包粽子

到海南，最开心的事莫过于包粽子了！
包粽子前，先要买箬叶，箬叶像竹叶，但要比竹叶大得多，它是一种低矮的灌木，有点像竹子，身材就是竹子的缩小版！然后需要棉绳，最后是糯米。糯米要洗过，粽叶要泡过才能用。当然最重要的就是肉了呢！包粽子的肉是海南本地黑猪身上的五花肉，切得一块块大小肥瘦均匀，用酱油、料酒、盐腌制放在冰箱里两天。到要包的时候，将调料汤汁倒入糯米中搅拌均匀。

一切准备好了之后，就要开包啦！先把粽叶一端折角做成漏斗形，放一层米，铺一块肉，再盖一层米，然后把多余的叶子折过去包住，再折个角，用一段棉绳缠绕粽子几圈绑好就好了。说说容易做做难，看外婆包的时候那个麻溜啊，每个粽子都是乖乖听话，别提多美观了，一个个都像选美冠军。轮到我包的时候粽子一点也不听话，不是这里米漏出来，就是那里粽叶破了。不过几个包下来就越来越得心应手了，外形一个比一个好看了。
包完粽子接着就要煮粽子了，“口水直下三千尺，只等粽子出锅来”，百粽具备，只欠出锅！趁着等粽子的时间，我们一起来了解下粽子的百科知识吧！
海南粽：与大陆、北方不同，它的粽叶是用柊叶包成方形，一个半公斤左右，可放各种材料，风味独具，令人胃口大开。竹叶粽：用竹叶裹白糯米，形状尖犹如生切菱角。艾叶粽：糯米淘净，加枣、栗、绿豆，用艾叶裹之，入锅煮。甜茶粽：取真武山优质甜茶取汁用来做粽子，其粽子色泽金黄油亮，入口润滑细嫩，柔软粘稠，齿颊留香，回味甘甜去腻消食，营养丰富。腊肉粽：用腊肉香肠包的粽子，入口就有过年团团圆圆的气息！薄荷香粽：用薄荷水浸米，先蒸软，再拌洋糖，用箬叶裹做小粽，再煮。
说到这里，想必你一定早就饿了，粽子也煮好可以出锅了开吃咯！我首先抢了一个，顾不得烫，就剥开粽叶，一口下去就露出肉，真香！咸香可口，正合我意！我三下五除二吃了一个还想再吃一个，外婆吓坏了，连忙说：“吃多了会不消化的。”我说：“真的很好吃嘛！”
你想不想也来一个？

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