今天是7月11日,奶奶要做南瓜饼给我们吃。我非常高兴,因为奶奶做的南瓜饼是非常好吃的。我便迎上去要帮奶奶的忙。
奶奶先把米粉、糯米粉和糖加水混合,再把煮好的南瓜放进去,然后不停地捏啊、揉啊……我看见奶奶津津有味地干着,也想试试,于是就说:“奶奶,你能不能让我也试一试?”“可以”奶奶爽快地答应了,“不过你在捏之前,要把手给弄湿。一是为了让面团光滑些,二是为了不把手粘牢。”我记住了奶奶的话,把手弄湿后就干起来了。可是我的手太小了,面对这么大一块面团,我的手根本使不出劲,只能一块一块地掰下来捏,但这样大大减少了进度。奶奶见我不行就把面团要过来,说:“你还太小,等长大后再干吧!”
当面团被奶奶揉得特别软时,奶奶就把面团一个一个地揪下来,揉成一些小小的圆锥形,再把中间顶起来的地方压下去,放到蒸锅里去。我也照着她的样子做,做了十几个后,奶奶就盖上盖子,说:“好了,现在用中火蒸半小时就可以喽!”
半小时很快就过去了,奶奶打开蒸锅盖,一股香气冲进了我们的鼻子,我忍不住拿起一个,咬了一口。“嗯!真好吃!”
奶奶做的南瓜饼还是以前那样好吃,一点也没有变味,加上自己的劳动,这饼比以前更好吃了。
正月里,由于冠状病毒袭来,我们积极响应社区号召,就在家里蹲着。今天早上,妈妈说要做南瓜饼给我们吃,大家都开心极了。
妈妈先取出了一个南瓜,那是一个金黄色的南瓜,个头很大,直径有三四十厘米,是个大南瓜。妈妈先把南瓜剖开,挖掉了里面的瓤和籽,切成一小块一小块,然后发动大家把南瓜的皮削掉。
南瓜的表面凹凸不平,要把皮削干净,还真不是一件容易的事。我有时候用菜刀的角挖嵌在里面的皮,有时候用刀刮出细缝里的皮,有时候还要直接用刀直接切。为了把皮清理干净,我费了九牛二虎之力,想要吃到美味,还是需要付出辛劳的。
妈妈把已经削干净皮的南瓜,一块块放进高压锅煮烂,捞出来凉透后,再按比例和上糯米粉。一开始用一根棒把它搅拌均匀,最后,用手不断搅拌,根据干湿不断调整,揉啊揉啊,揉成了一个大大的糯糯的淡黄色粉团。
我取了一小个面团,把它放到手心使劲地搓啊搓啊,不规则的粉团渐渐变圆了,成了一个黄黄的乒乓球。用手心轻轻压扁,就成了一个圆。再用酸奶的盖子当磨具一印,一敲,哈哈,一个金太阳形的南瓜饼做好了。接着我又用同样的方法,用做饼干的磨具做了小鱼形的、爱心状的、人形的南瓜饼。
等所有的面团变成可以面饼后,可以煎饼了!我打开煤气灶,在锅里放一点油,等油热了,再把南瓜饼放在锅里。
这时,南瓜饼表面冒出了许多小泡泡。过了一会儿,我拿起锅铲小心翼翼地把南瓜饼翻了一个面。哇,金灿灿、油亮亮,看起来很好吃的样子。等到南瓜饼两面都熟了以后,一股清香扑鼻而来,我馋得口水都快流下来了!
我把南瓜饼盛到碗里,撒上一层白糖,赶紧拿起来一个咬了一口,外面脆脆的,里面却是软软的,香香甜甜,真是太好吃了,大家都吃得很过瘾!
