“民以食为天”，这话我深有感触。
小时候，在爷爷的怀里，就得知粮食对人的重要。饭桌上，爷爷见我们兄妹拔饭丢了饭粒，他便心疼地一颗颗拣起往嘴里送，一边讲起他缺粮少米的那些日子：“我娃，爷像你们大时，你祖公哪养得活你爷，早就送到地主家放牛讨饭吃去啦!那时一斗米能买一大坝田呢!”往后，父亲的唠叨里依然还夹杂着一些共和国饥饿的历史，三年的自然灾害不知饿死了多少人，那险些饿死而又活过来的人们自是把粮食看得格外珍贵，对粮食自有一份特殊感情。
我能记起的只是大集体最后那年分粮的事了。爹娘都是队上的好劳动力，共挣了400多个工分，一年下来也只分到1000多斤稻谷，这还是我家分到粮食最多的一年。听娘讲，要是往年顶多只能分个800斤稻谷，不掺这就掺那，一年总没能吃上几顿白米饭。我当时还看见队长三狗大爷笑眯眯地把队里分剩的几十斤苞谷叫寨上穷得叮当响的那几家背了去。
十一届三中全会后，寨上人欢天喜地的把集体田地，沸沸扬扬地分了又分，我家分到一亩水田和几亩旱地，几块黄泥巴土，爹娘为此还高兴得几夜没合上眼。
当人们带着极大的热情打理手中的土地，种下各自的希望时，一场罕见的灾害向我们地方袭来，饥饿又一次卷土重来，靠国家的供应、救济，我们才淌过了吃蕨粑和野菜充饥的日子。到了1984年，风调雨顺，我家就丰收了一回，全家人靠4亩地收了3000多斤稻谷，比集体时多了4倍，打那时起我家就开始吃上了白米饭，那是爷爷们从未过上的好日子。
1992年，我到县城读高中，在城里听人家讲杂交稻种能够增产两倍，于是就省了半点钱半信半疑的到种子公司去问，好心的阿姨帮我装好稻种后，千叮万嘱要按科学方法种植，我用笔记本记了整整两页，喜滋滋地趁周末赶回家去讲给爹娘听，爹哪里肯相信：老子几十年都是栽一把秧子，栽一根会结得好谷子才怪，还要栽两次，又麻烦又费时，一根一根怕是要栽到别人收谷子。我好说歹说，还把报刊上杂交水稻增粮增产的报道让他看，他勉强答应育4包稻种，我特地请了几天假，在家帮爹搭了个简易的育秧棚，把秧子育了出来，让他们在家慢慢地栽。放假回来，姐告诉我：栽小秧那阵子，寨上别家洋芋都除了草，苞谷全下了种，就我家还未做那些活，3个人差不多栽了半个月才完事，寨邻看了都说：“他家今年是在办怪，怕是要两头结谷子。”
秋后收割奇迹出现了，经爹苦心管理，那年我家稻子出奇的好，收割时我看着那壮实的秧杆和饱满的谷穗，一根种苗竟发出十多根来，我也惊奇，开始感叹科学的神奇，当然寨上的堂公伯叔们就更觉奇怪了。在往年的基础上，我家多收了3000多斤，稻子压弯了爹那坚实的肩膀，我发现爹一贯愁眉不展的脸上溢出了难得的笑容，从此他开始相信科学，带头宣传科技。
寨上的人傻眼了，多收了3000多斤，算起来应该是两头结谷子啦!杂交水稻给他们大开了眼界。第二年，家家户户买来杂交稻种向我家取经。打这后，寨上的粮仓都能装得满满的，不愁吃不上白米饭了。
节约粮食，不仅仅是一种口号，不仅仅是因为我们和所有人的号召与呼吁，我们希望它是一种情结，熔铸在你与我的心中，从而自觉的作到节约粮食。
“由俭如奢易，由奢入俭难。”“节约光荣，浪费可耻。”“君子以俭德辟难。”“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”“谁在平日节衣缩食，在贫困时就容易度过难关;谁在富时豪华奢侈，在穷时就会死于饥寒。”“如果你是一滴水，你是否滋润了一寸土地?如果你是一线阳光，你是否照亮了一分黑暗?如果你是一颗粮食，你是否哺育了有用的生命?如果你是一颗最小的螺丝钉，你是否永远坚守在你生活的岗位上?”
