今天，妈妈对我说：“你有兴趣学做一道菜吗？”我满口答应，决定露一小手。我挑选了两个鸡蛋和一只蕃茄作原料。先拿来一只红彤彤的蕃茄让它在水龙头下痛痛快快地洗了个澡，然后，学妈妈的样，把它切成小块，可是我技术不佳，番茄块有大有小。接下来，我拿了个鸡蛋往桌角上猛地一敲，结果鸡蛋全碎了，蛋黄、蛋白流了一地，真是忙中添乱啊！我只好先打扫卫生，这时妈妈说：“你要先轻轻地敲一条裂缝，用双手大拇指往两边一扳，就行了。”
我一试，嘿！还真灵！为了防止失误,我把蕃茄块和鸡蛋液一起拌匀，准备下锅。火点着了，油温也慢慢地升高了，这时的我尽害怕起来，妈妈安慰我说：“别怕，你只要把鸡蛋液轻轻地倒下去，油是不会溅起来的。”我倒下鸡蛋液，没想到还冒出了几个有趣的`小泡泡。我用铲子铲了几下，正准备出锅，妈妈冷不防问我：“放盐了吗？”我才想到忘了放盐，怎么办呢，这可把我急坏了，要知道，如果这一步出了状况，以前所有的努力就前功尽弃了。我连忙向妈妈“求救”妈妈告诉我一个挽救的方法：用水把盐给化开，然后浇到蕃茄炒蛋上，用火烧开了就行。
蕃茄炒蛋看似简单，其实也不容易啊！看来我以后要多练练。
今年可真不一样。不一样的国情就有不一样的春节，不一样的春节就有不一样的寒假，不一样的寒假就有不一样的作业。这不，老师竟然让我们学做一道年夜菜！不一样的我厨师篇来了！
先要准备我们所需要的食材。我拿出自家做的腊肠，又从冰箱中拿了一大把的荷兰豆。可刚想开始剥荷兰豆，傻了，我没有剥过啊！于是，我就去“请教”我妈，我妈教我道“首先，荷兰豆要去掉两头，再将茎也去掉，用水冲洗2~3遍。”我尝试了一下，那是真的`不好做，我没有指甲，所以去茎这种事，急杀我也！
接着，我拿出小菜板和大菜刀，有模有样地拿起菜刀，刚想用刀切小腊肠，我妈过来了，对我说“你要注意肉的厚度，肉太厚，可能会不熟。”我按照我妈说的做了，拿着刀小心翼翼地一刀一刀把小腊肠切成一小片一小片的薄肉片。
看着自己所准备的成果，心里还挺激动的。
万事俱备，只欠点火！
妈妈告诉我要先把锅烤干，再放入适量的油。我把锅晃一晃，让油平铺在锅底，等到油热乎乎的了，用手捏一把葱花，撒入油锅，再倒入腊肠，开始翻炒，一般5分钟，一直翻炒至腊肠呈深红色。再倒入荷兰豆，再进行翻炒，持续5分钟。倒入蚝油与蒸鱼豉油来提鲜再加入盐与糖，再进行翻炒后就可以出锅了！
我将菜端到餐桌上，我的家人都用筷子尝一块，都说“好吃！”我笑了，这就劳动后的快乐吧。
今天是“三八”妇女节，我想给妈妈做一道我们都喜欢吃的可乐鸡翅，来庆祝属于她的这个节日。
做可乐鸡翅需要的材料有鸡翅、可乐、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、味精、胡椒粉。
首先我们把葱姜蒜都洗干净切好备用，然后把洗干净的鸡翅上切两个口子，倒入料酒、生抽、盐，用筷子搅拌均匀后，腌制20分钟，为什么要在鸡翅上切两个口子呢？那是因为这样放入调料后才能更快的入味儿。鸡翅腌好后，就要下锅炒了，先把火打开将锅烧热一点，再倒入花生油，油热了后，这时需要把火关小，小心的'放入鸡翅，不然腌好的鸡翅带汁进了热油锅会四处乱溅，一不小心就会烫伤我们。下来赶紧用铲子翻炒鸡翅，等它们变成了金黄色的时候，就把切好的葱姜蒜一股脑倒进锅里，快速翻炒，很快就闻到香味了，这时就可以倒可乐了，倒半罐就可以了，等可乐开始冒泡，下一步，倒入生抽、老抽、盐、鸡精、味精、胡椒粉，这时锅里有许多汤汁咕嘟咕嘟的在冒着泡泡，用铲子搅拌均匀后，把火开大就等着汤汁慢慢入到鸡翅里吧！不一会儿，锅里的汤汁都收的差不多了，这时关火，就可以出锅了，最后撒上葱花，很是漂亮呢。
