如果你到我们岔路来做客，知道主人会捧出什么来款待你们吗？出远门的时候最常带的食物是什么？不是别的，那就是麦饼。
麦饼是在平底锅里煎的，煎好后香气扑鼻，馋得人垂涎三尺，恨不得一下子吃个够。
麦饼的做工非常讲究。先把麦粉搓得圆滚滚的、柔柔的，大约有那么大。再把麦饼放在砧板上，用上、下，左、右来回滚动，做成了一个大大的薄饼了，足足有脸盆那么大，薄薄的，圆圆的，一看就知道很好吃。接着，我们把麦饼放进平底锅里烙，注意不要太热，大概在80度左右，还要不停地转动防止烧焦。最后，放入鸡蛋、肉、虾皮、豆腐等馅料。这样，一个又酥又香又滑又嫩的麦饼做成了，特别爽口，特别鲜美。那四溢的香气准能让你的口水“飞流直下三千尺”，忍不住开怀大嚼起来。
说起麦饼，还有一个动听的.传说。四百年前，风尘仆仆的来到了梁皇驿，肚子饿得咕咕直唱歌，驿馆里的人端上了一盆热气腾腾的麦饼，徐霞客就狼吞虎咽地大口吃了起来。边吃边竖起，不停“好吃好吃!”他想：一路上人烟稀少，要多带点!但是，厚麦饼带着，走到半路，就会着凉。于是，他叫驿馆里的人烙薄，没想到薄麦饼比厚麦饼更是美味入口。于是，人们也把麦饼烙成薄薄的，这就是现在的岔路麦饼，又叫霞客饼。
百年来，麦饼一直受到远方人的青睐，乡亲们也喜欢用它来招待客人，吃了麦饼，他们都赞不绝口：“Verygood!Verygood!”
都说麦饼是中国的披萨，在十一小长假里，我尝到了这道美食。
我和妈妈去岩头买了两个“中国披萨”，我看一下，麦饼是金黄色的，隐约还带一点点焦黄，中间凸出大小不一、形状千奇百怪的烤焦了的小黑点。
有数不清种形状，其实麦饭原来是圆形的，只是在烤的过程中有的`凸出来，有的凹进去，它的边变成了波浪形的，好像在故意刁难人们，让你叫不出这是什么形状。
突然，我闻到了麦饼的香味，香气中带一种鲜味，鲜味中又带一种咸味，那气味像一个个调皮的小精灵，一下子跳进你的鼻子，再流进你的心里，让你不停地流口水，最后我终于忍不住了，夺过妈妈手里金灿灿、大圆盘似的麦饼。
我狼吞虎咽地吃了起来，就像女汉子一样大口大口地住嘴里塞，仿佛饿了三天三夜的野兽，突然看见一大块肉，别看我吃相那么难看，我可是在好好品尝这美味的永嘉特色小吃呢！不信我说给你听，当我把黄灿灿的面皮给吃进去的时候，感觉皮有一丝甜甜的感觉，脆脆的外皮里裹着又鲜又好吃可口的馅，当我吃到有皮加馅的时候，我的眼睛好像射出金光，那味道实在是太好了。
吃了永嘉麦饼，我又知道了一个永嘉特色小吃，我的心里像吃了蜜似的，甜丝丝的，十分开心。
永嘉麦饼香脆可口，让我一想就口水直流，回味无穷。
永嘉，我的家乡，自古以来，也可以算是人杰地灵，传奇之地，隔江相望，就可以看到有着悠久历史的江心屿，还有风景秀丽的楠溪江。而今天我介绍的这道主食，则是被称为中国披萨——麦饼。
一到楠溪江，在路边就可以看到各种小摊子，一个圆圆的烤桶，一张小小的桌子，这就是做麦饼的地方。我刚坐下，一道美味佳肴便出现在眼前，一股扑面而来的饥饿感袭击了我，让我迫不及待地想吃到这种人间美食。
只见它色泽金黄，中间局部有点焦黑色。麦饼整体呈圆状，有些地方凹凸不平。它的颜色属于渐变色。从外圈到里，从浅黄、淡黄、橙黄、深黄、到局部的黑色。这些颜色就好比吃起来的味道，那味道越来越浓，越来越浓，让你看几眼就大饱“眼福”。