今天是周六,下午我和外婆一起在家里做南瓜饼。
首先,外婆把蒸熟的南瓜肉和糯米粉一起放在一个盆子里,我自告奋勇地喊着:“我来我来。”说干就干,我挽起袖子,用两只手使劲地搓揉,花了很长时间,费了九牛二虎之力,终于把它们揉成了一个黄色的、富有弹性的大面团,两只手已经累的的又酸又痳。
然后,我和外婆一起把大面团搓成了一个个大小一般大的圆滚滚的小球,我先把这些小球放在一只手的手心里,用另外一个手掌使劲一压,一个个又扁又圆的南瓜饼就成形了。
接下来,我和外婆一起小心翼翼地把生的南瓜饼放进油锅里炸,这时一定要小心翼翼地放下去,否则油溅起来可是不得了的。入锅的南瓜饼好像一个个可爱的孩子在“温泉”里快乐地泡澡呢,荡来荡去。马上,伴着油锅里“滋滋”地声音,一阵阵香气扑鼻而来,等到南瓜饼变成了金灿灿的“小太阳”,就可以出锅啦!
最后,在炸好的南瓜饼上撒上一些白糖就大功告成了!我迫不及待地把做好的南瓜饼放进嘴里咬上一口,“啊,又糯又甜,好吃极啦!”我情不自禁地感叹道。
这次做南瓜饼的经历可真有趣啊,给我留下了深刻的印象,而且我还发现自己劳动做出来的东西特别好吃,有兴趣的小朋友也可以试一下哦!
早上,我刚睡醒,就听见厨房“叮叮”作响,我穿好衣服,走去一看,原来是妈妈正在摆弄微波炉。我问道:“妈妈,你在干什么?”妈妈有点得意地答道:“今天的早餐我煎南瓜饼给你吃。”
太好了,我最喜欢吃南瓜饼了,想起它那外脆内滑、又甜又香感觉,我的口水都滴下来了。我正想着,这时只见妈妈把南瓜去皮,切成小块,放到微波炉里加热。等我洗好脸回来,南瓜加热好了,妈妈又把热好的南瓜放进锅里去,用铲子把南瓜打成泥。看到妈妈干地这么起劲,我自告奋勇,担起了打南瓜泥这个“重任”。妈妈开始不同意,怕我干不好。在我的坚持下,妈妈只好把铲子移交给了我,她自己到一边去搅拌面粉了。
我原来以为热过的南瓜打成泥很容易,谁知刚开始就遇到了“拦路虎”:有很多南瓜块较硬,打不烂,怎么办?这时,我灵机一动,我用铲子去戳南瓜块,不一会儿,南瓜块就“粉身碎骨”了。之后,我又用种种方法克服了许多困难。等我把南瓜泥弄好时,妈妈已经把面粉拌好了。接下来妈妈把南瓜泥倒入面粉中,搅拌均匀,然后再把拌好的南瓜面粉倒入五分热的油锅中,在锅中一个一个压成饼,焖了两分钟左右,南瓜饼终于出锅了,看到一个个金黄色的南瓜饼,我的心中好有成就感呀!
品尝着自己和妈妈做的南瓜饼,我心里比吃了密还甜。
星期天,我去了趟外婆家,正好赶上外婆在制作南瓜饼,我顺意问了一下外婆南瓜饼容易做吗?我教你—外婆说。
首先,我们找来新鲜的南瓜,切成一大块、一大块的,蒸熟,把皮去掉,放进锅里炒一下,然后倒进比较多的面粉搅拌均匀,最后用手揉一揉,揉到聚成一团。这样,材料就准备好了。
开始做南瓜饼了,我那还在睡午觉的小表弟一听,也醒了。开始,外婆把揉好的材料撕下一块,揉成长条,然后再一小块一小块的撕下来,接着,妈妈和舅妈把外婆撕下来的揉成一个个小圆球,我和表弟各拿一块雕有花纹的模板,把小球放进模板,并用手把小球轻轻地按压平整,再从模板里取出印有花纹的南瓜饼,这样半成品就算成功了。最后,外婆把南瓜饼放进锅里蒸熟。
一盘热热呼呼、香喷喷的南瓜饼就上桌了。我和表弟狼吞虎咽的吃了起来,一边吃,一边嘴里还说着“好吃!真好吃!”
