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东坡肉六年级作文(整理19篇)

时间: 2024-06-24 栏目:六年级作文

东坡肉六年级作文2篇1

在我的家乡,有一道家家户户都会做的菜,它就是红烧肉,也被称做东坡肉。每到过节的日子,它便成为必不可少的菜。

为什么把红烧肉叫东坡肉呢?让我来告诉你答案吧!故事发生在南宋时期,一天苏东坡到了一家店休息,正巧帮了店主一个忙,店主就给他做了一桌菜。苏东坡尝了一道菜,里面全是切成方块的五花肉,非常好吃!苏东坡问店主:这道菜怎么做的?为何会有

一股淡淡的稻香?店主回答道:我在烧肉时,不小心把肉烧糊了,便放点油,让它变成一道新菜,不小心又把一把稻草掉进去了,就成了这道红烧肉。后来,店主知道了他就是大名鼎鼎的'苏东坡,就把这道菜命名为东坡肉。

你想知道东坡肉怎样做吗?让我来教你吧。!首先,把五花肉切成一个个小方块,用开水洗掉血水,然后在锅里放一勺水,三勺油,把肉放进去烧熟,再在里面放香叶、八角和桂皮,转至小火慢炖三十分钟,一盘香喷喷的东坡肉就完成了。

我爱家长的特色美食东坡肉!东坡肉就像家乡一样,带给我安心的感觉;东坡肉就像妈妈一样,带给我无尽温暖!

东坡肉六年级作文2篇2

相传,北宋大文豪苏东坡在西湖做官时发明了一道菜肴,从此,江湖上就流传出了一道名菜——东坡肉。

东坡肉绝对是一道色香味俱全的风味小吃。这次,爸妈就带我来到了杭州,品尝一下这道佳肴。

东坡肉像一座半圆形的小山立在乳白色的瓷盘中央,褐红色的肉配上棕黑色的酒槽,再辅以薄薄一层的浓郁汤汁做底盘,碧绿的薄荷点缀其间,颜色搭配得十分和谐,看着就令人垂延三尺。

微风轻轻吹来,顿时,一股醉人心脾的香味扑鼻而来。香醇的五花肉味中夹杂着淡淡的`米酒熏香,鲜美浓郁的汤汁味若隐若现地在鼻尖萦绕。这顺利地勾起了我体内的馋虫,让我欲罢不能。

我迫不及待地拿起筷子,夹了一片肉,放在嘴边轻咬一口,瞬间,五花肉的醇香伴随着米酒的香甜扩散到整个口腔,缠绕住了我的所有味蕾。瘦肉已蒸得特别酥软,只需轻轻咀嚼,便酥烂爽口;肥肉肥而不腻,入口即化,肉食特有的色泽让人胃口大开。嘿嘿,剩下来的肉的遭遇可想而知,那就是被我一扫而光,直到满嘴是油才意犹未尽地离开。

遥想当年,古人也在品味这道佳肴时,必定也有一番独特的滋味。过了这么多年,东坡肉仍然受到人们的喜爱,我也不例外,你呢?

东坡肉六年级作文篇3

“上有天堂,下有苏杭”。家乡杭州的风景优美,而且美味的小吃也有不少呢!比如:“宋嫂鱼羹、龙井虾仁、东坡肉……”但是,我最爱吃的还是那肥嫩嫩的东坡肉。

我们杭州的东坡肉烧好的样子肥肥的.、嫩嫩的、红红的,越看越想吃。东坡肉看上去很油,可是,你把一块东坡肉放进嘴里,就会感觉到纯属是油而不腻。而且,你吃了第一块,肯定会迫不及待地吃第二块。我们杭州的东坡肉还有一个习俗,那就是,一下子烧很多东坡肉,烧好后,那东坡肉热汽直冲云霄,隔着几条街的人们都会被那东坡肉的香气给引诱过来呢!嘴角那肯定都是口水。

