国庆节期间，我回到了长寿老家看望年迈的外公外婆。这天，大姨妈提了个大口袋回来，说里面装的是大龙虾，是在田里捉的。
大姨妈把大龙虾装进放鱼的盆子里。盆子里本来有几条小鱼，大龙虾一来，立刻就成了盆子里的老大。
大龙虾全身都是浅红色的，穿着一件坚硬的盔甲。它长得挺像虾子，头上有一对触须，像头发丝一样又细又长。它又长得挺像螃蟹，因为它有两只大钳子，看起来非常威武。它的钳子上有锋利的锯齿，当它挥舞着这对大钳子的时候，它就变成了一位威风十足的大将军!对了，大龙虾还长着几对长短不一的后足，整个身子看起来大约有八九厘米长。再加上一对黑得发亮的圆溜溜的小眼睛，真神气。
过了一会儿，我又去看望大龙虾。呀!刚才还活蹦乱跳的小鱼怎么一动不动了?原来，大龙虾用钳子夹住了一条小鱼，都快把小鱼的肚皮夹穿了。眼看着小鱼已经奄奄一息，大龙虾却没有要松手的意思，它怎么这么好斗呀?我赶紧让爸爸把小鱼救了出来。
后来，大龙虾一直举着两把大钳子在盆子里走来走去，好像要向谁挑战。我很怕它用大钳子夹住我的手，根本不敢靠近它。爸爸故意把大龙虾捉到我面前，我吓得躲开了。后来，爸爸告诉我，只要用食指和拇指抓住大龙虾的背就可以制伏它，因为它的钳子不能往后夹。我小心翼翼地用手把大龙虾捉起来放在地上，它一不小心翻了个身，肚皮朝天，两只大钳子无奈地挥舞着。现在，这威武的大将军变成滑稽的小丑了，哈哈!
遇见大龙虾，真好玩儿!
在一个风和日丽的上午，我和舅舅一起到小沟里捉虾。
舅舅提着水桶，我一蹦一跳地跟在他旁边，嘴里直嚷嚷：“舅舅，你以前捉过虾吗？”“没有啊！”“那我们真的能捉到虾吗？”说着说着，就已到了小沟边。
我迫不及待地脱下袜子和鞋子，再把裤腿卷得老高老高，深一脚浅一脚地慢慢地走到沟中央，用手在水里摸来摸去。可是，我们却连一只小虾也摸不到，累得我呀——腰酸背痛。突然，我产生了一个想法：我们用手摸不到，可以用网来捞呀！于是，我赶紧跑回家，拿了一个又大又密的网兜。老远，就高喊着：“舅舅，我们用网来捞吧！”舅舅高兴地说：“音子真聪明！”
我和舅舅一起一边“扶着”网兜“挥来挥去”，一边慢慢地往前走。过了没多久，我们猛地拎起网，嘿！网兜里居然有好几只活蹦乱跳的小虾和小鱼呢！我可得意了！这一来，我兴致更高了，全神贯注地“挥撒”着我的网兜……
时间过得可真快呀！太阳已高高地爬上了头顶，我们拎着桶，满载而归。一路上，传来我银铃般的笑声……
今天下午放学回家，我看见妈妈在收拾龙虾，一向喜欢挑战的我心里，手里都痒痒的，也想亲自收拾下那些威武的龙虾。
我一蹦三跳地走到妈妈身边，说：“妈妈，今晚吃龙虾妈吗？太好了！我也来帮忙收拾龙虾。”妈妈说：“不行，龙虾的大钳子会夹伤你的。”禁不住我的死缠，妈妈终于同意了，给我留了五条大龙虾，让我尝试下收拾龙虾的体验。我蹲下身子，对着装在脸盆里的龙虾说：“我来啦！哈哈！”这几只大龙虾也毫不示弱，挥舞着头上大钳子，瞪着眼睛看着我，好像在说：“来呀、来呀……看谁怕谁。”我右手捏起一只龙虾的两根长须把它提起来，龙虾使劲向上伸着它的大钳子想要咬我，可怎么也够不着我的手。我很得意地说：“哼，看看你怎么咬我。”当我用左手捏住它的尾巴，松下右手想要去剥它头上的盔甲时，龙虾猛地弯下腰，朝着我捏它的左手虎口处狠狠地夹了一口。“啊！”我疼得大叫一声，马上丢了它。妈妈闻声进来，见我被龙虾夹了，心疼地说：“捉龙虾要靠着头捏住，这样它的大钳子就夹不到你啦。”边说边拿起一只给我做示范。