这是一个平常到不能再平常的日子,但发生的事却不普通。为什么呢?因为妈妈要教我做南瓜饼。
那天我正在写作业,妈妈说:“你过来,我教你做南瓜饼。”我走进了厨房,琳琅满目的材料映入了我的眼帘,南瓜、油、面粉……
我先洗了手,妈妈帮我把南瓜去了皮,然后她教我用削丝器把南瓜切成丝。因为那个南瓜比较大,妈妈说:“你把南瓜先切成小半,再拿个筷子把它们一块块串上去,就不会削到手了。”
我点了点头,有了妈妈的指导,我迅速地把南瓜削成了丝。下一步就是切一点配料,火腿当然是一个不错的选择。我从冰箱里拿出了两根火腿,先把它们的皮扒开,再把每根分成了四小段。我把火腿段聚在一起,先让它们聊会儿天,再残忍地把它们切了。
接下来就到了关键的一步——调面粉。妈妈先是让我挖了一杯面粉,看似有点少,就又挖了半杯。接着到了决定成败的时刻了,妈妈怕我倒多水了,说:“我来给你倒水,你负责搅拌。”我心想,搅拌?应该不用花太多力气吧,就点了点头答应了。
结果我搅了一会儿就后悔了,因为实在要搅太久了,既要让面粉和水充分匀称,还要把刚刚切好的南瓜和火腿放进去。最后该油煎了,妈妈先把平底锅给热了一下,又让我去倒油,我小心翼翼地倒了一些油,然后拿起勺子挖了一点儿面倒在了锅上,就在旁边静静地等着。我看煎得差不多了,就用勺子把面饼的周围挑起来点儿,防止煎焦。我感觉这一面快煎好了,就在妈妈的帮助下翻了个面……
“当!当!”我的心里响起了幸福的钟声,第一张饼出炉了!我迫不及待地把它放在了盘子上,然后美滋滋地端了出去,剩下的饼也来不及管了。
我在南瓜饼上挤满了番茄酱就吃起来了,饼又香又脆,味道好极了。妈妈说下次让我学做烧排骨,我猜难度肯定小不了,真是一山更比一山高啊。
我一向最爱吃阿姨做的南瓜饼了,今天阿姨告诉我,教我一起做南瓜饼。我兴奋得像只小兔跳来跳去。
已经开始准备材料了,我在一旁静静地观察着。阿姨先将新鲜的南瓜用水洗干净,去皮。接下来她把大南瓜切成均匀的一块一块,放进高压锅煮烂。煮烂的南瓜就像一滩烂泥似的。把煮烂的南瓜放进一个大盆里,倒入糯米粉,开始和面了。阿姨使劲地把糯米粉和南瓜揉和在一起。刚开始金黄金黄的南瓜,因为加了糯米粉,颜色变淡了许多。大约和了十多分钟,阿姨已经把南瓜和糯米粉完全均匀地融合在一起了。
接下来,该轮到我出场了。我学着阿姨的样子,揪起一小团南瓜粉,揉成一个圆团,然后放在手心里,把它拍扁即可。因为步骤简单,我一下子就做了十多个,阿姨都来不及炸了呢!炸完几个后,阿姨先试吃了一个,说道:“不行不行,味道太淡了!”阿姨又在南瓜粉里倒了一大把白糖,和了起来。加上白糖的南瓜粉,像涂了一层细砂,揉起来手掌间痒痒的。很快,改进后的南瓜饼就出锅了,金黄耀眼的外表,扑鼻而来的香味,再无比享受地咬上一口,真是色香味俱佳,美味极了!绝不比饭店做的逊色!
