豆芽又好吃又容易种，今天我就自己种豆芽。我先找来一个有孔的塑料盒，再找来几颗绿豆放在塑料盒，再盖上一块浸湿的纱布，我做好了准备，希望他快点长大。第二天，小豆芽长出了嫩芽，不过嫩芽很脆弱还支撑不起纱布。嫩芽的颜色是嫩黄的`摸上去很光滑。
一天又过去了，早上我早早起来观察我的小豆芽。哇！长大了许多呀！差不多可以支撑纱布了。芽又长了，颜色也变了。变成又深了一点的黄色。并且长出了两个小“耳朵”。
真想快点天亮，好看看我的小豆芽。终于天亮了。我一骨碌爬起来看我的小豆芽。小豆芽长大了许多，奇怪，纱布怎么也长高了？原来，小豆芽把纱布顶起来了。豆芽的生长速度真快呀！
第五天，小豆芽的两个“耳朵”有点“害羞”了合了一点，就像嘴巴一样。可爱极了。
第六天，小豆芽终于把他的“耳朵”收起来了！小豆芽终于长完整了。我兴奋地跳起来。
虽然我的小豆芽没有菜市场的豆芽那么肥大，但也是我亲手种的，所以我爱我的小豆芽！
星期三，老师让我们做了个有趣的实验，发豆芽。老师说：“平时我们经常吃豆芽，但我们却不知到它的奥妙所在。所以，我们要试试发豆芽。”
我回到家里，找了一个毛巾，把它浸湿，里面放满绿豆，盖上毛巾，作为豆子的温床，我就象母亲一样，看着自己心爱的小宝宝，心里充满了无比的希望和喜悦，盼望着他能早些发芽。
第二天，我放学回家，跑去一看。“咦，豆子已经变大了。”像一个胖娃娃，那“绿衣裳”已经快穿不下了。我非常高兴，看着豆子的变化子，心里也很高兴。
时间一晃几天过去了，豆芽有几厘米高了。我急忙告诉妈妈。这时候，妈妈告我：“快去淋水！”我一拍脑门，说：“对！”然后，急忙去淋水了。
放学了，回到家连忙奔向厨房。我掀开毛巾，豆芽已经长有3厘米高了。细细的根上顶有2片叶片。它看着我，仿佛冲着我笑呢！
通过这次实验，我明白了一个道理：做任何事都要一步一步来，不可以一步登天。只有坚持不懈的努力，才能取得成功。
我今天看到姐姐在发豆芽，觉得很好奇，就想试试看，于是要姐姐教我发豆芽。姐姐说：“要把绿豆放进一个盒子里，倒入热水，在盖上纱布，放上一些枯草就行了。”听了姐姐的话，我拿了一些绿豆放进小盒子里，在倒上热水，轻轻地盖上纱布，再放上一些枯草，然后就在旁边观察，过了一会儿，绿豆还是没有变化，我又些灰心了，这时，我想起了老师讲过的《拔苗助长》，知道植物生长是需要时间的，我又静静地等待了，过了一会儿，绿豆好像心软了，那层绿绿的外衣起了皱纹，我高兴地说：“有变化了，有变化了，终于有变化了！”
第二天，我早上一醒来，就去看我的小绿豆，绿豆有的张开了外衣，露出了白白的“大肚子”；有的脱掉了外衣，像个白白胖胖的小婴儿，还有的长出了小芽，好像鱼竿的钓钩，又像标点符号逗号，好可爱呀！当我刚想碰它时，姐姐对我说道：“不能碰，小芽是不能碰的！”我赶紧把手伸了回来。好高兴啊！
由于旅游，我过了五天才回来。我一回到家，就去看我的绿豆芽。盒子里的绿豆芽乱长，都分不清了，还剩一点了水了，看来这个盒子不够大了，我把绿豆放碗里，倒上热水，轻轻地盖上纱布，再放上枯草。
通过这次活动，我知道无论做什么事都要耐心，观察要仔细，不可心急。
几天前，我在开水里泡了两大把绿豆，期待着它们快快长成大豆芽。
第二天，我发现豆子白色线条的地方冒出了一个两毫米的可爱小芽。这群豆子睁开朦胧的睡眼，好奇地打量着这个世界，这让我十分高兴，虽然每天要浇两次水，但我依旧对它充满了信心。
两天后，我惊讶地看到了它的巨大变化！它居然从粗短粗短的两毫米小芽，疯长到了头粗尾细的两厘米“大弯刀”。我更加兴奋了，并且相信再过几天豆芽就能食用了，加油！
几天后，豆芽真的如我所愿，长得很长很长，且可以吃了！哈哈！不愧是我养的豆芽，这么快就能吃了！豆芽长短不一，有三厘米的，有四厘米的，长还有五厘米，我真为他们骄傲！
生活中处处都需要观察，就像谚语“处处留心皆学问”一样，哪怕是再微小的事物，也能找到很多奥秘——就像那一盆豆子。
四天前我泡的绿豆长出了嫩芽，咱们一起看一下长过程吧。
我把绿豆在水里以后，我便睡觉了。第二天我起床后，就赶快上衣服，迫不及待地看我的绿豆。
昨天绿豆是小小水也是清澈的，可是今天绿豆大了，水也变绿了。
我百思不得其解，后问妈妈，我才知道为什么了。原来绿豆因为收了水中的养分，才变大的，而水变绿是因为水把绿豆中的绿色素泡出来了。
第三天我泡的绿豆长出了小小的芽，但是绿豆皮没有完全被撑开，只是被撑开了一条细小的缝。
第四天，我泡的绿豆，皮己经被完全撑开了，但是芽还是小小的，只不过是比咋天长大了一点。
植物真奇妙啊！我以后还要观察多的植物，用来丰富我的课外生活和知识。
星期天，妈妈突然问我："想吃豆芽吗?"，我高兴地说："想!"，妈妈说外面的豆芽大多数用毒药泡过不敢买回吃，我们自己动手在家发豆芽吧，我高兴地答应了。
当晚，我和妈妈开始泡黄豆，妈妈告诉我泡黄豆的碗要洗得非常干净，不能有一点油，否则黄豆就不能发芽。而且还要用新鲜的有机黄豆，说着妈妈拿出几种黄豆让我辩认，我发现新鲜黄豆颜色金黄发亮，陈年黄豆颜色暗淡无光，转基因大豆又大又圆。我们把新鲜的有机黄豆用量杯放进干净的碗里倒入水，等待它发芽。
第二天一大早，我迫不及待地看黄豆的变化，啊!大豆喝了一夜的水，肚子圆鼓鼓的，我们连忙把它放到豆芽机里。打开开关，豆芽机上的喷的水器旋转出圆形的水花，均匀地洒在托盘上的黄豆，大约半小时喷洒一次。
第三天，我一起床就跑到豆芽机旁，金色的黄豆竟然冒出许多白色的嫰芽，弯弯的，像个小钩子，估计小芽有三毫米，太可爱了!
第四天，经过水花不断地滋润，黄豆彻底变样了，原来弯弯的小钩子在托盘上生根了，睡在盘底上的黄豆芽根根精神地站在底盘上。白色的嫰芽顶着黄色的豆子，像小姑娘羞涩的站立着，有的像黄色的小蝌蚪。
第五天，豆芽又长高了两厘米，已成熟可开吃了，我高兴拨出又肥又嫰的豆芽，交给妈妈去炒，一会儿，一盘又香又脆的豆芽菜炒好了，我尝了一口，一股沁人心脾的豆香味扑面而来，真是好吃极了!
这次亲手做豆芽，让我不但了解了豆芽的生长知识，又吃到了美食，收获不小啊!