我的拿手好戏 ——做发糕

你吃过那种软软的发糕吗？做发糕可是我的拿手好戏！

为了学好做发糕，我可是煞费苦心啊！我改良了数次才成功做好一个软糯香甜的发糕。

我做发糕的时候，要先准备量杯、面粉、油、小苏打、牛奶、鸡蛋、白醋，还有别人没有的桂花酱。桂花酱可是妈妈的朋友从外地寄来的呢！对了还有一个“摇摇杯”和“水晶碗”。

“摇摇杯”的外形就像一个出门装水用的杯子，不过它可是做发糕中非常关键的一个用具。

“水晶碗”是一个圆形的，透明的，带着一个盖的碗，最重要的是它可以在微波炉里加热。

首先用量杯舀出大约225克的面粉倒入“水晶碗”中，再放入一平勺小苏打放一旁备用。在“摇摇杯”里放入一个鸡蛋，75毫升牛奶，35毫升油，还有两至三大勺桂花酱，摇匀，备用。取75毫升醋倒在“水晶碗”里的小苏打上，静待表面产生气泡。

然后再把“摇摇杯”里用牛奶、鸡蛋等摇成的液体倒在“水晶碗”里，左三圈，右三圈大幅度搅拌，最后在微波炉里加热4分钟，香喷喷的发糕就制作完成了。

有一次周末早上，妈妈让我给她做一份发糕。我高兴极了！因为这样就可以让妈妈看一看我做发糕有多么厉害了！我仔细地把每一步都做好了，一拿出来我看都没看就自信满满地把发糕拿到了妈妈面前。

妈妈一尝便说：“今天的发糕怎么有点苦呢？”我还不信，结果一尝，发现的确有些苦了，一想到刚才我得意的样子，真恨不得把脑袋钻到地缝儿里去。

尴尬过后，我却感到疑惑起来。好好儿的桂花发糕怎么会苦呢？我百思不得其解，于是我把求助的目光投向了擅长烹饪的妈妈。

妈妈看着苦恼的我笑了：“发糕苦了的话，可能是小苏打放多了吧。”听到这儿，我仔细回忆了一下刚才的每一个步骤，可能是我做过太多次发糕了，熟练导致我没有仔细核对每一个步骤，所以我也确定不了是不是小苏打的分量放多了。

为了不浪费，我把做好的“苦味”发糕蘸着蜂蜜吃了。把所有的用具清洗干净以后，又小心翼翼地严格按照要求做了一份发糕，一尝，很好，成功了！

我把发糕拿到了妈妈面前，这次妈妈回答道：“嗯，很好吃！”看着我的劳动成果，我开心地笑了。

通过这次做发糕我明白了一个道理——做任何事情都不能马虎，即便做过很多次、做得很熟练了，也还是要认认真真地对待。否则就会像我今天一样，把拿手的发糕做成了“苦味”发糕。

【周记500字】栏目