再凑近闻一闻。那种气味，那种肉和咸菜腌制过后的香气味令人欲罢不能。那气味，有一种让你蠢蠢欲动的感觉，一种口水直流的感觉，让你无法自拔的感觉。总而言之，这种味道，是你以前从未有过的体验。
然后再亲自尝一尝。将麦饼拿在手中，入嘴时，首先被咬到的一定会是那坚硬的外皮，硬而脆，紧接着跟着就是那十分饱满的肉质，合起来就是一种硬和软的.完美结合。咽下去时，那种口感，从咽喉滑过，简直是用词语无法形容的。那感受，如同一种用语言无法解释的美食，从嘴中划进，似乎所有器官都不运作，整个人轻飘飘的，回味无穷。
只要你见过、闻过、尝过。你就一定不会忘记这种美味的食物，每当你再次见到它，你一定会再次回想起它那回味无穷的味道。最终，你一定会爱上它。
真不愧是中国的披萨。
中午，我当起了值日生，像打了鸡血似的，越干越起劲。和我一起干活的小伙伴们也一样，我们全组都干得热火朝天，十分迅速，得到了郑老师的赞赏，她许诺在课管时买麦饼奖励我们这几只勤劳的“小蜜蜂”。
下午的时间似乎像一个调皮的小孩，一眨眼就不见了，课管时间到了。我们个个像一只只傲气的鹅，趾高气扬地走上讲台，去领麦饼。接着又像一只只顽皮的小鸭蹦蹦跳跳地跑下了讲台，兴高采烈地坐到座位上，吃着那半块麦饼。
我刚坐到位子上，空气就立刻变浑浊了，因为我周边立刻围了里三层外三层的小馋猫，一个个都可怜巴巴的，眼神中充满着乞求，我“扑哧”地笑出了声，分了一些给和我关系好的同学。仇人嘛，就算了！
忙活了一阵，只剩下三分之二的麦饼了，可我却一口都还没吃呢。我一赶走剩下的.馋猫们就立刻咬了一口。突然，觉得一切都变美好了，这饼也太好吃了，一股浓郁的香味从鼻头传入心间，一种香甜的味道从舌尖倾泻而下，一种香酥从嘴巴一直到心田……
再吃第二口，才发现麦饼中的馅料是那么的美味，不咸也不淡，不甜也不腻。这个麦饼似乎有魔法，能让人一直处于一种美好的感觉里。
第三口，梅菜和肉都成了配角，只有外面的皮才最好吃。这次我特地在口中含了许久，谁知，这味道在嘴中久久不消失。连路人都感到了麦饼的芳香，直赞叹：“真香啊！”
不等我吃完第三口，小金又探头探脑地钻了过来，直向我要麦饼。我哪肯，这么好吃的东西，我真想永远吃不光，只好谎称已经吃完了。他失望地回了座位，我赶紧将那未吃完的麦饼放进了书包，准备回家慢慢“品”。
放学回家后，我要做的第一件事情，就是放下书包拿出麦饼，继续“品”！
今天，外婆决定给我们做一个大麦饼。首先，外婆拿着一包面粉，将袋子中四分之一的面粉倒了出来，再盛了半碗清水，将清水倒进了面粉中再将其拌好。看着外婆在揉面粉，我的手也不经大脑的控制，也想去揉一揉面团，就对外婆发出了请求：“外婆，给我也揉一下面吧？”外婆说：“可以，请记住，不要揉成泥了。”我用两只手压“泥”，这面粉有时要“突然逃跑”！有时要朝我“诉苦”，好像在要求我不要压它了，它身上的“纹身”，已经很多了，不要再增加了，还有时它会像胶水一样，死死地“抓”住“墙”不放，好像对我说：“我要看你能把我怎么样。”想着想着面粉成了有弹力的面粉了，外婆说可以包上料了。
我们家选料很多，有豆腐加猪肉，有大白菜加猪肉，有包菜加猪肉，还有包菜加豆腐。我选了包菜加猪肉的料，我自以为我选的'料，比爸爸妈妈，外婆外公的要好吃。紧接着，我们到了“整容”这个节子眼上，我认为这次我一定要亲手做一次，我就像包饺子一样包了一个麦饼。