“啊!”喷香的南瓜饼终于出炉了,先看看我那双被油锅“蹂躏”的小手,再看看那香脆可口的南瓜饼,心里想:嗯!值了。我不禁流下了幸福的眼泪,嗯,有点夸张,我流下的其实是激动的口水。
那天,妈妈面对家里用不掉的南瓜正发愁,我走了过来,问明她发愁的原因后,我灵机一动:“要不我们来做南瓜饼吧?”妈妈眼珠一转点头道:“也行,但我有一个条件,就是你自己来做,我只在旁边指导你。”禁不住南瓜饼诱惑的我只好妥协了。
我先用刷子将南瓜洗净,接着,把它切成薄片,当——当——当,就在那千钧一发之际,差一点就切到自己手指了,幸亏我刀工一流,及时稳住,要不然就引发了血光之灾。然后,掏去中间的瓜子,放入屉子里蒸。经过漫长的等待,终于到了揉面这一步了,我一边加面粉和去皮的南瓜,一边将它俩“融合”。可它俩死活都不愿意,可能是因为水火不容吧!之后在我的“调解”下,它俩化解矛盾,成功合体,颜色变成了黄白相间的土黄色。
终于到了最后一步——刻模具了。我把面团平均分成十几块,取其中一块放入模具中,轻轻一压,这时面团趁机粘在模具里,任我用力磕或是用勺子挖,它却死活不出来,貌似面团对我的举动不满意,存心要和我对着干。我只好求助妈妈,妈妈用面粉一撒,轻轻一扣,这团面饼一瞬间就怂了,从模具里乖乖落下来。
重头戏到了,我先把油倒入煎锅里,等油热了之后,把火关小,将一个个南瓜饼放入油锅内,来回翻面油炸。妈妈告诉我,南瓜饼呈金黄色时就可以出炉了。终于功夫不负有心人,经过三个小时的煎熬,所有的南瓜饼炸完出锅了。
我品尝着自己动手制作的人间美味,心里无比的开心。
今天,我和妈妈一起做南瓜饼。
我先向太爷爷要了一个南瓜,让妈妈切了一半给我削皮。南瓜的皮又厚又硬,我花了九牛二虎之力把皮削干净。
我们把洗好的半个南瓜切成一块又一块,放在干净的锅里蒸。外婆家的灶头需要自己添加火柴,我小心翼翼地看着火,生怕它灭了。大约过了15分钟,我一手提着锅盖,一手拿筷子点了点南瓜,金黄的南瓜变软了,香气扑鼻呀!
外婆帮忙把南瓜放在一个大盘子里,加上面粉,和成面团。
是时候该我露一手了。我先把手洗干净,然后坐在院子里开始做南瓜饼。我拿了一把面团,放在手心上,来回用力搓,再双手轻轻一压,一块南瓜饼做好了。这么大的面团,我花了10分钟才把它全部做成饼。这些南瓜饼虽然做得大小不一,但妈妈还是表扬我了,因为我做得很用心。
我们把饼一个又一个放在油锅里炸,金黄的南瓜饼在锅里笑开了花,我迫不及待尝了一口,真香呀!我把做好的南瓜饼分给邻居大哥哥吃,好东西要大家一起分享哦!
自己做的南瓜饼就是不一样,我吃的津津有味。以后,我自己的事情都要自己做,那才有意义呢!
星期天上午,我和妈妈在看电视,突然,妈妈对我说:“我现在做南瓜饼,你来不来?”我跃跃欲试,就对妈妈说:“我也来!”
要做南瓜饼喽!我们准备了面粉、脸盆和南瓜做出来的汁和肉。我们先把面粉放在脸盆里,加上适量的南瓜汁和肉。接下来是一道非常重要的工序——揉。所谓揉,就是把脸盆里所有东西“合为一体”。我问妈妈:“妈妈,谁来揉?”“当然是你了,因为你是主角嘛!”我洗完手就开始揉了,因为我不知道脸盆里材料的温度是多少,所以一开始烫了一下。于是,我拿起筷子,在脸盆里胡乱搅了一番,胡乱搅完后是“尘土飞扬”啊!妈妈一边收拾一边说:“像你这样弄下去,我们还吃什么呢?”我心里暗暗想:要节约原料!脸盆里的温度逐渐降了下来,我把手放在脸盆里揉啊,揉啊。妈妈在一旁赞叹道:“还真有点大师风范!”我听了,越揉越起劲。“好了,别揉了,做饼吧!”妈妈的一句话把我从得意中拉了出来。我见妈妈在倒油,就把揉好的面团压成一个个不薄不厚、不大不小的圆饼,妈妈见油熟了,就把我压好的圆饼放在油里煎。圆饼一会儿就煎好了,妈妈把饼放在锅里,加上比饼多的水,撒上绵白糖,顿了一会儿,我就闻到了香味,妈妈把饼盛了,出来,咬一口,嗯……真好吃!
