暑假我和妈妈回横岗，我发现奶奶在花园里种了许多蔬菜，我一天天的看着奶奶种菜，我观察到一共40天可以收许多的白菜。而且我还观察播种的时候要把泥土盖在种子上，还要浇一点水。然后过三四天，种子就会发芽，两三个星期左右就会长出叶子。
过上十几天后，就会开花，再过三四天就结果子了，夏天到来了花香引起了小蜜蜂和蝴蝶的注意，蜜蜂忙来采蜜，蝴蝶在翩翩起舞的菜花粉，一天我发现奶奶用洗米水来浇菜，我说：奶奶为什么用洗米水来浇菜呢？奶奶说：因为洗米水也是一种肥料所以我就用洗米水来浇菜啊！我问奶奶：尿可不可以当肥料啊？奶奶说：当然可以啦！
丰收的季节到了，我和奶奶来到花园收菜，我拔着拔着，一不小心把萝卜的根拔断了，奶奶说：拔萝卜是两只手一起拔的，不是用一只手拔的，很快我就拔完了，我和奶奶一起回家准备做丰盛大餐了。
我们家种了许多蔬菜，这些蔬菜都不常见，比如说苜蓿、松柳、方绿豌豆、小明绿豆……有许许多多的菜在菜市场上几乎都没有。我很喜欢种植水生植物，所以种菜、收菜这些事情就交给我了。
种菜首先要泡种，我把种子小心翼翼地倒进泡种盘里，接上水，把它放在一个地方，然后等待，不同的种子泡种的时间当然也不一样，最多要泡20-24小时，最少要泡4-6小时，时间长就要多换几次水，时间短就少换几次水。
泡完了种就把种子放入种菜的盘子里，我把泡种的水倒掉后，把种子倒进种菜的盘子里，把种子均匀的分散，然后盖上一层宣纸，再拿喷水壶把宣纸完全喷湿，每天喷四次，分别是早上、中午、下午、晚上，夏天要多加喷水。有些菜长得快，有些长得慢，它们的长度也不一样。
等菜长好了就可以收菜了。有一些菜只能发一次，收菜时就一把一把地把菜连根拔起。有一些菜可以发两次，收菜时久要留一个小芽芽，就能发第二次了。
我和妈妈、外婆一起去地里拔萝卜。
一到菜地，我看到一片碧绿，不知哪里是萝卜。忽然，我看中间那行碧绿的叶子下有白白的，大叫一声：“我找到萝卜了。”我正想随便拔一根，外婆在一旁叫我：“这棵萝卜大得很呢！你过来拔吧。”我连忙走过去，两脚分开站稳，双手抓着萝卜长长的碧绿的叶子使劲地往上拔，没想到那叶子竟然被我拔掉了，而白萝卜还纹丝不动地钻在地里，好像还向我做鬼脸，笑我：“你太笨了。”我一怒之下，抓住露在地面上的那一截萝卜左右摇晃，不一会儿，那土就被我摇松了，我再用力往上拔，那根白萝卜就被我拔出来了。我就照这样的方法，一连拔了十根。
看着自己拔的萝卜，我开心地把它们装进袋里带回家。
我吃过的蔬菜有很多，比如土豆、白菜、胡萝卜……但我最喜欢吃的蔬菜就是土豆！
它长得扁圆扁圆的，穿着土黄色的衣服，用手一摸还有可能沾上一手土，它常年在地下默默地生长着，这种精神很值得我们学习！
虽然土豆长得不好看，但味道可是很美味。土豆有很多种吃法，比如醋溜土豆丝，油炸土豆片和土豆块炖肉。
醋溜土豆丝炒起来很香，口感还脆脆的，而土豆片就不一样了。它可以涮火锅，放在锅里煮好了又软又香。
当然，我最爱吃的是软糯的土豆块儿。它的做法很简单，只需要先把皮削掉，然后把土豆切成块儿。最后和红烧肉放在一起炒十分钟，就可以吃了。加点孜然配一点米饭，闻起来就很诱人，把这碗饭上下搅拌一下，吃一口，肉汁立刻在嘴里融化，再加上米饭的香味真是天下最好吃的饭了！
土豆不但好吃，并且富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化，疏通肠道。
这么美味，又有营养的土豆我怎么能不喜欢呢？
