新年快到了，外婆准备包一些春卷。一个个小春卷整整齐齐，就像襁褓里的小娃娃睡在盘子里，可爱极了。
听说，最早的时候，春卷只有在“立春“那天才能吃到，因为，它的肚子里包裹着各种各样、琳琅满目的新鲜蔬菜，在立春那天吃它意味着“迎春之意”，也是人们对来年的期盼，希望自己的农作物能够大丰收。在清朝的时候，春卷还是“满汉全席”一百二十八道菜中必不可少的一道点心呢！
看着外婆不停地用薄如蝉翼的春卷皮包裹着蔬菜，我的.心也痒了起来，不断地请求外婆：“能不能让我也包一个啊？”得到同意，我连忙卷起了袖子，露出两只干净的手。可是，薄薄的春卷皮粘的好牢好牢，简直比分开湿漉漉的餐巾纸还麻烦。
好不容易取出一张，我迫不及待地把春卷皮拿起来，挥来挥去，接着又放在桌上，像叠被子一样左卷卷右折折，春卷不一会儿就成了“小木棒”。外婆见了吓得老半天说不出话“太浪费啦！”说完，把皮抢了过去，轻轻摊开，并压平，春卷皮又变成了一张“纸”。准备就续，外婆一手托着皮儿，另一手拿起勺子，铲好馅子，在皮上敲几下，馅子乖乖得躺在了“小床”上，婆接着把皮卷了起来，最后，把两只“角”藏进去，就大功告成啦！
我模仿着外婆，做了一个又一个，真好玩獭在我可是小小春卷王！
外婆端起盘子，一边走一边笑眯眯地说“品尝时间到了，小宝贝！”
不到一会儿，一位位“春卷姑娘”身穿金色礼服，走上了“演播厅”，一咬又香又脆真是“天下美味。”
据说，吃春卷一定要从头吃到尾，代表着“有头有尾”。
大年初一晚上，我和妈妈、舅舅在看电视。外婆近来看见了说：“你们三个没事情干啊？就来包春卷吧！”舅舅听了马上说：“我待一会儿还有事情，你们慢慢包。”我和妈妈马上把他拉回来说：“有事情也得先报包春卷再走。”我们三个坐在沙发上，外婆先教我们包了一个，接下来的就让我们自己包。
我们先得把春饼一层一层分开，否则就包不来。我拿起春饼从最外面的那层开始撕。我先用手指剥起一个角，把它一点一点剥开来，再沿着春饼的一圈剥过去。但是每次一圈都已经被我剥起来了，我想应该可以撕开了吧！我就两只手捏住春饼，一拉，春饼中间就破了一个大大洞。我就想：这样斯的`话，春饼都会被撕出个洞来，要不弄点水来，说不定可以更好撕一点。我刚想倒点水到春饼上去，外公正好进来看见了，忙说：“别把水倒到春饼上去啊！否则待会儿放在油锅里炸的时候，油会溅起来的。”我想：不能用水的话，要不我把春饼分成几份，从中间的几张春饼开始撕好了。这个办法果然不错，不一会儿，就把粘在一起的春饼全都分开了。
接下来得把豆沙馅放在春饼上，把它包起来。我挤了一块豆沙，放在春饼上，把他捏成长方体的形状。再把它卷了一圈，接着把左右两边多余的地方折进来，再卷几圈，一个春卷就包好了。我看了一眼妈妈已经包了两个了，舅舅也包了一个了，我也赶紧包起来。
等外婆再来的时候，我们差不多都包好了，我和妈妈都包了十多个，舅舅才包了7个。我把生的春卷都装在盘子里，拿到厨房。我等油熟了，再把生的春卷一批一批地放进油锅里。我等春卷的一面炸成金黄色了，就在给它翻一面炸，一会儿，全都炸好了。
我拿起一根热腾腾的金黄色的春卷品尝起来，春饼很脆，再配上甜滋滋的豆沙美味极了！
我平时最喜欢吃的就是春卷。