我照着妈妈的样子，捉住龙虾，嘿嘿，这回龙虾想耍威风，可却无能为力。我捏紧龙虾的腰，伸手去剥它头上的盔甲时，大龙虾挥动着大钳子防御，让我无从下手。我把它的大钳子往下按，边按边安慰它说：“听话，下去。”它果然很听话顺着我的手下去，可我的手一松它就“蹭”地起来了。我又把它按下去，可当我想剥它头上的盔甲时它又像刚才一样很快地进入防御状态。这样战了四五来回，也许是龙虾累了，也许是看我前几次并没有伤它，放松了对我的警惕。
当我第六次朝它发起进攻时，大龙虾竟没有防御。哈！真是机不可失呀！我瞅准龙虾的大头盔，飞速地揭下来，大龙虾终于被我战败了。我把收好的大龙虾放进盘里。有了这次成功的经厉，剩下的几只大龙虾我很快地收拾好了。我把收好的大龙虾交给妈妈，妈妈夸奖我说：“今天大战龙虾，凯旋归来，晚上好好庆祝下，用你收好的大龙虾好好地犒劳我们家的小英雄。”
晚上，我吃着自己收拾的龙虾，觉得格外香甜。
大家好，我叫龙虾，又名克氏螯虾，我的学名叫克氏原螯虾，我原产于美国，二十世纪二十三年代传至中国南京一带，再进入盱眙境内的陡湖、洪泽湖、进而进入，天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖等河湖、水塘，在盱眙境内生长繁育、壮大，我们就成为盱眙一道高丽的风景线。
盱眙龙虾以陡湖、天泉湖、猫耳湖、天鹅湖、八仙湖的五湖龙虾最为有名。
我们有很高的营养价值比如说：“蛋白南、脂肪、维生素、尼克酸和钙、磷”等多种营养成分。
不论炒和蒸，味道皆十分鲜美只要人吃了余香不绝、回味无穷、屡食不厌，因而有了相当强的市场占有率，深受广大食客的青眯，我们之所以有名，是与我们的烹制方法有关，最著名的是手抓十三香龙虾，红红的一盆虾子，热气腾腾、香气扑鼻，诱人食欲。吃的时候麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮令人欲罢不能。
我们肉洁白细嫩，味道鲜着、高蛋白、低脂肪、营养丰富，我们还有药用价值，能化痰上咳，促进手术后的伤口生肌愈合。
这就是我的作用、营养等，你们认识我了吗？那就多多关照我哦！
我从小就很爱爱吃龙虾。暑假里的一天，凉风习习，我到舅舅工作的`地方去玩，听他说附近一条湖里的龙虾又大又红，心里只痒痒，便跑回家，非缠着爸爸去捉龙虾不可。爸爸拗不过我，只好答应。我们准备好工具，高高兴兴地出发了。
爸爸的车开的飞快，不一会儿就到了那条小溪。我迫不及待地挽好裤腿，拎起小桶，“扑通”一声，跳到了湖里。“啊，湖水真冷啊！”我情不自禁地叫了出来，身子直抖，像在哈尔滨只穿一身薄薄的衣服一样。
龙虾大多藏在有草的地方。我和怕有蛇不敢去，只好站在离水草远一点的地方，等待着龙虾窜出来，便目不转睛的望着那里。爸爸很勇敢，一下水就到草丛里去了。龙虾被他们惊吓到，四处乱窜，有一只竟窜到了我的面前，我慌忙用漏勺去捉，可它一窜，逃远了。我急忙丢下漏勺用手去捧，一下子就捉到了一只又大又红的龙虾。它在我的手中挥舞着大夹子，我不禁笑道：“你是逃不出我的手掌心的，去吧！到小桶里休息休息。”我把它放入桶中，又去捉另外一只。
那边，爸爸的收获就更大了，只见他站在水草丛里，随手一摸就是一个，双手一捧就是一只，还能捉到螃蟹呢！
太阳要落山了，我们拎着一大桶的龙虾满载而归，正想着晚上怎么把他们吃了呢！