作文课要开始了，同学们都有些烦躁，谁也不想上。突然，盛老师慢慢地故作神秘地走了进来，这可不是她一向雷厉风行的、作风，我们发现盛老师手上没有拿任何东西，这时她神秘地一笑，说：“今天我们来做一次小实验。”说着又走出教室拿器材去了。同学们愣了一秒钟，随后各种窃窃私语的声音响了起来。“做什么实验啊？”“不会又是鸡蛋吧？”“应该不是。”各种各样的问题一个接着一个冒了出来，同学们也越说越兴奋，有些人都不禁站了起来，向门外探头看去。
不一会儿，盛老师再次走了进来，这次，她的手上多了一朵白色的小花和一瓶被纸紧紧缠住的小瓶子。那朵小白花一看就知道是手工做的，两片叶子在花茎上摇晃着。盛老师走上讲台，宣布说：“这个实验叫‘变色花’。”
在同学们的催促下，盛老师草草说完了开场白，实验开始了。
盛老师小心翼翼的拿起白花，再用右手抓住那个小瓶子，眼尖的同学立刻发现瓶子上有一丝红色的液体。难道是红墨水？不会这么简单吧。我心里想着，然后，事实便验证了我的猜测，一股醋味散开来，几位同学立刻站起来喊：“是白醋，瓶里是白醋。”盛老师听了神秘一笑，摇了摇头，这个动作反而吊起了大家的好奇，一个个脑袋往讲台那儿探。
盛老师的手动了，她打开了瓶盖，食指按住了瓶上的按钮，把喷雾口对准了花瓣，我们目不转睛地看着，盛老师也有些紧张，脸色凝重。轻轻地按下了按钮，一种不明液体被喷到了花瓣上，花瓣上便多了一个粉紫色的圆点，同学们越看越糊涂。这还没完，盛老师又把喷雾口对准了花的叶子，再轻轻一按，叶子竟然变成了绿色。“难道是做这个花的纸不同？”一位同学问道。盛老师又摇了摇头，“你们猜得都不对，让我来告诉你们这个实验的原理吧。”
接着，盛老师告诉我们，她在实验之前在花瓣上涂了白醋，而叶子和茎上则涂了苏打水。那个瓶子里的液体不是白醋，而是紫甘蓝汁。紫甘蓝汁属于中性物质，白醋属于酸性物质，而苏打水则是碱性物质。紫甘蓝汁里有花青素，花青素是一种水溶性物质，它的颜色会因酸碱度不同而改变颜色，所以，当紫甘蓝汁里的花青素碰到了带有酸性物质的白醋上，就变成了偏红色，而碰到了带有碱性的苏打水上就变成了绿色。
这个实验的原理虽然涉及到许多我们没有学到的知识，但还是使我们受益颇多。
每一个小实验背后都会有一个科学原理，它会使我们在实验中学到知识，了解科学。
你见过会变色的纸花吗？你见过喷水就变色的纸花吗？还真别说，在一节科学课上，我们就见到了变色花。
科学课一上课，老师就像变魔术一样变出了两朵白色的纸花。先在我们面前晃了晃，证明它们没什么特别。然后请两位同学上来各拿着一朵花。老师拿起装有紫甘蓝的水，先往第一朵上面喷，哇！花和叶都变成了紫色，再往另一朵花上喷，天哪！我简直不敢相信自己的眼睛，另外一朵纸花变成了红花绿叶！红得似火，似霞，绿得不浓不淡，似纱，似雾。这是多么让人不可思议的事情啊！大家都瞪大了眼睛，看着老师。
老师放下纸花，给各组人发了实验材料，让我们自己做实验探索。我们这一组很快就拿到了实验用品，哇！好多小试验瓶呀！有装橙汁的，有装洗衣粉液的，有白醋的……我们开始实验了。一人记录，其他人就忙开了。唐玖崟先滴了几滴紫甘蓝水在小瓶里，那里面的液体像一个孩子的脸，颜色竟发生了变化，把纸条放进去，呀！纸条变成了浅红色，我的好奇心开始踊跃起来，不由得也想一试。我从唐玖崟手中小心翼翼地接过纸条和滴管，生怕会把小试验瓶打翻了。我选了一个瓶子，滴了滴紫甘蓝水，然后把纸条放了进去，一会儿便拿出来看，哇！多么漂亮的绿色呀！后来，我们这一组的成员轮流做了实验，终于发现了装小苏打粉的那瓶最红，橙汁和白醋那瓶最绿。
