今天是十月一日，我趁着假期在家发豆芽。我找来一把绿豆子，放在手心瞧了瞧，灰绿色的外衣，圆圆的，‘下半身’有一个“小圆点”。然后我把绿豆放进一个瓷碗里，放进碗时，有一种清脆的响声，真好听。我在碗里加入自来水，直到刚刚没过豆子就行了。现在豆子身上有一些小小的气泡，这是豆子在碗里“睡觉”的呼吸。
十月二日，绿豆子有了明显的变化，在“屁股”处长出了一条“小尾巴”，“小尾巴”是白里带点儿淡黄的，稍尖真是可爱极了！
十月三日，绿豆子的“尾巴”长长了一些，像一条条在水里“游动”的小蝌蚪。绿豆子甚至把绿衣脱掉了，淡黄色的身子赤裸裸的，是豆子们摆脱了炎热。绿豆子的“尾巴”长了一些小须须，还呈现了一种黄褐色。
十月四日，绿豆子的“尾巴”又长了一些，似乎把“头”伸出来听音乐。先前绿衣抱住的部分，现在是粉紫色的了，中间还抱着两片嫩黄色的叶子，形状极其像一片夹心饼干。白嫩嫩的身子只有连着“夹心饼干”的那小部分呈现了淡黄色，还长了些几乎看不见的小毛毛。
通过这几天的观察，我发现了原来豆子是这样生长的，它让我感受到种子的力量真不小。
老师让我们进行一次动手来做的活动，这个活动的名字叫“发豆芽”。
我一回家就开始“工作”啦！我先抓了一把绿豆，洗干净，把坏的挑出来扔掉，用清水泡绿豆一夜。我从一回家到晚上，都一直观察绿豆有发生什么变化。可惜没有，只不过那些豆子的皮被浸泡烂，绿豆只能光着一半身子让我观察。第二天，我很早就起床，为了观察绿豆又有什么变化。
那你们猜，我现在要干什么呢？当然，我现在要把浸泡好的绿豆放在洗菜篮子里，上面盖上湿的纱布，并且压瓶水在纱布上面，这样长得会更好。我观察了一下，那些绿豆都光着身子了。第三天，我又把绿豆拿来湿润两次，而且纱布要保持湿润，我观察了一下绿豆，都已经长出根了。第四天，我又把绿豆湿润了两次，我又观察了一下，绿豆只要把“腿”伸直，那就像迷你棒棒糖。
这次的活动可真开心呀！好想再做一遍。
今天一大早，妈妈和我一起发绿豆芽。首先把绿豆放在一个两层的盆子里，盆子分两层，上面是白色的，底部有许多小洞，下面是粉红色的。我问妈妈：“为什么上面那层有小洞？”妈妈说：“过两天你就知道了。”
我拿了两把绿豆洒在白色盆里，妈妈叫我让绿豆喝足水，这样它们才可以发芽。我用一条紫色的毛巾在水里泡一泡，然后把这张湿润的“被子”盖在盆子上面。我非常期待。
第二天，我打开毛巾，惊讶地看到绿豆变成了大肚子，把绿衣都撑破了，露出嫩嫩的白芽尖，好像伸出一只只小小手，在向我招手。可爱极了！
绿豆芽的根都钻进了小洞，吸收水分。我给它们添了一点水，又把它们的“被子”加湿盖上，等待进一步的奇迹发生。
第三天，我揭开毛巾，看见绿豆芽长到了一根手指那么高，头上顶着两只浅黄色的椭圆形帽子，中间还有两片黄中带紫的尖尖叶子。为什么绿豆芽不是绿色的？因为它们呆在黑暗的地方，不见光，所以成了这个样子。
我开开心心地看着面前这金子般的“树林”，我迫不及待地把它们全部拔下来，洗干净，交给妈妈做了一道凉拌豆芽。吃起来脆脆的，很好吃。
今天，我找来了一个小玻璃瓶，先在瓶底放上一块布，把事先准备好的小绿豆放在布上，然后在瓶里装上一些水，千万不要多，最后在瓶口也蒙上一块布，这样就完成了发豆芽的准备工作，以后只需要慢慢地等待了。
第二天，我发现那些小绿豆开始长“胖”了，几乎长成了椭圆形。
第三天，我发现小绿豆们长得越来越胖，变成“小胖子”了，真可爱！
第四天，“小胖子”们挣脱外皮而出了，但还没有完全脱皮，只是从中间脱了皮，凑近去看，估计完全脱皮后，它应该像人的脸蛋一样。
第五天，果然不出我的所料！现在的小绿豆就像人的脸蛋一样，白白净净的，只不过比昨天长大了一些，中间还有一片地方是黑黑的。
第六天，中间那一片黑黑的地方忽然冒出了一条细细的“小尾巴”，难道这就是“豆芽”吗？
第七天，“小尾巴”长得越来越长了，最后竟然都超过了瓶子，真出乎我的意料。原来豆芽就是这么长成的。
经过这长达七天的观察，让我知道了发豆芽的过程，最重要的是我的豆芽发成功了，这让我很开心，也让我明白了我们长大成人也需要一个漫长的过程，不是一天两天就能长大的。