那么,东坡肉为什么这么有名呢?肯定,有着它的历史。据说苏东坡在杭州做官时,组织民工在西湖筑起了一道堤。能使四周的田地不怕涝,不愁旱,庄稼年年丰收,着实为老百姓做了一件好事。为了感谢苏东坡,那年过春节,家家户户给他抬猪、担酒、给他拜年。苏东坡收下了猪肉,面对这么多的肉,叫人切成方块,烧得红酥酥的,给老百姓一家家的送过去,老百姓看到苏东坡不忘民工,越发爱戴他,把他送来的肉叫“东坡肉”。就这样,东坡肉被人们赞美,被大餐馆采用。名字越来越响,当苏东坡被人陷害时,老百姓为了纪念他,把东坡肉推为杭州第一道名菜,流传至今。

“慢著火,少著水,水后足时它自美。”这便是苏东坡写的诗,也是他对它的赞美。让我们认识到它历史悠久和价值,从而让我更爱我的家乡,更爱我家乡的名菜——“东坡肉”。

东坡肉六年级作文篇4

“黄州好猪肉,价钱如粪土,富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”一提起苏东坡的《食猪肉》这首诗,就一定会想到东坡肉。

一到放假,我便缠着爸爸教我做东坡肉吃,爸爸拗不过我,无奈之下,只好教做给我吃。以前都是爸爸做我负责看,今天我接受爸爸的指导,亲自下厨。我在爸爸的现场指导下,拿来爸爸买来的五花肉,去毛洗净,切成小方块,放在白开水里汆烫,然后倒出,冲冷水让它完全冷却。接着我用锅把水烧开,又重复了刚才的动作。你可能感到奇怪,为什么要重复,告诉你吧,这样做能使肉更美味。我又在炒锅里放入少许的油,爆炒蒜蓉,把五花肉放了进去,翻炒五花肉,炒到肉块表面有些焦,再加入了一些生抽、糖等调料,还放了水。之后用小火焖将近半个小时……我耐心等待了一个多小时,终于好了,我端着芳香四溢的'五花肉出来了,鼻子都要香掉了。不是吹的,真可谓色香味俱全呢,爸爸一直啧啧称叹呢。

一碗东坡肉上了桌,看上去色泽红润、酱汤鲜艳、十分诱人。我迫不及待地拿起筷子,轻轻夹起一块,放进嘴里,虽然有点烫口,但我还是忍不住吃了下去,那个味道真叫个美味,它油而不腻,咸甜适中,有人喜欢把肥肉和瘦肉分开来吃,而我却喜欢肥肉瘦肉一起吃或和饭一起吃。一碗东坡肉被吃得连汤都不剩,我吃完后,还在回味着那美味的东坡肉。

怎么样,听我介绍完这么美味的东坡肉,我肯定也动心了吧,那还等什么,也赶紧学一学吧。

东坡肉六年级作文1篇5

来碗东坡肉吗?

抬眸间,妈妈正埋身于厨房的瓶瓶罐罐之中。她系着浅红色的围裙,手上的动作渐渐慢了下来,似乎在等待着我的答案。

好呀。我对他露出一个浅浅的微笑。净洗铛,少着水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。

这是苏轼描写的东坡肉把?妈妈笑着,这一碗肉,不过是一碗人间烟火罢了。

元丰三年,已达不惑之年的苏轼被贬谪黄州。但当苏轼刚踏上这片土地时,就写下了长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香。一副豁然、乐天派的形象便跃然于这白纸黑字见。

好了,你尝尝。妈妈将一碗东坡肉轻搁于我桌前。

嗯!真香!我浅尝道,这只是普通的猪肉而已,为何会有此等美味?

那是因为,他将自己的一生烟火都添入这道菜之中了呀。妈妈笑道。

一生烟火吗?我放下筷子,思绪随着她的话开始渐渐飘远。

苏轼的一生不算一帆风顺,总是被贬,可是,纵使岁月待他颠沛流离,他却依然待生活眉眼如初。他乐观,随遇而安,泰然处之。将一生的风花雪月,用小火慢炖,熬制成这一碗人间美味。

可见,无论是低贱的`猪肉,还是高贵的食材,苏轼他都能泰然食之。他将自己一腔热爱都献给了生活。他吃下的不是食物,而是一碗人间烟火。他在被贬谪的荒凉之地,亦能做到把酒祝东风,且祝山河与共的从容。这份精神,这份情怀,何尝不让人感动。

将烧菜研究美食着似人生,一眼看去,虽似平凡,但是,这其中也浸入他的情怀。将人生中的酸甜苦辣用作酱料,与人生中的风花雪月一起慢炖。现在我们吃下的,何尝不是一碗人间烟火?

