大家听说过“霜降牛肉”没有，这是将牛肉放在寒冬腊月中进行冷冻的方法，据说牛肉的味道非常好吃，让雪花的渗入到牛肉的肌肉里面，吃起来非常好吃，会想成大理石形状的牛肉，看起来好像雪花一样，所以被人们称为“霜降牛肉”。
霜降牛肉的制作。经调理的霜降雪花牛肉，原料精选鲁西黄牛和日本黑毛等品种牛肉，选择眼肉、内、外脊等部位，这些牛肉的白色脂肪在肌肉纤维中有序沉积，形成密集的大理石花纹。
霜降牛肉的优点。加工后的牛肉营养丰富、品质提高，实现厚切。白色脂肪在肌肉纤维中沉积，形成均匀的大理石花纹；口感柔润、鲜嫩，易嚼易咽。
霜降牛肉的用水方法。要使用热水，不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的`作用。
霜降牛肉的炖法。烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。
霜降牛肉的调料。加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，既熟得快，也可除异味。
以上介绍的就是霜降牛肉的制作方法，相信大家都已经了解了，在此提醒大家在生活中注意养成良好的饮食习惯，避免疾病的发生。
我，一棵普通的小草，过着平凡的生活，春天发芽，夏天生长，秋天枯黄，冬天钻进泥土里，可你知道我们小草是根据什么来生长的吗？
当听到第一声春雷时，我就知道惊蛰到了，从这一天开始，我要努力地向上生长。这一声春雷唤醒了我，唤醒了我的同伴，也唤醒了沉睡了一个冬天的动物们，提醒人们春天来了，要进入春耕忙碌的季节啦！在这里小草我提醒农民伯伯们：惊蛰气温升高迅速，但雨量有限，请农民伯伯们一定要照顾农作物，不要让它们长时间口渴哦！
当我看到一片秧苗嫩绿嫩绿时，我便知道芒种来了，在这段时间里，我要更加努力地向上生长。这段日子是最难熬的了，不是每天烈日当空晒得我口干舌燥，就是连续十几天阴雨绵绵。每到这个时候，我就祈祷这段日子快点过去。
每当我看到荷花凋谢，菊花、山茶争奇斗艳，我便明白寒露来了。我要开始枯黄，做好钻到泥土里的准备了。这时，我看到农民伯伯们，虽然忙得不可开交，但脸上挂满了喜悦的笑容，秋天不愧是收获的季节！
当我闻到一阵阵清香的腊梅香味时，我心里思忖着：立春来了，我要赶紧积蓄力量，集中水分，时刻准备破土而出。过了一个冬天，外面肯定是一个生气勃勃的世界了。
二十四节气，它代表了我们祖先的智慧。我们祖先通过很长时间的观察，才将它们准确的记录下来。我们应该要为二十四节气，更要为我们的祖先感到自豪！
二十四节气是我国劳动人民创造的辉煌文化，它能反映季节的变化，指导农事活动，影响着千家万户的衣食住行。
在古代，一年分为十二个月纪，每个月纪有两个节气。在前的为节气，在后的为中气，如立春为正月节，雨水为正月中，后人就把节气和中气统称为节气。二十四节气的名称为：立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨、立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑、立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降、立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒。
每年5月5日或6日，太阳到达黄经45°为“立夏”节气。我国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子。立夏时节，万物繁茂。“立夏”前后，我国只有福州到南岭一线以南地区真正进入夏季，而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季。十月八日到九日是寒露，古代把露作为天气转凉变冷的表征。仲秋白露节气“露凝而白”，至季秋寒露时已是“露气寒冷”，将凝结为霜了。
二十四节气是我国的传统。
不知怎的，今年的秋天似乎格外的漫长，秋天都过了一半了，却依旧如炎炎夏日。
今天是日夜两均长的秋分，世界在这个时候就十分的公平。我已全然忘记故乡的秋分要做些什么，只记得城里的秋天只是一个格外普通的日子。
记忆中我在冬天问过奶奶为什么很久打雷了？奶奶只答了句秋分后不打雷。小时好奇心大，一直想着为什么，或许至今也找不到答案。秋分之后，没有雷声的天空，慢慢干涸的水，这样的日子在城中与其他日子别无一二。