自己做的南瓜饼就是好吃,不信,你也试试!
昨天,我的两个堂妹来我家。我、弟弟,还有我的两个堂妹,我们一起商量来做一次南瓜饼创意DIY。
我们准备了南瓜、糯米粉,为了使南瓜饼更甜,我们还需要加糖。
我们戴上了套袖,穿上了围裙,如果再配上一把大扫帚,就会变成一位扫地大妈,哈哈。我们先切了一段南瓜,然后分成4段,每人拿一段削皮。咦?怎么少了一个人?哦,原来是弟弟不见了。我们到处找他,结果在房间里找到了他,他正在做他的白日梦呢,毕竟年纪小。我们就继续去帮南瓜“脱衣服”,然后轮流给南瓜“洗澡”。我们拿来一个盆,把南瓜放了进去,仔细地搓洗。洗好,我们把南瓜放在菜板上,大切18段。之后,我们在电饭锅里倒满了水,把南瓜放进去,盖上锅盖,按下蒸煮键。
要等10分钟才能蒸好,我们急得每半分钟就去看一下。过了一会儿,不知道是不是南瓜的香味把弟弟唤醒了,他从床上蹦了下来。我们骗他说,已经把南瓜饼吃完了。结果弟弟人虽小,但特精,四处瞅了一下,看到正散发着南瓜香味的电饭锅,就把锅盖打开了。一阵南瓜的香味扑鼻而来。我们忙告诉他,南瓜饼怎么能这么快就做好了呢。
我把南瓜倒在大碗里,捣烂,把水倒出来,加了两勺半糖,然后搅拌了几下。尝一尝,不错,挺甜的。我们把捣好的南瓜泥倒在盆里,放了两碗糯米粉,我捏了两下,特别粘。我叫大堂妹倒了一碗糯米粉,又用手搅拌了一下,还是太粘。我再叫小堂妹倒了两碗糯米粉。这回终于可以了。
我们开始捏粉团。我准备捏一个猪头。我先捏一个头,然后又捏了两只眼睛、一个鼻子和一个嘴巴。弟弟捏了一个不规则的圆饼,堂妹们捏了两个包子和一个薄饼。
我把油倒在锅里,油热了以后,我们把各自的南瓜“饼”放在油锅里炸,翻面,再炸。
终于,我们的创意南瓜饼完成了,随后就被我们一抢而空。
今天,我和妈妈一起来做南瓜饼。要准备的材料有:南瓜、糯米粉、红糖。首先,妈妈把南瓜的皮削掉,然后把削好皮的南瓜切成两扮,把里面的籽捞掉之后,切成小块,放入水中洗了洗,就放入锅中烧,烧了一阵子,我就闻到了一股香气,我看见妈妈往里面放糖,我就问妈妈是不是可以做南瓜饼了还是要等一会儿。
过了一会儿,妈妈拿来了一只大碗把已经烧熟的南瓜捞起来放入碗里,然后放糯米粉搅拌,经过几次搅拌后就可以做南瓜饼了。我随手抓了一把南瓜泥,做了起来。我揉了一会儿南瓜泥,把揉成圆形的南瓜泥放在袋子上,再一拍就成了南瓜饼,没想到做第一个就这么顺利,我就按照这个办法做后面几个,真轻松。做好后,妈妈把它放入锅中烧,烧好后,我拿起一个就吃,真是太开心了。做南瓜饼真有趣。
又是一天没出门。
昨晚没去跳操,看着老公把才买的架子装上。放碗的架子比较满意,筷笼有点差强人意,不过也能用。
把快要坏掉的南瓜洗净,据网上介绍放进微波炉里,高火6分钟还不熟,只好换蒸锅了。蒸熟了软软的,好甜啊。
那么多蒸熟的南瓜,一下子又吃不了,今天上午就学着做南瓜饼,南瓜已经很甜,就不放糖了。想着挺简单,不就是把面和进去,做成小饼就行。可操作起来好费劲的,放进去好几次面,还是粘得出不来手。若再放面那么多进去,做出来就是死面饼了。我把煎锅放火上,试着揪块面放进去煎,煎熟了尝尝,就是这个味儿。当即用了大量的干面铺在面板上,把南瓜面团放上,用刀先切下一长条,再切成小块,拍成小饼。粘了就干面,也做出了小饼,就是看相太差。因量有点大,一时也吃不了,先做些放冰箱里冻上,然后再做出来就直接煎。煎了一大盘,我趁热先吃了几块,剩下的放凉了,看上去硬硬的,再吃还得加热。一上午就干了这么点事。
下午和移动客户经理聊了好一会儿,就我电话换品牌的事,她说这个好,我还是觉得原来的好。不论怎样,等她先把我预存的话费找回来再说,96元呢,也不是小数,不能就这么扔了。现在这个品牌就是省内无漫游,但打电话一分两角,一点优惠没有,贵了点。
原以为妈去二弟家住了,今天一打电话,说小弟周日就回来了。小弟现在知道操妈的心,还担心妈晚上不会用泡脚盆,在郑州一个晚上还打电话来问,还为妈买了个血压表,学着为妈量血压。
才给老公打了电话,他说要回来吃饭,去做吧!
