今天爸妈不在家，我的饭自然丢了。突然灵光一闪，想到了上次妈妈给我做的蛋炒饭。颜色和味道让我回味无穷，就做了这个鸡蛋炒饭。想到这，口水就要出来了。
开始，我从冰箱里拿出两个鸡蛋，中午还从电饭煲里拿出剩饭。虽然一开始很自信，但是在做的过程中几乎失去了信心，因为每次打鸡蛋的时候，鸡蛋都会不争气的掉在桌子上。我还没到碗顶，蛋清已经从裂开的蛋壳洞里流了出来，导致我把厨房弄得一团糟。我尽力搅拌完鸡蛋后，在鸡蛋里加入一些葱花、黄酒和盐，用筷子搅拌均匀。
准备工作后，我们应该开始炒饭了。我回想起我妈炒饭时的样子。我先开了火，然后往锅里倒了油。油落下来的时候，我听到了爆裂声。我吓得赶紧盖上锅盖。油烧开后，我把米饭倒进锅里，先翻炒几下，然后把鸡蛋倒在碗里，才发现原来还是液体的鸡蛋立刻变成了我最爱吃的炒鸡蛋。接下来我开始炒鸡蛋炒米饭，先放盐再加水。很快，一碗美味的鸡蛋炒饭就做好了。看着自己做的鸡蛋炒饭，很开心！
虽然我花的时间是我妈的两倍，但我觉得值得，因为这说明我长大了，独立了，可以自己谋生了。我为能以我的努力换取这顿美味的晚餐而感到无比自豪。
蛋炒饭，我喜欢吃，平时都是妈妈帮我炒的，今天我要自己亲手来炒。
在妈妈的帮助下，我将需要用的配菜都一一准备齐全了。有绿绿的葱花、黄黄的姜粒、还有我的最爱：红红的火腿肠，还有打散的鸡蛋，把预先准备好的白米饭弄散，一切都好了，就要开始炒了。
点燃火，放油，烧热，这是每次炒饭的前奏。妈妈一声口令，我将蛋倒下了锅。刹那间，鸡蛋一下去就鼓起了泡泡，我立马将米饭倒了进去，“快，快炒”妈妈在一旁指挥着。我不停地翻动着锅里的米饭，看着锅里的米饭，黄黄的蛋粒，白白的米饭，黄白相间真漂亮；还传来一阵阵的饭香味，让我充满了食欲。翻炒了一会儿，将一小勺盐，均匀地撒在了蛋炒饭里面，又接着翻炒几下。葱花、姜粒、火腿肠粒都依次放入了蛋炒饭里面。再看看现在的蛋炒饭，有绿色的，有黄色的，有红色的，有白色的。再闻闻发出的香味，香气四溢，好香啊！
我给自己盛了满满的一大碗，给爸爸喂了一口，对爸爸说：“好吃吗？”爸爸说：“太好吃了！”妈妈惊讶地问：“儿子今天怎么吃这么多呀？”我调皮地说：“今天是我自己炒的，所以要多吃点。”这句话把我们一家子都逗笑了！
今天，我刚醒来，发现妈妈不在房间里，我立即穿好衣服跑到厨房里，看看妈妈在不在，果然不出我所料，妈妈在厨房里给我忙早饭呢。妈妈看见了我说：“婷婷，今天妈妈给你炒蛋饭饭好吗？”“好的妈妈。”
妈妈开始炒蛋炒饭了，要准备的材料有：两个鸡蛋、两根火腿肠、半根胡萝卜、少许葱、姜末。将火腿肠、胡萝卜切了备用，把鸡蛋打开在碗里搅拌均匀。
先开大火把锅烧热，放入少许色拉油，顿时锅里发出了“噼噼啪啪”地响声，将锅转动几下使油均匀地融合在锅上，然后倒入搅拌好的鸡蛋，再轻轻地转动锅，用铲子慢慢地翻动，不要让鸡蛋粘在锅上，将切好的胡萝卜翻炒几下后，听到锅里“磁磁”地作响，再放入火腿肠，接着翻炒，看到火腿肠变颜色、有香味出来的时候，将米饭倒入锅中，再加入葱姜末一起翻炒。
