寒假期间，妈妈教我学会了包水饺。
那天早上，妈妈对我说：”快过年了，过年要包水饺吃，你长大了要学会包水饺。“”好。“我爽快地答应了。不一会儿，妈妈和好面，让面醒了一会儿，就开工了。妈妈让我拿来了刀和擀面杖，接着以惊人的速度擀好几张面皮，给我做示范包了几个水饺。我在一边看着，然后我学着妈妈的样子也拿起一张面皮，托在手上，用勺子挖了一点馅放在面皮上，再把面皮对折、对齐，顺着边沿把两层面皮用拇指与食指捏紧，还扭了一圈花边，我正在为我的成果骄傲的`时候，妈妈却笑我包的饺子像毛毛虫，可能是放的馅太多，而且没在中央，面皮没有对齐，花圈也粘成一块，成椭柱形，没成半圆形。我并没有灰心，因为我这是第一次包饺子呀，包成这样已经很不错了。我又拿起一张面皮接着包，这次我少舀了一点馅，小心翼翼放在皮儿中央，仔细对折，把两层面皮一点点捏好，这次包得是个水饺样了，只不过馅放得太少，扁扁的。不过没关系我继续努力，随着我包水饺个数的增多，我包水铰子水平也在不断提高，最后我终于能包出漂亮水饺了，让人看了就想咬一口呢！
我真高兴，因为我又学会了一项本领——包水饺，也懂得一个道理，不管做什么事都要仔细认真练习，熟能生巧，掌握一种技能都是勤学苦练出来的。
今天，看妈妈买了一些野菜、饺子皮和肉。我高兴极了，不住地说：“今天妈妈又要包饺子了！”中午到了，妈妈已经在桌子边包饺子了，我在一旁看着，觉得包很简单，手就开始有点痒痒了。我便偷偷地走到桌子前，看了看妈妈包饺子的样子。
看着，看着，手觉得更痒了，便跑到水龙头前把手洗干净，又来到了桌子前，悄悄地拿起了一张白色的饺子皮，照着妈妈的样子，把饺子皮放在手掌心，摆了摆平，用大拇指轻轻地按住饺子皮的一小边，用筷子在汤碗里夹了一块肉馅儿，放在了那一张白色的'饺子皮的中心。接着在饺子皮上的沿上涂上了一圈水，把饺子皮用手指按住角，翻过了。然后双手把两半饺子皮捏了三下，做完一只饺子，我包的那只饺子出现在眼前，看上去像个“大肚子”我就把那只“大肚子”放在了盘子里，一眼瞧去可显眼了，就像吃了许多的饭。但是我又拿起了一张饺子皮，开始跟妈妈包起来了，我包的饺子胖胖瘦瘦的，是有趣极！而妈妈包的饺子都一样。呵，为什么妈妈包的饺子都好看，而我包的难看极了。
经过了这包饺子，不但使我学会了包饺子，更重要的是做任何事都要认真。
今天老师怎么要我们带玉米来？原来老师要教我们包饺子呀！
老师会包好多种饺子呀！有四角饺，有三角饺，有小鸟饺，有太阳饺，还有普普通通的饺子……
老师教我们包太阳饺，先把一张饺子皮放在手心，然后把馅料放在皮的中间，再沾点水在皮的周围，最后再拿一张皮盖上原来那张皮。
到我们自己包饺子的时候，老师把我们分成两组比赛，看哪一组包得快。比赛开始了，我马上开始包饺子了。我按照老师教的'方法来包饺子，我本来想包一只小鸟饺的，可是一不小心就包成了四角饺。比赛结束了，我们输了。不过我们没有很伤心，因为包饺子的过程实在是太有趣了。
老师开始煮饺子了，我们吃着自己亲手做的饺子，觉得实在是太美味了。
我学会了一项新本领——包饺子，我真是太高兴了！
放学回家，奶奶买了一些肉和饺子皮，说要包饺子吃，我这只小馋猫高兴得一蹦三尺高。奶奶包的'饺子皮薄馅多，又鲜又香，我一口气可以吃好多个呢！正好今天没事，我就决定向奶奶好好请教请教。
