今天上中午妈妈想吃饺子，所以上午九点左右我们就去买菜了，我们买了些猪肉和韭菜，然后就回家了。
到了家后，妈妈让我去择韭菜，她去切猪肉。我同意了，然后就去搬了一个小凳子坐在垃圾桶前开始择韭菜了，我择完韭菜后妈妈也切完猪肉了。她把猪肉和韭菜放在了一个小盆里，然后又倒了小半碗温水，一些调料和一个鸡蛋。妈妈又拿了一双筷子，把弄好的饺子馅往一个方向搅，搅完后饺子馅已经成型了，妈妈心满意足的说：“饺子馅好了，接下来该擀饺子皮了！”
妈妈让我去弄了一小碗面粉和一小碗水，她先把水倒进了面粉里，然后她用手把掺了水的面粉揉成一个大面团，之后她又把大面团分成了两个小面团。妈妈又在两个小面团中间各弄了一个大孔，然后又把这个大孔揉大，这样就成了两个空心圆。妈妈拿起刀把空心圆切开，两个空心圆就成了两条长长的直线，妈妈又把两条长线切成了很多的小长线，她用手掌把小长线压平后对我说：“妞妞，你来擀饺子皮吧！”
我不确定的说：“我吗？我可以吗？”妈妈对我说：“你当然可以了，如果不会的话跟我学吧！”妈妈说完后就拿去了擀面杖，然后又把桌子上的面粉抓起来一小把撒在了她刚刚用手掌压平的小圆片上。然后妈妈就拿起一个小圆纸片放在擀面杖下开始擀了，妈妈擀的很快，基本上是十几秒一个，不一会儿妈妈就擀完了十几个，这时妈妈问我：“怎么样？学会了吗？”我点点头说：“学会了。”然后我就学着妈妈的样子擀起了饺子皮，只不过我赶的速度很慢，是一分钟一个。这时，妈妈已经把她擀的饺子皮包完了，她就对我说：“妞妞，你就先把你擀完饺子皮给我吧。”我就把我擀的饺子皮给了妈妈，妈妈看了看我擀的饺子皮说：“妞妞，你擀的饺子皮太厚了，试试擀的快一点吧！”我点点头，然后就试着把擀饺子皮的速度快了一点，果然就感觉到了饺子皮擀的更薄了，不一会儿，我就把剩下的饺子皮给擀完了。
擀完饺子皮后，我就开始包饺子了。妈妈包饺子包很快，而且包的饺子都是元宝型的，而我包的饺子却是月亮型的，而且我包的`很慢。然后我就问妈妈她是怎么包的，妈妈笑着说：“包饺子还有什么诀窍啊？就那样包呗。”问妈妈也问不出来什么，我就只好自己学了，结果还把饺子给包烂了。我没办法，就只好继续包那种月亮型的饺子了。
包完饺子已经十一点多了，我迫不及待的让妈妈赶紧给我下了一盘饺子。也不知是不是因为是我自己亲手包的饺子，我感觉这次的饺子吃的比平时都香。
每当我放学回家，妈妈经常会翻着花样给我做好吃的让我尝尝鲜，今天也不例外。放学回家，正好赶上妈妈和姐姐要包饺子，我好奇好动的心立刻就激动了，就缠着妈妈撒娇，让她教我包饺子，妈妈受不了我的软磨硬泡，就让“饺子高手”姐姐来教我包饺子。
姐姐从容地从冰箱里取出葱，蘑菇，猪肉和白菜，把五花肉放上案板，只见手起刀落，一阵“笃笃笃”的音乐轻快地从厨房飘出，不一会儿功夫，一大团肉末就出现了。把蔬菜都剁碎了以后，装入大盆子里面，放上酱油，细盐，香油等佐料，均匀的搅拌好，放在桌子上备用。只见老姐端来一碗水，拿出了饺子皮，哈哈，开工了！我也撸撸袖子，准备大干一场。姐姐耐心的教我：“先撕一张饺子皮，再舀一些馅料，放在饺子皮中间，再……”
