潮州是水果之乡，谈起岭南的四大佳果，你也许就会想到驰名中外的荔枝来。
荔枝，常绿乔木。它一般生长在气候较为温暖的地区。它的叶子四季都是绿的，呈椭圆形，跟桂花的叶子有点相似;而它的植株很高大，可达20米;枝干也很粗。据说，在葵谭镇就有一株被称为“云益月”的荔枝树。树冠宽达17米，树干周长为3米。相传距今已有200多年的历史了。
每当细雨绵绵的春季蹒跚而来时，也正是荔枝开花的季节。荔枝的花很小，在茂盛的枝叶中只是零星的点缀着几丛而已。若没仔细观察是很难发现它的。
但是你可别小看它的花，到了夏天，它便变成一串串惹人喜爱的果实。这些果实到了成熟时就变成了紫红色的，用手摸它的表皮就会发现它的表皮会有许多突起的瘤状物。但是荔枝的外表看起来虽是红色的，但只要剥开它的表皮之后，你将会惊奇地发现如冰雪般莹白的瓤肉。由于荔枝的水分的含量较高，因此常常可以看到白中泛青的肉上被蒙上一层细细的'水珠，使荔枝显得更加晶莹剔透。
你若是凑近嗅一嗅，还会感受到一股渗透心脾的香气扑鼻而来，不仅如此，它的肉质脆嫩，含糖量较高，所以深受人们的喜爱。相传唐玄宗年间，杨贵妃对岭南的荔枝青睐有加。于是，唐玄宗就命人从岭南摘来新鲜的荔枝。且八百里加急火速送到长安城。“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”就是由此得来的。
但是荔枝并非所有的东西都会是十全十美，荔枝也会有它弊的那一面——那就是不耐藏。白居易《荔枝图序》中也曾提到：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四、五日外，色香味尽去矣。”所以当荔枝一旦从荔枝丛上摘下来，就应该进行妥善处理，否则就会比先前逊色多了。
虽然荔枝有那么一点缺陷，但它依旧是年年红。
每当夏末初秋的时候，有一种水果总是最惹人喜爱，那就是荔枝。
它披着一件深红色的大衣，表面还带着斑斑点点的半圆点，十分坚硬，好像一位身穿盔甲的勇士，显得十分威武。有点儿凹凸不平，但摸起来却十分舒服。他还有一根细细长长的小柄呢，呈棕褐色。叶子长在柄上，新绿色。有时运气好的.话，还有可能柄上有个小巧玲珑的“小宝宝”呢。它体型很小，一个约重40~~50克，十分可爱。远远望去好似一个深红色的小刺球。
他除了外形可爱、小巧玲珑，味道也十分鲜美。剥开后，白色的果肉钻了出来，带着淡淡的水果香，有几条淡淡的印子，轻轻地咬一口，果汁四溢，甘甜可口，美味极了!我一忽儿就吃完了一颗，我观察了一会儿，它的籽呈黑色，上面还有一个大大的点儿，使我产生了种种奇思妙想。
再来说说它的作用吧。荔枝中丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能改善失眠、健忘、神疲等症。拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑发生，令皮肤更加光滑。具有补脑、消肿、美容……等一系列作用。虽说荔枝作用多，但也有一些坏处：吃多了会引起“荔枝病”(类似于低血糖症)，或是上火……
荔枝的种类也很多。有三月红、桂味、无核荔枝……
荔枝，外形可爱、味道甘甜、作用多、品种繁多……我爱荔枝!
日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
——苏东坡
荔枝是广东、广西等地的特产。如果你问我最喜欢什么水果，我会说：“当然是我家乡广东湛江盛产的荔枝。”
我家乡的荔枝呈鲜红色或黄绿色，但其他地方的荔枝有的是绿色、有的是黄绿色，还有的是紫色，让人眼花缭乱。荔枝的颜色十分好看，这是我喜欢荔枝的原因之一。
荔枝上头扁宽，下头尖小，像心形，也有像球形的。它还披着一身带刺的`“战甲”，就像一只卷起来的剌猬一样。
如果你把荔枝樨在手里，它的刺会把你刺得嗷嗷叫，手感就像在捏一只海胆一般。要是把荔枝靠近鼻子嗅一嗅，闻一闻，一股淡淡的清香萦绕着你，像一把勾子伸进鼻孔把你的馋虫都勾出来，让人垂涎三尺。
你用手轻轻地把荔枝的“战甲”剥开，会看见一颗珍珠般涧向的果肉，一咬下去，果汁一个劲地往外射，酸甜可口、细腻爽口，简直是佳果圣品，天堂的美食，让人回味无穷、赞不绝口，吃了一个还想再吃一个。
荔枝皮可药用，果肉有丰富的维生素和蛋白质，可增强肌体抵抗力。但是吃多了，就会对身体有危害，我的外婆告诉我：“一个荔枝三把火，吃多了就会上火。”不仅如此，还会得医学上的“荔枝病”。荔枝虽然称不上果中之王，但它味美、清香，令人喜爱。
我爱家乡，更爱家乡的荔枝。
今天，我怀着高高兴兴的心情，走进了金笔作文课堂。我刚坐下，我的同桌便给老师递上了一袋荔枝。我看了，心中暗暗想道，今天，我可以吃上自己喜欢的荔枝了。这时，教室里也沸腾了起来，我目不转睛地盯着袋子里的荔枝。还不住地咽着口水，希望老师能每人发一个荔枝。
这时，老师笑眯眯地说：“你们想不想吃呀?”同学们听了异口同声地说：“想——”老师说要想吃就得先学会观察，谁观察得仔细，说得好，并能把观察到的写下来，谁就可以吃荔枝。荔枝的颜色是鲜红鲜红的.。形状是椭圆形的。然后我用手摸了摸，荔枝浑身长着小刺。这些小刺弄得我的手很疼。我轻轻地剥开硬壳，我看见里面是一层薄薄的白膜，我小心翼翼地剥着硬壳，真像个小鸡蛋。可是，过了一会，那层薄膜变成了红色。这时，我发现其它同学叭嗒叭嗒的吃着。我最后把白膜撕掉，露出了晶莹剔透的细嫩的果肉。我迫不及待吃了一口，觉得甜滋滋的。老师看见我们吃完了，问我们看到了什么，尝到的味道如何，我们都争着回答。
不知不觉中，我们已经学会了写作。
我喜欢吃荔枝，更喜欢老师这样教我们写作。