母亲的家乡是常州一个宁静、悠闲的小山村，每到过年时，在城里打拼了一整年的游子们都回来了，村庄就变得热闹、忙碌起来。人们都忙着为过年做准备：杀年猪、宰鸡鸭、准备团圆饭……自然也免不了要蒸包子。
提到蒸包子这个年俗，你肯定不陌生——中国各地基本都有过年蒸包子或者馒头、粘团的习俗。按照老传统，在腊月二十八，就要将面团裹在温暖的棉被里进行发酵。到腊月二十九，就开始包包子、蒸包子。
首先，要准备馅料。馅料有猪肉、萝卜、青菜、生姜、虾皮、香葱等，剁馅这个技术活一般都是由我婆婆亲自操刀。只见婆婆双手各提一把大菜刀，“虎视眈眈”地盯着案板上的馅料，然后手起刀落、左右开弓，“咚咚咚”菜刀重重的剁下。剁完了第一遍，紧接着剁第二遍、第三遍……婆婆的双手迅速挥动着，我几乎看不清菜刀的影子，只看到菜刀所过之处，大块的青菜变成了细碎的菜末，效果堪比绞肉机。
接着，要做包子皮。妈妈取出捂在被子里发好的面，先反复的揉面团，再将面团揉成条状，再分成大小合适的剂子，然后将剂子挨个擀平摊圆，做成一个个大小均匀、厚薄合适的包子皮。
然后，开始动手包。先将包子皮放在手掌上，再放入适量的馅料，然后将包子皮裹上，在收口处打上一个褶子，好似一朵绽放的小花，最后在包子顶上点上红，寓意着“鸿运当头”……一个个白白胖胖的包子就这样做好了。
最后，该上笼蒸了。烧火是我的拿手好戏，往炉灶里添一把干草、几根木柴，先将水烧开，再把包子整齐地摆在蒸笼里，然后架在炉灶上蒸。不一会儿，整个厨房就弥漫着水蒸气，变得烟雾缭绕、宛若仙境。
在苦苦等待约二十分钟后，香喷喷的大包子终于出炉了，我赶紧拿了一个就想往嘴里送。“哎呀，好烫！”我的手被烫了个措手不及，连忙对着包子一顿猛吹，感觉皮不烫了，就迫不及待地咬了一大口。“Ouch！真烫！”原来包子皮凉了，但里面的馅没凉，我又被烫了个哆嗦。唉，都是贪吃惹的祸！
过年蒸包子在我国有着悠久的历史，并且流传广泛，寓意着在新的一年里日子过的“红红火火”“蒸蒸日上”。这是中国人最重要的民俗之一，既为喜庆的春节增添了一道美味，也为劳累了一年的人们增添了一份温暖、一份希望……