形，有的是三角形，很不理想。于是，我不得不向家里的“技术总管”——妈妈求助，听到喊声的妈妈飞快地跑进厨房。她首先给我做了示范，然后手把手教我如何拿刀、用刀。终于，我把西红柿切成了月牙形。可是到了打鸡蛋环节，我又受挫了。我找来一个碗，使劲把鸡蛋往碗里一扔。“啊！救命啊！”“怎么了怎么了？”看到我狼狈的样子，妈妈哭笑不得，只见我满脸蛋黄，像极了“小黄人”。妈妈迅速把我脸上的蛋黄擦干净，鼓励我重返“战场”。
接着，在妈妈的提示下，我再次打了一个鸡蛋，可是这次又闹出了笑话，我竟然把蛋液倒进了垃圾桶，把蛋壳放到了碗里。第三次我吸取之前的教训，认真地把蛋液倒进了碗里，然后使劲搅拌。终于到了炒鸡蛋的环节了，我先热了热锅，然后往锅里倒油，等油热了，我就开始往锅里倒蛋液，妈妈让我拿锅铲把鸡蛋翻一翻，哇！鸡蛋变得金黄金黄的，初步成果就让我乐得合不拢嘴。接着我把西红柿单独倒进锅里开始翻炒，然后放调味料、炒好的鸡蛋，没一会儿，一盘色泽鲜艳的西红柿炒鸡蛋就完成了。
饭桌上，爸妈一直夸我做的菜好吃，我羞涩地笑了。通过这次做西红柿炒鸡蛋，我明了一个道理：做任何事都要坚持不懈！