[关键词]工学结合实训基地建设实践
[作者简介]洪涛（1970-），女，江苏南京人，南京旅游职业学院，讲师，在读博士，研究方向为旅游管理。（江苏南京211100）
[基金项目]本文系全国高职高专旅游管理类教育科研“十二五”规划2011年度课题“工学结合实训基地建设的实践探讨”（课题编号：GLJKT201101016）的研究成果之一、2011年江苏省高等教育教育改革研究课题“高职院校实训基地建设的实践与探索”的阶段性研究成果。
[中图分类号]G717[文献标识码]A[文章编号]1004-3985（2012）32-0163-02
实训基地是实训教学过程实施的实践训练场所，它可使学生接触受训所需要的各种技术、人员与设备。实训基地是高等职业教育人才培养过程不可或缺的一环，是高等职业教育中对学生实施职业技能训练和职业素质培养的必备条件，也是高等职业教育办出特色、实现人才培养目标的基础。实训基地建设是实现其教育培养目标的重要条件之一，其教学基础设施与工作状况直接反映专业的教学质量与教学水平。
《省教育厅关于进一步加强高等职业教育人才培养工作的意见》（苏教高[2008]16号）的文件指出：“以实训基地建设为重点，抓好高职人才培养的关键环节。高等职业院校要根据学校品牌特色专业及其专业群的布局结构，整合校内外实践教学资源，按照教育规律和市场规则，紧密联系行业企业，本着建设主体多元化的原则，创新建设机制，多渠道、多形式筹措资金，校企合作，校校合作，加强实验室、实训基地和实习基地建设，使所有开设的专业都有满足要求的实验、实训和实习基地。”在目前国家大力提倡建设实训基地的背景下，高等职业院校要尽力加大实训基地的建设，尤其是工学结合的实训基地的建设。
一、工学结合实训基地建设的基本原则
（一）模拟真实的职业环境
工学结合实训基地的建设应按照生产要求设计实训中心，如模仿企业的空间布局，采用仿真设备，陈列各种产品，每一个细节都尽量模仿企业的真实环境。当然，还要配置一定的投影仪、电脑等教学设备。应尽可能贴近生产、技术、管理、服务的第一线，模拟真实的执业环境，让学生按照未来就业时专业岗位的基本执业要求，得到实际操作训练和综合职业素质的培养，完全按照企业的生产流程来组织教学过程，这样有可能使以工作任务为主要内容组织的课程真正得到落实。
（二）提升投入的有效性
提升实训基地投入的有效性，促使实训基地发挥最大效能，建设基地没有钱不行，但是有钱用不好也不行。把钱用好、用省就是创造效益，也是一种生产力。开展绩效评估对于促进实训基地运行能起到重要作用，充分利用有限资源，最大限度地节约资金，在建设实训基地时，能够省的经费一定要省，能够自己动手的事情则尽量亲力亲为。这样，既能节省大量投资，又能以此培养教师的“双师素质”，这是对学生生动具体的“职业素质训导”。
（三）实训技术保持领先
校内实训基地的建设应紧跟时展前沿，在引进实训设备和仪器等方面要具有专业领域的先进性，尤其在科技不断发展的现在，一方面，使学校资金的投入具有前瞻性、持久性；另一方面，体现新技术、新工艺，在技术要求上要具有专业领域的先进性。使学生在实训过程中，学到和掌握本专业领域先进的技术路线、工艺路线和技术实际应用的本领，走出校门后更好地适应社会的需要，同时，有效地推动课程建设和提高教师的业务水平。
（四）对社会开放
校内实训基地的建设在环境和总体设计上要具备对社会开放性，这样既可以对内为校内学生提供基本技能实训场所，也能对外承担社会上各种职业技能的培训任务，为社会提供多方位服务，并通过这种开放性与企、事业等单位保持良好的联系，为学生就业和学校创收更好地服务，成为对外交流的窗口和对外服务的基地。
二、工学结合实训基地的建设路径