我拿来一张小板凳，坐在奶奶身边，细心地观察。奶奶先把饺子皮放在左手中，用筷子夹了些肉馅放入饺子皮里，用右手把饺子皮盖上去，然后两只手把饺子从中间一挤一捏，一只饺子就包好了。不一会儿，饭架子上就整齐地排列起一只只饺子。看，奶奶包的饺子多么神气呀，一个个挺着大肚子，正向我炫耀它的美味呢！
我一看，包饺子其实这么简单呀，于是忙着动手做起来。但是，饺子皮在我手中就是不听指挥。我捏住饺子皮这边，那边馅儿就漏了；捏住了那边，这边的皮又咧嘴笑了。我一生气用力往两面捏，但肚子却漏馅了，我赶紧拿张面皮给补上，这才算包好了一个饺子。
后来，我把馅减少了，试着又包了几个饺子，虽然样子都很难看，但奶奶仍鼓励我说：“有进步！”原来看似简单的事情，其实并不简单呀！
包饺子，是很多人会做的事情，可是我还不会。今年春节，我一定要把它学会！除夕到了，妈妈和奶奶一起包起了饺子。
我一步一步的移到他们身边，问：“你们能教我包饺子吗？”奶奶高兴地回答：“好呀。”
奶奶先让我拿起一张饺子皮，然后再拿勺子弄一勺子旋放在饺子皮上，最后再合皮，把皮一下一下的捏好，可惜我包的.那个饺子烂掉了，唉！
我又包了几个，可是还是烂掉了。
我仔细思考着我的饺子为什么会烂掉。会不会是饺子选太多了？我再弄少点试试。
经历千辛万苦，我终于包了几个像样的饺子了！
饺子终于下锅了，我心里美滋滋的，心想：我我终于吃到一会我自己包的饺子！
恩！味道好极了！
星期天，妈妈给我包最爱吃的饺子。看见妈妈一边包一边调肉馅，忙得不可开交，我对她说：“妈妈，你这么忙，让我帮你做吧！”妈妈欣然同意，说干就干，我卷起袖子，拿起一张饺子皮，用右手托住，再用勺子弄了满满的一勺子馅儿，放在皮中央，然后再把饺子皮对折，使劲一捏。
不料，饺子皮不仅没有捏紧，而且馅儿都露出来了。我想要捏紧这儿，那儿又露馅儿了。我生气地把饺子皮摔到一边，一屁股坐在地上，心想：这也太难了，不包了。妈妈见我泄气了，说：“俊晓，我来教你。”说着，妈妈拿起一张饺子皮，给我做示范。看着妈妈娴熟的动作，我又振作起来了，暗下决心：“我一定好好学，才能学会。”我便又拿起一张饺子皮，学着妈妈的样子包起来，果然，我包得比原来好多了，妈妈马上夸奖我：“真棒，一点就通！”听了妈妈的'话，我精神大振，包了一个又一个，一个比一个好，看着盘子里排成队的饺子我尝到了成功的喜悦。
今天，我不仅学会了包饺子，还懂得了一个道理：做任何事情只有坚持不懈，就可以成功。
星期天中午，我听见爸爸说要包饺子，我乐得跳起来，不一会儿爸爸就已经在准备好了材料，我看着这些材料就已经联想到美味可口的熟饺子，可是爸爸说我也要学包饺子，爸爸明明知道我不会包饺子，可是我还是毫不犹豫的答应了。
我洗干净手就来到了桌子面前，立刻开始学包饺子，拿饺子皮，爸爸说饺子皮不粘该沾点水，我立刻沾了点水把馅放进去捏啊捏，可是，我捏住这边的馅，可那边的馅有冒出来，我气极了，就往两边同时捏，当时我用力过度就把饺子皮都给弄破了，我连忙——拿起面皮把破的地方补上，我把自己包的饺子放在台面上，去同爸爸比一下看谁的较好我一看爸爸包的像个“大将军”，而我包的饺子却像一个“伤兵”。我看看自己包的饺子都不想再包下去了，爸爸他好像看出了我的心思，边包边说：“做事不要半途而废呀！”我心想我如果做什么事都半途而废，还有什么事情可以做呢？爸爸又同我说：“你包饺子因该放不多不少的`肉馅，要把饺子皮放在掌尖，要顺着饺子皮得便慢慢地捏着，直到知道封口这样才行，我听了爸爸的话就照着意思去包，果然包得跟爸爸的一样了，我开心极了。午饭时我吃得开心，因为我成功学会了包饺子。
这是我最成功的一次。