细长的身体，雪白的颜色，加上小小的菇帽，凑成了那样又细又长又白的金针菇。
金针菇可以做汤，可以煮在火锅里，还可以炒肉我最喜欢吃的就是妈妈做的金针菇汤。
瞧，妈妈做的金针菇汤多么诱人啊！金针菇娃娃戴着小礼帽，在水中游泳。加上青菜点缀，看上去让人食欲大开。
闻一闻金针菇汤的味道，真是香味扑鼻啊！把我肚子里的馋虫都勾出来了！我迫不及待地拿起筷子，夹了一根金针菇，哇！滑滑的，绵绵的，就像吃着面条一样，但味道又比面条鲜。
金针菇的汤也十分鲜美，它不同于其他的汤，没有油腻味，清香中带着一丝甜味。喝上一口，美味的汁液流经我的唇齿，通过我的喉咙，最终到达我的胃部，仿佛是甘甜的泉水，多么美味啊！
这就是我喜欢的蔬菜金针菇，你们喜欢上它了吗？
“身披绿上衣，脚穿红短靴。”你知道这是什么蔬菜吗？这就是我爱吃的菠菜。
这棵菠菜真可爱！菠菜穿着一件绿色的晚礼服，好似一个白白胖胖的小姑娘昂首挺胸的在参加快乐的晚会呢！为了追赶时尚，它还忍痛割爱地把自己美丽的黑色长发染绿了，顺便买了顶漂亮的金色皇冠戴上。它的面部很粗糙，但白色的穿着连袜裤的脚上却是很光滑的。
这位美丽的菠菜姑娘可好吃了，轻轻一咬，脆脆的，汁水都溢出来了。只要我看到菠菜姑娘，就会把夏日的炎热抛到九霄云外，仿佛置身于一片茂密的大森林中。菠菜姑娘可以炖着吃、煮着吃、蒸着吃或者炒着吃……每一种吃法都有自己的特点。菠菜有利于恢复血液、补眼睛，让近视的人们恢复视力。对了！多吃菠菜会让身体更健康呢！
啊！不说了，再讲一会儿，我的口水就要流成一条小河了。这就是我喜欢的蔬菜——菠菜。你也喜欢菠菜吗？
我喜欢很多蔬菜，他们大多是色彩艳丽，以外观入我眼的。唯一用口感“征服”我的，就是表皮灰白的莲藕，而它，也是我最喜欢的蔬菜。
莲藕虽颜色普通，但口味却是美不胜收的，尤其是清炒，再加点醋，那可是我梦寐以求的美食。上一次，我品尝酸醋莲藕的记忆到现在还印象深刻，那一盆莲藕端上桌，一片片藕，被削得溜溜圆，中间是一圈大小不一的小孔。稍有几根藕丝相互交缠着。
把它夹起，放进口中，舌头一舔，酸酸甜甜的感觉便从舌尖延伸到全身，当牙齿一嚼，清凉的感觉就在牙缝间打转。将嚼碎的莲藕从嘴里咽到胃里，从喉咙，到胸腹，一路流淌下去，清爽的感觉更遍布全身了。
别忘了，吃莲藕的乐趣更在于它那一根根，可拉伸可收缩的藕丝。哪些细细的“丝线”入口即化，在嘴唇上一揉团，一伸直，痒痒的，边吃还边让人笑呢！
莲藕的味道真是美不胜收。可惜，它不是我家每顿餐的必配佳肴呀！
我最喜欢的蔬菜是苋菜，它叶子长长的，红绿相间，看上去其实是紫色，很美丽，像在跳舞的公主一样！
做苋菜的方法有很多，比如：蒜仁炒苋菜、水煮苋菜、苋菜煮皮蛋。不要说吃，单是闻一闻，都要流口水。有一回，妈妈做了水煮苋菜，我先尝了一口，软软的，嫩嫩的，入口即化，我吃得津津有味。不一会儿工夫，苋菜被我全部消灭光！它不仅好吃，煮熟之后，它的汤是红红的，泡在饭里面，饭都染红了，妈妈说，苋菜可以补血。
苋菜煮皮蛋我也爱吃，皮蛋调皮地游在苋菜里面，苋菜乖乖地保护着皮蛋。放了皮蛋的苋菜更加软了，苋菜汤也更加鲜美了，颜色更亮了，用汤来泡饭，里面总会带点皮蛋块，糯糯的，粉粉的，吃到无法停下来！
苋菜啊，你真是我心中的“紫色公主”啊！
“青藤挂满棚，结果向青龙，嫰时当菜吃，老了也有用。”小朋友，猜猜这是什么蔬菜？猜对了，当然是我最爱吃的丝瓜了。
