爸爸会烧几道美味的西北菜。新疆大盘鸡是他的得意之作，也是我和妈妈的最爱。今天他又要大展身手了。爸爸系上围裙，挽起袖子，把鸡肉切块焯水；把土豆和胡萝卜切成块；把葱姜蒜切段、切片；又把啤酒、豆瓣酱等调。
爸爸会烧几道美味的西北菜。新疆大盘鸡是他的得意之作，也是我和妈妈的最爱。今天他又要大展身手了。
爸爸系上围裙，挽起袖子，把鸡肉切块焯水；把土豆和胡萝卜切成块；把葱姜蒜切段、切片；又把啤酒、豆瓣酱等调料准备好。一会儿工夫一切准备就绪，只等开炒了。
只听油烟机嗡嗡作响，炒锅已经架在了灶火上，清亮的橄榄油倒进了锅里。不一会儿，只听“刺啦啦”作响，鸡肉进锅了，爸爸快速地翻炒着，原本发白的肉渐渐变成了金黄色，一股肉香扑鼻而来。紧接着爸爸倒入酱油和豆瓣酱，放入葱段、姜片、蒜瓣和花椒、八角等佐料、调料翻炒一气。随着一瓶啤酒的加入，锅里的肉全部没在了汤汁中，顿时停止了喧闹。我猜它们一定是喝醉了，所以都安静了下来了——反正我是被满屋的香味熏醉了。加入啤酒的汤汁烧开后，爸爸把土豆和胡萝卜块放进去，盖好锅盖，调低了火力开始炖煮。锅里“咕嘟嘟”地发出声响，我的肚子也开始“咕噜噜”迫不及待地等着菜出锅了。
大盘鸡被端上餐桌，金灿灿的鸡肉、黄澄澄的土豆、红艳艳的胡萝卜、绿油油的葱段堆成一座小山，浓浓的汤汁从财力溢出来，环绕在盘子里，真好看。妈妈闻到香味也从卧室走出来，看着这盘色、香、味俱全的.菜赞不绝口。而我早就坐在一旁狼吞虎咽地吃了起来。
烧菜真不是一件容易的事情，不仅要做充分的准备，要记住做菜的工序，还要掌握好火候，更重要的是要用心去做，才能做出美味佳肴。
他，并不博学，但他教会了我做人的道理;他，并不魁梧，但依然可以保护我这棵小小的幼苗;他，并不温柔，却可以给予我最好的温暖;他，并不细心，却总能随时发现我的喜怒哀乐。他，很平凡，但是，对于我来说，他是我一生中不可缺少的人——父亲。
在小时候，我正牙牙学语，爸爸放开我的手，让我自己尝试走路，我学会了一点儿，就放开爸爸的手，爸爸跑到前面离我很远的地方，我努力向前走，但是，毕竟还是没有学会，就摔倒了，这好像正是父亲预料之中的事，站在远处拿着一根棒棒糖，向我伸出大手，有力的声音让我充满了力量：“宝贝，自己站起来，到爸爸这儿来，就可以吃到这美味的`棒棒糖咯!”不知道是棒棒糖的魅力还是爸爸的鼓励，我也要勇敢的站起来，心中有了一份信念，果然，经过我的努力，果然站了起来，爸爸笑的很开心，我向前走去，可是这路总是坎坷的，不让我好好的走过去，我又摔了一跤，爸爸继续鼓励我，我看见爸爸坚定的眼神，又尝试站起来，泪水已经在眼眶打转儿了，终于，走到爸爸身边的那一刻，爸爸激动地把我抱在了他的怀中，我看到了爸爸脸上的笑容，那笑是那么温暖。到现在，我知道，我那时要的不只是棒棒糖，还有爸爸那欣慰的笑容。
在我记事开始，我从来没有听见父亲说过一句“累”或者“痛”，他总是那么的坚强，曾经，父亲对我说过：“做人，就要坚强，千万不能为了什么小挫折就放弃。坚持自己的梦想，无论多累，多苦。”从此，我把父亲的教导铭记心中。而且，我一直都在为自己的梦想奋斗，没有因为苦就放弃。
父亲，一生都该感谢的人，总会给你那么多温暖，在你在旁边默默加油，你却什么都不知道，十一年的感恩一直埋藏在心底，今天，让我大声对您说一句：“父亲，我爱你!”
我从小爱吃鱼，尤其爱吃肉鲜嫩、刺又少的小黄鱼，红烧小黄鱼是爸爸的拿手好菜，我想看看这美味的小黄鱼，究竟是怎么做出来的呢?