哇，锅里金黄色的鸡蛋，橙色的胡萝卜，红色的火腿肠，碧绿的葱和白色的米饭，它们开心而又快乐地边唱边跳，还散发出阵阵诱人的香味。让我情不自禁地直往肚子里咽口水。不一会儿，一碗、香、味俱全的蛋炒饭就做好啦！
我迫不急待地拿起筷子，津津有味地吃起来。“啊，真好吃啊！”
虽然做饭是一件很小的事情，但那一次做饭却很难忘：
那是我9岁的时候。有一次，姥姥说：“你说我都给你做那么多顿饭了，你也做一次犒劳犒劳我吧？！”我毫不犹豫说：“行！”可不一会就后悔了，做什么呀？我没做过饭呀！“我做什么那？”我苦笑了一下，姥姥回答：“你说呢？简单点就行。也不求你做的好吃，表示心意就行了。”我说：“那蛋炒饭最简单，我就做这个吧！”姥姥笑笑：“我可不指导你哦！”“啊？！”没办法，既然答应了，硬着头皮，上吧。
站在厨房里，使劲回想姥姥以前是怎样做蛋炒饭的。
首先，拿两个鸡蛋打进碗里，用筷子搅匀。在碗里适量放盐，放葱花（早准备好的）。锅放好适量的油，注意油温不要太高。然后把搅好的鸡蛋液放进锅里炒。鸡蛋炒熟后，加入早已煮好的米饭，炒到熟、透、均匀为止。
当我把香喷喷的蛋炒饭拿出来时，姥姥尝了一口，说：“不错，不错，就是盐加多了。以后加少点就行了。”我迫不及待地尝了一口，没尝出咸味儿来，却觉得很甜很甜......
春游，是一个很平常的日子，但是，这次春游的主题却很奇特：要自己做一份菜。说实话，我连锅铲子都没碰过，要让我做菜，感觉就跟闹着玩儿似的。
到了超市，各种蛋、菜、肉在眼前井然有序地排放着。而我第一眼看到的就是鸡蛋，而我直接联想到的就是我的最爱——蛋炒饭。我绕着商场看了一圈，回来时，手中的袋子里已经装好了三样食物：蛋、葱、火腿肠。没错，选择的就是你——蛋炒饭！
回到家，只见外公早已把厨房的吸油烟机和灯打开了，我便迫不及待地跑进厨房，我先把火腿肠拿了出来，手上握紧，我的刀刚碰到肉时，只听在一旁“观战”的外公突然说到：“你的手指一定要贴着刀，不然很难掌握肉片的厚度。”
正当我在打蛋时，一旁的外公又说：“打蛋只能向一个方向打，不然就不均匀了。”
当我正在切葱时，外公又“发表意见”了，他大声提醒道：“下刀一定得快，不然用不上力。”
这些步骤弄完了，最后就剩下一个大合体了。我把它们放入锅中，和饭一起再炒一遍。一道香喷喷的蛋炒饭就做好了。
我的选择就是你——蛋炒饭！
今天，我和妈妈在家休息。不知不觉到了中午，我的肚子发出“咕咕、咕咕”的声音。“妈妈，我饿了。”“好的，我马上蛋炒饭。”妈妈笑眯眯地说。