星期三，老师让我们做了个有趣的实验，发豆芽。老师说：“平时我们经常吃豆芽，但我们却不知到它的奥妙所在。所以，我们要试试发豆芽。”
我回到家里，找了一个毛巾，把它浸湿，里面放满绿豆，盖上毛巾，作为豆子的温床，我就象母亲一样，看着自己心爱的小宝宝，心里充满了无比的希望和喜悦，盼望着他能早些发芽。
第二天，我放学回家，跑去一看。“咦，豆子已经变大了。”像一个胖娃娃，那“绿衣裳”已经快穿不下了。我非常高兴，看着豆子的变化子，心里也很高兴。
时间一晃几天过去了，豆芽有几厘米高了。我急忙告诉妈妈。这时候，妈妈告我：“快去淋水！”我一拍脑门，说：“对！”然后，急忙去淋水了。
放学了，回到家连忙奔向厨房。我掀开毛巾，豆芽已经长有3厘米高了。细细的根上顶有2片叶片。它看着我，仿佛冲着我笑呢！
通过这次实验，我明白了一个道理：做任何事都要一步一步来，不可以一步登天。只有坚持不懈的努力，才能取得成功。
我准备了一个盘子，把绿豆放在一个不大不小的白色瓷盘子里。在盘子里洒了点水，然后再用一个大大的脸盆罩着，把它放在客厅的墙角处。
第二天，我放学回家揭开脸盘，用手摸摸豆子，咦？豆子软了哦，而且吸掉了不少的水份，我就拿一个小杯子接了点水，又给豆子加了一点新水，用脸盆罩着。
第三天，绿豆字脱皮了，有的是中间的皮脱了，有的是一头的皮脱了还有的是皮全部脱了，就像一个没有穿衣服的小顽皮。豆子比昨天更加大了些。而且水又没有了。我又加了点水。
第五天我又像平常那样去看看豆子，哇！豆子发芽了，而且差不多有2厘米长。
第八天后，我仔细看豆芽，咦！绿豆子的芽怎么往左边长呢？可能跟天气有关吧，我想。
这一次，我知道了豆子的秘密哦。
3月11号星期四天气：晴
今天，我想出了一个办法让爸爸省点买菜钱：我自己发绿豆芽，又便宜又没有农药。
于是我对妈妈说“妈妈。我想发绿豆芽，你给我买买些绿豆回来好吗？”妈妈答应了。
绿豆买回来了，妈妈就给个碗我用。我抓了一把绿豆放进碗里，再放一些水，然后妈妈给了一块小沙布让我盖在上面。
三个小时过去，我就去看了看绿豆，一颗颗小绿豆都像我游泳后的小手，皮儿都皱起来了。五个小时我又打开小沙布，哇！我大叫一声：“妈妈，我的小绿豆发芽了，好可爱的绿豆宝宝啊！”
3月12号星期五天气：阴
今天，我一早醒来，就往大厅跑去。因为我要看看我的绿豆芽宝宝都怎么样了？我跑到桌子旁打开纱布一看，哈哈！我的绿豆全发芽了，就像一个个小BB长出一根根头发，样子好可爱哦。我高兴得跳起来！
3月13号星期一天气：有阵雨
今天逛街回来，我回家的第一件事就是去看我的绿豆宝宝。哇！它们已经全部长到10多厘米啦！我实在是太高兴啦。因为它们全都长成一根根漂亮的.绿豆芽了。嘻嘻，我成功啦，耶！
晚上吃着美味的牛肉炒豆芽，我的心里美滋滋的。
广东韶关南雄市黎灿学校五年级:朱颖莹
今天，我拿了四个杯子来做发豆芽的实验，其中一个是密封的。我从外婆那里找来几十颗豆豆，分别放入每个杯子中。第一杯不浇水，第二杯浇水盖上盖子密封，第三杯不浇水放入冰箱，第四杯浇水放在阳光充足处。
我总按捺不住激动的心情，隔一二分钟就去看一下，妈妈批评我：“哪有那么快？你明天早上再去看吧！”
我下午又偷偷地看了一次，发现第四杯中的豆子在悄悄发胖，而且皮也没之前光亮，有点皱皱的了，其他杯的都没有明显变化。
第二天一早，我迫不及待地跑去看我的小豆豆。第一杯，无变化；第二杯，有的小豆豆已经脱掉“外衣”，冒出了小尖芽；第三杯，没有变化；看到第四杯时，我惊喜地发现，小豆豆的“外衣”都从中间出现了裂缝，有的还长出了一个白色的小尖芽。我大声叫："妈妈，快来看，我的小豆豆发芽了！”
三天后，第一杯与第三杯仍然没有变化。第二杯，密封瓶里的豆芽停止了生长，而且一打开瓶盖就有股难闻的腐臭味，看来已经死了。第四杯长势喜人，已经好几厘米高了呢。挺拔而修长的豆苗杆，嫩黄嫩黄的小叶子，非常好看！
啊，我明白了：小豆豆发芽生长需要水、空气、阳光，还要有适宜的温度哦。