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我家的冬至

时间: 2021-01-25 栏目:周记500字

我家的冬至

冬至

曹雨瑶
冬至是我国农历中一个十分重要的节气,在这一天人们会吃些饺子、汤圆、馄饨之类的食物来庆祝,同时也表达自己的美好祝愿。那么在冬至时节,南方与北方的习俗又有哪些不同呢?
在我国北方,大部分地区都会吃饺子。这一习俗来源与古代名医张仲景冬至舍药有关,冬至吃饺子就是为了来纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳”之恩。饺子的馅料十分丰富,而不同的馅料又有不同的寓意。如韭菜馅的饺子寓意着发财,白菜猪肉馅的饺子寓意着百财,香菇馅的饺子寓意着鼓财,酸菜馅的饺子寓意着管财,而芹菜馅寓意着勤财之意等。
南方和北方的习俗截然不同。在南方,冬至的食物更是丰富多样。苏州人在冬至时吃馄饨,杭州人,在冬至这一天三餐都会做不同样式、口味的年糕,因为吃年糕寓意着“生活年年高”。而我们无锡,要吃汤圆,圆圆润润的汤圆,意味着“团圆”之意。
每年冬至,我家都会做各种口味的糯米团子,今年冬至也是如此。我和奶奶一起做了团子。先准备食材和器具,糯米粉、南瓜、麦青汁、红薯、豆沙馅、芝麻馅、猪肉馅和不锈钢盆子等。奶奶先在盆子里倒入糯米粉,再加入开水并立即揉起糯米粉来。这时,屋子里弥漫着米粉的香气,都让人有些饥饿感了。经过不断揉搓,糯米粉变成了一个大团子,摸上去软软的,很有粘性。为了区分不同馅料的团子,我们把揉好的团子分成四份,一份不变,另三份分别加入麦青汁、南瓜泥、红薯泥,再揉匀待用。接着准备馅料,剁碎的猪肉加入料酒、食盐、糖、生姜、葱花等佐料,拌匀调味,芝麻馅和豆沙馅加入白糖、食用油搅匀。
我期待着奶奶做团子的那一刻,因为我也可以试一下。奶奶开始包团子了,双手沾些干粉,先捏取一小团糯米粉,在手心揉搓成圆球,再用两个拇指将糯米粉圆球捏成碗状,包入馅料封口,再揉搓成圆球,这样一个团子就制作完成了。奶奶的动作可谓一气呵成!我也尝试做了几个,但总没奶奶做得漂亮。在奶奶的帮助下,总算做出了几个令我比较满意的作品。猪肉馅团子是白色的,芝麻馅是青色的,豆沙馅是黄色的,整整齐齐地摆在筛子里,光看着也令人喜欢!
接下来要煮了。水烧开了,把团子下入开水中煮熟,全家人按个人喜欢的口味挑选不同的颜色。大家吃着,笑着,碗里的热气蒸腾出来,把每个人的脸映得红红的。吃着自己精心制作的团子,和家人一起过冬至,满满的幸福感在心中荡漾。
每一个节日都是家人团聚的时刻,当你身处异国他乡时,也一定会想念父母为你烹制的节日美食吧!
教师点评:雨瑶,你写得真好,会根据当下时节选材,令读者喜欢!读了全文,感觉奶奶的手艺真是超级棒,忍不住浮想联翩,白的、黄的、青的,颜色该是多么丰富啊!再想想口味,那肯定是满满的幸福!你从习俗入手,重点写了自己家包团子的过程,取材角度独特!
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