莫言说过:人生四然:来是偶然,去是必然,尽其当然,顺其自然。东坡的这份情怀,对待生活的态度,不正是我们当代人应该学习的吗?

良久,我将自己从思绪中拉出。

不过一碗人间烟火啊。我轻吟道。一碗东坡肉,味浓情更浓。

东坡肉六年级作文篇6

苏轼,原名苏东坡,北宋著名政治家、文学家。他不仅在诗歌、书法和绘画方面有成就,而且在医学、考古和水利方面也有独特的见解。他对饮食和烹饪也有很多研究。他是一个著名的烹饪科学家和美食家,他知道如何吃饭和烹饪。有很多以东坡命名的菜肴,也有很多奇闻轶事,尤其是东坡肉的传说。并以其不凡的来历,闻名古今。

北宋元丰二年(公元1080年初)十二月,苏轼因五台诗案受挫,被贬黄州为团支书。因为降职,月薪不多,生活不宽裕。之后,老朋友马正清让他在黄州城东弄几十亩荒地,让他带人去那里耕种。在随后的冬雪天里,苏轼在黄州坡东坡辛勤劳作,在废土林中建造了一座草屋,并在屋壁上画下雪景。他被命名为“东坡雪堂”,因此他的名字“东坡住宅”。除了和人下棋,我还在业余时间学习烹饪技巧,自己做各种各样的菜。他经常和朋友们一起唱诗赏钱,煮肉喝,发泄他的政治挫败感和苦闷。

“东坡肉”闻名全国,是楚乡湖北特有的`传统名菜。是苏轼做的,发源于黄州。后来随着苏轼的推广,这道菜传遍全国,先后在江苏、杭州等地被引进和传播。并受到人民的高度赞扬。在湖北,甚至在杭州、四川,都是一道名菜。据说广东、江苏、浙江以及海南岛的一些地方也流行吃东坡肉,而云南、大理的少数民族则有新郎新娘结婚时一起吃东坡肉的习俗。“东坡肉”兴盛不衰,已有近千年的历史。

东坡肉六年级作文2篇7

东坡肉是眉山的江南地区特色名菜之一。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而不碎,香糯而不腻口。一般为肥肉,一般为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。

它的主要制作材料有黑皮冬瓜、天贝、茶树菇、猴头菇、豆腐和油菜心、五花肉;然后由花椒大料、桂皮、小茴香、香叶、葱姜、酱油、老抽、料酒、油盐、胡椒粉、糖和淀粉来给菜品调料。

不仅他的食材很讲究连做法也很讲究。冬瓜在凹槽处抹上干淀粉,将拌料抹在上面,抹平;冬瓜反过来在冬瓜表皮上均匀的.抹上老抽;锅上加油少许,烧至七分热,将抹上老抽的冬瓜面油锅炸,上色,捞出来后将油沥干;锅中加油煸炒花椒大料、桂皮、小茴香、香叶、姜煸炒加葱加水熬制香料,约五分钟,加调味品;冬瓜放入锅中炖15-20分钟;捞出扣在盘中,切2分,用锅中的卤汁过滤后用淀粉勾薄欠,浇在红烧肉上面。就是这样,一道色泽红亮的东坡肉就完成了。

“哇——!简直就像一道工艺品。”它的肉由深到浅,用竹叶围绕东坡肉成了个“十”字形,绿色的葱花洒在上面,完美极了。轻轻地用筷子夹起,先是一种咸味进入口中,再是一种甜味。

我爱江南的东坡肉。

东坡肉六年级作文篇8

早上醒来,一看已经十点多了!闻了一下新鲜的空气,空气中伴随着一股香味,我纵身一跃,起来一看,哦!原来是妈妈在做东坡肉。我刷过牙,洗过脸后,热气腾腾的东坡肉已经放在桌子上了。

我随着气味走了过去,情不自禁地赞叹道:“啊,真是一道好菜啊!红色的酱汁伴着冰糖的甜味儿,还夹着一丝酒的香味。”于是我就尝了一块儿,啊!到嘴里冰糖先散发了出来,酱油的`微咸后发出来,真美味啊!我又说:“妈妈,这道菜怎么做啊?教教我吧!”她说:“好啊,你过来。”我激动地跑了过去。