妈妈疾步走向晒台，在菜篮里拿了一根橙黄的胡萝卜和一个紫色的洋葱，走到厨房里，打开水龙头，在“哗哗”的流水下，冲洗起来。冲洗干净后，妈妈拿出切菜板，把菜放在砧板上，开始切起来。随着“咚咚咚”的声音，胡萝卜和洋葱被妈妈麻利地切成了细小的丁。妈妈又从冰箱里拿出2个鸡蛋，“砰”的一声关上冰箱门，把我吓了一跳。妈妈拿起鸡蛋，对着碗边轻轻一敲，两手一掰，鸡蛋流进了碗里。然后拿起筷子，“啪啪啪”地把鸡蛋搅拌了一阵。点上火，在炒锅里倒入油，等油烧热，把鸡蛋倒进锅里，“嗞啦”一声，泛起了蛋花。妈妈把鸡蛋用锅铲搅散，铲成丁状盛了出来，在多余的油中倒入胡萝卜丁和洋葱丁，左抄抄，右抄抄，快熟后装到蛋碗里一起备用。
妈妈在锅里又倒入了一点油，把剩的米饭倒入锅里，把块状的米饭铲碎，然后把备用的菜丁和鸡蛋丁一股脑倒入锅里，娴熟得把它们和米粒搅混在一起，撒点盐。起锅前，又撒了点葱花，一大碗香喷喷的蛋炒饭端在了我的面前。
我可爱吃妈妈炒的蛋炒饭了！
妈妈不在家，只有我和爸爸在家。我和父亲心想：“晚饭怎么解决？”
我和爸爸相视一笑，异口同声地说：“鸡蛋炒饭！”
我说：“今天我来炒鸡蛋炒饭！”
“好！”爸爸肯定地说。
爸爸先帮我做饭。米饭煮好后，我打两个鸡蛋，然后搅拌均匀。爸爸帮我开液化气，开油烟机，开火，放油；盐；酱油辣椒做好了，说：“接下来就看你自己了！”
我先在锅里放些油，然后把鸡蛋放在锅里。锅噼啪作响，吓了我一跳。过了一会儿，鸡蛋变成了金黄色。我有一把铲子把鸡蛋做成小块。然后我把米饭放进锅里，和鸡蛋一起炒。“盐8226；辣椒酱油。”爸爸在一旁说。我加了一点剁椒，一点盐和酱油，快速翻炒。我看着米饭，看着更好，闻着香气。
炒啊炒，好吃的蛋炒饭就完了！香气扑鼻！我流口水了！
我高兴地说：“是啊！终于吃到我亲手炒的蛋炒饭了！”爸爸一边吃一边赞不绝口。
我好开心学会了蛋炒饭！下次我给我妈做！我想让妈妈成为世界上最幸福的妈妈。
蛋炒饭，是扬州的特色美食之一，也是我们家喻户晓的一道菜。它不仅做法简单，种类繁多，而且非常好吃。
蛋炒饭经后人的改造，已经有许多种类了。有水果蛋炒饭、肉类蛋炒饭等等，可我还是喜欢传统的蛋炒饭。这种蛋炒饭的做法也很多，但最好吃的做法确是这样的。首先，把洗过的米放入沸水中过滤一下，然后捞出来，接着把米蒸好后放入冰箱，挡米饭到常温温度时再拿出来，然后把鸡蛋搅匀，放入锅中一起炒，并放入一些盐、葱花等调味。这样炒出来的饭晶莹剔透，不仅米香，蛋香，而且不会混在一起，米和米不会粘在一起，粒粒分明，让人看起来就想流口水。
我第一次吃到这种蛋炒饭时，是在扬州游瘦西湖时，在一个亭子里吃盒饭吃到的。当时我打开一看，里面的米饭是白色的，不像我以前吃的，米上都沾有一些金黄的鸡蛋，而且一块块的。我拿起筷子，把一口饭塞进了嘴里，那种感觉，清凉爽口，让我感到美味绝伦。我从来都没想到过，一盒蛋炒饭竟能炒出这样的味道，我立刻大口大口地吃起来，吃得满嘴都是。
在此之后，我知道了这种蛋炒饭的做法，并告诉了妈妈，以后，我每次吃到这种蛋炒饭时，都会想起那盒盒饭，那次旅游，那瘦西湖的美！
