女儿这两天吵着要吃薯条，去德克士？一包薯条的价钱估计会买好几斤土豆，不划算。最终和女儿商量，在家里来一个自制的德克士薯条”。
以前，我也在家里比葫芦画瓢的炸过两次，不过效果不理想。炸出的薯条总是软面条似的，立不起来，软乎乎的，回一次油锅也不行，不是那么回事儿。女儿说我炸的和德克士的不一样，不好吃。今天，我和女儿夸下海口，一定炸出和德克士一样的薯条，保她吃个够。
为什么人家会炸的那么焦香呢？当然也不好意思去问，即使问了，人家也不会说的：商业秘密，不可奉告。以前，在吃薯条时，我也仔细的研究过：薯条上面好像有一层薄薄的东西，不像是直接把土豆条放在油锅里炸。我和婆婆也曾就这个问题探讨过。婆婆说：依我炸东西的经验，上面不是面糊，也不是鸡蛋清和面糊，这两样炸出来还是软的。”那会是什么呢?让炸出的薯条一根一根立起来，焦香可口呢？猛然间，我想起，过年时二哥说过的一句话：炸带鱼，要想它不软，立架儿，就用淀粉就着清油和在一起，带鱼沾着淀粉糊下锅，炸出来的带鱼形好，色金黄。这是他从大厨那里听说的，何不拿来试一试，看炸薯条行不行？想到这儿，我心里一阵窃喜，试试，说不定这个法子还行呢!
说干就干，先把土豆洗净，去皮不去皮都可以，不去皮的土豆炸出来的津叨叨的。然后，切成1厘米见方的土豆条。我没有弄糊，直接让土豆条在淀粉里滚了一下，（由于土豆切开后有些潮湿，有些粘，很容易就滚上了一层薄薄的淀粉，就像一根根白萝卜条。）凉油就下锅，慢慢炸，油热时调成小火，就像炸花生米一样。不一会儿，我用筷子夹着感觉就不一样了，硬硬的，有那意思了。直到土豆条的颜色变成金黄色，赶快捞出来，一尝，和德克士的薯条没啥两样吗，但好像有缺了点什么，对，盐，再撒上些精盐，就一个味了。赶快叫女儿尝上一口，只听她大声的喊道：奶奶奶奶，我妈妈炸成了，外焦里软，和德克士的一个味儿，你快来尝一尝。”婆婆尝了一下说：没啥区别，还想着人家用啥好东西嘞，咱不也炸成了。”呵呵，我自制的德克士薯条大功告成。女儿吃的美滋滋的，直说好吃过瘾呢。
看来，不管干什么，只看不干，只吃不动，是不行的，只要你用心，下功夫动手去做，一定会有意想不到的收获，你们说，不是吗？
（在假期里闲着无事，孩子想吃署条的妈妈们，不妨试一试，效果绝对ok，焦香可口，吃了这次想下次，番茄酱超市里有卖。）
每一个人从降生就开始学习各种本领，比如微笑眨眼，比如走路奔跑，比如计算语言......每一次学习都会带给我们成就感。
我在假期里就学会了炸薯条，虽然看着简单，但是美味并且让我自豪。
教综实的花老师给我们布置了做一道关于土豆的菜的作业。我篇】炸薯条
可能是很长时间没有光顾肯德基了吧，儿子吵吵让我炸点薯条吃。
我可不知道人家的薯条是怎样炸的？要不你自己炸？”我实在不想费神。
没事，我百度了一下，先把土豆切成条状，然后再冰箱冻一下，在油锅炸两三分钟就可以了。”看起来他早有准备。
上午我去菜市场买了两个又大又水灵的土豆。洗净，去皮，切成筷子粗的薯条，放到冰箱中去。
下午，儿子迫不及待地把冻好的薯条拿了出来，我一摸硬邦邦的。可能是土豆没控干水吧，生薯条上面还有一层薄薄的冰。儿子不知什么时候已套了一件不穿的长袖衣服，以防油溅到身上。
我看到这阵势，也是有意让他锻炼一下做饭的辛苦。大学生了，几乎还不会做饭。我到客厅去了。
过了一会，我有点不放心，到了厨房。儿子也不怕热，穿着厚厚的长袖衣服，站在燃气灶前，提着铲勺，像模像样的。我一看倒了半锅油，火又小。我把阀门开大了一点。即刻油起了烟。
可以炸了！”我提示道。
两三分钟就可以炸完了。”儿子说着，就要把整盆生薯条往锅里倒。
这样不行，要一条一条往锅里放，炸着捞着。”我一边阻止一边说着我的方法。
儿子迅速拿起一根生薯条，就往锅里扔。吱呀呀薯条被金黄的油泡包裹，可能是冷冰遇热油，不时有啪啪的响声，油点已溅到他的手上。
你可以从锅边顺着放，这样油点就不容易溅起来！”我拿起一根薯条示范起来。
他学着我的样子，丢薯条，捞薯条。……
我看他基本会了，转身离开了。
一二十分钟后，传来了儿子的声音，老爸，薯条炸好了！”
我连忙到厨房一看，黄橙橙的一盆土豆放到了桌前。
你尝尝，看怎么样？”儿子自豪地说。
可能盐没放均匀，这根有点咸，但味道还不错！”我嚼了一根，评价道。
儿子让我再吃一些，我说刚吃过饭，你自己的作品，慢慢品尝吧。他拿出刚买的番茄酱，有滋有味吃起来，还自言自语道，味道比肯德基薯条还好吃！，我过几天再炸一次。”
辛勤的劳动换来的成果，苦中也有甜呀！今后也试着让他学学做饭，毕竟每人都要学会自食其力吗？