故乡永远依靠着二十四节气过日子，那秋分的时候，故乡是否热闹？秋分后的故乡又将是一幅怎样的图画？
这一切都得等到不知多久能回到故乡的那一天去探索了。
秋怎就过半，春刚到来怎就离去？窗外的银杏树叶还绿着，路边的野草还盛着，早上六点和晚上七点的太阳还坚持着……秋风的萧瑟还没有被我感知。却有一种莫名的不舍在我心头拥挤着。
既然秋分已来，不舍，还有什么用？绿叶终要落去，盛草终将倒去，桂香也将散去。
留不住的是桂花一时的香，一时的艳，一时的密。留得住的，或许只是化去的时间。那束风，带走了仅剩的桂香。或许来年春，会有一苗新桂冲出土层，再为八月加点香。
过去的秋，不能挽回，剩下的，将会成为努力的我的主场！加油，余秋！春、夏、冬，你们也不该造出我未来的失望！
时间慢慢地沉淀，模糊了心底最纯真的岁月，或许在别人关注我飞得高不高时，只有你关注我累不累。——题记
人生如戏，人人精心编排，粉墨登场，哪怕只有擦肩而过，也是一种很深的缘分。我要见那春日里流动的时光，深深地，永远地雕刻在心中，随着往事一页页翻阅，铭记你带给我的那些友情的迷人芬芳。像蘸满色彩的画笔刚涂抹在画纸上，层层叠叠的晕染开来，明艳得仿佛下一秒就将流淌出去，天空披着晚霞，似玫瑰绽放在天际，一朵挨着一朵，拥挤，绚烂地盛开着。小溪也仿佛被吸引住了一般，眨着晕满水雾的双瞳脸颊泛开了丝丝红晕。泪水再次朦胧了双眼，思绪飞舞成蝴蝶，飘向记忆深处，轻轻拨开层层薄纱，一袭长发掠过鼻尖。黑发如段，你轻抚耳边柔顺垂下的发丝，亭亭玉立在那落英缤纷的树下；伸出手来接住缓缓飘落的花瓣，似是不忍这美好落入尘土；浅浅一笑，露出了两个可爱娇小的小梨涡。还记得我们在田野间追逐，两个人快乐得就像两个不知天高地厚的疯丫头，全然抛掉了烦恼和忧愁。虽然我们是女孩子，可我们却没有女孩子的乖巧，什么坏事没有做过？想起那日的偷枣事件，我又忍俊不禁了。我和她抄起一根竹蒿，严阵以待，待她一声令下，我们便向王家进军了！到达目的地后，我和她交换了眼神，便分头行动了。我蹑手蹑脚地推开牛掩着的大门，一股碌钻进了屋中，只见王大爷正躺在摇椅上，摇椅前后晃动着，像一条独木舟似的，还不时发出嘎吱声。王大爷半眯着眼，嘴里咿咿呀呀地哼着小曲。
我悄悄地向门外一张望，见她已经开始行动了，便贼笑了两声，开口道：王大爷，你家的栆长得挺好的啊！王大爷缓慢地睁开双眼，哼了两声：你课别打这栆的主意啊，还没长好呢！我暗地翻了个白眼，谁不知道这王大爷是只铁鸡，简直是一毛不拔，不过，今天就该让我俩好好地拔拔了！没有啦，我只是问问而已！我尴尬地笑笑。你来我这儿有什么事吗？王大爷又眯起了眼，没。没什么事，我路过，先走了啊！忽然听到一阵响声，王大爷猛地睁开眼，瞳孔收缩，那眼神还真不是一般犀利！我迅速转头就跑，边跑边喊：快跑！只见他用衣角捧了鼓鼓的栆，见我出来，拔腿就跑。两人相视一笑，只听见后面传来愤怒的吼声：两个臭丫头！别跑！两个人捧着枣子，洗干净后迫不及待地咬上一口时，才发现这栆果然没熟，又酸又涩。后来呢？后来就被爸妈拎着耳朵去向王大爷道歉。你说你喜欢看星星。
那晚，我们躺在房顶。仰望那满天星海，星罗棋布，交织错落，像一颗颗闪耀的钻石镶嵌在浩瀚的夜空上，你唱着从外婆那听来的童谣，我郁闷地拍着死缠着我不放的蚊子，最后沉沉睡去。如今，又是一年花开时，我对你的思念，就像那顽强的小草，春风吹又生。
春分就是从每年的3月20日(或21日)开始至4月4日(或5日)结束。春分，每年公历3月20或21日，太阳到达黄经0度(春分点)时开始。这天昼夜长短平均，正当春季九十日之半，故称“春分”。春分这一天阳光直射赤道，昼夜几乎相等，其后阳光直射位置逐渐北移，开始昼长夜短。春分就是个比较重要的节气，它不仅有天文学上的意义：南北半球昼夜平分；在气候上，也有比较明显的特征，春分时节，我国除青藏高原、东北、西北和华北北部地区外都进入明媚的春天，在辽阔的大地上，杨柳青青、莺飞草长、小麦拔节、油菜花香。
我国古代将春分分为三候：“一候元鸟至；二候雷乃发声；三候始电。”便就是说春分日后，燕子便从南方飞来了，下雨时天空便要打雷并发出闪电。