妈妈说:“这道菜并不难,主要看你会不会看时间和加料的量。首先把猪肉放入开水里煮5至10分钟,再把猪肉放入锅里,加些水一起煮,煮两分钟后把水倒掉;然后加入少许开水和酱油,一起煮五分钟后,加入冰糖,闷个二十分钟;再加料酒,闷个两小时左右,要小火烧。记得直到皮酥肉烂的时候就可以了。

这样烧出来的东坡肉,红色酱油汁拌着冰糖的香味,还有点葱花做点缀,还加了点白芝麻提口感。我拉着妈妈边吃边说:“我学会了怎么做,我还有个故事,你要听吗?”“可以呀!”妈妈说。“这道菜是北宋著名的文学家苏轼创造的。苏轼在徐州任知府时,有一年黄河决口,围住徐州,苏轼率领官兵和全城百姓筑堤保城,经过艰苦奋战,终于保住了徐州城。”“还有故事啊!”妈妈说。

这道东坡肉,不仅好吃,还有传说。真是一道名菜!

东坡肉六年级作文篇9

一提到东坡肉,很多人应该一下子就会联想到杭州吧,没错,东坡肉就是杭州的一道名菜。

肉用小碗端上来,方方正正的一块,分为三层,深红色的肉皮,颜色略淡的肥肉,以及暗红色的瘦肉。用筷子轻轻碰一碰那充满光泽的肉皮,立刻感觉到它弹性十足。吸一口气,闻到的一定是那甜腻腻的肉香。这肉与红烧肉相仿,味道又与红烧肉不同,它的味道一定是甜甜的。咬一口肉皮,那弹性十足的`肉质好像要在你嘴里挑起似的。再尝一口肥肉,并不腻,软软的,很好吃。那瘦肉的味道也就更不用说了,用牙齿一扯,你可以看见里面的肉一丝一丝的,用牙齿一咬,你会发现肉质很细腻,一点也不塞牙。狼吞虎咽的吃完这一块后,保证你没吃够,还想吃,这便是东坡肉的魅力。

如此好吃的肉,究竟是怎么做出来的呢?其实也不难,选一块上好的带皮五花肉,切成5厘米左右的四方形,在砂锅垫入生姜,放入八角,再放入肉块,然后,依次放入老抽,生抽,花雕酒,冰糖。先用大火煮,再用小火焖,40分钟后,香气扑鼻的东坡肉就做好了。

这么好吃的烹制方法是谁“发明”的呢?是大文豪苏轼苏东坡发明的,他把百姓送来的猪肉煮好后,又分给大家,大家赞不绝口,于是,东坡肉就流传开来了。

这就是我们杭州名菜东坡肉,欢迎你来尝一尝。

东坡肉六年级作文2篇10

我的家乡就在美丽的杭州,每每想起家乡的美食,脑海中便浮现出那香气四溢方块形的肉,那便是东坡肉。

东坡肉,只看名字便知道这种肉和宋代的苏东坡有关。这种肉的名字就是以他的.名字命名的。

每当空闲之时,我就会去外婆家,那里虽然也在杭州,但风景却大不同。那里有青山绿水,没有高楼大厦,那里有人辛勤耕作,没有马路上奔驰的汽车。每到外婆家,都可以品尝到外婆亲手制作的东坡肉,外婆做的东坡肉可谓是家乡一绝。

每次外婆做东坡肉,香气满屋都是,我经不住诱惑,走到厨房里,看着外婆将切好的肉放进一大口大锅,闷着熟。外婆的东坡肉由五花肉制成,切成方形,再放入酱油。外婆告诉我,煮的时候得把肥肉中的油闷出来,把精肉煮松软,吃起来就会肥肉肥而不腻,精肉韧而不硬,层次分明,香气四溢。有时外婆会煮非常多的肉,邀请客人们一起品尝,吃过外婆亲手做的东坡肉的人都赞叹不绝。

东坡肉,当然别的饭店也有,不过没有外婆做的好吃。

东坡肉,杭州之一大美食,包含了家乡的味道。

东坡肉六年级作文20

中华美食博大精深,最著名的有外焦里嫩的北京烤鸭,有酸甜可口的四川泡菜,还有香气扑鼻的香羊肉泡馍……而我最喜欢的是东坡肉。“早晨起来打两碗,饱得自家君莫管”这是《猪肉颂》里的一句诗句,形容的正是东坡肉。

