星期天早晨，爷爷到菜市场里买来了饺子皮和玉米、肉、胡萝卜，还有他精心栽培的葱。准备好了食材，爷爷便叫我起床了：“要做饺子喽，快点下来哟琪琪。”我听见了，一骨碌爬起来，揉了揉眼睛，伸了伸懒腰，穿上鞋，飞快的跑到餐厅，和爷爷奶奶一起包饺子。我把玉米粒剥下来，爷爷用刀子把肉、胡萝卜和葱切碎，加上盐等调料，然后搅拌均匀，还需要盛好一些水。一切准备就绪，开工！
我拿起一块饺子皮放在手掌心上，用勺子儿绕起一些肉馅放在中间，再蘸点水在皮子的边上，然后对折，成半圆形，因为我第一次包饺子，还不是很会，就问爷爷：“爷爷，这样好了吗？”“哈哈，当然不是了。”爷爷笑呵呵地回答我，“还要这样折，然后这样……”爷爷一边说一边示范，他用心的教我做饺子。我也专心致志的听讲，认真的完成每一个步骤，每一个细节。渐渐的，渐渐的，我学会了包饺子，做得越来越好。
接下来，就要开始蒸饺子，首先在锅仔的中间放上一块板，上面放上纱布，再把饺子一个一个的摆到上面，然后开火，盖上锅盖，真实到15分钟，就这样，香喷喷的饺子出锅啦，这是大功告成哪！“啊，香气扑鼻，真美味！”
看到自己做的饺子，心里高兴的不得了。我欣喜若狂，就想吃蜜一样甜，你们是不是也想大饱口福一下呢？记得来我家尝尝哟！
长辈们说：“现在过年的年味没有以前浓了。以前家家户户忙着准备的年货，现在都能买到现成的了。”听说做蛋饺子也是年俗之一，而且做起来一定很好玩，我便缠着外婆，给我准备材料，想“亲自”体验一下。
外婆给我拿来搅拌好的猪肉、鸡蛋各一碗，几块肥油，并拿来一个空盆子和一把大铁勺、一把小勺子、两把筷子，把炉火调到最小，一切准备就绪，可以动手做了。看着我不知所措的样子，妈妈说：“我先做两个，给你示范一下。”妈妈左手拿起铁勺，把空勺子放在炉火上烧，等勺子烧热了，右手用筷子夹起一块肥油在铁勺上擦着（这是为了使蛋饺皮不粘勺子），然后迅速舀起一小勺鸡蛋倒在大铁勺上，并均匀地摇动大铁勺，使鸡蛋皮又薄又圆，再夹上一块搅肉，最后轻轻地夹起饺皮使它们的边缘重叠，并轻轻按压粘牢。哇！一个漂亮的蛋饺做成功了！
“妈，我已经会了！快让我做吧！快点儿！快点儿！”我迫不及待地叫道。可是第一次面对炉火和这么多工具的我，手忙脚乱，外婆和妈妈左右开弓，一个人帮我夹肉，一个人帮我夹蛋皮，忙得不可开交。又做了几个，我终于可以自己操作了，而且做成的蛋饺子越来越好看。可是一不小心，我的手碰到了铁勺子上，烫了一个大泡。但我还是觉得很值得，因为我学会了做蛋饺子！
明年过年我还要做蛋饺子，并请大家一起品尝！
今天，我在想：我应该学会做什么菜呢？原来，老爸要出一个星期的差，明天就要走了，妈妈做的饭不好吃，怎么办呢？
突然，我看见老爸在包饺子。一个个包的又快又好，然后在把那些饺子放到锅里，接着又包了起来。我也学着老爸包了几个，可还没包上几个，饺子就一个个露馅了。我对老爸说：“您是怎么学会的？”“只要认真点儿，就可以了。”老爸说到。今天晚上我一直都没睡好，一直在想爸爸对我说的话。
第二天，我一早起来一看，老爸已经走了。我早上吃了些东西，然后匆匆忙忙上学去了，我在学校里一直也没有听课，终于挨到了放学。妈妈接我回家之后，我做了会作业。到了七点左右，要吃饭了，我对妈妈说：“今天晚上我来做。”妈妈高兴地同意了。