今天，老妈又吊起我的馋虫了。她问道：“你猜，下午我给你弄什么吃？”可我想了半天也想不出来。妈妈说道：“好吧，那我就告诉你吧，是你最爱吃的春卷。”说着，就像变魔术似的从身后拿出春卷皮，我高兴地一蹦三尺高。“老妈，你对我太好了！”妈妈点了一下我的脑门说：“我什么时候对你不好了？”
做春卷，要先准备好春卷馅，也就是用韭菜和鸡蛋和在一起的。妈妈将韭菜洗好后，放在外面晒干。我奇怪地问道：“洗好了就用刀切吗，干嘛还要晒干呢？”妈妈说道：“如果不晒干的话，里面的'水分会很多，包出来的春卷放进油锅后，油就会和水发生“爆炸”。原来用馅也有这么多讲究呀！韭菜晒干后，用刀切成一团团的，再将鸡蛋和韭菜一起放进锅里翻炒一会儿，撒上盐，馅就做好了。
接下来开始包春卷了，先将春卷皮放在桌子上，再在边缘涂一些面糊，把馅放进去，然后将春卷皮一层一层地包裹起来。这样，一个春卷就在妈妈的手中“诞生”了。妈妈对我说：“现在，你已经知道该怎么包了吧？你应该学会自己包，不能只会吃，不会做。好吧，开始！”我还不怎么熟练，慢慢地，就好了。就这样，一个个春卷也在我的手中“出世”了。
最后一步，炸春卷。妈妈将锅烧热后，我倒了一些油，油烧热了，妈妈却让我炸春卷。为了吃，无奈之下，我只好作出牺牲了。开始我还不怎么敢，妈妈说可以用筷子来夹住春卷放到锅里去，要放的低些。我将它们一个一个地放进锅里，过了一会儿，它们穿上了金黄的衣服。妈妈让我多翻动几下，又过了一会儿我的“作品”终于好了。我小心翼翼地盛到盘子里，我迫不及待地咬一口外酥里嫩，太美味了，让我吃了还想吃。
大家听了我的介绍后，是不是也流口水了。
啊！新的一年又开始了，到处张灯结彩，灯火通明，烟花爆竹声响遍祖国的大江南北，到处都充满了热闹、喜庆的气息。
一大早，我便换上新衣服，穿上新鞋子，来到叔叔阿姨家拜年，而且我还得到了新年的祝福和压岁钱。我想：“我可真幸福啊，既有亲朋好友陪我过年，还有压岁钱陪我，今年我一定不会再孤单了！”想着想着，姑姑她们一家三口来了，我拿了许许多多的零食招待他们，而且他们也给我送来了压岁钱。
这时，奶奶提议包春卷。大家异口同声地说了一声：“这真是个好主意。”可我却例外，因为我从来没有吃过春卷，更别说会包了，这可怎么办啊！真是大姑娘上花轿—头一次呀！说着，奶奶便把准备好的材料拿了过来，有春卷皮，豆沙馅，肉馅，还有水。首先奶奶示范了一遍，她熟练地拿一张面皮，在它的'中间放上馅，再把皮慢慢向前卷，直到全部卷完为止，然后再在春卷两头沾上一些水，再一按，一个春卷就做好了。说完，大家便动起手来，我按照奶奶的方法一步一步地做，当开始卷时却掉出来了很多馅，我又重新把它抱回去，又一次的开始卷，呀！其实包春卷没有我想象中那么难嘛！想着，一不小心把面皮给拉破了，我一屁股坐在了地上，嚷着说：“我不包了。”这时，奶奶走了过来，拉我起来，便手把手教了起来，不一会儿便包成了，我开心的谢过奶奶，继续包起来。虽然手法还不是很熟练，样子也不是很好看，但是我也坚持报完了8个。这时，奶奶把春卷拿到厨房炸了起来，一会儿功夫，一盆春卷便大功告成了。吃着自己包的春卷，心里有说不出的高兴。
晚饭后，我们一家人在一起谈笑风生，被提有多高兴了！
今年的春节可真快了呀！不仅受到了压岁钱，还学会了包春卷这门艺术，希望明年的春节能更加有意义。