丝瓜青青的细又长，身上披着绿衣裳。它的身子细长细长的，像个苗条的小姑娘，仔细看上面还有一条条的细纹呢！闻着有淡淡的清香，新鲜的丝瓜，头顶上还开着鹅黄色的`小花，更加衬托出丝瓜的美丽！
丝瓜不仅外表好看，吃起来更是美味，你看，饭桌上的丝瓜炒肉，闻一下，哇！好香呀！在用筷子轻轻夹起一片，放进嘴里，那浓浓的香味会让你停不下来！
丝瓜凉拌也很好吃，先把丝瓜切成丝，拌进生抽和香油，味道就会妙不可言。
丝瓜还可以炖汤喝，把葱花放进去，盛一碗细细品尝一下，好喝极了。
丝瓜还含有很多营养元素，比如维生素C，它有解油腻，助消化的神奇功效。
就算丝瓜长老了你也不必担心，把它做成丝瓜球，用来洗碗也是很实用的。
听完我的描述，你是不是也爱上了它了呢？
在蔬菜中，我最喜欢的蔬菜就是萝卜了。
萝卜形状、颜色各不同。有的长长的，有的胖胖的，有的红红的，还有的是白色的。红的是胡萝卜，下面越来越细，上面越来越粗，就像一根棒球杆。白胖胖的是白萝卜，全身胖胖的，上面有着两三根又粗又长的大叶子，摸上去滑滑的，真像一个白胖子。
萝卜美味多汁，放在嘴边咬上一口，别提有多好吃了！萝卜有四种吃法，喝、炸、炒、煮。其中，我最喜欢吃的是炒胡萝卜丝。首先，要把胡萝卜皮给削掉，胡萝卜切成丝。再往锅里倒上油，把葱给切碎后，把葱倒进锅里，胡萝卜丝也倒进去。香浓的汁水流了出来，再加盐，就做好了。做法简单，美味无比。
萝卜里富含维生素c，可以防止干眼病等，里面还有胡萝卜素，能补充营养。好吃又营养的萝卜，我最喜欢它了。同学们，你们喜欢吃萝卜吗？
早上，我一觉醒来，就忙乎我的小番茄和我的小黄瓜种子，我把它们种在花盆里，我看家里没有什么沙子，我只能到外面去挖一些回来，拿上我的小塑料桶和塑料铲子出去挖一些。
我一到楼的后面碰见了一位阿姨，阿姨问我你要干什么，我说我要挖沙子，爱意说：这里的土很硬你挖不动，我有点不相信，就试了一下，果真很硬挖不动，阿姨很热情，主动带我去了一个地方，那里的沙子很好挖。于是，我挖了一大些，我使出了很大的劲才搬运回家，满脸的汗水，像洗了一个澡一样。我回家把沙子往花盆里倒，结果下面就往外漏沙子，我想是不是用什么堵住这个洞呀。
我找了几个小石头把洞堵住了，沙子放在里面，然后把沙子滋润一点水，在用手指摁一个小坑再把种子放上，再把沙子平好，就期待我的种子快快发芽，长成果实。
下午我放学回到家，写完作业，来到阳台上，把刚刚得到的白菜种种到花盆里的泥土中。然后浇上水，施肥，白菜种子一天天在长大，也在一天天发芽。
今天我回到家中写完作业，发现白菜苗已经长了2厘米，我拿来水壶浇了一些清水，再施一点肥。之后我每天重复这样。没过几天一个娇嫩的小白菜展现在眼前，那一片片鲜嫩的叶子弯了，就像在和我打招呼一样。
一个月以后，一棵不大不小又娇嫩的小白菜长好了。它是那么的美丽。现在它有5厘米高了。
星期天下午，我发现小白菜的叶子上有几只虫子，我用夹子把它们一个个夹了下来。小白菜依然是那么的娇嫩。
小白兔，白又白，爱吃？和青菜。猜猜？是什么？没错，就是白萝卜！我最喜欢吃的蔬菜。
白萝卜可以用来做萝卜汤，萝卜丝和萝卜汁。其中我最喜欢喝萝卜排骨汤。先准备一些白萝卜和排骨，把白萝卜切成块，和排骨一起放到锅里炖煮半个小时。打开锅盖，一阵阵清香飘进了我的鼻孔，那汤汁是清清亮亮的，喝一口，一定让你食欲大开！真是色香味俱全。
白萝卜的全身都是宝呢！它的果实和叶子都可以食用，而且整个身体70%都是水分，所以生吃熟吃都是美味多汁的。白萝卜含维生素a和维生素c，可以缓解便秘、消化不良、吐血和酒精中毒等。对人体有很强的治疗能力哟！