一大早，我就跟着爸爸去买小黄鱼。只见那一排排小黄鱼，好似穿着金灿灿的校服，排着整整齐齐的队伍。看着它们，我心里大喊：快到我嘴里来!回到家里，爸爸从鱼尾巴那里的一个小洞开始，用剪刀剪开鱼肚子，一直剪到鱼头下。爸爸用两个大拇指轻轻掰开鱼肚子，弯起右手其余的四个手指，像一把勺子，小心地从鱼肚子把内脏全都掏出来扔掉。爸爸又把鱼脸掀起来了，把我吓坏啦!原来爸爸是在取鱼鳃呀!爸爸接着打开水龙头，把鱼肚子里的血水冲洗干净，用拇指轻轻搓洗鱼的表面。哎呀，爸爸给鱼脱了金校服!然后爸爸把鱼放在篮子里晾干。
爸爸烧小黄鱼有个秘密武器平底不粘锅!只见爸爸往锅里倒了一些油，等油一冒烟，就把鱼放进锅里煎。"噼里啪啦"，真有趣，鱼儿又换上了金校服!就在这时，鱼开始散发出阵阵香味，闻着都觉得好吃。爸爸又往锅里放了一些佐料：葱、姜、蒜、酱油和料酒，这些可爱的`装饰品，把鱼儿打扮得更加靓丽。然后又加入了一些白开水，加水的一瞬间，由于水的冲入，鱼儿抖了一下，好像又回到了海里，欢快地游泳。接着把锅盖盖上，大火煮三分钟，不久我听见了咕嘟咕嘟的声音，透过锅盖一看，锅里的水一直在冒泡泡，过了一会儿，汤汁从白色变成了深褐色。又用小火闷十分钟，我发现泡泡变小了，汤汁也变少了，香味也更浓郁了!出锅啦，这美味的小黄鱼伴着浓浓的汤汁到了盘子里。
啊!太美味啦!煎炸的脆皮里是鲜嫩、松软的肉，蘸上汤汁那绝对是一级棒。看到爸爸烧菜的每一步，我都深深体会到了烧菜的辛苦，原来烧菜也并不容易啊!我爱小黄鱼，我更爱爸爸。
今天，我一回家，就闻到一股浓浓的香味，我连忙丢下书包到厨房里去。原来爸爸在煎蛋。我想：“爸爸做的荷包蛋太好吃，我今天要看个究竟。”
爸爸准备了五个鸡蛋，和一些辣椒。便开始做了：他先把锅放到煤气灶上，然后往锅里放些油，等油热后，他再把蛋打到锅里，只听“哧啦”一声响，锅里绽放出一朵“荷花”，它长着红色的花蕾，雪白的花瓣，还在锅里扑通扑通跳动。稍微等一会儿，然后再放入一些辣椒，再翻个身，烘烤一会儿变成了。其他几个蛋也是如此做成的。
爸爸把菜端到饭桌上，我夹了一只荷包蛋吃了起来，边吃边想，我什么时候才能有爸爸这样的手艺呢？
今天，爸爸要烧我最喜欢吃的`鱼，我早早地就站在厨房间里，看爸爸是怎么烧的。
只见爸爸先在鱼的肚子上划了几刀，然后准备材料：老姜、大蒜、葱、料酒。把老姜切成片，把大蒜的皮剥去，再把葱切碎。
现在要烧鱼了。爸爸拧开煤气，打开油烟机和锅盖，往锅里倒上油，等油热了以后，把姜、大蒜放入油锅中，边煎边炒，再把鱼拎起来，放进锅里。只听见“嘭”的一声巨响，我吓得两手捂住了耳朵。爸爸却不慌不忙，他拿出一只碗，把糖、盐、味精撒在碗里，还倒了点料酒，把调好的酱汁淋在鱼身上，然后，又往锅里加了点水。接着爸爸把鱼慢慢地翻了一个身，我疑惑地问爸爸：“别人烧菜的时候总是翻菜，你为什么不经常翻呢？”爸爸笑眯眯地说：“鱼多翻会碎的。”哦，原来是这样啊!他又把原来切好的葱撒在鱼身上，用铲子弄了点酱汁浇在葱上。然后，爸爸尝了尝味道，就把鱼盛进盘子里。
看着这条香喷喷的鱼，我口水直流，连忙拿起筷子，夹了一块，往嘴里塞去，哇!味道好极了
在人们眼中，我是幸福的，因为我有一个爱我、疼我的爸爸!爸爸瘦瘦的个子，身高175厘米，年纪不大，两鬓却已有丝丝白发!
我和爸爸的故事要从儿时说起!每当节假日出去玩，任性的我根本不会放过“害”爸爸的机会。那是一家人逛万达，迎面走来的女孩手中拿有彩色气球，深深地被吸引了，爸爸头也不回的到处去找，找了半小时才回来，不知为什么，我手捧气球怎么也玩不腻，似乎知道它来得不容易。
爸爸是个不懂拒绝的人，对旁人是这样，对我更是这样，散步、抓泥鳅、钓鱼……一旦空闲下来，真心地陪伴着我。晚间，我和爸爸在散步时，他.会逗我开心，每当我乐得忘乎所以时，他又会忽然很正经地指着路边的'广告牌，告诉我那是什么字，或者怎么发音。有时甚至边大步向前，边数数字。有时会对周围发生的事情，说上自己的想法。许久下来，见识渐长。
我发现我越来越离不开爸爸。“爸爸，咱们去玩吧!”“爸爸，咱们下棋吧!”……一旦爸爸不在家，我就会特别想他，甚至不睡，还会哭。
渐渐地我步入小学学习阶段，不再那么自由，妈妈另外给了我好多压力：学琴、画画、书法。而爸爸却没心没肺似的，我知道那是另一种爱叫释放。终于我的不乖激怒了妈妈，挨了批评。爸爸开始与妈妈作对，大声说：“你不管她，也能好!”一把将我搂在怀里，顺势爸爸的眼眶里留下了眼泪!我跑过去擦干爸爸的泪水，真觉得爸爸是用多么大的勇气在说这句话啊!爸爸也擦擦我的泪珠，告诉我：“学任何知识都要坚持，不要怕困难，能做到吗?”我们拉拉手指，答应学好每一天。
这就是我和我的爸爸!
我很佩服我的爸爸，一直充满坦然。他像水一样，遇到障碍则气势更大。爸爸更像是一本很厚的书，虽不懂其中的含义，但随岁月的推移，我会更了解我的爸爸。我将和我爸爸一起收获很多，.收获现在，也收获未来。