当我们得出这个结论后，老师揭开了纸花变色的道理：“紫甘蓝水是中性物质，也是酸性指示剂，而变红的物质是碱性物质，而变绿的则是酸性物质。而花儿变色，则是在这朵花上事先涂了这些物质，当紫甘蓝水喷上去之后，就有了不同的颜色！”。如果，我们没有做实验，肯定不会相信的，可见做实验多么重要！
这真是一节有趣的科学课。
人们都说，绿色蔬菜营养丰富、健康美味，而今天晚上，妈妈带回来了一棵紫色的蔬菜，说它叫作紫甘蓝，顿时，让我充满了好奇。
我把紫甘蓝捧在手里，细细地端详起来，紫甘蓝和卷心菜的样子长得差不多，估计是一对亲生姐妹，椭圆的身子、稍尖的脑袋，紫色的衣服一层又一层，紧紧地包裹着身体，密不透风。我轻轻地剥下一片紫叶，粗粗细细的经脉清晰可见，晶莹的叶肉看起来鲜嫩无比。
这时，我想起了科学课上教师讲的变色花——紫甘蓝遇酸、碱会变色的知识，不禁心血来潮，缠着妈妈与我一起做实验。
我们先摘下两片菜叶，把它们撕成了指甲大小，放在碗里，用筷子捣烂后，再用一块纱布挤出汁来。顿时，紫色的汁水溢了出来，把它们分别倒进两个小碗里备用。凑上前去闻一闻，似乎有一种淡淡的清草味儿，在其中一个碗中滴入几滴白醋，顷刻间，水面上泛起一片红色，迅速向着四周漫延开来，碗中立刻变成了红色。真是太神奇了，我不由自主地瞪大了双眼，惊叹不已。
我又找来一些小苏打粉，小心翼翼地倒进另一个碗中，并用筷子轻轻地搅拌，就在苏打粉融化的同时，汁水也在慢慢地变着颜色，紫色渐渐褪去，而青绿色渐渐地浮现出来，不一会儿，呈现出来的便成了一碗浓浓的青菜汁，真让我百思不得其解。
妈妈把菜切成小片，下油锅炒了起来。盛到盘子里，紫色的菜叶油光发亮，吃到嘴里脆生生的，而菜汤的颜色却变得蓝不蓝、绿不绿、紫不紫的，让我不敢下口。
晚饭后，我上网查询，终于知道了变色花的秘密。原来紫甘蓝中含有一种成分“花青素”，它有三个环，不同的离子结合上去就变成不同的物质，其中氢离子结合上去会变成大红色，碱离子结合上去会变成青蓝色。
紫甘蓝真是神奇的变色花！
本学期我们班的科学张教师给我们做了一次奇特的变色花实验。
我们带好了紫甘蓝，白醋，盐水，茶水，雪碧，碱水等颜色较淡的液体，还带了许多纸杯，真不知教师葫芦里卖的是什么药。
上课了，教师打开电脑，给我们展示了一朵色彩鲜艳的纸花，我们左看右看，瞧不出有什么“鬼名堂”，教师问我们：“同学们，想不想知道这朵纸花是怎么做的吗？”教师给我们发了一个托盘，一根滴管，一个小烧杯，一朵纸花，还有两把小刷子。教师让我们把白醋刷在花瓣上，再把碱水刷在茎叶上，让纸花风干一会，让我们动手来制作紫甘蓝水。教师让我们把紫甘蓝撕成小块放进纸杯里，用剪刀剪成碎末，当水变成紫色后，紫甘蓝汁就大功告成了。我们再用另一把刷子把紫甘蓝汁涂抹在纸花上，神奇的事情发生了，花瓣变成了红色，茎叶变成了绿色，我们惊讶的张大了嘴。
教师告诉我们：“紫甘蓝水是酸碱指示剂，遇到酸性物质会变成红色，遇到碱性物质会变成绿色，我们在花瓣上涂了白醋，在茎叶上涂了碱水，紫甘蓝水遇到了它们，就变成了彩色了。”随后，教师又给我们出示了酸性和碱性物质。
这节课真有趣，让我们体验到了乐趣。
伴随着清脆的上课铃声，科学教师托着一个银色的台子走进了教室，上面摆着一些装着五颜六色液体的瓶瓶罐罐。“肯定又要做实验了。”同学们窃窃私语。果然，科学教师在黑板上写下了几个字“实验——变色花”。
“同学们，你们相信我用这瓶紫水可以使这朵白色的纸花变成红花绿叶吗？”科学教师神秘的说。“怎么可能！不会吧。”同学们没有一个人相信。“耳听为虚，眼见为实，瞧！”只见她拿着装着紫水的喷雾朝花瓣喷了几下，只见喷到处逐渐变成了淡粉色。她又在花瓣的各种角度都喷了好几下。霎时，那花瓣犹如在雨中傲放的映山红，红彤彤的。“哇！”同学们不由地惊叫起来。“好戏还在后头呢！”她又把喷雾对准叶子，使劲喷了几下。她仿佛是一个法师，用魔法把白色的叶子渐渐染绿了。我们对这个实验充满了好奇与疑惑，这到底是怎么回事？是材质不同？还是有着什么鲜为人知的秘密？
