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习爷爷在全国教育大会上强调：“培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人”“要在学生中弘扬劳动精神，教育引导学生崇尚劳动、尊重劳动，懂得劳动最光荣、劳动最崇高、劳动最伟大、劳动最美丽的道理，长大后能够辛勤劳。动、诚实劳动、创造性劳动”。所以利用暑假假期我想学习个本领就是：做菜。我学习的菜品是西红柿炒鸡蛋。首先要把西红柿切一下，妈妈教我先用手摁住西红柿的一半，再用刀从西红柿的中间把它一分为二，同样再按住一半用刀从中间切开，一分为四，再将西红柿切成一小块的滚刀块。我按照妈妈的方法，小心翼用刀，完美的将西红柿都切好了。接下来打鸡蛋。可打鸡蛋的时候就出问题了，我先把鸡蛋壳放在碗边，敲一敲，磕出一道缝在用手，把手指嵌进鸡蛋的缝里。把它往两边一拉，鸡蛋就掉出来了。可我太用力了。鸡蛋倒下去时还带着蛋壳边缘的碎渣。我手忙脚乱拿着筷子准备把蛋壳挑出来，可是蛋白太滑了，我越挑越乱，最后用勺子才将这个调皮的蛋壳挑出来。下一步就是最难炒鸡蛋，先把油倒在锅里，油一定要少到一点，再把打散的鸡蛋倒入锅里，瞬间油花四溅，我的手也沾上了油花，我疼的立马缩回手。害怕的不想继续，妈妈说：“遇到点困难，就放弃，怎么做新时代的好学生。”我壮大胆子，等鸡但里面定型以后。迅速拿起锅铲，把鸡蛋翻了个面，可没熟的鸡蛋液，一下全粘在了锅壁上怎么铲都铲不下我问妈妈怎么回事，妈妈说：“你在倒油的时候要把锅转一转好让油均匀的铺在锅壁上，这样不容易粘锅。”就这样金灿灿鸡蛋被我炒了出来。最后炒番茄，炒番茄油要倒多一些，把番茄一股脑儿全倒在锅里，并用锅铲一直翻炒。等到番茄底下的汁快收干时，加入鸡蛋，他们两个碰撞在一起马上就发出浓郁的香味。就这样一碗香喷喷的番茄炒鸡蛋就出锅了。妈妈和爸爸品尝着我做的番茄炒鸡都说非常好吃，我也开心的笑了。今后我还要学习更多的菜品，来响应习爷爷对我们的期望。这个暑假假期过的非常有意义呢！

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