清炒小螺狮在我们这儿不算有名，但是也是家喻户晓的一道菜，也是我最喜欢吃的一道菜。
清炒小螺狮可以说是色香味俱全呀！一颗颗小小的螺狮浸没在红通通的汤里，一棵棵青葱，几片生姜，给它增添了一些香甜的口感，让你看了就想去吃一个。
这道菜，并不是上得了台面的大菜，只是小河里不起眼的小螺狮。烧煮方法也很简单：先把螺狮的尾巴剪掉、洗净，然后再油锅里放葱、姜、料酒、酱油翻炒几下，再放一些水煮熟就行了。当然，各人口味不同，还可加些辣椒、白糖之类的作料。制作虽是简单，但其味鲜美无比。
吃小螺狮时，我也想出了很多有趣的办法。我用勺子在碗里捞出许多小螺狮，然后再依个从勺里用手抓着放在嘴里慢慢体会它的美味。有时也会因吃不到它的“身体”而着急，只好用牙签或针扎着吃，那个味叫人“口水直流三尺”呀！
有一次我看见妈妈炒小螺狮，便站在妈妈身旁，生怕会被她吃掉。很快就炒好了。我狼吞虎咽似的吃了起来，由于口味偏辣，我吃得汗流浃背，手上、衣领处满是红通通的汤汁。一顿饭下来，我的桌面上螺狮壳最多，妈妈见了笑得合不拢嘴，说“你真像一只饥饿的馋嘴猫！”我听了也捧腹大笑。
虽然我介绍的这美食，价钱不是多么昂贵，佐料不是那么丰富，但也是我们农村人最喜欢吃的了。馋了吧，快来学吧!