如果你问我最喜欢吃什么？我会毫不犹豫地告诉你：我最喜欢云南的名小吃——过桥米线。
过桥米线不仅味道好，颜色也很好。纯白色的米线浸泡在淡黄色的鸡汤里，格外诱人。绿色的香菜、深黄色的雪菜、白色的肉片、红红的火腿片再配上棕色的肉酱，真是让人垂涎三尺啊！
过桥米线的做法很简单：先将肉片、火腿片和佐料等倒入浓汤，搅拌片刻后，将蔬菜、葱花、香菜等倒进汤里，最后再将雪白的米线放入其中并用筷子轻轻地在汤里搅拌。此时，浓郁而扑鼻的鸡汤香味不断刺激着我的味觉，看着浓汤里漂浮着的薄如蝉翼的白色肉片和红红的火腿片、翠绿的葱段、香菜以及棕色的肉酱，一道色、香、味俱全的美味小吃就完美地呈现在了我的面前。
我迫不及待地尝了一口，哇，一时间，肉的鲜嫩与米线的清香以及鸡汤的鲜香一下溢满我的口中，天下怎么还有这么美味的东西啊？我简直难以置信！我不停地一口接一口地吃着喝着，要不是肚子实在撑不下了，我真想把那碗鸡汤喝个底朝天。
听说过桥米线还有一个传说，有一位秀才要去京城考试，他把自己关在一个小岛上，日夜攻读，妻子每天给秀才送饭。有一天，妻子给秀才炖了一只鸡，她用罐子盛了鸡汤，放了佐料和米线。秀才吃得非常香，觉得味道格外鲜美。因为妻子去送饭的时候，必须经过一座桥，秀才便笑着对妻子说：“今天你做的这个美味，就叫它过桥米线吧！”过桥米线因此而得名。
听了我的介绍，你是不是已经口水直流了呢？那还等什么呢？赶紧去尝尝吧！
（指导老师：吴春霞）