重五山村好,榴花忽已繁。
粽包分两髻,艾束著危冠。
旧俗方储药,赢躯亦点舟。
日斜吾事毕,一笑向杯盘。这首诗描写了南宋诗人陆游在端午节这天的生活习惯。作者吃粽子,插艾枝,储药、配药方、祈祷这一年能平安无事。从中也反映出了江南端午节的风俗。今天,奶奶家也包起了粽子。我学着奶奶的样子拿出两片一大一小的粽叶,学着奶奶的样子折出一角,再在折好的角筒上放入一点已浸泡好的糯米,塞上一大块肥肥大猪肉,又用糯米盖得严严实实的。我开始有点沾沾自喜了,心想:简单的包粽子根本难不住聪明的我。可是当我再把粽叶盖好时,糯米就像一个顽皮的孩子似的不听我的使唤,接二连三地都跳了出来。我急得像热锅上的蚂蚁团团转,幸好奶奶替我“解了围”——把一些糯米弄掉一点,我才舒了一口气,心里的一块沉重的大石头放了下来。我经过了一些小挫折,总算到了最后的一个步骤——扎棕绳。粽子要包扎严实才好吃,所以我接过棕绳,把粽子捆了一圈又一圈,这才交给奶奶。这时我明白包粽子是门手艺活儿,包起来可真不容易啊!
在我们的中国有着许许多多古老的传统节日,现在我为大家说说端午节吧!端午节又称为端阳节,是我们中国十分隆重的节日。端午节是我国二千多年前的旧习俗,直到现在人们还在过端午节,它是纪念我国战国时期伟大的爱国诗人屈原。
农历五月初五就是端午节了,家家户户都要包粽子,还有有趣的划龙舟比赛呢!奶奶在家已经煮好了香喷喷的粽子,打开锅盖满屋都飘着粽子的清香,让我闻得口水直流个不停。我迫不及待地剥开粽子叶津津有味的吃了起来,真是回味无穷呀!
吃完粽子后,爸爸带我去看划龙舟比赛,这里人山人海,车水马龙的可热闹了!比赛开始了,各个队伍都蓄势待发,随着一阵枪声一条条龙舟飞快地划过水面,犹如一支支箭向前飞去。在场的观众们兴奋喊道着加油加油,在为参赛者加油鼓励,参赛者们听了心里充满了信心使劲地划桨,水花到处飞溅。各条龙舟你追我赶的,最后,落后的一号终于追上了遥遥的二号第一个冲过了终点,观众们不禁欢呼起来,到处都是一片欢乐的海洋。啊!这真是我最难忘的一天了。
中国的传统节日真是丰富多彩呀!他就像一座巨大的宝库,还有许许多多的传统节日等着你去找呢!
端午节马上就要来到了。在我的记忆当中,每当端午节这天,心灵手巧的妈妈就会按照流传下来的民俗,给我的手腕上戴上花花绳子、做香包包,最主要的要算得上是给我们全家包粽子吃了!
早上一起床,妈妈就会先给我戴上用五色线搓好的花花绳子,再把我的书包里装上一个包上香草和朱砂的香包包,说是又避邪,又一年都不会被五毒虫子咬到。吃完早饭,妈妈就到市场上买来新鲜的粽叶、香香的糯米、甜甜的蜜枣,再买点儿花生豆,到家就开始忙活了。妈妈先把粽叶洗干净,把糯米和花生豆泡上半个小时,再把包粽子的绳子、剪刀准备好,就开始包粽子了,妈妈包好的粽子小巧玲珑,很是个好看。粽子包好后,妈妈就把它们全部装在高压锅里,打开火开始煮了。水一开,马上就听到“吱吱、吱吱……”热气往外喷的声音,这时粽子的香味就会飘满整个屋子,我就馋的直想流口水。煮好的粽子一出锅,我马上就想吃,吹着、剥着、烫着、忙着、粽子终于吃到了嘴里,香香的、黏黏的,那种感觉好美呀!爸爸也赞不绝口。
过端午节真是太有意思了!
端午节这天上午,我正在和妹妹做游戏,突然发现厨房里放着一些竹叶,妈妈正在忙着什么。我没有看明白,跑过去问妈妈,妈妈说:“今天是端午节,我正在做粽子。”我和妹妹高兴的跳起来,大声呼喊:“今天有好吃的喽!”
