放假了！放假了！我一回家就找吃的，找来找去，哪儿也找不到，于是我来到阿姨家，怎么回事？阿姨家怎么这么多人呢！我跑过去一看，原来大家都围在一起包饺子，看着大家包得那么认真，有说有笑，我的手有点痒痒的，也想要包饺子，妈妈在我的苦苦哀求下，终于同意我包饺子了。
我原想：包饺子有那么难吗？肯定是一件容易的事。妈妈先教我步骤：第一步擀面皮，第二步包馅，把肉放在饺子皮里；第三步把面皮对折好，用手把面皮四周捏好，不能让馅露出来。我看着妈妈包了一个，然后再按着刚才的步骤包了起来，第一步，第二步，第三步的时候用手捏的太用力，肉馅全出来了。哎！真没有想像中的那么简单呀！再来，我没有放弃，又重新开始做起第二个，在这过程中不是放太多馅了，就是少又不就是用太大力了，一个又一个……终于成功了！
经过这次包饺子，我明白了一个道理，做事不要想得太难也不要想得太容易，只要认真学习，有恒心就能将事情做好！
从咕咕落地开始，我已经历了好多个第一次，在这许多的第一次中，我对包饺子情有独钟。
那是一个星期日的上午，阳光明媚，妈妈从菜市场买回来一些饺皮。到家后，再忙碌一番，就进入包饺子的环节了。我便向妈妈请教如何包饺子，妈妈告诉我：“先拿一张饺皮放在手中央，在饺皮的四周涂点水；然后用筷子夹点韭菜肉馅放在饺皮的中间；最后把饺皮对折，用手指捏一捏就行了。”可是当我捏右边的`时候韭菜肉馅调皮地从左边跑出来了，捏左边的时候韭菜肉馅又调皮地从右边跑出来了。
我看自己包不起来，自言自语地说：“这到底是什么回事呢？妈妈包得不是挺溜的吗？真是看花容易，绣花难啊！”妈妈听见了，抚摸着我的头，笑着说：“你这只小馋猫，韭菜肉馅放得太多了，那肯定会跑出来啊！”听了妈妈的话后，我就夹出一点点韭菜肉馅。不一会儿，一个金元宝似的饺子就完成了，然后又包了好多。
看到我的战利品，我开心地跳了起来，欢呼着：“哇！我会包饺子啦！我会包饺子啦……”爸爸妈妈也都开心地笑了，竖起大拇指说：“宝贝，你真棒！”听了爸爸妈妈的表扬，我的心里像吃了蜜一样甜！
今年我和爸爸妈妈回湖北老家过年，老家有个习俗，初一早上家家户户必须吃饺子，奶奶说吃了饺子表示吉利，有辞旧迎新的意思。
三十吃完团圆饭，奶奶就把准备好的饺子馅和手擀的饺子皮端了出来，我看着好玩，就要求和奶奶一起包饺子。奶奶同意了，递给我一张饺子皮，家乡的饺子皮和金华不一样，是方形的，一头宽一头窄，奶奶让我学她的样子，把饺子皮平摊在左手上，窄的一头放手指一端，宽的放手腕这边，然后用勺子装了一勺馅放在靠近窄的那头，按照奶奶的方法，从窄往宽的那边卷起，卷了大概两道，把皮四周捏好，成筒状，抓住筒的两端往中间呈弧形一弯，一个饺子就包好了。我拿着自己包的和奶奶比比，唉，有些丑，太瘪了，奶奶说馅放得不够，多包几个就会熟练的。哎，想不到要包好饺子也不容易啊！看来，许多事情都是看看简单做做难。
过了不久，奶奶就把饺子煮好了，我吃着自己包的饺子，心里美滋滋的。这是我第一次包饺子，真开心！希望大家吃了饺子一年都可以心想事成！