东坡肉的`色光看着就让人有食欲,它是用猪肉做成的,成品呈乳红色,汁浓味醇,酥而不碎,肥而不腻,色香味俱佳。

乳红色半透明的东坡肉,皮是红中带焦的,乳红的皮是红中带焦的,大块大块方方正正的东坡肉码在陶罐里,看着就像是艺术品。

再来说说东坡肉的香,在煮东坡肉时香气已经冒冒腾腾地从厨房飘了出来,深吸一口,你肯定会赞叹道:“啊,好香啊,不错不错!”味蕾早已活动了起来,于是便拿起筷子敲着桌子,急急地等着老板上菜。

最后来说说它的味吧,你咬上一口,猪肉像奶油般绵柔地在嘴里化开。让你忍不住想吃第二口,你就会放下斯文开始狼吞虎咽,恨不得放下筷子用手抓着吃,吃完肉后盘子里还剩少许汤汁,你都舍不得放弃,来一小碗亮晶晶的米饭,淋上肉汁……当你揉着自己圆滚滚的肚子时,只恨自己胃口不够大。

这就是东坡肉,我不信你没有流口水。

东坡肉六年级作文2篇12

“欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。”这句诗句大家都很熟悉吧?这是九百多年以前宋朝大诗人苏轼的名句。

苏轼又叫苏东坡,曾经两次到杭州做官。在两次做官的中间,他被下放到湖北黄州做了一任地方官。奇怪的是,当时黄州人不喜欢吃猪肉,所以当地猪肉非常便宜。苏东坡就每天吃猪肉,还变着花样烧。

后来他第二次到杭州为官,疏浚西湖,筑起闻名天下的苏堤。苏堤山清水秀,风光绮丽。沿湖开着笑盈盈的.桃花,蓝天、绿柳、粉花,映入湖中,构成一幅美丽的画卷。因此,杭州的老百姓都很感谢他,杀了很多猪送去。苏东坡让大师傅按照他在黄州的方法烧好,全部送到刚刚造好的苏堤上,和杭州的百姓一起享用。这一开锅盖,不得了,五里长堤飘散阵阵肉香。从此,人们给这道菜起了个名字叫“东坡肉”。经过几百年的流传,东坡肉已经成为杭州的特色菜了。

我很喜欢吃东坡肉,它油而不腻,味道鲜美。来杭州的朋友,我们也会请你品尝这道菜。坐在西湖边,看着西湖美景,吃一吃杭州名菜。想到这,我都流口水。

怎么样?你们认识东坡肉这道杭州名菜了吧!

东坡肉六年级作文篇13

东坡肉属浙江菜系,风靡全国,它创制于徐州,完善于黄州,名扬于杭州,几乎无人不知,无人不晓。

东坡肉的样子十分精美,深黑的肉汁衬着雪白的盘子,棕色的精肉,浅棕的肥肉相间相隔,一层一层夹在一起,再配以一层深色的肉皮,显得十分有层次。一块块东坡肉紧挨在一起,如几个兄弟姐妹拥抱在一起,又如一群训练有素的军人,排成了一个方队。每块东坡肉上都闪着油光,在灯光下闪闪发亮,像是给他们穿上了一件闪亮的衣服,更为这道菜增添了几分姿色。闻起来还带着一股浓浓的肉香。

东坡肉不仅样子好看,味道也很不错呢!轻轻咬上一口,细细咀嚼,甜中带咸的浓郁味道立刻充斥在舌尖,精肉松松嫩嫩,一丝一丝飘动在口腔中,一点也不塞牙,肥肉的味道相间其中,软软滑滑的,肥而不腻,和精肉一起吃,便有了一种相得益彰的感觉,最后吃的是肉皮,很有嚼劲,但一点儿也不硬,慢慢咀嚼,会有一股浓浓的香味,香糯却不腻口,黏黏的,留在了牙间,慢慢咽下,那甜味依旧留在口腔里,让人吃了还想吃,可谓是唇齿留香,回味无穷啊!