虽然平时妈妈做菜时我会在一边看，但是今天我独立完成这道菜，一开始心里还是很紧张的，我为自己第一次做这道菜就能成功而感到高兴，没想到试了一次就做到了，妈妈夸我是小小厨神，我的心里美滋滋的，我下定决心今后一定多学几个菜，学习之余为妈妈分担家务。
星期六的下午，太阳快要下山了。我在玩的时候，妈妈叫我回家，我跟妈妈做了一道菜，叫西红柿炒蛋。
我先掐了八根葱，洗一下，切成一小段一小段的，大约一厘米长。再把西红柿拿来洗干净，那西红柿滑滑的，红通通的.，肚子长得很胖。我拿起一把菜刀，小心地把西红柿切成两半，发现里面有密密麻麻的小种子，再切成一小块一小块的，放到碗里。
准备好菜后，妈妈把煤气灶点着，橘黄色的火焰，像小孩在欢快地跳舞。等锅烧热的时候，我倒了几勺大豆油，油往锅外直跳，我很害怕油会烫到自己，连忙往后退了几步。妈妈把鸡蛋打到锅里炒，起初，鸡蛋四周是白色的，中央是金黄色的，渐渐地，像一个饼一样，不一会儿，就闻到一阵阵香味。我把蛋盛到碗里，再把葱放进锅里。
开始炒西红柿，勺子和锅子碰在一起，发出了动听的声音，像在唱歌一样。等西红柿快要熟的时候，把炒好的蛋放进去，加点水，焖一会儿，再加点糖和盐，这道菜就做好了。我迫不及待地尝了一口，又酸又甜，好吃极了！
画有很多种，有山水画，有人物画，有花鸟画，但我今天要介绍的这幅画是不一般的，它是一道菜一一炒芋子。
画画和做菜是一样的，要做好准备工作，我们要先帮芋子洗洗澡。我打开水龙头，水像瀑布似的流入盆中，芋子沉在水底，像一名潜水运动员似的。我伸手把芋子捞起来，认认真真的'把芋子上的泥搓洗干净。洗干净的芋子，立刻精神了许多。我再拿起几根绿色的大葱，也给大葱洗了个澡。
现在要开始作画了。我先把火打开，火苗像一位调皮的孩子不停地摇来摇去。我把锅放到液化气上，还没等锅里的水消失，我就迫不及待的把金灿灿的油倒入锅中，油好像一颗颗小子弹时不时让我射来，我左躲右闪，还是被射中，疼得我哇哇直叫。我站在离锅半米远的地方把葱射向锅中，葱被油一炸，立刻发出了扑鼻的香味儿。我把芋子的皮剥了，芋子露出雪白雪白的肚皮。我把芋子倒进锅里，拿起铲子，给芋子做了一个舒适的按摩。芋子们友好的融合在一起了，就像好朋友，你拉着我，我拉着你。我把酱油和鸡精放入盘中，搅拌后倒入锅中翻动。这个时候，我端起锅来了个鲤鱼翻身，将锅里的美味上下翻飞起来。过了一会儿，倒入一些水，等把水煮干了，一盘热气腾腾的炒芋子便大功告成。
再看看我，衣服上溅满了水珠，手也被油烫伤了。看来，生活当中无小事，煮菜也是一件不容易的事。我以后要多当妈妈的小助手，帮妈妈完成更多的画。
一天，我请妈妈教我做一道菜，是什么菜呢？哈哈，告诉你们吧，是——西红柿炒蛋。
妈妈开始教我做菜了，首先是要把材料准备好。妈妈开始把西红柿切成块，只见她拿着刀干净利落地切着西红柿，发出了“嗒嗒”的声音，仿佛是在为妈妈鼓掌呢。再把鸡蛋打碎，把蛋黄放入碗里，然后用打蛋器打鸡蛋，打一会儿撒一点盐，然后再打一会就倒进放油的锅里面去，翻一翻，用锅铲炒一炒，眼看着鸡蛋变成一小块一小块的了。最后，把刚刚切好的西红柿倒入锅里，还是用同样的`方法翻一翻，用锅铲炒一炒。“哈！完成了！”妈妈边说边把锅里的菜倒进盘子里。这时，我早已经迫不及待了，尝了一口，“嗯嗯，真是太美味了！妈妈你简直可以当专业厨师了。”我边吃边说道。