“再捏起来嘛，好简单，我会了。”不等姐姐说完，我已经跃跃欲试了，不耐烦的打断了姐姐的话。
小心翼翼地撕下一张饺子皮，将它平摊在手掌上，这时，我想起了路边包子店的广告词“薄皮大馅”，就傻乎乎的想，饺子是不是也要馅足一点呢，于是，我毫不犹豫地调羹插入到馅中，舀起了一大匙馅料，摇摇晃晃地放到饺子皮中间，然后把饺子皮折半，捏起来。捏着左部分的皮，突然感觉手上粘乎乎的，一看，原来是馅料太多了，一捏左边，肉馅全部从右边蜂拥而出，流到手上了。我慌了，手指往皮上一刮，想把馅料刮进皮里，没想到皮黏在手指上，直接来了个四分五裂，我一下子就感觉有点沮丧了，心想怎么这么简单的事情也做不好啊！
姐姐看到我有点想打退堂鼓，赶紧撕下一张饺子皮递给我说“珂，咱们耐心一点包，这次馅料不要放那么多，一定会成功的，你要是想打退堂鼓，我就把鼓藏起来，看你怎么打！”姐姐幽默的话语，成功的把我逗得破涕为笑。
这次。我学乖了，学着姐姐的样子，放了不多不少的馅料进去，沾点水在饺子皮的边缘，把皮轻轻地对折，合拢，捏紧，一气呵成！哈，一个白嫩嫩胖乎乎的饺子终于诞生了，这可是我第一次包饺子啊，看着饺子不禁泛起了点点自豪。有了好开头，第二个，第三个，我是越包越顺手，越包越好看，真的是在实践中体会了熟能生巧的含义。
排起长龙的胖饺子们该下锅了，把饺子放进翻滚的水里，一个个饺子像湖中畅游的白天鹅，又像挺着大肚子的人正在仰泳。我的心情也随着起起伏伏的饺子翻腾着，虽然是日常的一件小事，但是要是我一失败就放弃了，那就没有后来的成功了！所以说“失败乃成功之母”，只有不放弃，只要坚持不懈，就会获得成功！
今天是除夕，明天是春节。今天，我想让妈妈学学怎么包饺子。
一开始我是自告奋勇自己卷饺子皮的。我把好的面条捏的又细又长，然后切成小块扔在案板上。我迫不及待地拿起一小块白面粉，在手上滚了一圈。不知怎么的，饺子皮一会儿平如鹅蛋，一会儿又翘如鸡。后来在父母的指导下，我学会了卷饺子皮，那一片片白面在我手里变成了精致的饺子皮。
妈妈在包饺子，我聚精会神地看着。妈妈说：“淑英，你会包饺子吗？”我难过地说：“妈妈，我不会包饺子。你能教我吗？”妈妈高兴地说：“好吧。你一定要好好学习！”我妈教我拿起一个饺子皮，往里面放馅，用食指和拇指捏包皮，然后捏两边，既捏又加“花纹”。我妈一边示范一边讲解，我一边理解一边练习。按照妈妈操作的套餐准备第一个饺子，放在桌子上。妈妈笑着说：“是只丑小鸭。”“别小看，‘丑小鸭’会变成‘白天鹅’。”我一本正经地说。这次我妈换了教我的方式：教我亲手包第二个饺子；指导我把第三个包起来；让我独立包装第四个饺子。这样，十几只‘白天鹅’一只接一只地迅速被裹在桌子上。
妈妈把饺子放在锅里。过了一会儿，一股美味的饺子味扑鼻而来。妈妈把饺子拿出来，我津津有味地吃了起来。因为，饺子是自己做的。
今天是除夕，明天是春节。今天，我想让妈妈学会包饺子。
一开始我是自告奋勇自己卷饺子皮的。我把好的面条捏的又细又长，然后切成小块扔在案板上。我迫不及待地拿起一小块白面粉，在手上滚了一圈。不知怎么的，饺子皮一会儿平如鹅蛋，一会儿又翘如鸡。后来在父母的指导下，我学会了卷饺子皮，那一片片白面在我手里变成了精致的饺子皮。
