我家的冬至

冬至

曹雨瑶
冬至是我国农历中一个十分重要的节气，在这一天人们会吃些饺子、汤圆、馄饨之类的食物来庆祝，同时也表达自己的美好祝愿。那么在冬至时节，南方与北方的习俗又有哪些不同呢？
在我国北方，大部分地区都会吃饺子。这一习俗来源与古代名医张仲景冬至舍药有关，冬至吃饺子就是为了来纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳”之恩。饺子的馅料十分丰富，而不同的馅料又有不同的寓意。如韭菜馅的饺子寓意着发财，白菜猪肉馅的饺子寓意着百财，香菇馅的饺子寓意着鼓财，酸菜馅的饺子寓意着管财，而芹菜馅寓意着勤财之意等。
南方和北方的习俗截然不同。在南方，冬至的食物更是丰富多样。苏州人在冬至时吃馄饨，杭州人，在冬至这一天三餐都会做不同样式、口味的年糕，因为吃年糕寓意着“生活年年高”。而我们无锡，要吃汤圆，圆圆润润的汤圆，意味着“团圆”之意。
每年冬至，我家都会做各种口味的糯米团子，今年冬至也是如此。我和奶奶一起做了团子。先准备食材和器具，糯米粉、南瓜、麦青汁、红薯、豆沙馅、芝麻馅、猪肉馅和不锈钢盆子等。奶奶先在盆子里倒入糯米粉，再加入开水并立即揉起糯米粉来。这时，屋子里弥漫着米粉的香气，都让人有些饥饿感了。经过不断揉搓，糯米粉变成了一个大团子，摸上去软软的，很有粘性。为了区分不同馅料的团子，我们把揉好的团子分成四份，一份不变，另三份分别加入麦青汁、南瓜泥、红薯泥，再揉匀待用。接着准备馅料，剁碎的猪肉加入料酒、食盐、糖、生姜、葱花等佐料，拌匀调味，芝麻馅和豆沙馅加入白糖、食用油搅匀。
我期待着奶奶做团子的那一刻，因为我也可以试一下。奶奶开始包团子了，双手沾些干粉，先捏取一小团糯米粉，在手心揉搓成圆球，再用两个拇指将糯米粉圆球捏成碗状，包入馅料封口，再揉搓成圆球，这样一个团子就制作完成了。奶奶的动作可谓一气呵成！我也尝试做了几个，但总没奶奶做得漂亮。在奶奶的帮助下，总算做出了几个令我比较满意的作品。猪肉馅团子是白色的，芝麻馅是青色的，豆沙馅是黄色的，整整齐齐地摆在筛子里，光看着也令人喜欢！
接下来要煮了。水烧开了，把团子下入开水中煮熟，全家人按个人喜欢的口味挑选不同的颜色。大家吃着，笑着，碗里的热气蒸腾出来，把每个人的脸映得红红的。吃着自己精心制作的团子，和家人一起过冬至，满满的幸福感在心中荡漾。
每一个节日都是家人团聚的时刻，当你身处异国他乡时，也一定会想念父母为你烹制的节日美食吧！
教师点评：雨瑶，你写得真好，会根据当下时节选材，令读者喜欢！读了全文，感觉奶奶的手艺真是超级棒，忍不住浮想联翩，白的、黄的、青的，颜色该是多么丰富啊！再想想口味，那肯定是满满的幸福！你从习俗入手，重点写了自己家包团子的过程，取材角度独特！

【周记500字】栏目