我拿了一些面团，切成一小块一小块，然后用面杖擀面团，我再把肉抹用筷子夹到了面皮里，然后我又捏饺子的边边，使它煮的时候不露馅。然后我再把一个个饺子放到锅里煮。“唉呀！我没有看清楚老爸倒了多少油和盐，怎么办呢？”我说。我就放了一大勺盐和一半碗油。大约煮了十五分钟，我就把火关了。然后我先偿了点，好咸。妈妈笑着对我说：“做饺子不用盐和油。”怎么办呢？我想了想。我把锅里的水倒掉，重新加了开水在里面。
我把饺子端到桌子上，用小碟子装了点调料给妈妈。妈妈偿了偿说：“你做的饺子真好吃。”我甜甜地笑了。
准备过年了，我突然很想吃饺子，就缠着奶奶做饺子。奶奶可是做饺子的高手，今天我就做她的小助手，跟她学做饺子。
先要准备馅料，奶奶先把芹菜在开水中泡了一下，捞出后，把它切成细细的菜沫，再把它拌入事先剁好的肉馅中，加入料酒、盐、味精等调料拌匀，馅料就准备好了。
接下来就要和面了，做饺子和面最重要了，奶奶要我把一杯温开水倒入面粉中，再在面粉里放一个鸡蛋让她来搅拌。奶奶对我说：“你要把水慢慢地倒入盆中，我来用筷子不停的搅拌。”奶奶又对我说：“看到没有干面粉，都成面疙瘩的时候，就可以开始揉面了，揉面要用力，揉到面的表面很光滑就可以了，你看着我做哦！”奶奶开始用力的揉面，慢慢的面粉变成了一个光滑的面团，奶奶头上也冒出了细细的汗珠，看来揉面还真是个力气活呢。
和好面，奶奶把面团搓成长条切成一小段一小段，再用擀面杖把小面团擀成圆圆饺子皮，往里面填入事先准备的馅，然后再把饺子皮的边捏起来，还要捏出细细的花纹。看着奶奶包起来很容易，我也来试一试。先把一张擀好的面皮摊在手心，放上肉馅再把饺子皮的边捏起来，起先我怎么也包不住，肉馅老是从这边出来那边出来，在浪费了不少饺子皮之后，终于包成功了，虽然样子难看了点，可是等饺子出锅以后，很好认，这个圆圆的像个团子的是我包的；那个有两个小耳朵的是我包的兔子水饺；还有那个外面有细细小刺的，是我包的刺猬水饺爸爸妈妈爷爷奶奶都争着要吃我包的饺子说：“今天的饺子真是特别特别的好吃。”
今天的饺子我吃的特别多，大概是自己亲手做的特别好吃吧，现在我才明白一句话，只有付出辛勤的劳动，才能体会收获的幸福。
过年了，家家都要吃饺子、包饺子。
怎么会有这样的风俗习惯呢？
我带着好奇心，上网查了查资料，哦，原来是这么一回事！据历史记载：“饺子”源于古代的“角子”。据考证，它是由南北朝至唐朝时期的“偃月形混沌”和南宋时的“燥肉双下角子”发展而来的，距今已有一千四百年的历史。哇！原来饺子有这么悠久的历史呀！怪不得，千百年来，饺子作为贺岁食品，受到人们的喜爱，相沿成习、流传至今。
我经常吃饺子，但从来没包过饺子。看着爸爸妈妈忙碌地包着饺子，我也想试试。首先，我拿了一片薄薄的饺子皮放在手心里。然后用勺子勺了一大块肉。接着，我又用饺子皮完全的把肉包住。可是，饺子肉像一个淘气包，一会从这个缝中探出脑袋，一会儿又从那个地方伸出尾巴。不论我怎么弄，它总窜许多肉来。我不耐烦了，放下手中的饺子，想打退堂鼓来。