你们吃过又香又甜的南瓜饼吗?唔,好香啊!只要一提到它,我就流口水。今天我不给你们吃,不过我可以告诉你怎么做。哈哈!
妈妈告诉我,要先把南瓜皮削掉,你们要注意不能留一点皮哦!再把南瓜切成片,这样煮的时候就容易煮烂。然后把南瓜片放进锅里,加一些水来煮。煮烂后就用锅铲背把南瓜压平,拍成泥状,冷了以后就一边放面粉一边拌匀。忘记跟你们讲了,放水时不要太多,这样南瓜泥就不会太稀,如果硬是放多了水就多放点面粉还可以挽救。
做南瓜饼的原料准备好了以后,就可以煎了。
妈妈首先拿了一个平底锅,在里面放一点油,再舀一陀南瓜泥放到锅里摊平,成型以后再用铲子翻个边,当你闻到黄灿灿的南瓜香味扑鼻的时候,你觉得好了就可以出锅了。
还等什么,赶快做呀!
家家户户应该都做过南瓜饼吧,可是有些人家的材料都是超市里买的,但我们家做南瓜饼的素材也倾注了许多心血。
一大早,爸爸就叫醒我,拉着我一起去地里摘南瓜。走过小道,我们来到地里。一眼望去,差不多满是若隐若现的小灯笼似的南瓜宝宝。爸爸递给我一把刀,说:“看你怎么切!”
我接过刀,大喊一声,往下劈,南瓜纹丝不动,而我整个人摔了个四脚朝天。爸爸帮我拍了拍身上的泥,笑着说:“傻孩子,不知轻重。”
摘完南瓜,我们到家里,爸爸赶紧把南瓜洗净。之后,就是妈妈的事了!妈妈重重地把南瓜切成片,每片约是2~4厘米宽。我争着吵着要帮忙,妈妈没办法,只好让我把南瓜肉从皮里掏出来。我刚开始兴致勃勃地掏着,可到后来,耐心度降为了“0”度甚至“0”下十几度。终于掏完了,开始下一步!
我们把南瓜肉放进高压锅里蒸,之后就坐等好长时间。终于蒸好了,我们把这些南瓜放入面桶,加入粉,就开始揉了。我卷起双袖,挂上围裙,开始动工了,我把材料放好后,加了点水,便使劲揉起来。我使了九牛二虎之力,南瓜和面粉终于合二为一。我浑然不知,鼻子、脸蛋上全是面粉,所以姐姐叫我“小花猫”。
我捏了捏南瓜团,真是舒适极了,就像在摸极软的棉被一样。我捏了一团,放在手上,像揉橡皮泥一样,把它揉圆,之后我往下一按,一个厚薄均匀的南瓜饼出来了,姐姐也过来帮我。我和姐姐轮流炸。“啊,我的鼓起来了!”“不,是我的。”我和姐姐此起彼伏的吵闹声响彻整座房子。做完南瓜饼,我还不忘吆喝:“此南瓜饼,无任何添加剂,天然环保又安全。”
这次,我体会到了劳动的辛苦,还吃了自己亲自做的食物!