接下来，该轮到我自己做这道菜了。我按照妈妈刚才的步骤一步一步做，呵呵，有些手忙脚乱哦。最后还是在妈妈的帮助下完成了这道菜。看着自己的“作品”——红黄相间的西红柿和鸡蛋像一朵朵花，漂亮极了。一阵阵香味扑鼻而来，我和妈妈忍不住尝了一口，妈妈说：“嗯，挺好的，不过还可以更好。加油哦！”有了妈妈的表扬我高兴极了，连声说：“我一定会做得更好的。”
这就是我学会做的第一道菜——“西红柿炒蛋”，看着挺简单的步骤，可自己做起来一点儿也不简单。不过我相信，以后我一定会越做越好的，因为熟能生巧嘛。
今天我将要在妈妈的指导下学做一道菜――香辣霸王肘。我们将精心挑选的约1000克重的猪肘去毛洗净备用。同时，还准备了配菜用的：干红辣椒8只、白芝麻2克、香菜2克、生姜1块、葱3根。调料：蜂蜜2克、八角1克、桂皮1克、湿生粉少许、油10克、老干妈5克。一切准备好了，现在在妈妈的.指导下进行烧菜操作：
1、锅中加水浇开后，放入猪肘氽烫，沥干再涂上蜂蜜，下入八成热的油锅中炸成金黄色，芝麻炒熟备用。
2、烧热油锅，将生姜、八角、桂皮爆香，再注入清水，把猪肘下入高压锅中煮约一个小时。
3、将猪肘取出放入盘中，锅中下油炒香红辣椒后摆入盘中，将原汤用湿生粉色芡，淋入盘中，撒上芝麻，周围摆上香菜即可。妈妈还特别提醒我：“猪肘一定要新鲜，先煮去血水，过油时不宜炸得太久，炸至金黄色即可”。吃起来肥而不腻，味浓香醇。
妈妈耐心的教，我认真的学，就这样一道香喷喷的菜端到了桌子上，我迫不及待地叫爸爸品尝，只见爸爸慢慢地拿起筷子，轻轻地夹了一小块，放入口中皱皱眉头，这下可把我和妈妈急坏了，我安耐不住内心的焦急，大声地问：“是好是坏，爸，您倒是给句话呀！”只见爸爸继续皱皱眉头，慢条斯理地说：“嗯，这个吗，很好，非常好，简直是要超过我呀！”我一下子跳了起来，抱着妈妈的脖子亲了一下，心照不喧地与妈妈击了一掌，表示成功的祝贺！
每个人都要吃一日三餐。虽然大家认为只不过是家常便饭，但是只要你走进厨房就会体会到付出的辛苦与收获的快乐。今天，我就走进厨房开始学做——红烧基围虾。
阿姨教我剪基围虾，一开始我拿着滑来滑去的基围虾，手忙脚乱的。后来在阿姨的`耐心辅导下，我成功地清理出了一小盆基围虾。随后我又准备了大蒜、葱、生姜和各种调料。
姐姐站在我的身边，告诉我烧基围虾分为以下几步：首先点火，接着倒油，再下锅，然后翻炒，再加调料，最后装盘，我便试着去做。
我飞快地转动了开关，火突然冒了出来，我被吓得后退了几步，阿姨说：“你要当心一点儿，不要害怕。”姐姐说：“你要加油哦，胆子还没我大。”我又小心翼翼的把油倒入锅里，接着我把虾快速地放了进去，只听“噼里啪啦”的响声传来，吓得我大惊失色。我鼓起勇气拿起了锅铲又开始翻炒起来。在翻炒的过程中我慢慢地倒入了料酒和三种生抽。在我加入调料的时候，阿姨和姐姐吵了起来，阿姨说：“放勺盐！”姐姐说：“两勺太咸了，放半勺盐！”在她们争吵的时候，我毫不犹豫地往锅里加了一勺盐，之后我又继续翻炒起来。渐渐的，基围虾从青灰色变成橙红色，浓郁的香味充满了整个厨房，我拿出一个漂亮的盘子，把色味俱佳的红烧基围虾倒了进去，端到了餐桌上让大家品尝。
爸爸，妈妈，姐姐和阿姨品尝之后都用赞许和幸福的眼神看着我，我觉得今天真是收获满满。