大家都吃过蛋炒饭吧，但不一定做过蛋炒饭。今天我就来展示一下我的本领吧！
中午，我的肚子“咕嘟咕嘟”地叫了。爸爸妈妈还在上班没回家，怎么办呢？我突然想到，早上还有剩下的饭，我来做个蛋炒饭吧。
我先把煤气瓶给打开，然后把锅放到煤气灶上，点火，放油，这时要注意油一定要放得适量，不能过多，也不能过少。开始打鸡蛋了，我把鸡蛋从冰箱里拿出来，在桌子的边缘敲几下，把蛋壳敲破了，然后拿锅的上面，用手使劲在破蛋壳处一掐，鸡蛋“哧溜”一下滑进了油锅。我把蛋壳扔进垃圾桶里，用锅铲在锅里的鸡蛋上翻炒几下，再用锅铲把鸡蛋给切开来，使鸡蛋不粘在一起。之后就开始往锅里放米饭。米饭也有讲究，最好要放硬的饭，不能太软，要不炒起来的饭会黏在一起，就不好吃了。我用锅铲在饭上使劲地压，试着把饭给压散开来。最后，放上少许盐，辣椒酱，蛋炒饭就这样完成了。我看了看锅里炒好的饭，想了一下，又在饭里加上了今天早晨吃剩的菜，那样蛋炒饭就更美味了。
就这样，一碗炒蛋炒饭被我轻而易举地炒好了。吃着自己炒的饭，我觉得特别好吃，心里美滋滋的。
“好吃不过蛋炒饭”，意思是说：“蛋炒饭很好做，但想好吃却很难。”今天我们的晚餐就是蛋炒饭。
首先是炒饭前的准备工作：先将蒸好的热气腾腾的米饭平铺在盘子里，让米饭尽快冷却。然后将米饭冷冻半小时，这样是为了让米饭更松散。接下来就是重头戏：炒饭。妈妈先把热锅烧热，然后放入油，接着倒入米饭炒散，我看妈妈炒得很轻松，自己也想试一试，于是我抢下妈妈的锅铲，兴奋地喊道：“让我来，让我来！”不过当我拿起锅铲炒得时候发现根本炒不动。妈妈笑眯眯得看着我说：“炒饭也是有技巧得哦，要把锅铲贴着锅边向下，到了锅的底部再翻上来。”我一试，的确炒起来比较轻松了。妈妈再放了一点盐，将米饭继续翻炒，直至米饭变得金黄，冒着热乎乎的香气，我看了直流口水。妈妈拍拍我的头问：“还没放鸡蛋呢，就想吃了？“之后妈妈又放了一点油，接着把鸡蛋打进去，与饭充分翻炒，就这样又抄了五分钟，最后放生抽调味，香喷喷的蛋炒饭就出锅了，真是色香味俱全！
我和爸爸妈妈狼吞虎咽地吃了起来，觉得真美味啊！我高兴地大喊：“好吃就是蛋炒饭！“
星期三的下午，我写完作业，快五点半了。我感到肚子有点饿，就对妈妈说：“妈妈，我想吃蛋炒饭。”妈妈正在忙着，只听见她说：“自已去做吧。”我一听，想：这可怎么办？虽然平时妈妈教过我，但真正让我做，我还是有点害怕。万一油放多了怎么办，油蹦住我怎么办，炒糊了怎么办……
我来到了橱房，只见锅里还有一些剩米饭。我从冰箱里拿出一根火腿肠，切成丁，放着备用。在把鸡蛋打好，一切准备就绪了。开始做了，我小心翼翼的打开煤气灶，生怕突然发生爆炸。这时安慰自已说：没事，没事。放上锅，不一会锅就热了，可以放油了。油一昌烟，该放切好的葱花了，我一看锅里，油正往上蹦，我不敢放，怕蹦住手，我正想喊妈妈，可一想，妈妈让我自已做饭，还是让我自已动手吧！于是我抓住机会，快速地把葱花放了进去，翻炒了两下。然后把大米和切好的火腿肠一起倒进了锅里，来回翻着。锅里不时传来吱吱的响声。我又把打好的鸡蛋倒了进去，不停地翻炒。最后，又放了一勺盐和味精，好啦！一盘香喷喷的蛋炒饭马上就出锅了。