上个星期日我终于学会了做南瓜饼。
自从上一次妈妈做过南瓜饼以后。我就想亲手做一做,上个星期日,我终于如愿以偿地做了一次。
做南瓜饼第一步就是要做南瓜面,首先只见妈妈把一盘热气腾腾的南瓜倒在了一个大锅里,再让我把糯米粉一把一把地放进锅里,妈妈再用手把它们拌成南瓜面。我小心翼翼地把糯米粉放进锅里,撒了一些也没有关系,用手把它们再放到锅里就可以啦!当南瓜和糯米粉被拌成了南瓜面,就要开始揉面啦!首先我把南瓜面在桌子上揉来揉去,不一会儿大大的面团子就被我揉成了一根长条,我又把它的半边和另外半边一对叠,继续揉搓成长条……
南瓜面一揉好,就要做南瓜饼了。首先做没有馅的南瓜饼。我学着妈妈的样子拿起一小块南瓜面,再把它用手揉成一个圆球,再拍扁沾上点糯米粉放在盘子里,一个南瓜饼就做好了。但是刚做到第二个南瓜饼就出现了麻烦。它紧紧地粘在了我的手上,我想把它拽下来,可惜南瓜饼被我拽得支离破碎,我只好再重新做一个。没有馅的南瓜饼做完了,开始做有豆沙馅的南瓜饼了。我先把一团南瓜面搓成一个圆球,再拍扁,我再拿起一小块豆沙馅,放在南瓜面中间。再把豆沙馅包起来,可这时豆沙馅露了出来,我马上拆东墙补西墙,结果豆沙馅和南瓜面混在了一起,成了豆沙南瓜饼。
南瓜饼做好了,妈妈把南瓜饼放在了油锅里煎,我吃着自己做的南瓜饼,心里美滋滋的。
今天下楼,我看见地上躺着一个大南瓜。心想:奶奶不是最爱吃南瓜饼吗?我就与妈妈商量,准备做南瓜饼给奶奶吃,妈妈听了高兴地点了点头。
我先将南瓜清洗干净,准备给南瓜去皮。可当我用小刀切皮时,根本切不动;当我拿起大刀时,又感到有点可怕。于是我请来妈妈来帮忙,没多久,妈妈就把南瓜的外衣给脱了,呈现眼前的是黄黄的瓜肉。
紧接着,妈妈又把南瓜分成许多小块儿,我把小块儿放进锅里蒸。没多久,南瓜就蒸熟了,我把蒸熟的南瓜倒入盆里,加入适量的白糖,再进行搅拌。当南瓜块搅拌成黄乎乎的南瓜泥时,再往里面加入糯米粉,我学着妈妈的样子在盆里胡乱搅拌,弄得我满手、满桌子都是糯米粉。
妈妈来了,她伸进盆里揉呀揉呀,一会儿功夫,散落的糯米粉就被妈妈揉成了一个大团子。然后妈妈又将大团子分成一个个小小的团子,我拿着小团子揉了揉,再两只手互相一压,一个南瓜饼就做成了。
最后妈妈拿来平底锅,倒入油,把一个个南瓜饼放到锅里煎,很快厨房里满是南瓜饼的香味,令人垂涎欲滴。妈妈从锅里捞出来一个个金灿灿的南瓜饼,我一口咬下去,粘粘的、甜甜的、香香的,真是太美味了。
这时,奶奶从农田里回来了,我连忙把南瓜饼送给奶奶吃,奶奶吃了直称赞我做的南瓜饼好吃,听了奶奶的称赞,我心里也美滋滋的。
今天,妈妈从集市上买了一个大南瓜,准备做南瓜饼。
回到家里,妈妈就教我做南瓜饼了,做南瓜饼的材料很简单,只需要南瓜半斤、面粉半斤、一勺糖和适当的水。妈妈让我先把南瓜的“外衣”脱掉,再把南瓜切成一块块的,给南瓜洗个澡后,将南瓜放入锅中,再加入适当的水把南瓜煮烂后,我放入一个盆子里,再放入一勺糖,半斤面粉一起搅拌均匀,成显橡皮泥状,然后揉成一个个小面团,最后,只剩下煎的任务了。我小心翼翼倒了油,慢慢地把一个小面团放入锅中,油不时地发出“啪啪啪”的声音。我用铲子用力地把面团压扁,还时不时翻一翻。煎饼还得注意火候,火候太大,会溅到手,火候太小,煎不熟,南瓜饼的味道越来越浓了,金黄金黄的,不一会儿工夫,南瓜饼做好了!