包春卷是杭州的传统，每逢过年家家户户的餐桌上就必定有一盘热腾腾的多味春卷。其实说到“多味”也就只有两种味道，一种是“甜”的，另一种是“咸”的，虽然味道算少，但里面包的馅却十分丰富……
今年春节又到了，桌上摆满了我最爱的春卷馅儿，看着大人们的手上都忙不过来，又望了望令我嘴馋的馅儿，我便忍不住再三恳求加入了包春卷的行列。我学着大人的样子夹馅儿，却弄掉了一桌；我又想用手指去沾水，却因为水太多而导致两张面皮不愿分开；当我想去拉面皮时，结果两张面皮都被我这个“大力士”给撕破了。唉！才做了一个就发生了这么多事故，浪费了这么多春卷皮，我心里有些难过，不过看见面皮都在大人们手中成形了，我也再一次恢复了勇气，准备迎来新一批面皮。
你瞧，这次我的动作不再像上次那样笨拙了吧！自从经历刚才的教育后，我便掌握了基本方法，包春卷时也不像上次那样弄得到处都是。功夫不负有心人啊，随着一个个的春卷出世，我的熟练程度也越来越高，虽然包出来的春卷有粗有细，有长有短，细的像竹竿似的瘦子，粗的则像一个吃撑了的小胖子，总之我包出来的春卷是那么多盘春卷中最奇怪、最好笑的一盘了。
终于等到了煎春卷的'时候，妈妈刚把春卷放进油里，没过一会儿就传来了响亮的“滋滋”声，随着又是一阵扑鼻的香气。五分钟后，一盘香喷喷的春卷出现在我的面前，这盘样子不好看，但味道很好的春卷使我非常欣慰！在品尝春卷的同时，也希望每个人都能早早回家，和父母一起吃上香喷喷、热腾腾的“多味”春卷。
清明刚过，伴随着淅淅沥沥的小雨，市场上许多摊贩纷纷支起炉灶，卖起了春饼皮儿。哦！在我的家乡，每年都有清明前后吃春卷的习俗，流传至今少说也有几百年了吧。
春卷的做法比较简单，吃起来美味可口，深受人们的喜爱。因此在我们这儿不光是清明时节，平时也经常吃春卷。星期六早上，妈妈买回了薄饼皮儿，我挺感兴趣的，就跟着妈妈学包春卷，准备慰劳慰劳自己的肚子。
首先，我用食指和拇指捏住一张薄饼皮儿，小心地展开来一看，饼皮儿圆圆的，薄得像纸一样。鼻尖凑近饼皮儿仔细一闻，有一股面粉的清香。我强忍着快从嘴里跳出来的“馋虫”，把饼皮儿放在盘子上摊平。这时妈妈端来了准备好的'各式各样的馅料，我们就开工了。
我学着妈妈的样子，用汤勺舀了一些春笋丝、胡萝卜丝、包菜丝和豆芽，铺在饼皮儿上，又舀了一些香喷喷的豆干、香菇、虾仁和三层肉末，然后把它们码成长条形。妈妈在一旁提醒道：“还少了重要的调味品！”我恍然大悟，连忙又加了点韭菜、葱末，还有我们这儿特有的“虎苔”。哈，真够丰富的！光看这些色香味俱全的馅料，就让人垂涎三尺啦！我一边想着一边按照妈妈的提示轻轻地揪起饼皮儿的一端，拉起来压在馅料上，然后顺手把皮儿左右两边也卷上，再慢慢地往前推，一直推到饼皮儿的另一端，这样馅料就全被包在皮儿里了，而且包得严严实实的。“大功告成啦！”我高兴地喊道。我包的春卷看起来直挺圆整，看起来真不错！我又连续包了好几个。
终于，该吃春卷啦！我握住一个春卷，对准它的一头咬了一大口——皮儿又软又韧，馅料喷香又鲜美，味道好极了！再搭配一碗清淡爽口的紫菜汤，那滋味真是难以形容啊！
现在，春卷已经成为我们家乡有名的小吃，许多酒店还把它摆上了宴席呢！