我尝了一口，啊，真是太好吃了。盛了一碗，我边吃边想，还是自已劳动的果实甜。
蛋炒饭是比较常见的一道中华美食。东北孩子大都喜欢吃。而我奶奶做的蛋炒饭更是一绝，那是我的最爱！
正沉浸在玩具游戏世界里的我，突然感觉到一股香气直钻我的鼻孔。吸了吸鼻子，葱香、蛋香、米饭香融合直击我的味蕾。口水都忍不住流出来了。蛋炒饭我的最爱出锅了！
我扔下一堆玩具，赶紧凑到餐桌前。只见：洁白的盘子中间早已小山似的堆着美味的炒饭。我仿佛看到那袅袅升腾的香气正从这饭中弥散开来。哇！这美味的炒饭，真是我的最爱！我忍不住闭着眼睛，凑到饭跟前，深吸了一口香气，那种感觉就是一个词幸福。
细看这盘炒饭色泽鲜艳。那白色的饱胀得大大的饭粒裹着一层油油的外衣，闪着油油的亮光；那粉色的火腿透着迷人的肉香，还有橙黄色的胡萝卜丁，金黄的鸡蛋碎，翠绿的豌豆真是恰到好处地组成了这盘人间美味！
拿起勺子舀一口饭送入口中。哇！软软的、肉肉的、香香的，还没来得及细品便迫不及待地吞到了肚子中。一大盘饭眨眼间便被我风卷残云般消灭干净。
看着空空如也的盘底，抹了抹油乎乎的嘴唇，给奶奶一个大大的赞！
对于厨艺好不好，如果是以前有人问我会不会做饭。大声的告诉他。我会。但是现在的我不会这么说了。因为随着年龄的增长，我才发现原来自己不会的东西有那么多。以前认为自己应该对什么都懂一点。但其实现实并不然。
现在的自己，如果说什么做得好一点，只能算蛋炒饭了。我以前认为自己很会煮面，但是后来才发现自己煮的面要么忘记放油，要么忘记放盐，当时的我没有这么多要求，所以觉得吃的还可以。但是后来吃到奶奶煮的面的时候才发现自己煮的，根本不算是面。
有时候炒个菜也会忘记放油和盐，特别是哪怕这两样东西放了，有时候也会少烧焦。我自己也曾经做过蛋糕，成一步一步做出来的，其实最后的结果却是可以的，但是我忽略了两点，一是用作于做蛋糕的牛奶，我用了旺仔牛奶，二是因为最后没有放发酵粉蛋糕还是那么大。
我也吃过饭，但是也有过把饭烧焦变成锅巴的经历，所以说到底我最成功最会做的也就是蛋炒饭了，就像我现在在等着奶奶回家刚刚炒了一份蛋炒饭。
我认为蛋炒饭很简单，每次用吃不完的饭再加上一个简单的鸡蛋，两者搭配在一起，再放些其它的佐料就可以变成一道美味的食物，就觉得特别开心。
我的妈妈在银行上班，每天早出晚归，回家后还要为我做饭、洗衣，还要关心我的学习，我多想为妈妈做一点事情啊！