我们便开始自己尝试尝试。神秘的紫水为什么能让一朵白色的纸花变成截然不同的两种颜色？我的第一个想法就是花与叶的纸材质不同。可我左看看，右捏捏，观察了许久也没发现什么可疑之处。突然，一个想法闪现在了我的脑中，会不会是纸上事先涂上了什么东西，与紫水遇后产生什么反应？我赶忙跑去问科学教师，她摸着我的头，说：“真聪明！就是这样。那你再去看看教师事先在花和叶上分别涂了什么？”我拿过那些装着液体的瓶子，便开始了实验。我轻轻用滴管洗了一地紫水，小心提着，到了碱水的瓶中一松，那碱水都分布了许多蓝色的小颗粒。我有滴了好几滴，碱水成绿色，那不正是那叶子的颜色。我又分别把紫水滴进了洗洁精、苹果汁、橘汁、白醋。碱水，洗洁精都变成了绿色，苹果汁、橘汁、白醋都变成了红色。但是，教师到底在纸花上涂了什么？难道是随便涂的？这令我大惑不解。一朵白色的纸花……变红……变绿……我突然想起：原来是一朵白色的纸花，没有任何颜色，那么涂上去的应该是透明体，那就只有白醋和碱水了。我又把我的思考结果告诉了科学教师，她又问了我：“你想的很对，但你知道为什么吗？”我摇摇头。她一本正经地说：“紫水是紫甘蓝水，它遇酸性物质呈红，黄，橙，与碱性物质呈蓝，绿。变色花就是采用了这一技巧，把白色的纸花呈现绿叶红花的效果。”我恍然大悟。
“实验是检验真理的唯一标准。”真是一点没错。
“当当当，现在有请世界顶级魔术师——董晗钰小姐驾到。”我自导自演道。说着，便镜头一转，变成了一位魔术师，穿着魔术服登台表演了。
“大家好，我叫董晗钰，今天给大家表演的节目名字叫变色花”今天是白色情人节，我代表妈妈回赠给爸爸一枝花。”说着，我便从我的魔术帽中神不知鬼不觉地抽出了一枝花。
“哎呀，这花怎么是白色的纸花呢，好歹也得弄一枝蓝色妖姬吧！”妈妈嘟囔道。
“别急别急，我可以把它变成蓝色哦，”我神神秘秘的说道。“不信那就让我们拭目以待吧。”
听了我这话，台下的四对眼睛明显有些吃惊，我的意洋洋。
“见证奇迹的时刻到了。”我学着刘谦的那句名言，吊着观众们的胃口。只见我手拿一个喷雾器，装模作样得给花浇水，一副希望它会开出彩色花的模样。渐渐地，这枝花在我的精心“培育”下，终于开出了蓝色的花。拥有着淡淡的蓝，从白到蓝的渐变几乎使花变成了完美，远远地看似乎与真花没有差别。
我利落地送到妈妈手上，妈妈转赠给了爸爸。爸爸开心地眼睛眯成一条缝。
我从身后又取出了一朵白色的花。
“你还能将花变成彩色的吗？”现在妈妈看到白色的花就两眼放光。
“sure。”我自信地回答道。
如法炮制，我再次举起了另一个喷雾器给花浇水，“培育”它。不过，与上回不同的是，这一次“开出”来的花居然是红色的！而且酷似玫瑰，这可使妈妈心中一阵激动。只见她轻轻地抚摸着淡红色的花瓣，珍爱有加。
“为什么普普通通的纸花会变色？”爷也提出了一个至关重要的问题。
“为什么呢？你们猜！”我俏皮地答道。
“那喷雾器里面有颜料。”
“那个花上面撒了东西，一碰到水就会变色！”
“。。。。。。”
“No。No。No。”我竖起一个拇指摇了摇，一一否认了他们。“其实是这样的，我事先在花上喷上了紫甘蓝水，然后分别在两束花上喷苏打水和白醋。因为当紫甘蓝水遇到如小苏打这样的碱性物质时，就会变成蓝色或绿色；当紫甘蓝水遇到如白醋这样的酸性物质时，就会变成红色。”我意味深长地说道。
“看来魔术也是需要科学的帮助的，钰钰，你一定要加油，争取变出更美妙的花。”妈妈在一旁为我鼓劲，我也希望自己努力，更上一层楼。