实训基地建设是促进高等职业技术教育发展，培养适应现代化建设需要的技术型，应用型专门人才的关键。积极创新实训基地建设模式，采取多元化投资与合作方式，使学院入园区，企业进学院。开辟校企结合、产教结合、工学结合的职教新路，取得良好的办学效益。通过搭建校内校外实训基地平台，实施“工学交替”的人才培养方式，在提高学生岗位技能的同时，全面提升学生的职业综合素质。依托实训基地，充分发挥实训基地学生实训功能、技能鉴定功能、应用研发功能、社会培训功能、产品生产功能、基地辐射功能。
（一）针对行业需求，健全和建设校内实训基地
更加紧密结合行业需求，健全和建设校内实训基地。根据学院自身的背景和实际情况，进行统筹规划，利用校内外的资源，按照“基地建设企业化”和“实践教学生产化”原则，在校内建设校内实训室。校内实训基地的建设针对市场和行业的需求，保持实训与行业生产的一致性，探索课堂教学与实训技能训练的一体化，使学生在“边教边学、边学边做”中实现教学和实训、生产的互动，培养适应企业第一线和地方经济建设需要的高技能人才。针对行业需求，以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，面向市场，面向社会，为学生职业生涯发展奠定基础，能应对劳动就业市场和满足学生发展多元需要，为造就各行各业需要的知识型技能人才服务。
（二）依托校内实训基地，构建特色课程体系
根据“能力素质本位”教育要求，利用校内实训基地平台，构建“工学结合”的人才培养模式。针对岗位的要求，突出学生能力素质的培养，逐步构建起适应工作过程的课程体系。创建以掌握整体优化的知识结构为基础，以培养学生学习能力和创新能力为重点的新的课程体系。课程体系充分体现理论教学、实践教学和创新培养三位一体的教学模式。增强教学计划的柔性选择，因材施教，发展学生个性。根据用人单位的实际需求，建构与市场需求接轨的课程体系。
在教学计划中增加实训时数和合理安排实训内容，充分体现“课堂与实训点合一”。课程体系借鉴国家劳动部门最新颁布的行业（职业）标准，实现课程设置与职业标准接轨。实训课程教学大纲针对企业相关岗位培训考试大纲和“岗位资格证书”的内涵和“工学结合，学做合一”的要求，实现教学和实训的互动，有效落实学生行业岗位技能的实训。
（三）实行实训教学改革，形成“学做合一”教学模式
实行实训教学改革，对学生进行理论与实践交叉培养，以及“实训与生产合一”行业岗位技能训练。改革实训教学方法和手段，改革考试方式和方法，增加岗前培训内容，安全理念贯穿培养过程，提高教学效果和质量。
课程教学采取项目课程的方法。课程的制定与学习模块的选取是以学生的就业为导向，以对该门课程所涉及的工作任务群的分析为依据，以形象化、模拟化、实景化、一体化的专业教室或酒店实景为载体，使学生在模拟真实或真实的场景中学习，其编排依据是该职业所特有的工作任务逻辑关系，而不是知识关系。让学生在真实的场景中操练，注重“为了行动而学习”。注重“通过行动来学习”的教学原则，以学生为主体，以工作任务为导向，教师作为引导者，使学生真正体会到“学中干”和“干中学”，大大提高了学生的实战能力。学生在真实的生产环境中完成生产与实训任务，掌握综合操作技能，使动手能力得到锻炼、创新精神得以发扬。
（四）提高教师的专业技能和综合运用、创新能力
在实训基地建设和经营过程中，加强实训教材和实训制度建设，优化实训教师队伍结构，提高实训教师职业教育教学能力。要充分利用实训基地内的各项设施设备，将其作为教学改革、课程改革、课题研发的重要平台，使得教师的教科研水平、实践操作能力都大为提高。