爸爸妈妈告诉我一句谚语：萝卜响，嘎嘣脆，吃了能活百来岁。又听说：萝卜一进城，药铺要关门！可见白萝卜虽然只是蔬菜大家族中普普通通的一员，但是它物美价廉，营养丰富，深受人们的喜爱。所以，去了菜场，一定要买它买它就买它，健康美味带回家！
如果一日三餐只能吃一种蔬菜，那我会毫不犹豫地说：我要吃花菜！
花菜长得像一朵花，所以这也应该是它名字的由来！它也像一棵枝繁叶茂的大树，只是上面盖着皑皑白雪。花菜闻起来有一点清香，摸起来上面是一粒粒的，而下面却是很光滑的。它没煮熟的样子是白色的，而且很硬，煮好了后就成软的了。
它的煮法很多，有干锅花菜、有水煮花菜、还有花菜汤其中我最喜欢干锅花菜。妈妈做的干锅花菜让我百吃不厌，每一次妈妈做干锅花菜时，刚一放在桌子上，那香味就飘满了整间屋子，香气扑鼻，一下子就把我肚子里的馋虫勾出来了！我迫不及待地拿起筷子来夹一块吃进嘴里，花菜脆脆甜甜的，味道真是好极了！
听妈妈说，花菜富含多种维生素，营养十分丰富，老少皆宜，难怪大家都喜欢它呢！
花菜又好吃又营养，不愧是我最喜欢吃的蔬菜呀！
周末，我在外公的菜园里散步，突然看见了橙红色的胡萝卜。
胡萝卜身穿橙红色的连衣裙，还配了一头靓丽的绿色头发，很时尚吧？脚蹬一双高跟鞋，真是一位害羞的小姑娘。别看它那么害羞，其实很调皮的，你可得抓好它，不然它会从你的手中悄悄地溜走的。
我拿起胡萝卜摸了一下，冰凉凉的，像摸在冰块上，这轻轻一摸让我把夏日的炎热都抛到了九霄云外了！它不仅冰凉还很光滑哩！就像摸到玻璃一样。
胡萝卜的吃法有很多，比如：生吃，煮着吃，凉拌着吃……其中我最喜欢胡萝卜炖排骨，生吃可比炖着吃差远了，炖着的胡萝卜吃起来又嫩又香，像吃了一块蛋糕飘香松软。对了！你们别看胡萝卜小，它的作用还不小嘞！它对眼睛好，还有抗癌、美容养颜的功效！
唉！不说了，口水都流出来了，还是先把作文写好吧！我最爱的蔬菜是——胡萝卜，你们呢？
我爱吃的蔬菜有很多很多，比如：青菜、西红柿、黄瓜、茄子……但是我最喜欢吃的还是丝瓜。丝瓜细细长长的。远远望去，就像一根根绿色的小棒子，棒子的下面粘着一朵朵的小黄花，漂亮极了。
有一年春天，我在我们家的园子里种了一株淡绿色的小丝瓜苗。丝瓜苗在微风中轻轻地飘舞，样子可爱极了！过了几天，丝瓜苗长出了几朵黄色的小花，好像刚出生的小婴孩，嫩嫩的、萌萌的，好惹人喜爱。从那天起，我每天一有空，就会去看看小丝瓜，给它浇浇水、施施肥。
日子过的飞快，马上到了夏天，黄色的花蒂上结出了一根根青绿色的小丝瓜，渐渐地丝瓜长大并完全成熟，架子上吊坠着无数根丝瓜，看上去诱人极了。摘下一根，削掉皮，淡绿色的果肉便露出来了。细细长长的迫不及待的想要咬上一口。
丝瓜营养丰富，含有丰富的维生素钾、钙、铁叶酸……丝瓜可以炒着吃，也可以煮汤吃，味道都是美美的。我喜欢吃丝瓜。
我喜欢的蔬菜有：玉米、黄瓜、白菜等，但我最喜欢西红柿！
它是一个胖乎乎又爱臭美的小女孩，它身穿红色大衣，圆圆的，它有大有小，肉嘟嘟的很可爱。它喜欢在头上戴一个翠绿色的小皇冠，是蔬菜界中比较高贵的公主，摸起来滑溜溜的，像装满水的气球。闻一闻它自带一种清香，再闻就是酸甜酸甜的。光闻一下，我的口水都给“馋”出来啦！咬上一口，那真是又酸又甜。
西红柿是一种富含维生素C的蔬菜，我每一个星期都吃一次带西红柿的炒菜、汤。西红柿可以切成片和鸡蛋炒在一起为西红柿炒蛋，它和土豆炒在一起为西红柿炒土豆。还有它可以煮汤，喝起来甜甜的，很鲜，它还可以做营养餐，把西红柿和有营养的鸡蛋、饭煮熟后，就成了泡饭，小时候，妈妈常做给我吃。夏天，它还可以加糖吃，哇！太爽了！