春卷是我们家乡的一道特色点心，每到春节，家家户户都会包春卷，吃春卷。今年春节，我就在奶奶的帮助下学会了包春卷。
包春卷，首先要准备春卷皮。我和奶奶来到菜场，挑选了一家老店，目睹了春卷皮的制作过程：火炉上搁着一块烧得滚烫的铁板，制作者一只手托着和好的软面团，往铁板上那么轻轻一蘸，一张春卷皮瞬即成型。而另一只手麻利地将春卷皮翻过来，等待数秒，春卷皮就烙好了。整个过程简单而又有趣，看得我目瞪口呆，所谓“熟能生巧”，就是这么回事吧！
买好春卷皮，回到家，奶奶准备了两种馅，一种是青菜猪肉馅儿，一种是豆沙馅儿。所有材料准备齐全后，开始包春卷了。我先拿起一张薄如蝉翼的春卷皮，用左手小心翼翼地托着，生怕戳破了。然后用筷子夹了一大块青菜肉馅放在春卷皮的'中间，再用双手把两边对折，折成长方形的条儿。最后像奶奶那样用拇指蘸了点水，把春卷的口子粘好，我亲手包的第一个春卷就诞生了！我像呵护宝贝似的把它轻轻地放在桌上，瞧瞧奶奶包的，细长有形，而我的，显然有点“胖”。没多大会儿工夫，我的“胖妞”就张开了小嘴，怎么都合不拢。奶奶笑着说：“你放的馅太多了，得帮它减减肥。”在奶奶的帮助下，去掉一些馅后，一个美美的春卷出炉了。
吸取了刚才的教训，我又包了一个，自我感觉良好。我的双手逐渐变得灵活起来：拿皮，放馅，卷成条儿……一下子包了十来个，简直可以与奶奶的媲美了。你看，“熟能生巧”就是这么回事！
春卷很快包好了，奶奶拿起春卷放在锅里炸。渐渐地，春卷由白变黄，再至金黄浮起，一阵阵香味扑鼻而来，馋得我“口水流下三千尺”。春卷出油锅啦！我夹起一个放在嘴里，又香又脆，青菜肉馅儿的鲜美无比，豆沙馅儿的甜入心底。食之，让人回味无穷呀！
至今，春卷的味儿还留在我的嘴里呢！
过春节，吃春卷。我们今天来包春卷。
妈妈把馅儿搞好，有嫩绿的荠菜，淡黄的韭芽，白白的肉，切成丝的蒜白，金黄的'蛋皮，还准备了半碗酒。把它们分别装在碗里。
我把春卷皮一张一张地分开。拿一张，平铺在桌子上，把荠菜、韭芽、肉、蒜白和蛋皮各拿一些整齐地放里面，再用手指头沾点酒轻轻地涂在春卷皮的边上，把馅儿放在涂好酒的旁边，包一半，再把酒涂在两角，再叠上，最后再在另一个边上涂上酒，最后滚了一下，它们就裹在一起了，变成了一个圆柱体。
“哦，不好了，这个春卷的皮都破了！”我惊讶地说。再一看，嫩绿的荠菜悄悄地探出了脑袋。我想：是不是皮太薄了？于是，我拿了三张皮，里面放了跟刚才一样多的东西，小心翼翼地裹起来，我拿给妈妈看，妈妈目瞪口呆：“怎么这么厚？春卷皮是越薄越好，这样容易炸熟，而且嚼起来香。”
听了妈妈的话，我把里面的馅儿放了一半，皮一张一张轻轻地包，沾酒裹起来，这样一个圆柱体比一个圆柱体好看，我的包春卷技术也越来越好。不多一会儿，二十几个春卷在姐姐们的帮助下就大功告成了！我望着自己的劳动成果，非常高兴，兴奋地要妈妈把它们炸出来。
妈妈看着我包的大小不一的春卷，居然露出了笑容，像珍宝一样把它们放到油锅里，结果皮破了的春卷馅儿还是炸焦了。
一阵香味扑鼻而来，满满的一碗春卷上桌了，我尝了一口焦了的春卷，真是黄连之苦！但是那些没有问题的春卷是那么的美味，一会儿就被姑妈和姐姐们吃下去啦！她们开心地说：“邵林长大了，会干活了！”
我感觉这春卷像梦那样美好！