实训基地要配备来自不同专业，年龄、职称、学历结构合理的教师队伍，要培养和引进“双师型”教师，使他们既具有较强的理论研究能力，又能够参与行业的各类项目和课题的研发并引领项目课程改革和实训项目开发，继而成为实训基地建设可靠的人力资源。另外，还应从国内著名企业聘请高层管理和业务骨干担任专业教学委员会委员或实训基地兼职教师，为建设工学结合的实训基地提供人才支撑。
（五）资源共享，发挥辐射示范作用
工学结合的实训基地建设应融专业教学、职业培训、技能鉴定、技术服务于一体，拓展办学功能，开辟校内外、境内外、国内外合作。举办高等职业教育的办学空间，通过多方合作建设工学结合的实训基地，密切校企合作，实现深层次、多方位的实质性资源共享。实训基地的建设是进行职业技能鉴定的重要依托，学院应利用实训基地，不断扩大专业人员技术等级的鉴定服务的规模。对仿真模拟实训室可以尝试对校内师生开放的办法，提高设施设备的利用率，避免资源浪费；也可以对外承担一些社会职业技能培训任务，使专业实训基地与区域经济发展衔接起来，以锻炼提高学生的能力和水平，降低学校实训成本，提高办学效率。
工学结合的实训基地还应与本科院校、高职院校等不同层次的院校实现资源共享，产学合作教育吸引更多的优质高职教育资源，以资源共享。互惠互利的“双赢”发展原则与企业合作，共建融学生实训、培训和职业技能鉴定为一体的校内生产性实践教学基地，实现校内实训、校外实习的有机衔接和融通。工学结合的实训基地建设是促进理论知识学习与实践能力培养紧密结合、学校教学与行业实际紧密结合、师生与行业一线技术人员紧密结合的有效途径。将实训基地建设成为开放式的、共享型的工学结合的培训基地，为人才培养提供教学服务，为企业提供应用技术研究与推广服务，为地方或企业提供职业技能培训服务，为社会输送大批人才，提升实训基地建设的水平与层次，培养高素质、高技能的从业人才。
为了确保实训基地的有效运行，在建设过程中认真执行相关程序，并且制定完善相关的管理制度、流程及考核制度。通过完善实训基地运行管理措施，实现基地“教学与生产管理合一”，为“产学互动，以产促学”创造了良好的育人与创收环境；实现生产性实训基地从“输血”式消耗性实训教学逐步向具有“自我造血”能力的实训教学成功转型，实现实训基地的可持续发展。
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该校校长方家选告诉记者，近年来，南阳医专秉承医圣精神，坚持与时俱进，不断更新办学理念，结合南阳经济社会发展实际，适时调整专业结构，精心培育“仲景学子”，为南阳中医药人才培养作出了积极贡献。
中医药专业作为南阳医专的特色专业，在省内同级同类学校中实力雄厚。目前，该校拥有中医药实验室26个，中医药图书20多万册，药用植物园种植各类中草药370余种，创办的《国医论坛》杂志在医学界独树一帜。该校每年招收中医专业新生1000多人，中医药人才教育规模在省内外名列前茅。
更新办学理念弘扬仲景精神
南阳医专立足医圣故里丰厚的医药文化沃土，着力培养特色鲜明的专业人才，构筑弘扬“仲景精神”的阵地。以提高学生综合素质为立足点，紧密结合现代医学教育特征，通过调整、增设人文选修课，把“仲景精神”贯穿于教学全过程，引导学生感受传统医学文化的丰富多彩，领略医圣思想的精神内涵。营造“仲景精神”的育人氛围。把“仲景精神”与校园文化有机结合，努力铸造品牌效应。校园内竖立了医圣张仲景的塑像，设置了医家经典石刻和格言标牌，用仲景与南阳医药文化为校园道路命名，使师生时刻感受到“仲景精神”的熏陶。搭建“仲景精神”的实践平台。该校先后建起了全国一流的中草药标本馆、药用植物园和中医综合实训平台，学生可以随时看标本、做实验。定期邀请省内外著名中医专家、学者进行国医讲座，组织学生开展进乡镇社区、街头义诊等青年志愿者活动，引领学生用自己的一技之长为基层群众服务，以实际行动实践“仲景精神”。