西红柿呀！西红柿，你是我最喜欢的蔬菜，你知道吗？
“爸爸麻子，妈妈红皮，儿子白脸。”这个谜语你你们猜得出来吗？猜不出来吧，那我现在就告诉你们吧，这就是我最喜欢吃的花生。
花生长在地里，他矮矮的个子，碧绿的叶子挂满了枝条，它的果实埋在地里。秋天到了，花生成熟了。妈妈经常买花生给我吃。花生的外壳像葫芦，它的颜色是土黄色的，他的身上长满了一条条凹凸不平的条纹。花生有的是多胞胎、有的是独生子。剥开它的壳，里面是粉红的皮，里面睡着圆圆的小宝宝，有的里面有一个、有的二个、还有的三个。
花生可以煮着吃、还可以晒干油炸吃……花生的作用可大哩！我们烧菜的花生油，花生榨油出来的。我最喜欢吃的花生是用盐和油炒出来的，那味道既香又脆可好吃了。花生的红皮还可以入药呢！
花生是一种价廉物美、营养丰富的食品，希望大家都能喜欢它。
上个月，妈妈在阳台上种了几种蔬菜，有豌豆尖、芹菜、小葱和小白菜......我每天都会对着它说：“快快长大，我想把你们吃掉。”可是，它们却总是长得非常慢。
过了一段时间我再去观察时，发现它们露出了小脑袋，而且它们还有一个共同的特征，就是全部向着阳光的那一方生长。它们贪婪地吸收阳光带给它们的营养，然后茁壮地成长。
又过了一段时间，它们的腰越来越弯，越来越弯，就像月牙一样。
有一次吃午饭时，我看见菜盘里有豌豆尖，就马上冲进厨房，这才发现原来豌豆尖被摘了。这时我才知道豌豆尖长大了，成熟了。吃的时候，在嘴里十分的美味。吃过饭后，我又去看厨房阳台上的菜，发现小白菜已经开始枯萎了，因为小白菜种子洒多了，密密麻麻的，营养跟不上。但我们还是吃到了豌豆尖，还是挺开心的。
蔬菜们都知道拼命的向着阳光去生长，努力伸出去吸收营养，那我们是不是也应该好好学习，在书中去吸收营养呢？
咦，桌子上怎么有一盘蔬菜呢？又细又长的黄瓜，红彤彤的西红柿，凹凸不平的青椒，紫瑩莹的茄子，真是色彩丰富呀！
我最爱吃黄瓜。黄瓜又脆又绿，像一根粗粗的绿绳子。一掰开，里面有好多浅绿色的点点，像天上的星星。
我也爱吃西红柿，因为它的口感酸酸甜甜的，特别好吃。对了，西红柿富含丰富的营养成分，还能美白呢！
老师告诉我们茄子能生着吃，这让我非常惊讶！盘子里的茄子好像在说：“快来吃我，快来吃我！”我咬了一口，茄子不像黄瓜有水分，也不像西红柿一样酸，自带甜味，咬下一口，像是在吃软软的面包！
青椒虽然有辣椒的“椒”字，但它一点也不辣，咬上一口不像是在吃青椒，倒像是在吃水果，脆生生的，让人咬了一口，还想再咬一口。
这一盘五颜六色的蔬菜真是又好看又好吃，你们喜欢吗？反正我喜欢。
我最喜欢的蔬菜是萝卜，萝卜红红的，好像一位文质彬彬的先生。自从我学了课文《胡萝卜先生的长胡子》后，我就更加喜欢吃胡萝卜了，我也想留根胡萝卜须，长长了，用它荡秋千。
胡萝卜先生长得可帅气了，绿绿的叶子玉树临风，在灿烂的阳光下显得油亮亮的，可是，红红的胡萝卜很害羞，躲在地下不让我们看见！
你们知道萝卜怎样吃会更香吗？胡萝卜先生跟排骨先生煮到一个锅子里，炖出来的汤特别鲜美！凑近闻，有一种浓浓的香气往你的鼻子里钻，还钻到我肚子里去了。你只要尝一口萝卜排骨汤，就会感觉自己到了梦境般的萝卜游乐场，吃了许多美味佳肴，还逛了豪华的萝卜街，当你回到现实，已经把整碗饭都吃得一干二净。
胡萝卜先生，我的最爱！