东坡肉虽然好吃,可做起来也是很有讲究的。将五花肉先焯熟,冷水浸泡,切成均匀大小的肉块,砂锅洗净,姜、葱铺锅底,肉块摆放在砂锅中,皮一定要朝下,在煮的时候,最关键的就是火候了,先要用旺火烧开,才能转文火慢慢焖烧,煮大约2个小时,让汁变得粘稠,这时,就可以把肉放到陶罐中,皮朝上码好,蒸30分钟便可。在摆盘时,还可以放上冬笋和菠菜,不仅是为了味美色佳,而且冬笋的“冬”,菠菜的.“菠”,再加上肉,连起来就谐音“东坡肉”,让这道菜更有趣了。

关于东坡肉的由来,还有这样一个小故事呢!公元1088年,宋代大文豪苏东坡曾在杭州任太守,常带领杭州人民疏浚西湖,使西湖重返青春,杭州百姓感激不尽,纷纷抬猪担酒送到太守府,苏东坡推辞不掉,只好收下,命府上厨师把肉切成方块,用自己家乡四川眉山炖肘子的方法,结合杭州人的口味,将肉煮得香嫩酥烂,并将肉分送给民工。民工们吃着苏东坡送的肉,觉得十分与众不同,纷纷称其“东坡肉”。各家饭馆纷纷效仿,从早到晚顾客不断,生意格外兴隆。“东坡肉”也越做越精,越传越广,逐渐成为了一道远近闻名的大菜。苏东坡还曾经写过这样一首诗:“黄州好猪肉,价钱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”

东坡肉还很有营养哩!猪肉含有丰富的优质蛋白质和人体必需的脂肪酸,并提供血红素和半胱氨酸,能改善缺铁性贫血,具有补肾养血、滋阴润燥的功效。

东坡肉真是一道色、香、味、营养俱全的美食!

东坡肉六年级作文篇14

大家都知道宋朝的文学家苏东坡吧?他的东坡肉剥得了许多人的喜爱。

据说,苏东坡从北京来到黄州,见这里的猪肉质量特别好,价格又便宜,但因富人不买便宜的东西,二穷人又不会做。苏东坡灵机一动,研制出这道肉食——东坡肉。

东坡肉,用猪肉顿制而成,方方正正,鲜红鲜红,又亮又滑,还往上冒着热气;再问问,香气弥漫着整个菜馆,使人不禁垂涎三尺;尝尝看,一般肥肉,一般瘦肉,肥而不腻,感觉嫩嫩的,绵绵的,软软的,好像一碰就要碎似的。再细细品品,你肯定会觉得苏香味美,虽说有许多油,可正是因为这有突出了东坡肉的美味,可以说东坡肉的“油”是它美味不觉得“大将”。每次吃东坡肉,我都喜欢蘸上一些卤汁,把东坡肉浸在卤汁中,轻轻一咬,汤汁就流到嘴里,香味也飘散开来。

说了这么多,你一定想知道制作东坡肉的方法了吧?首先,将肉切成四寸见方的块块,再炖上四五个小时。当肉一栏,开始缩小时,说明你已经成功了一大半。取出将肉皮朝上放在特制的铝盆内,导入至,撒上作料即可。

怎么样,好吃吗?说到这,让我想起了一个我和这小东坡肉的故事呢!记得小的'时候,可能是因为不喜欢吃肥肉的原因,所以每次到餐馆我总是拒绝东坡肉。一次妈妈对我说:“你看这肉,多想多嫩大,可好吃了,你真不吃啊?”看着这冒着热气的东坡肉,我有些心动变长了一小口,之后便开始狼吞虎咽。我不好意思地说:“没想到这东坡肉还挺好吃的!”

如果你去了黄州,一定要尝尝哪里的东坡肉,没听大人们都说吗?不去长城久不算去过北京,不吃东坡肉就不算到过黄州!