可是这个麦饼料太多了，不是这皮太薄就是皮破了个大洞。我一生气就把这个麦饼放入了锅里煎。过了五分钟，我打开了盖子，看着不争气的麦饼，狠狠地吃了一大口，我觉得非常好吃，就三下两下把一个麦饼解决了。吃着自己亲自做的香喷喷的麦饼感到做麦饼真是其乐无穷啊！
“今天晚上咱们吃麦饼筒吧。“妈妈说。”好好……“我连声叫道。”咕——咕。“哎呀，我的晚餐铃儿响了。从小到大，不知道吃了多少麦饼筒，今天，我还是第一次包麦饼筒呢！一想到那味美多汁的麦饼筒我就一大堆口水直往外流。
我和妈妈去菜场买了火腿、米面、鸡蛋等许多包麦饼筒的材料，准备包麦饼筒。
对于包麦饼筒我早就手心都痒痒了，想自己包一个。等妈妈包麦饼筒的时候，我在旁边静静地看着。只见妈妈把饼皮摆放好铺平，现在，可以往上面放小菜了。妈妈把煮熟的米面往上一撒铺平，所有的米面都在扭动，真像活了一样！在往上放一些小菜，蛋丝、海带、豆芽等都是我爱吃的.。然后，再把上面的东西全部卷起来，这样，一个好看的麦饼筒就包好了。
”哈，原来包麦饼筒这么简单呀！妈妈，我也会包麦饼筒，我来帮你包吧。”我自信地说道。于是，我拿起饼皮跃跃欲试。我学着妈妈的样子，把饼皮放在桌子上用手铺平。把米面一大堆一大堆的放在这里那里。妈妈说：“儿子哎！这是包麦饼筒，又不是做披萨。”
我不甘心，决定卷土重来。这一次，我把米面撒成一条直线，像排着队伍一样井然有序。有些面条太卖力地想把位置让给其他面条，竟然把自己弓成了小桥的形状。我心想：这次我一定不能松懈任何一个步骤。现在我要放小菜了，我把切好的蛋丝放均匀，然后放上一些海带，再把土豆丝放在上面。最后卷起来，这时候在我旁边的妈妈都替我捏了一把汗。终于包好了！
今天真是开心，在我的努力下，终于自己包了一个麦饼筒。
永康市一个具有很多特色的城市，它不仅是五金之乡，还是肉麦饼之乡。今天我就让大家知道永康的肉麦饼堪称一绝。
正宗的永康肉麦饼做法其实很简单：第一步先把面团弄好；第二部把面团用擀面杖弄成一个圆形，一定要薄，不然要起来就不脆了；第三部把肉和霉干菜放入弄好的圆形里面；第四步把圆形的面团下面撒一些面粉；第五步就是把圆形面团包好，放入一个长方形的烤东西的`地方烤，不用5分钟就烤好了。当你把那个长方形的东西的盖子打开时，一股香味就会冲鼻而来，接着就慢慢的飘散到远方。那是就算你不饿也会因为这香味而饥肠辘辘。不知道是不是我中饭没吃饱，我现在把这些字打出来时都想吃。
当然有些人喜欢其他形状的肉麦饼，比如：正方形的、三角形的、长方形的，应有尽有，你爱吃什么形状的就可以切成什么形状的。我一般都喜欢吃正方形的，因为他非常的薄和脆，一口咬下去就会发出“咔嚓、咔嚓”的声音。
别看肉麦饼里的肉都是一小块一小块的，而且有些还是肥肉。但是我要告诉你，如果肉不是一小块一小块的，那要起来可就和肉饼一样了，而且这些肥肉经过了烤制，已经变的肥而不腻了。因为有霉干菜的味道，这些肉不在变得淡淡的了，而是咸咸的，这股咸味与麦饼的味道融合，成了一种独一无二的味道。
这肉麦饼色、香、味俱全，缺一不可，就是因为这样，肉麦饼才在金华之内出了名。最后我要给你一个小提示：肉麦饼最好和白米粥或者馄饨一起吃，那样效果更好哦。
……