黄河之水天上来，在黄土高原上一泻千里，奔腾不息。中华民族的人文初祖——黄帝，挺立着他那睿智的轩昂身躯、默默地注视着着这块由河渭之水激情浸润的帝王之州。
西安之古老历史遥可追溯到美好而遥远的“青铜时代”。从公元前十一世纪开始的历史沿革中，从勤劳、朴实、智慧的周族人在这里建立起第一个奴隶制政权开始，先后有十三个王朝的近百个帝王在这里逐鹿霸业，渡过了他们充满神奇的激荡岁月和宫廷生活。天子之诏从这里频频发出，一代又一代的雄业霸主，用他们的智慧和权术驾驭着一个又一个强大的帝国，在烟波浩翰的历史长河中实现着他们大气磅礴的梦想。他们把这里当作演绎历史的大舞台，将中国的古典文明一步一步地推向世界文明的极致。
在西安的数天时间里，我一直在思考着两个问题：是什么在默默之中给西安带来了如此盛大的荣耀？是什么引得无数帝王在此竞相折腰？翻开中国地图直观扫描，陕西是一个极为封闭的地方，东有天堑黄河，西有世界上最大的青藏高原，北面是强烈日光照耀下的黄土高原，南面是巍峨高耸的秦岭、大巴山脉。这样的一个“四塞之地”为什么会有如此巨大的魔力呢？我百思不得其解。
我向来不相信什么风水之说，可是按照历史上风水先生的观测：中原一带的山脉，几乎全部都从关中开始发脉，而号称“八百里秦川”的关中之地恰巧又位于黄河天堑的保护之中，有“处上游以制****”的地理优势。若从高空观察，这里高居龙首，俯瞰中原，有“天下之脊，中原龙首”之称。真不知西安是天生福地，还是历史的某种巧合，一个个古代帝王在此建都立国，却无一例外地都兴盛发达了数百年。看看从这里孕育而出的古代帝王吧，黄帝、周文王、周武王、秦始皇、汉高祖、汉武帝、隋文帝、唐太宗……他们哪一个不是光彩夺目？在历史上，他们哪一个不是决定历史命运的响当当的主角？——风流西安令中华大地熠熠生辉，光照千古！
在西安观游的日子里，我凭吊轩辕黄帝陵，登骊山发思古之幽情，探寻秦始皇兵马俑，上凌云阁，走长安大道，游皇家园林，尽观龙脉锦绣，重温她过去时代的辉煌与芳香。我循着历史长河的遗迹追寻，从先人片言只语的叙述中寻找答案。据史料记载：战国末年，著名的纵横家苏秦来到关中，曾明确地指出这里乃“天府之地”，是建立霸王之业的绝胜佳地，一再劝说坐拥关中的秦惠王采纳他的连横之计，依此为根据地建立一代霸业，秦自此崛起。公元前264年，博学多识的一代大儒荀子来到咸阳，当时的丞相范睢问他“入秦有何观感？”荀子答道：“秦国形势险要，山林川谷秀美，物产富饶，是形胜也。”对此，汉王刘邦的谋士张良分析更为透彻。据说，刘邦消灭了西楚霸王项羽后，曾为定都西安好还是洛阳好而大伤脑筋，众群臣对此也是久议不决，刘邦就去征求张良的意见，张良端坐大帐中，侃侃而谈：“洛阳虽有此固，其中不过百里。田地薄、四面受敌，此非用武之国也。夫关中，左崤函，右陇蜀，沃野千里，南有巴蜀之饶，北有胡苑之利，阻三面而守，独以一面而制诸侯，此所谓金城千里，天府之国也。”刘邦听后，深为所动，于是就决定定都西安。从此这个提三尺剑取天下的布衣天子，以此为根基，开创了大汉王朝皇皇数百年的基业。单从我们中国人现在称“汉人”，我们使用的.文字称“汉字”来看，其汉韵流风的魅力至今仍显示着经久不衰的巨大影响力。可是谁又能说，这其中没有西安的一份历史功劳呢？
在稍后的历史长河中，西安为无数的帝王霸主所钟情。我想古代西安经济上的沃野富饶、军事上退守自如，大概应该是其中最为重要的一个原因了吧！
时间过得真快，眨眼间已经到了第六天，明天我们就要成飞机走了。
今天我们坐旅游大巴来到西安，明城墙游览参观。我们来到城墙下，哇！城墙好大啊！在两个垛口之间有一个洞，形成“几”字型。听导游说是射箭和查看敌情用的。在洪武年间，朱元璋采取了刘伯温的建议，他说：“高筑墙、广积粮、缓称王”。于是朱元璋便建了城墙。而为什么西安的城墙比当时的明朝首都南京的城墙还高呢？因为西安的龙气太重，所以便在西安建一座高大的城墙来挡住龙气。在城墙上有很多兵器，什么大炮、撞门的大车等等。在城中间有一棵树，与城墙组合起来正好是一个“困”字，意味着把敌人困死。