我迫不及待地尝了一口,“呀!真好吃呀,外酥里嫩。色香味样样倶全”我一边尝一边赞叹。
那天,我学会了做南瓜饼。做南瓜饼是不容易的,要掌握许多技巧,以后,我还会做南瓜饼给爸爸妈妈吃的,做个孝顺的女儿!
2014年新年第一天,我和同学约好一起到我家做南瓜饼。爸爸妈妈买回南瓜后,我们就开始动手了。
首先,我和黄心悦先分工刨南瓜皮。黄心悦用手固定南瓜,我就用刨皮器刨皮,过了几分钟就完成了。这下到切南瓜了,我先洗好一把刀,然后小心翼翼地切着每一块南瓜,切成四等份后,再和黄妍、黄心悦一起把南瓜切成小南瓜块,小南瓜块洗好了,这回就是煮南瓜了。我们把“小黄鸭”似的南瓜块放到锅里煮,然后开始写老师布置的作业。过了20多分钟,南瓜煮好了,妈妈把小南瓜块挤出汁后,让黄心悦把小南瓜块压好,黄心悦把小南瓜块拌好后,妈妈把面粉倒了下去,再加上两个鸡蛋,黄心悦继续搅拌,过了几分钟,搅拌任务完成了。在妈妈的指导下,我们将搅好的面粉做成了一个个扁圆的小饼。接下来就是煎饼了,妈妈把一些油倒进锅里后说:“你们用勺子把饼小心翼翼地放进锅里,然后及时翻,要不然会焦的,都听清楚了吗?”“听清楚了!”我和黄心悦信心满满地说。
过了半个小时,所有的南瓜饼都煎好了,妈妈用铲子帮我们把南瓜饼放进盘子里后,端到餐桌上说:“你们做的南瓜饼可以吃了!”我和黄心悦、黄妍听了,激动得顾不得拿筷子,直接伸手拿起一个,尝了一口,异口同声地说道:“哇!真是太好吃了!”
星期天的下午,我去外婆家玩。看到外婆家的院子里放了好多黄澄澄的南瓜,像一只只的大喇叭,真好看。
外婆看着我笑眯眯地说:“诺诺,你要不要吃南瓜饼啊?我们今天做南瓜饼吧。”“好的,好的”,我听了高兴地一蹦三尺高。南瓜饼,光听听名字就觉得非常的诱人。
说干就干,外婆用菜刀小心翼翼地把南瓜皮削掉,再切成小块,然后放入高压锅里蒸熟。打开锅盖的一刹那,一阵清香扑鼻而来,一下子就勾起了我的食欲。我忍不住吃了起来,一边吃一边赞不绝口:“嗯,不错,粉粉的,甜甜的,真好吃。”妈妈在一旁笑着说:“少吃点,你吃饱了,等一会儿小肚子就装不下南瓜饼了。”听了妈妈的话,我这才不情愿地放下筷子。
外婆把糯米粉和粳米粉按比掺入蒸熟的南瓜里面,然后就使劲地揉起来,不一会儿就变成了一大团黄澄澄的粉团了。揉好粉团后,外婆又把粉团分成一个个跟乒乓球大小的小粉团,妈妈利索地把一个小粉团放入木板做成的模子里,轻轻一压,就变成了一个圆圆的像月饼似的南瓜饼了。
“来喽!”负责蒸南瓜饼的外公端着一大盘热气腾腾的南瓜饼,快步走了过来。蒸熟后的南瓜饼颜色更加鲜艳,表面亮晶晶的泛着白光。我拿了一块南瓜饼,轻轻咬上一口,糯糯的,甜丝丝的,嚼起来很有韧性。南瓜饼,味道真是好极了!