我们要让节约成为一种生活上的态度。勤俭节约是中华民族的传统美德，是中华民族的骄傲。可是一段时间以来，节约不再被认为是美德，却被当成小气、抠门的意思。其实不是的，参与节约型社会的建设，很多情况下，是通过培养良好的现代生活习惯实现的。
马克思说过：“节约无异于增产。提出建设节约型社会，也正是基于对中国国情和家底的清醒认识。无论从人均资源量或政府、企业、家庭的财政情况来看，我们手头其实都很紧。在我们这样一个并不富裕的国家，能否在节约的问题上进入到人生更高的境界，事关社会和谐乃至中国社会的未来。聚沙成塔，集腋成裘，只有当节约成为一种生活态度，成为一种生活方式，成为内心需要的时候，我们才离真正的节约型社会不远了。”
有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘，有一种习惯叫光盘。何谓“光盘”?“光盘”就是吃光你的盘子。
据新华网有关数据显示，我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮，也就是800万吨蛋白质和300万吨脂肪。
看看这些数据，是不是令你大吃一惊。想不到平时浪费一点点粮食，积累下来，却给国家和人民造成了巨大的损失吧。
其实浪费现象最严重的不是我们平时的吃喝，而是公款请客。我妈曾经在酒店做过一段时间的服务员，放假的时候，我喜欢去那里玩并等她下班一起回家，偶尔也客串一下小服务员。在那里我经常看到，很多酒桌上，人民只顾着拼酒，很少动筷子吃菜，所以大多数时候桌上的食物只吃了一点点，到最后却不打包带走，只留下一桌子动了几口的丰盛佳肴，服务员也只好将它们拿去倒了。看到这些，我看真心疼。
我国人民现在仅仅跨过小康线，仍有一部分人还在温饱线上挣扎。但是总有那么些人一请客，不管人有多少，菜一点就是一大桌子，不吃完也不打包。这无疑是一种很严重的浪费。
很多人认为，请人吃饭，宁愿剩下也不能不够。如果桌子上都是吃的很干净的盘子，就会感觉不好看，怕客人觉得自己小气，很没面子，或不够诚意。
讲排场，出手阔气，就是大方，反之，就是小气。这是大多数人的看法。这是非常错误的，却不知，爱惜粮食是文明，拒绝浪费是文明。
在那些人们大方的同时，殊不知，有多少贫困的儿童吃不饱穿不暖;秋天农民伯伯们是如何“背灼炎天光，足蒸暑土气”，辛勤劳作的。是的，一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。那么让我们一起拒绝舌尖上的浪费，开展“光盘行动”吧!
做“光盘一族”，成“节约达人”!
我国是一个以农业为主的大国，农业自然是我国的支柱产业，谈到农业，多数人会想到我国粮食问题。随着我国人口急速增加，粮食产量逐年下降的趋势来看，粮食问题早已不是个新话题了，“节约粮食”更是我们从小便熟知的字眼，从古人“锄禾日当午”，直到现在人们统计的精确数字，无一不表明粮食的来之不易。从播种至收割多少道程序，多少辛苦汗水，多少双饥饿的眼睛在渴望……
再回头看看，又有多少不珍惜粮食的人，将热蒸蒸的白米饭倒入到垃圾袋，真是太浪费了!有的人以种粮食为生，当我们的粮食不足时，是从哪里获得粮食呢?我国人口己超过12。5亿，每年的净增长是1200万人;人均耕地面积1。2亩，是世界人均值的1/4;目前耕地面积正以每年30多万亩的速度递减。从1981-1995年间，全国共减少了耕地8100万亩，每年因此而减少粮食生产500亿斤。而且现在这个减少速度仍然在不断加快。乱占耕地、挖沙、土地质量下降、荒漠化等种种现象在蚕食着耕地。现实绝对不容乐观!节约粮食，是我们每个公民应尽的义务。难道真的等到我们沦为饥饿贫困交加的弱国时，我们才会对随手仍掉的馒头米饭略待珍惜吗?