校院一体医教结合
在中医药人才的培养模式上，该校更新理念，大胆创新，采取校院一体、医教结合的科学方法，形成了实践性、地域性两大医教特色。
实施“导师制”创新人才培养工程。该校每年从在校的中医专业二年级学生中，选拔30名品学兼优的学生参加为期两年的“导师制”教学活动，13位学验俱丰的中医临床专家通过对这些学生的一对一、手把手的师徒教育，使学生的中医临证思维能力及实践动手能力得到明显提高。
结合南阳经济和社会发展需要，及时调整中医专业结构，增设了针灸推拿、中医骨科、中医学、中药学等专业，其中护理和针灸推拿实训基地被确定为河南省高职高专示范性实训基地建设项目，针灸推拿被确定为省重点特色专业。
注重实验实训工作。该校建有形态、机制等5个综合实验平台，学生可以在教师指导下，进行实训操作和自主练习，必修实践、实训课开出率达到100％。建有78个稳定的实习基地，形成“实验、实训、见习、实习”逐层递增、相互渗透的实践教学体系。
健全机制，加大投入，不断创新，切实提升科研水平。学校成立了学术委员会，设立了科研奖励基金，激发师生教研科研的积极性。三年来，该校专业技术人员累计公开774篇，其中核心期刊217篇，主编、参编教材、著作223部，承担国家、省部级、地厅级研究项目37项，获得各级科研成果奖217项。特别是由方家选等数位专家历时三年编著的《南阳中草药名典》，收载药用植物2027种，药用动物319种，药用矿物63种，并附有中草药原色图谱890幅，被国内医学界权威人士誉为“南阳本草”。
培育仲景学子力争德技双馨
植根医圣故里，始终将“仲景精神”贯穿于人才培养的全过程，使南阳医专培育出了一大批德技双馨的中医人才，为张仲景医药创新工程和地方经济发展作出了巨大贡献。1992年以来，该校共为社会输送中医药毕业生万余名，其中考取硕士、博士研究生200多人，绝大多数毕业生已成为省内外各级中医药战线的骨干力量。
关键词：导游实训课程；导游职业能力；培育策略
1导游实训课程教学培养导游职业能力的重要意义
导游实训课程是围绕当前我国职业教育的重点和要求而展开的，是以理论结合实践的方式有效提升学生职业技能的重要课程，是帮助学生更好地提升专业能力从而顺利走上就业岗位的有效途径，因此其教学工作的开展具有十分重要的意义，具体可以表现为以下方面：
1.1顺应我国旅游行业发展的人才需求
随着我国旅游业的快速发展，其市场规模和相关企业的数量不断增加，带来了导游这一职业的人才缺口不断加大，在要求学校为社会输送更多专业人才的基础上，也对导游这一职业的职业素养和职业能力提出了更高的要求。近年来，根据旅游行业相关的数据看来，目前我国旅游业受到的相关投诉近半数都来自对导游的投诉，这反应了当前我国的导游整体水平还不能满足行业快速发展的实际需求[2]。而导游实训课程的教学开展，可以有效将课程教学与导游工作的实战内容相结合，帮助学生更好的适应导游工作的要求和状态，掌握必备的岗位技能，从而更好地胜任这项工作。因而导游实训课程教学的开展是顺应我国旅游业发展的需求而设立的重要课程。
1.2有利于学生实战能力的培养与提升
导游实训课程教学是将理论知识与实践能力进行结合的理实一体化课程，该课程强调通过有效的职业技能指标系统建设帮助学生掌握导游这一职业所必备的职业能力，学生可以在这门课程的学习中，模拟未来导游工作的实际场景，通过真实的工作场景，促进个人职业能力的提升；此外，通过这门课程的学习，可以帮助学生形成完整的导游专业知识体系，建立明确的职业技能评估标准，并帮助学生了解自己在本专业学习及实践中的优势与不足，从而取长补短，针对性进行提升能力提升训练，从而促进学生实战能力的培养与提升。