妈妈在包饺子，我聚精会神地看着。妈妈说：“淑英，你会包饺子吗？”我难过地说：“妈妈，我不会包饺子。你能教我吗？”妈妈高兴地说：“好吧。你一定要好好学习！”我妈教我拿起一个饺子皮，往里面放馅，用食指和拇指捏包皮，然后捏两边，既捏又加“花纹”。我妈一边示范一边讲解，我一边理解一边练习。按照妈妈操作的套餐准备第一个饺子，放在桌子上。妈妈笑着说：“是只丑小鸭。”“别小看，‘丑小鸭’会变成‘白天鹅’。”我一本正经地说。这次我妈换了教我的方式：教我亲手包第二个饺子；指导我把第三个包起来；让我独立包装第四个饺子。这样，十几只‘白天鹅’一只接一只地迅速被裹在桌子上。
妈妈把饺子放在锅里。过了一会儿，一股美味的饺子味扑鼻而来。妈妈把饺子拿出来，我津津有味地吃了起来。因为，饺子是自己做的。
一提到包饺子就手痒，因为我是一个“真正”的饺子制造者！但是想想学包饺子的过程，唉！我真的吃了很多苦！
一个星期天的早上，我奶奶打算包饺子。听到这里，我立刻清醒过来，因为我是包饺子的“生手”，想借此机会学习一下怎么包饺子。
我先使劲揉面团，厨房被“美化”了。厨房里全是白面，照镜子也让我看起来像只大花猫。我赶紧收拾厨房，洗脸。这时，奶奶在外面不耐烦地催促：“这么久了，怎么还不包起来？你打包了多少？”听到这里，我满腹委屈，不满的低声说：“这真的是真的。他不知道我是包饺子的‘初学者’吗？”之后，我把自己揉成的面团揉成一条面包，再把“面包”砸成几个小球，然后用手一个个把面团压扁。这又是外婆的定心丸：“饺子皮要做得不要太大也不要太小。”唉！只是这个小东西。我不是一两岁的孩子。想着，我拿起擀面杖。只听到我的——擀面杖打到手了。我没有一直擀面团。我把擀面杖放在面团上一次，一次向前，一次向后，最后把“成堆”的面团擀成了一些扁饺子。
喔！终于铺开了！我松了一口气。这时奶奶进来了，看到我已经把厨房弄成这样了。她皱着眉头说：“我给你演示一下！”说着，拿起一块饺子皮，把事先准备好的饺子馅放进饺子皮里，然后捏住饺子皮的两端，捏在中间，一个饺子就放在面板上了。我半信半疑地问：“有那么简单吗？”奶奶点点头。我拿起一个饺子皮，拿起一团馅，没看多就放了起来，抓起饺子皮捏了捏，就这样一个饺子诞生了，我松了一口气。你可以仔细看看，亲爱的！这个饺子太——太薄了，简直难看。我差点笑出来，忍不住安慰我：“没事，下次多放点馅就好了。”我无法停止安慰自己。我又拿了一块饺子皮，用筷子夹了一大块馅，放了上去，却是个“胖子”。不一会儿，饺子皮被挤了出来，饺子皮破了。这两个饺子比奶奶做的“中号”饺子差三分。我没办法。我继续向奶奶求教。我奶奶手里拿起一个饺子皮，往里面塞了点馅，然后挤了挤。然后做了一个完美的饺子。看到见面，终于做出了我心目中“最美最合适”的饺子。渐渐地，面板上的饺子越来越多。
奶奶把饺子一个个放在刚烧开水的锅里，不一会儿，那些活泼的“小精灵”就煮好了。
吃又甜又好吃的饺子让我心里开心，比吃蜂蜜还甜，因为我终于学会了包饺子的“绝活”。如果你能来我家做客，也许我会给你做一顿大饺子！