星期五，李老师给我们布置了一项特殊的作业，观察身边的事物，然后写一篇观察日记。我决定买黄豆回来泡，探究黄豆是如何变成豆芽的。
黄豆买回来了，它们高矮胖瘦，形态各异。为了能让黄豆更好地成长起来，我把一些“发育不良”的黄豆挑了出来，剩下的基本都是优良品。
首先，我小心翼翼地把它们放进一个装满清水的的大碗中，边放边想：黄豆长大了后会是什么样子呢？黄豆能发芽吗？越想越兴奋，每天我都不断给他们加水，希望它们能快快吸收，长出芽来。然而一切并不如我所愿，黄豆不但没长出芽来，反而变黑了，外皮满是皱纹，像一个七十多岁的老太太，还发出一阵阵臭味，真难闻。
第二次，我吸取上一次的教训，并没有装太满的水，而是每天给它换水，像是照顾自己的孩子一样，每天都给它洗澡。过了几天，我惊喜地发现，有的黄豆炸开了，好像穿了一件并不合身的校服；有的肚子大了几倍，像一个吃饱饭的大胖子；还有的可能营养不良，变化并不大。又过了几天，我兴奋地叫了起来，因为我的黄豆终于发芽了，脱掉了衣服，好像很热似的，肚子还长出一根又细又长的豆芽呢！
通过这段时间泡黄豆的经历，我知道只要坚持不懈，善于观察思考，就会有所收获。
黄豆芽，你们是不是一听这个名字都认为是吃的呢？哈哈，那你们就错了，其实他们是三只可爱的小狗哦，而且是亲姐弟。
有一天，我们回老家，发现家里多了三只毛茸茸的新成员。我们刚下车，三只小狗就围上来，一边摇尾巴一边围在我们脚边舔我们的脚。其中一只全身黄毛，像个黄色的小毯子；一只身上是黄色的，但嘴巴和胡子是白的，头上还有一撮像包公头上的月牙一样的白毛，所以妹妹总是喊它白胡子星旋；还有一只最小的，全身都是黑色，像个黑绒球。我给它们三个起了个名字：黄黄、豆豆、芽芽，简称黄豆芽。
在家住的这些天，我天天看着它们，跟它们玩，和它们赛跑，我走到哪儿它们就跟到哪儿，像三个小跟班。它们最喜欢我给它们挠痒痒，我一挠他们就躺下来，四脚朝天，有时还舒服得闭上眼睛，非常安静。它们还会给我们帮忙，有天夜里我们捉的鸡跑不见了，是黄豆芽它们三个帮我们找到，还堵着鸡不让它们往外跑，一边汪汪叫我们过去。别看它们还小，看家可是好手，夜里一有动静它们就叫。
我非常喜欢这三只小狗，它们是最可爱的。
老师布置了一个作业，让我们回家拿一些黄豆放在水里泡，观察黄豆每天的变化，并写成一篇观察计划。
今天早上，我从冰箱里拿出了一些黄豆，把它放进了一个装满水的盆子里。我便开始观察了。黄豆刚放进去，我摸了摸，它是硬硬的。过了一小会儿，我发现它起了一层薄薄的皮，而且是透明的。到了中午，我又来观察黄豆了。这时，我又摸了摸黄豆，发现它变软了一点点，它的那层皮皱起来了，就像是黄豆的皱纹。后来，一直都没有发现它的变化。
第二天，我早早地起了床，刷了牙，洗了脸，就去观察黄豆了。我发现黄豆皱起来的那层皮裂开了，就像张开了小嘴巴，想要去喝水。过了差不多一个小时，我发现黄豆的那层皮不见了，我仔细地看了看，发现有些皮在水里游泳，有的皮却不知所踪。一直到晚上，我发现黄豆变大了一些。
又是新的一天，我一起床就去观察黄豆了。我看见黄豆发了芽，便兴奋地叫道：“妈妈，妈妈，快来看呀！我泡得黄豆发芽了！”妈妈走了过来，温柔地摸了摸我的头。
这就是我泡得黄豆。
你知道黄豆长成豆芽的过程吗？（我知道哦。）
第一步先洗黄豆，第二步把洗好的黄豆放入盆中浸泡十二个小时，豆芽的长成需五到六天。每天早晚各换一次水。（我知道是先泡十二个小时后惊呆了）。第三步用准备好的纱布包好不要露出豆子。第四步在盆的上面盖上个塑料袋，等着长成豆芽就好了。第二天豆子没什么明显变化，只是大了一点就像一个又矮又瘦的孩子长高长胖了。
第三天我早早地起床，伸了个懒腰穿上鞋过去就把纱布打开一看，见有些黄豆已经露出头就好像在说：”在家里都渴死了，现在终于能喝饱水了。“我兴奋极了，立刻叫妈妈看一下这些小豆芽。
黄豆芽一天天的长大变长。就在豆芽快要泡成功的时候，黄豆芽不知什么原因变臭了，我心灰意冷。这是妈妈过来说：”在泡一次，没有人不会失误的，没事。”“对，没有人不失误。”妈妈的.这句话点醒了我，让我有了希望。重新做后我跟加小心。一天，两天，三天，四天...........豆芽终于长好了。当我看到成功地生出的豆芽，开心得一蹦三尺高！
我让妈妈把豆芽炒了，我吃着香喷喷的豆芽心里高兴极了。