东坡肉六年级作文篇15

有一天,苏东坡买了肉,他又要做好吃的东坡肉了。他把猪肉仔仔细细洗干净放入锅里,架上火就开始炖。炖肉要好久好久,他坐在旁过打起了盹。不一会儿,肉香就从锅里飘了出来。

一只饥饿的小老鼠悄悄地从洞里爬出来,它实在是太饿了,决定要偷吃锅里的东坡肉。

小老鼠东瞅瞅西看看,啊哈,苏东坡睡着了,周围也没有人,心想:苏东坡啊苏东坡,你总算睡着了,东坡肉我来啦。小老鼠蹑手蹑脚地爬上锅台上,它流着口水用它的爪子去抓那红彤彤的大肉块,哇哇!烫死啦!看着锅里咕嘟咕嘟地冒泡,小老鼠差点喊出声来,它使劲地甩动着它那被烫得通红的爪子,心想:心急吃不了热豆腐,还是小心为妙。

它看看锅里的.肉,红红的,上面闪着诱人的油光。他又闻了闻,嗯,真香啊!它小心翼翼地用其尖利的小爪子,轻轻地拿起一块塞进嘴里,香浓的汁液立刻灌满了嘴巴。肥肉又嫩又滑,比丝绸还滑,比嫩豆腐还嫩,瘦肉很有弹性,味道又香又浓。小老鼠不再大口吞咽,而是微闭着眼睛仔细品尝肉的香味。小老鼠想:这样的东坡肉可不是每天都能吃到的,我要把它存在家里慢慢享用。

于是小老鼠再次将锅里的肉慢慢捞起,把吃剩的东坡肉统统地搬回家去,只是在搬最后一块的时候出了点麻烦,苏东坡好像醒了,他眼睛没睁开,手却在锅台上摸索,差点抓住小老鼠。小老鼠连忙把最后一块东坡肉放到苏东坡手里,苏东坡在梦中抓住东坡肉塞进嘴里嘟嘟囔囔地翻了翻身,又睡着啦。

小老鼠惊出一身冷汗,急忙跑回洞里享受它的美食去了。

东坡肉六年级作文篇16

已近新年,如何慰劳辛苦了一年的自己?如何抵御这瑟瑟寒意?当然是美食了。在我们家,我和爸爸一致推选的是妈妈的东坡肉。

妈妈烧东坡肉的水平可谓高矣!不信,你来看,只见妈妈先将猪五花肋肉刮洗干净,再用刀“嚓嚓嚓”地切成十块正方形的肉块,放在沸水锅内五分钟取出洗净。妈妈又取出一只大砂锅,用竹筛子垫底,先放上葱,再放入姜块,然后将面朝下整齐地排在上面,加入白糖、酱油、老酒,最后加入葱结盖上锅盖,用桃化纸围封砂锅边缝,置旺火上,烧开后加盖密封,用微火闷酥后,将砂锅端离火石,撇去油,将肉皮面朝上装入特制的小陶罐中,加盖置于蒸笼内,用火蒸30分钟至肉酥透。

“哇”东坡肉终于烧好了,那香味可真是香飘十里,隔着几条街都能闻到那浓浓的香气。你看,刚烧出来的`东坡肉鲜红鲜红的,又亮又润滑,上面还冒着一股股热气。那肉只要你一按下去,它就会立马弹起来,就像我们玩的跳跳床一样。我拿起一块东坡肉放到嘴里边,用舌头轻轻地舔了舔,那个味道甜甜的,咸咸的。虽然看上去油油的,但一点儿也不腻口,好吃极了!如果不是为了照顾爸爸和妹妹的肚子的话,那么我会把整盆东坡肉都给吃了。

抹干净嘴角的汁水,摸摸肚子,让我既满足又幸福。东坡肉在这个年末给了我们别样的温暖。

东坡肉六年级作文1篇17

苏轼,原名苏东坡,北宋著名政治家、文学家。他不仅在诗歌、书法和绘画方面有成就,而且在医学、考古和水利方面也有独特的见解。他对饮食和烹饪也有很多研究。他是一个著名的烹饪科学家和美食家,他知道如何吃饭和烹饪。有很多以东坡命名的菜肴,也有很多奇闻轶事,尤其是东坡肉的传说。并以其不凡的来历,闻名古今。

北宋元丰二年(公元1080年初)十二月,苏轼因五台诗案受挫,被贬黄州为团支书。因为降职,月薪不多,生活不宽裕。之后,老朋友马正清让他在黄州城东弄几十亩荒地,让他带人去那里耕种。在随后的冬雪天里,苏轼在黄州坡东坡辛勤劳作,在废土林中建造了一座草屋,并在屋壁上画下雪景。他被命名为“东坡雪堂”,因此他的`名字“东坡住宅”。除了和人下棋,我还在业余时间学习烹饪技巧,自己做各种各样的菜。他经常和朋友们一起唱诗赏钱,煮肉喝,发泄他的政治挫败感和苦闷。