有一个星期天，妈妈生病了，到中午还没下床，当然还没吃午饭了。我想：“平时都是妈妈为我做饭，今天，我要为妈妈做一次饭。做什么呢？我看到桌子上有一碗大米饭，心想：”就做蛋炒饭吧。“我一边回忆妈妈平时做蛋炒饭的样子，一边开始做，我先打了一个鸡蛋，可就在我要往锅里倒得时候，我有点害怕油溅出来，不敢往里倒。终于，我说服了自己，鼓起勇气把鸡蛋倒了进去，可油一点儿也没溅出来。鸡蛋煎好了，我又把火腿、黄瓜切成丁。最后，我把米饭、鸡蛋、火腿丁、黄瓜丁倒入锅中，翻炒了几下，盛到盘里，蛋炒饭就完成了。我尝了一口，哎呀，没放盐，我又放了一勺盐，我又尝了一口。这次盐放多了。太咸了。没办法，只好这样端过去了。我把蛋炒饭端到妈妈床边的时候，我很担心妈妈说不好吃，没想到妈妈说：”真好吃！“从这件事中我体会到，我长大了，是家庭的一员，应该为家里做一些力所能及的事情了。
今天，爸爸妈妈都不在家，没有人做饭，可是我的肚子饿的“咕咕”直叫，怎们办呢？对了，我以前看过妈妈做蛋炒饭，我就自己做一次蛋炒饭吧！
首先，我拿来一个空碗，两个鸡蛋和一碗冷饭。我学着妈妈的样子，先在锅沿上磕一下，结果下手太重，把鸡蛋磕碎了。我又拿起一个鸡蛋，吸取上次的教训，我轻轻地磕了一下，哈哈，这下没碎，我用手掰了一下，结果满手全是蛋清……经过我N次试验，浪费了N个鸡蛋之后，终于成功打了一个鸡蛋。我把鸡蛋搅开后，在锅中倒入油，等油慢慢烧热后，我把鸡蛋慢慢倒进锅里，锅里顿时发出“噼里啪啦”的响声。我吓得把碗一丢，连忙跑到一边，等锅里的声音消失后，我又小心翼翼的用铲子一点点的翻炒鸡蛋，鸡蛋液差不多定型后，接着把米饭倒进去，加入盐，葱花，鸡精，酱油等调味料，翻炒几下，就出锅了。
我闻了闻：真香！禁不住诱惑的我赶紧尝了一小口，味精还不错，虽然鸡蛋有些糊了，但毕竟是出于自己之手，什么山珍海味也比不上它。
我不喜欢吃鸡蛋，我也不喜欢吃炒鸡蛋，我更加不喜欢吃蛋炒饭。我觉得鸡蛋有一股浓浓的鸡屎味，所以我拒绝吃一切有关鸡蛋的食物。
妈妈说鸡蛋有营养，让我多吃鸡蛋，所以我今天打算亲自做一做蛋炒饭。
我首先从冰箱里取出两个鸡蛋。然后要鸡蛋的壳弄破，倒在碗里，可惜我的动作不够迅速，蛋清都留在了台面上，蛋清黏黏的、稠稠的，很难擦掉，我用抹布好不容易才把它擦掉。接下来我要把蛋清的蛋黄搅拌均匀，在搅拌的过程中我可谓是小心翼翼，不能用力太大，因为用力太大会溅出来，也不能用力太小，因为用力太小，会搅拌的不均匀。我终于把鸡蛋搅拌均匀了。接着，我打开了煤气灶，蓝色的火焰舔着锅底，我先放了适量的油，等油热了之后，放入了鸡蛋，我不停地翻炒着鸡蛋，过了五分钟，鸡蛋就熟了。我盛出了鸡蛋，把鸡蛋切碎。然后放入蛋炒饭的主角――冷饭。我用锅铲把成块状的冷饭弄碎，可是这些饭粒像一个个调皮的小精灵，一个个地粘在了一起，难舍难分。我费了好大的劲才把这些饭分开。再不停翻炒，等饭熟了之后，再放入事先烧好的鸡蛋和火腿肠，在翻炒一下，一碗香喷喷、热气腾腾的蛋炒饭就大功告成了。