《月令七十二候集解》：“(夏历)二月中，分者半也，此当九十日之半，故谓之分。秋同义。”汉董仲舒《春秋繁露·阴阳出入上下》：“至于中春之月，阳在正东，阴在正西，谓之春分。春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平。”古代黄河流域与之相应的物候现象为"玄鸟至，雷乃发声，始电"(见《农桑通诀》)。这时我国大部分地区越冬作物进入春季生长阶段。华中地区农谚："春分麦起身，一刻值干金。"春分亦就是传统节日。在周代，春分有祭日仪式。《礼记》："祭日于坛。"孔颖达疏："谓春分也。"此俗历代相传。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》："春分祭日，秋分祭月，乃国之大典，士民不得擅祀。"清代春分前后，宫中词庙皆有大臣致祭，世家士族亦于就是日致祭宗祠。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》载："春分日，民并种戒火草于屋上。有鸟如乌，先鸡而鸣，'架架格格'，民候此鸟则入田，以为候。"明代山东淄川于就是日栽植树木，作春酒，酿酷。《文水县志》载："春分日，酿酒拌酷，移花接木。"
春分节气，东亚大槽明显减弱，西风带槽脊活动明显增多，蒙古到东北地区常有低压活动和气旋发展，低压移动引导冷空气南下，北方地区多大风和扬沙天气。当长波槽东移，受冷暖气团交汇影响，会出现连续阴雨和倒春寒天气。
春分时节，除了全年皆冬的高寒山区和北纬45°以北的地区外，全国各地日平均气温均稳定升达0℃以上，严寒已经逝去，气温回升较快，尤其就是华北地区和黄淮平原，日平均气温几乎与多雨的沿江江南地区同时升达10℃以上而进入明媚的春季。辽阔的大地上，岸柳青青，莺飞草长，小麦拔节，油菜花香，桃红李白迎春黄。而华南地区更就是一派暮春景象。从气候规律说，这时江南的降水迅速增多，进入春季"桃花汛"期；在"春雨贵如油"的东北、华北和西北广大地区降水依然很少，抗御春旱的威胁就是农业生产上的主要问题。
“春分麦起身，一刻值千金”，北方春季少雨的地区要抓紧春灌，浇好拔节水，施好拔节肥，注意防御晚霜冻害；南方仍需继续搞好排涝防渍工作。江南早稻育秧和江淮地区早稻薄膜育秧工作已经开始，早春天气冷暖变化频繁，要注意在冷空气来临时浸种催芽，冷空气结束时抢晴播种。
秋已近过去，清冷低温，霜降大地，马上立冬，表现最突出的莫说枫叶染红，它是送走秋天最后的旅程。
一入秋，枫叶便稍稍换了颜色。刚开始时，是绿黄橘橙红几种颜色并存的“五彩枫”。后来，秋意渐浓，就只剩下了片片成熟的“红枫”。
杜牧有诗歌写到“停车坐爱枫林晚”，那年深秋，杜牧正在赶路，途经一条山路时，他看到远山上有一片枫林，那里的枫叶红得出奇，仿佛要释放出一生中最艳的色彩，给大地披上最暖的秋装。于是便停下车，欣赏满山的枫叶，从中感悟自己的坎坷人生。最后发出了感慨道，“霜叶红于二月花”，仿佛是在告诉世人，尽管秋风薄凉，也要有一颗热烈的心，温暖地活着。
郑州地域，红叶好去处应该是巩义长寿山吧，秋末时节，红叶满目，炊烟中隐隐约约可以看见，青砖碧瓦与参天大树交织在一起，烟雾弥漫，好像走入了仙境。千树万树的红叶，远远看去，就像火焰在滚动，就连碧绿的河岸深潭山崖上，也点缀着零星的红叶片，美不胜收。实话实说，几片树叶有何可看呢，只不过那是人们厌烦了钢筋水泥和纷繁复杂的生活，在脱离了喧嚣，觅到一处宁静的风景后的欣喜和满足罢了。
“寒冷秋风袭树丛，红枫似火照山中。”枫叶映衬在寒冷的深秋，给人一份温暖的情怀。“一重山，两重山，山远天高烟水寒，相思枫叶丹。”枫叶红遍了整个山岭，明灭在秋山远影之中。枫红层层，我们无不沉浸在万丈豪情之中。
当枫叶不在，万物凋零之后，便是一个漫长的冬天。而在这个荣枯转换时节，连枫叶也会璀璨如花，汇注了大自然的良辰美景，秋日的阳光洒落在灿若云霞的枫林之中，一切都是那么的静谧祥和！我们也禁不住一起在秋天里哼唱。心绪轻扬，在深秋的时节里，如同秋叶如花绽放，人生如四季，秋深了，枫叶正红。
霜降至，枫叶正红！
转眼间，秋天已过了一半。
此时此刻谁又没有思念的人或事呢？你说，当时我这个时候在干什么呢？和奶奶去园里抓鸡，结果反被鸡啄？或者是去锄菜？又或者此刻我还正搬两椅子，准备在门外开始写作业？
说实话，还真记不大清了。
不过想起那次秋分，爷爷和奶奶带着我走了好久。我穿着个皮筒靴，随时准备下田，不过走了有一会儿，才发觉背后的镰刀有点不好行动。脑瓜子转了转，就将它放到了爷爷的担子里，那时我满头大汗，还没干活就已气喘吁吁。
等到了自家田里时，才知锄稻草还能这么累，那时我也就比这草高了个十几厘米的样子吧。兴许太久没来，把这稻田给忘了，拿起锄头挥了几下，又累了。
太阳下山，远处依旧留有我们金黄的身影，锄田真累啊！回过头来看爷爷奶奶手上的老茧，满满的心酸。
一个茧，一份劳作，一抹皱纹，全是岁月的流逝……