上星期六，爸爸买回来一个大大的西瓜，我们把西瓜瓤吃了，妈妈看着满桌厚厚的西瓜皮说：我们用西瓜皮炒个菜吧。爸爸说：肯定不好吃。我和妈妈十分惊讶地说：尝试一下吧，不尝试怎么能知道好吃不好吃呢？
妈妈说干就干，我在一旁目不转睛地观看。妈妈小心地把西瓜皮的外皮削去，把内皮切成长2cm宽1cm的长方形，锅里放上油，加热后，妈妈把虾米、西瓜皮、黑木耳放进锅里，炒了一会儿，放了点盐、香油，一道菜就端上了桌。
这是一道怎样的美味呀！
我们先看看它的颜色吧，白绿带红的西瓜皮加上黑黑的木耳、金黄的虾米，十分好看；再说说它的香气吧！清香的西瓜皮加上香油的香气，真是清香扑鼻；最后再说说它的味道吧！我们大家都尝了一口，我说；跟冬瓜的味道差不多。爸爸、妈妈说；清凉爽口，味道不错。我们异口同声地说；下次还做。
通过这件事我明白了一些道理：第一不要浪费资源，第二任何事情没做之前不要说不好、不行，一定要试一试。