“东坡肉”闻名全国,是楚乡湖北特有的传统名菜。是苏轼做的,发源于黄州。后来随着苏轼的推广,这道菜传遍全国,先后在江苏、杭州等地被引进和传播。并受到人民的高度赞扬。在湖北,甚至在杭州、四川,都是一道名菜。据说广东、江苏、浙江以及海南岛的一些地方也流行吃东坡肉,而云南、大理的少数民族则有新郎新娘结婚时一起吃东坡肉的习俗。“东坡肉”兴盛不衰,已有近千年的历史。

东坡肉六年级作文篇18

早就听说湖北黄州有一种很有名的风味食品——东坡肉。什么是东坡肉呢?好奇心“催”我打开了电脑,显示出的串串图片和文字让我垂涎欲滴。

红色的肉皮,微白的肥肉,鲜嫩的瘦肉,上面浇着鲜红色的汤汁,如小河般的涟漪漫延在盘边,汁上撒着点点葱花和香菜。下面标志着“肥而不腻,酥香美味。”

“肥而不腻,酥香美味",看到这里,我发觉口水已经“飞流直下三千尺”了,于是便拽住刚准备出门走走的爸爸,那种可怜巴巴的眼神望着他说:“爸爸,你还是留下来陪陪我吧,咱们试着做一次‘东坡肉’吧!”“好的,没问题!”大厨爸爸爽快地答应道。刚说完,爸爸便以极快的速度换成睡衣,拉着我走进了厨房。

爸爸开工了。首先我将把把准备炖的五花肋肉洗干净,切成方方正正的正方形,放在沸水中煮几分钟后再洗干净,只见现在的肉块露出了它本来的面目——白白的,像是一个可爱的娃娃脸。然后在锅里铺上葱,放入一些姜块,姜香加上葱香,“真是好闻啊!”我使劲吸了几口香气后赞美道。接着,爸爸将皮面“头朝下”整齐的'摆在上面,加盖密封,用旺火烧二十到三十分钟,再用小火焖酥,“东坡肉”的雏形就做好了。最后,把加盖密封的肉放进蒸锅,几分钟后,一盆香喷喷的“东坡肉”就出炉了!

出锅后,我用鼻子闻了闻它的“香”,接着,用筷子将它轻轻送入口中,一咬,一股肉香便弥漫在我的口中,甜甜的,软软的,好香啊!

“东坡肉”真是太好吃、太美味了!我不由自主地说:”

爸爸,再来给我吃一块!

东坡肉六年级作文1篇19

东坡肉属浙江菜系,之所以叫东坡肉,是因为这道菜当初是由北宋词人苏东坡第一次在杭州亲手制作的。东坡肉因由白糖、酱油等调味品制作,色泽红润,又叫红烧肉。今天我要介绍的就是我最喜欢的.菜——红烧肉。

红烧肉的选材很重要,必须是五花肉,肥瘦各占一半。制作红烧肉,首先要将冷水入锅,放入五花肉煮出血水,将肉捞出,并用凉水清洗,这样是为了保证肉质能够得到充分的卫生保证。之后将肉切成大小适宜的方块,切好后在铁锅或者砂锅中放入葱姜,八角,肉皮,这些辅料都要求倒着放,放好调料后倒入黄酒,大概与五花肉齐平,再加入生抽、老抽,冰糖、盐,他们各自的作用分别是入味、上色、中和苦味,盐的作用自然不用多说。大火煮开后改小火慢炖一个半小时,用筷子能轻松插透即可。最后,大火收汁出锅。若想要肉更酥软些,可以放入碗内后入蒸锅再蒸半小时。

和粽子、清明粿、月饼等食物一样,东坡肉与古代有着丝丝缕缕的关系,粽子与屈原跳江有关,清明粿与晋朝忠臣救重耳有关,月饼与中秋节有关,东坡肉蕴含着古代文化,蕴含着浙江人民的智慧,是浙江人民在新时代勇立潮头的侧面映射。东坡肉流传于全国各地,甚至许多外国友人也被东坡肉的美味深深折服。

这就是我最喜欢的菜,看似普通,其实普通中蕴含着不平凡!

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