过了一会儿,我又很好奇的跑到厨房对妈妈说:“妈妈,我也和您一起包吧!”妈妈抚摸着我的头说:“先去把先去把小手洗干净,我来教你。”
我把手洗干净了,学着妈妈的样子拿起两片粽叶,先把它折成一个三角形的漏斗,再把泡好的米和煮熟的小枣放在里面,再把粽叶一圈一圈的包好。最后用细线把它捆牢。一个粽子就这样做好了。
我拿着自己做好的粽子去给爸爸看,爸爸笑着说:“这个粽子要留给你自己来吃才有意义。”
过了好大一会儿,粽子才煮熟了。一大盘子的粽子都是圆圆鼓鼓的,为什么只是我包的是软软扁扁的呢?先尝尝味道吧!怎么跟水泡了似的一点也不好吃呢?我又尝了一口妈妈包的,咦!为什么味道不一样呢?甜甜的、黏黏的、软软的.,真好吃。这时我才明白爸爸为什么让我吃自己做的原因了。因为妈妈把勤劳和爱心包在里面了,所以味道就不一样了。
吃着香甜的粽子,听着端午节的故事,我们度过了一个难忘的,幸福的端午节。
“端午节”由来已久。分大端午和小端午。小端午是农历五月初五大端午是在五月十五。端午节又叫“龙舟节”。说起这些节日,还有一段悲凉的故事!战国时期,爱国诗人屈原投江自尽,周围的人纷纷走到江边划船打捞。人们争先恐后的,要把屈原救上岸。打捞了很久以后,人们还不见屈原的尸体,就回家拿米团扔往江中,不让江中的鱼、虾、蟹、等把屈原的尸体吃掉,于是有了现在的吃粽子、赛龙舟。
“端午节”最重要的习俗就是吃粽子了。粽子一般用糯米做成。把糯米,还有包粽子的竹叶泡在盆里一天一夜。再用叶子把粽子包成三角形,每一个角放上大枣或花生,为的是不让米溢出来。粽子包好后,慢火煮一下午。粽子煮好后,打开锅,芳香四溢,竹叶的香味,粽子的清香,使人忍不住要多吃几个。
端午节还有一个传统;用艾子叶驱蚊。以前医疗不发达,有些体弱残疾的人被蚊虫叮咬后会死亡,把艾叶放在门上有一种避邪的作用。人们还在端午节这天绑许多五彩线。用一些小果壳染成各种各样的颜色,中间有一个小孔,将五彩线把小果壳穿在一起,绑在孩子们的手脚上,以示吉祥如意。
中华民俗源远流长,这不是迷信,而是传统习俗。我们应该去尊重它、保护它。让古老的传统文化成为民族的和谐,为经济的腾飞做出贡献。
再过几天就是端午节了,在一年一度的端午佳节里,人们不仅以龙舟竞渡来欢庆,而且有吃粽子的习惯。吃着清香的粽子,人们不禁要问:粽子是怎么包的呢?包粽子大致可分以下五步:
首先是浸米。包粽子要用糯米,米要事先浸泡一下,这一步工作最好放在包粽子的前一天进行。浸泡时,要先把糯米淘干净,然后倒入容器,假如稍多的水,静放即可。
再次是拌料。当一切准备就绪,开始包粽子时,拌料的选材也是十分重要的,我国民族众多,各地风貌人情、地方口味各不相同,因此拌料方法也数不胜数,无法一一说明。这里,我只讲讲温州地区常见的方法。
最简单的是“白粽”,只有纯糯米一样东西。较简单的有豆棕,花生粽等,只要把红豆或蚕豆、花生等东西和在糯米中,以糯米为主即可。较难配的是肉粽,也就是夹肉粽。肉最好是稍咸的,精多肥少。和时,把肉切成小块,米中倒入少许酱油、味精、放置待用。最复杂的是嘉兴的“百宝粽”,它用料很多,如花生仁、松仁、核桃仁、火腿丝、莲心、枣肉等,这些适量即可,用得最多的是豆沙,豆沙中要多放些糖。包前,要先把前面说的东西包在豆沙中,揉成球状。
拌料结束接着是包粽。包法也多种多样,而且随粽叶不同而不同。就粽子的形状来说,有夹角粽、小脚粽、秤砣粽、三角粽、八角粽、魔方粽等等。包法不一,各有千秋。包时注意:豆棕里的馅要均匀;肉粽的馅心要在中间,但不宜太大、太多,否则会隔断糯米。包粽子是一门看来容易、实际却很难掌握技巧的技艺,得下一番功夫才能学会。
最后一步是煮粽。煮粽时,把粽子都放在高压锅中(温州老店都是放高压锅里的),但不同味道要放到不同的锅中,加上浸没粽子的水,先用旺火把水烧开,再用文火加热半小时。煮好后,千万不能马上开锅,而要闷上半天才行,这样才能熟透。
粽子吃起来清香、味美,殊不知,包粽子还有大学问呢!不论何事,持之以恒才是硬道理啊。