在我成长的记忆里，有着许多趣事，但是其中的一件事却让我终身难忘，直到现在仍记忆犹新。
那是我七岁那年……
大年夜那天，家里被灯笼的红光照的亮堂堂的，喜庆的气氛充满了整个屋子。爷爷奶奶和爸爸妈妈都在包饺子，我就在旁边玩，看着他们包饺子我很好奇，便站在那里看。看了一会，我觉得很好玩，就大叫着要包饺子，妈妈拿我没办法，只好给我拿了一个饺子皮，我急忙拿起筷子夹了一点馅放在饺子皮里，我就瞎捏了几下就感觉包好了，可是爸爸看着我的饺子已经笑得不成样子，爷爷也看着我在偷偷的笑，我自己一看我包的饺子成了“四不像”，而我呢，照镜子一看，成了个“小白毛孩”，脸上、衣服上、手上，全身都是面，我还很不服气，一边生气一边想包饺子。我急忙找奶奶做示范，只见奶奶拿了一个饺子皮，放上馅，然后在饺子皮的边缘捏严，又捏出了一道花边，圆溜溜的，像个大元宝，我愣愣的望着这么好看的饺子，心想：“奶奶为什么包的这么好呢”？
我吸取了上次的教训，像奶奶那样，拿一个饺子皮放上适量的馅，然后把边缘捏严，啊！比上次好多了，我大叫起来。
后来我包了很多个饺子，一个比一个好，渐渐地我有了经验，包的花边和奶奶一样好看了。
仔细回想，我留下了许多值得回忆的往事……童年真是一个天真稚气而又美好的童年。
星期六、我去姥姥家，问姥姥：“今天中午吃什么饭？”姥姥说：“今天中午吃饺子。”我说：“您能教我吗？”姥姥说：“当然可以。”
我说：“万岁！”
开始包饺子了，姥姥和我各拿一个面皮，姥姥说：“包饺子要把馅放在面皮上，然后对折，一定要捏紧，不然饺子会喝汤的。”
我见姥姥包的又快又好，而我没包紧，馅从“肚子里”跑了出来，我再拿一个面皮在外围打个补丁，但是，还是没补住，我一气之下说：“不干了。”
姥姥说：“包饺子靠的是细心与耐心。”
听了姥姥的话，我又振作起来，在我的努力之下，我终于包好了第一个饺子，第二个饺子……
开饭了，我迫不及待的吹了两三下，一口塞进嘴里，吃着自己包的饺子，我心里美滋滋的。
我从中明白了：世上无难事，只要肯登攀。
今儿下午，父亲说让我和他一起包饺子，我擀皮，他包，我说：“好吧。”我就系上围裙。我问父亲：“父亲，在哪儿擀呢？”父亲说：“在餐桌上。”于是，父亲就把大案板放在餐桌上。
首先，父亲拿来了一大团面，又拿来饺子馅，再拿来小擀面杖。父亲先给案板上洒一些面粉，然后拿刀在面团上切下一小块，父亲用手搓呀搓，搓成长条，然后，用刀切成一小块一小块。我把小块弄成圆柱形，用手心一压，压成扁扁的，终于压完了。然后，用擀面杖开始擀。
我一个手拿着擀面杖滚动着，另一只手拿着小圆饼，擀着转着，擀着转着，刚开始我擀的.慢些，我擀一个父亲包一个。后来，第二次，我擀四个，父亲还没包完呢。到最后，我已经擀了十二个，父亲还没包完呢！
就这样，我擀完了所有的面皮，父亲说我擀的很好，很圆。
今天，妈妈说："儿子，我们晚饭包饺子好不好？"我一听开心得手舞足蹈，因为我最喜欢吃饺子了。
妈妈买来饺子皮，我赶紧从厨房拿出早已准备好的馅，我看见妈妈一会儿就包了好几个饺子，个个像弯弯的月牙，漂亮极了！我心想原来包饺子这么简单，就对妈妈说："我也要包饺子。"妈妈爽快地答应了。于是，我就学着妈妈的样子拿了一块饺子皮，然后用筷子夹了点馅放在皮中间，接着用手蘸了点水涂在皮的最外一圈，最后，我用手一捏，不好，馅从两边跑了出来，我小心地把馅再放进去，慢慢地放好。不甘心的我又拿了一张皮，这次更糟，它的肚子居然破了。
为什么饺子皮在妈妈手里那么听话，到我这就像个调皮的孩子专门和我作对？就在我准备放弃的时候，妈妈说："先把馅放饺子皮中间，不要太多也不能太少，然后弄点水在周围慢慢地捏起来。"我真害怕又把皮弄破，所以非常小心，在心惊胆战中，我终于包好了一个饺子，一看，丑啦吧叽的。我很失望。妈妈说："没关系的，慢慢练，一定会成功。"渐渐地，我包的饺子越来越好看，妈妈还表扬了我。原来包饺子一点儿也不简单啊！
吃着热气腾腾的饺子，我心里美滋滋的，因为这是我自己的劳动成果。
今天我们又包饺子吃了，可是今天包饺子的重任交给了我。但是我以前包的饺子像老妈一样瘦。不过我已经有了经验。而这次包的饺子像老爸一样肥一样大。下面让我来介绍一下包饺子的过程。
第一步：准备新鲜的肉，再把肥肉上的皮去掉，再把它切成片，再切成丝，然后切成丁，最后把肉剁碎。你们知道吗？为什么要先切成薄片、细丝、小方丁？因为剁的时候快一点。我感觉肥肉特别难剁碎。第二步：把准备好的蔬菜和肉沫搅拌一下，再放入盐和味精。第三步：在饺子皮上放上刚刚搅拌好的陷料，然后在饺子皮的上方沾点水再对折就可以了。
虽然我包的饺子比外婆差，但是还是得到了家人的赞扬。而且找到了包饺子的技巧。