为进一步加强校园食品安全工作,武安市教育体育局牢固树立“安全第一、预防为主”的理念,全力保障就餐师生“吃得安全、吃得放心”。
一是加强校园食品安全源头管控。建立健全供应商准入制度,严格审核供应商的资质、信誉等,公开招标大宗食品及相关原料,把好食品安全“第一关”。
二是规范食品加工制作流程。督促各食堂严格遵守食品加工操作规范,食品加工人员要持有效健康证明上岗,确保食品加工过程安全卫生。
三是强化学校食堂民主监督机制。严格落实校领导陪餐制度,鼓励有条件的学校建立家长陪餐制,充分发挥膳食委员会作用,自觉接受家长和社会各界监督。
四是加强校园食品安全日常管理。完善食品安全应急预案,在全市中小学进行食品安全知识培训,开展食品安全宣传教育,切实提高师生食品安全意识。