接着我们去了大雁塔广场，看了一下亚洲最大的音乐喷泉。喷泉水忽高忽低，变出不同的花样来。我们还看到了一个高塔，是唐高宗李治为他的母亲修的，原来只有5层，后来武则天把它改为7层，表示七级浮屠。看过了大雁塔以后，与我们同车的十几位云南游客要去飞机场，我们全家就成了“私家旅游”。导游建议我们到陕西历史博物馆去玩，那里不要门票。我们在那里看了从母系社会到宋朝的文物。一开始，人们用骨头做陪葬品，到了秦朝出现了用金子、银子了。据说，在唐代有一种透明的物体，是我国最早的玻璃。
我们一直玩到了晚上，回到宾馆我吃了羊肉泡馍后就上床睡觉了，因为明天5：30我们就要起来赶飞机。
肉夹馍，是陕西最有名的小吃之一。说是“肉夹馍”，其实是“馍夹肉”。
咬一口圆圆的肉夹馍，真是唇齿留香啊!香喷喷脆生生的两层烙饼，中间夹着浇了卤肉汁的剁碎了的深红色的红烧肉，肉汁的鲜味儿、脆饼的香味儿在口中久久不散，让人回味无穷。
爷爷奶奶在西安生活了几十年，自然学会了陕西名食肉夹馍的做法。我看着爷爷做肉夹馍，真是越看越馋。首先是和面，这个过程需要技巧，也很费时间。先要在盆子里倒上一些面粉，再加入适当的发酵粉，一边加水一边用筷子搅拌，当试着面絮的干湿程度刚好时，就把它揉成一个面团，放在盆子中间。冬天，爷爷还要给面盆用棉被和热水搭一个“暖和的小窝”。我很好奇，就问：“爷爷，难道面也要‘睡会儿觉’才能吃吗?”爷爷开怀大笑，说：“再过两个小时，看它会变成什么样子?”这段时间，爷爷要把一大块五花肉放进锅里煮，也要两个多小时，还要加进十多种佐料呢!
两个小时以后，爷爷轻轻搬开那个“温暖的小窝”，让我大吃一惊：盆子里的面团长大了，白白胖胖的，胀满了半个面盆。爷爷揪出一块面让我看：“你瞧，面里边像蜂窝一样就算发好了，这就是发酵粉的力量。”爷爷把面揪成一个个小面团，再揉成一个个圆圆的面饼，放进电饼铛里烤上十来分钟，中间需要把面饼翻一下身。嗨!香喷喷脆生生的新鲜烙饼就出炉啦!陕西人给这种发面饼起了个好听的名字，叫做“白吉馍”。这时，肉也炖好啦!整个厨房和餐厅都飘散着红烧肉的香味儿。爷爷将白吉馍平躺着用刀沿着直径方向劈成两层，只留下一小部分像合页一样连着，然后再将剁碎的肉夹进白吉馍中间，这样，外脆里香、美味可口的肉夹馍就做好啦!
我在一边看着，早就馋涎欲滴。双手拿起一个肉夹馍，深吸一口气，大大咬一口，在嘴里吸出肉汁，仔细品尝着，再慢慢咀嚼肉和饼，这滋味美妙无比，难以形容。我说：“爷爷真是个神厨!”爷爷看着我，笑得合不拢嘴。有一次吃肉夹馍时，我只顾陶醉在美味之中，手忘了把两层饼捏紧，结果肉从饼里掉了出来，幸亏散落在盘子里，我只好把肉再塞回去，弄得满手是油。
爸爸妈妈都生在西安，也特别爱吃肉夹馍。所以吃肉夹馍成了爸爸妈妈思念家乡的一项活动。外公外婆每次从西安来苏州，也总要给我带一些肉夹馍。
看了我对陕西肉夹馍的描述，你是不是已经馋得“口水直流三千尺”了呢?
寒假，爸爸妈妈带我去西安旅游，我很兴奋。西安一直是我向往的地方，因为那里是个历史悠久的古老城市，有许多古迹，也有许多故事，那里还有很多小吃。所以，我怀着兴奋的心情，踏上了西安。
在西安，我们先去看了“地下军事博物馆”兵马俑，那一排排与真人一样高的泥塑兵、气势浩大的阵容，让人一看就折服。晚上回到西安市后，观赏了大雁塔门口广场上的音乐喷泉，据说这是亚洲第二。这个广场是无数个小的广场组成的，一块广场比一块广场高几级阶梯。除了广场两边有水池外，其余所有的喷泉的泉眼都在地面上。音乐喷泉是晚上九点开始，一共五首曲子。音乐喷泉开始之后，游客不止一次的尖叫高呼，那一根根水柱都像有灵性一样，调皮地和我们打招呼、做鬼脸。
现代的音乐喷泉，古老的西安城市，西安人真会享受。
第二天，我们游览了大小雁塔、古城墙，又去享受了西安的饺子、面皮、夹肉馍、酸梅汤、酸菜炒米，不觉生出：西安人真幸福，有吃又有看。
在西安还有很多好去处、好吃的，只可惜我们要回去了。怀着恋恋不舍的心情，我一步三回头，心里说：西安，我还会再来的。