这时候，妈妈看见了，微笑着对我说：“饺子不是这样包的，还是让我来教教你吧！”妈妈一边说，一边演示给我看：“你看，放了这么多肉馅，饺子皮怎么包得下？肉不能放得太多也不能放太少，要合适。然后再将饺子皮对折，沿着边把饺子包住包饺子。一个、两个、三个……我的饺子越包越多，包得也越来越好看了。
饺子是一种很平常的食物，想不到它却有着这样悠久的历史，积淀着如此深厚的文化。看来，以后要好好体会饺子的味道啊！
今天是个美好的节日，在这个节日的晚上，家家户户的屋顶上都飘洒着五颜六色的烟花，就从屋里也传来一股浓浓的饺子香。
大家一定猜到这是什么节日了吧？对啦，就是除夕！我在热闹非凡的家里吃着羊肉，兴冲冲地看着家里的大人包饺子。突然，我产生了一个念头——何不自己包一次饺子呢？说干就干，我拿起一勺面粉，慢慢地洒在煎锅上。不一会儿，就变成了一张饺子皮啦！我把饺子皮夹起来，放在一块板上，然而饺子皮还没有完全成型，我只能等它晒干。过了一会儿，饺子皮已经成型了——用手轻轻一戳都没破。“饺子里放什么馅呢？”我左思右想着，“对了！我爱吃火腿肠，就放火腿肠！还有······香葱！香葱香喷喷的，和火腿肠放再合适不过啦！不过，就这两样似乎少了点······再放两颗玉米吧！”我们家有好多火腿肠，我把火腿肠切成一片片的，再把它们切得碎碎的，有如给刚生下来的小狗狗吃的伙食。再接下来就是香葱了。我们家的香葱也有不少，我随意地拿了两三根，把它们切成一堆像刚才切的火腿肠一样细的颗粒。两样配料已搞齐，就差玉米粒！我们家没有玉米，我只好让妈妈去菜市场买。买来后，我把它倒进锅里，打开火——“轰”！妈呀，油溅到我的手上了！我不罢休，你有防止被烫伤，就让妈妈教我。过了一会儿，香喷喷的玉米出锅啦！等把它们盛到碗里以后，我就把火腿肠和香葱，玉米粒各盛半勺，放进饺子里。
然后我把饺子对折再对折，用手捏住·······不一会儿，十几只让人“口水直流”的饺子做完啦！我把它们放进锅里，倒进水再开电源，盖上盖——过了不久就出炉啦！尝一口——哦，有点儿咸。不过这是我第一次做饺子，还是很开心！
今天，是星期日，妈妈叫我包过饺子，我听了以后高兴得不得了。
表姐事先帮我买来了饺子皮、肉、葱。首先，我把洗净的肉切成肉馅，那可真难切，切了好多时间，手都切得痛死了，可是还没切好。过了一会儿，妈妈来了，看见了这块被我“加工”过了的肉，说要加葱加盐一起切了。我马上把葱与盐一起放肉上，后又反复切了几下，这样肉馅就做好了。开始正式的包饺子了，拿起一张饺子皮，发现厚度比馄饨皮厚将近有五六倍。我右手用筷子夹了点肉馅放到左手拿的饺子皮上，然后两手把饺子皮对折合起，将饺子皮顶端上形成褶折，再捏紧，这样饺子就做好了。
但看到自已做的扁扁的`，不像样。妈妈言要多加点肉会好。我听了重做，终于慢慢的变好了，一只比一只像样起来了。妈妈直夸我，说我人大起来了，越来越能干了。听得我心里美滋滋得。看着包好的成果，我嘴馋起来了，就想尝尝味了。我在锅里放了两小碗的水，等水沸腾了，我把那些可爱的“饺子娃娃”抱到那热气腾腾的水中，它们一跳，就全部往水下钻，可能是害怕了吧。过了一会儿，，“饺子娃娃”都游上来了，觉得下面不好玩到上面来溜达了，可真可爱啊！噢！原来是饺子熟了，我可解馋了。
吃着自已做的饺子，虽然貌丑，但觉得比买来得饺子更好吃胜百倍呢！