1.3为学生的就业提供助力
导游实训课程是高职旅游管理专业人才培养方案的重要内容，该课程的教学工作是对接学生未来职业技能要求和能力而进行设计的。高职教育是为国家培养具备专业技能的应用型人才，因此课程的设计重视应用性和实践性，要求学生通过专业课程的学习掌握岗位所需的技能，并顺利融入社会。因此导游实训课程教学工作的开展可以为学生日后的就业提供助力，帮助学生通过课程学习提升个人的社会竞争力，从而顺利度过学校向社会过渡的时期，迅速进入社会角色，实现学生的顺利就业。
2导游实训课程教学中存在的主要问题
目前我国各大高校旅游管理专业的课程中都普遍开设了导游实训课程，但因教学理念、教学目标、师资情况及课程设计的不同，该课程的教学效果也参差不齐，总体来看，当前导游实训课程教学中主要存在以下问题：
2.1课程设计不合理
课程设计的理念、方法和架构直接决定着一门课程的课程质量与教学效果，也影响着课程的实用性与价值性，就目前的情况而言，导游实训课程的开展存在着课程设计不合理的问题，具体表现为以下方面：（1）过分重视理论知识的学习。受传统教育模式的影响，导游实训课程的内容设计对专业理论教学的内容设计过多，过分重视理论知识的教学，从而影响了该课程的实践功能。虽然教育改革在我国已经推行多年，并取得了一定进展，但由于传统教育模式在我国高校教育中影响极深，因此教育的改革需要一个漫长的过程，尽管很多学校已经意识到职业技能的培养对该门课程的重要意义，也通过一定的手段促进了课程内容的实践性与应用性，但整体来看导游实训课程的教学工作仍然存在着过分重视理论学习，而影响学生实践的问题，一定程度上制约了学生职业能力的培养与发展[3]。（2）课程内容过于陈旧。导游实训课程的设计初衷是通过该门课程的教学提高学生的导游职业能力，从而为学生今后的就业提供指导。但在课程的内容设计上，还存在着极大的局限性。如，课程内容过于陈旧、案例老套、现代信息化手段辅助较少、实践内容流于表面等，这些问题的出现造成了这门课程在提高学生导游职业能力上的局限性，学生通过这门课程所学到的知识和形成的能力，可能仅仅是未来工作中很小的一部分，学生所遇到的案例和实践场景，也都是非常基础和简单的场景，在未来工作中的实践指导作用寥寥，不能适应当前旅游行业快速发展的需求。
2.2实战内容较少、内容较为简单
目前各大高校导游实训课程的教学一般分为理论学习与校内实训及校外实习三部分，其中理论学习一般安排在第一学期到第二学期，校内实训安排在第二学期或第三学期，校外实习一般安排在最后一个学期，就目前的情况而言，虽然各大高校普遍开设了校内及校外实践课程，但校内实训的形式相对比较单一，内容较为简单，技术手段比较落后，与实际的工作场景相差甚远，对学生的实际工作技能提升比较有限；而校外实习虽然是推荐学生到校外的合作单位进行顶岗实习，但是一方面实习企业对高校输送的实习生重视程度不足，只是安排一些简单的基础性工作，很难让学生的职业技能得到有效的提升；另一方面学校对学生实习工作的管理和监督力度不够，对学生在实习单位的工作内容和工作表现缺乏关注，学生实习后的效果没有进行有效评估，使得校外实习流于形式，难以发挥其真正作用。
2.3教学手段较为单一
随着我国信息技术的不断发展，高校的教学手段普遍在进行创新与变革，我国的旅游管理专业教育起步较晚，目前还处于教育转型的关键阶段，但现阶段而言教学手段相对比较单一，对多媒体教学技术、情境教学手段、VR教学等的应用相对较少，教师的教学工作还停留在以理论知识教学为主的灌输式教学手段为主，缺乏系统的多元化教学模式，教师队伍的师资力量不足，很多实战型较强的课程，对教师应用多媒体教学技术及实践教学经验的要求较高，但很多教师还无法满足实际的教学要求，理论型教师多而实战型教师少的实际情况也导致了目前我国高校旅游实训课程开展过程中的一系列问题，阻碍了专业导游培养的效果。
3导游实训课程教学与导游职业能力培养的有效策略
3.1加快导游专业课程的教学改革
（1）加强导游文化基础课程与专业课程之间的有效整合。导游的工作需要与来自不同国家、不同地区的游客打交道，这就要求导游人员需要具备良好的沟通协调能力与专业能力，与此同时导游还需要利用自己的文化知识与积累在旅游过程中向游客传播文化、知识、风俗习惯及游客提出的疑问，这就对导游的职业能力与文化知识结构提出了较高要求。因此学校教育应重视该专业文化课程与专业课程之间的有效整合，将能力提升与文化知识的积累作为培养优秀导游的两个重要方面，通过两者的结合提升导游专业教育的有效性，为旅游管理专业的课程开展奠定基础。（2）促进实践教学的有效落地。针对目前我国导游实训课程开设中的种种问题，学校教育应注重促进该课程实践教学内容的有效落地，细化导游职业教育的课程框架与要求，加大实践教学内容的比例，更新教学手段，开展丰富的导游实践教学活动，从而确保该课程教学的实用性与有效性。
3.2建立校内、校外实训基地，促进校企合作
校内、校外导游实训基地的建设，可以有效确保导游实训课程的开展和落地，通过校内、校外的导游实训场所，为学生提供模拟工作场景，进行工作实践的机会，帮助学生在身临其境的实际工作场所中促进专业能力的提升。如进行导游模拟训练，确定实训主题为“沿途导游服务”及“景点游览服务”，设定场景为“青岛海滨二日游”，进行实践情境演练，借助视频、VR、图片等工具，辅助实践教学，同时设定旅游过程中容易出现的问题场景，通过这样的形式锻炼学生的应急事件处理能力，促进教学效果的提升[4]。校企合作是帮助学生进行有效教学实践的重要手段，它是学校和企业为学生架起的一座桥梁，通过校企间的合作，为企业针对性培养实用人才，实现合作共赢。一方面，对学校而言，校企合作为学校提供了进行校外实践的场所，学校通过校企合作，提升了教学工作的实践性，了解了企业实际的用人需求，并以此为指导针对性进行教学设计；另一方面，对企业而言，可以以较低的成本获得一线导游人员，通过这样的方式提前挖掘和培养优秀导游人才，缓解了企业的用人缺口，降低了招聘及培训的成本，有效提升了工作效率。
3.3丰富教学手段，完善教学设备
现代化的导游实训课程教学，应充分利用信息技术手段，结合多媒体教学工具开展教学工作，改变传统教学模式中以教师为主的灌输式教学模式的束缚，尊重学生在教学中的主导位置，以学生的实际需求为出发点进行课程设计，利用情境教学、微课、翻转课堂、问题式教学、项目式教学等方式，丰富教学手段，提高导游实训教学的实践性和应用性，促进教学工作的有效落地。例如，教师可以利用项目式教学的方式，将一项旅游工作设定为一个教学项目，如设定教学项目主题“山东半岛寻味二日游”，设立项目小组，进行项目分组及分工，确定项目执行内容及步骤，设立项目评估方案，通过一个完整的项目实施加强学生在该课程学习中的实践能力。另一方面，不断完善导游专业课程教学的教学设备，加快软、硬件设备的优化与更新，采取有效的教学设施与教学软件，促进效果的提升。
3.4加强教师队伍建设
教师队伍的素质和教学水平直接关系着导游实训教学效果，学校应重视对教师队伍的不断建设，强化教师的创新教学理念，与时俱进更新教学手段，加强多媒体教学的技术提升，强化教师的实践教学能力，鼓励教师在个人工作岗位上积极深造，为教学工作的有效开展不断努力；另一方面，聘请具有丰富经验的企业培训人员和相关领域的专业人员到校指导，以讲座、实践指导等方式，分享教学经验，指导教学工作，为导游实训课程的开展和导游职业能力的提升提供保障。