潮州的很多特色，比如工艺品饮食，节日风俗，我最感兴趣的是饮食和节日风俗。
我先从饮食说起吧，我们潮洲有各种各样的.食品，我比较喜欢牛肉丸，我还知道牛肉丸是怎么做的，先把一块牛肉洗干净放在桌子上，然后两手拿着木，用力打牛肉，直到牛肉的筋金被打断了，肉也变得很软，再把牛肉切得很碎，再加上调味料，用手弄成球形，再煮熟就可以吃了，牛肉丸非常有弹性，吃完了以后还满口牛肉味，非常好吃。
我再说一说潮州人，吃饱后最爱喝的饮料一茶，说到茶,茶是世界三大无酒精饮料之一，而且喝茶可以帮助消化，对身体有好处，潮洲人喜欢叫上几个朋友来家里喝杯茶，聊聊天，潮洲人用上等的茶叶，用紫沙壶，用刚煮好热水泡茶，才能泡出好茶。
还有潮州人清明的时候要去拜先祖，不管在哪里工作，在清明节的时候一家大小都要回老家拜祖先去到哪里，要先要杂草去掉，然后每人都要上三炷香，接着就开始烧纸，最后就可以回家。
这就是潮州的特色，我喜欢家乡。
记忆很模糊，每次中秋节好像都是在学校里度过，没有吃到几回月饼，脑子里印彖最深的就是绿豆糕，最简单的那种塑料透明包装，一格一格，尽管节后到家才发现，妈妈就只给我留了两块，但那样也比较满足。
说到中秋节当天，最离不了的就是打磁耙了。早上爷爷奶奶很早就起床了，他们把前一天都准备的糯米放锅里蒸熟，然后都盛放在一个大木桶里，这时拿一根粗木棍，双手用力抓紧木棍两侧，使劲按压里而热腾腾的`糯米饭，如此重复，直至所有的糯米饭变成糯米磁状。这时配上之前在火灶里炒好的芝麻碾成的芝麻粉和白糖，真的是蛮好吃的！尽管我不爱吃甜食，我也会吃上几大坨糯米磁。
之后就是非常难忘的老式月饼上场了。这种老式月饼一般都是又大又圆，一斤一个，外面是铺满芝麻的脆皮，里面配的是冰糖陈皮和五仁的馅，这个因为太大，味道又太特别,直接吃时总是不怎么喜欢，也吃不了多少。但是，中秋那天一过，妈妈把大块月饼切成三角弧形，一块块放在锅里加油煎成双面黄，起锅后再吃，真的是会很香很好吃！两种吃法完全是两种味道啊！
我的家乡有一些习俗，无论是谁也无法改变。在我的家乡，有这么一个规定，在过年的时候，无论是谁，都必须要赶回去跟家人团圆，吃“团圆饭”。
在过年的时候，一家人围在一张桌子上说说笑笑，那是一幅多么幸福的画卷。在平时，因为各自工作和学习的繁忙,大家很难聚合在一起。作为小孩，总对每年这种团聚的日子充满了期盼。
在吃“团圆饭”的时候，我们一家人都要互相碰杯，可是我们这些小孩子不会喝酒，这可怎么办呢？哈哈，大家一定听说过“以茶代酒”这句话吧，我们小朋友就会用饮料或是茶来代替酒来互相碰杯。大家相互间的碰杯，代表着对过去一年的总结；代表着彼此间新年的期待与祝福；代表着家庭的和谐与美满。大家围在一起谈谈自己今年在日常生活、工作、学习等方面的计划，将它们与自己的亲人进行分享，“团圆饭”代表着人们生活的'团团圆圆，日子的美美满满，祖国大家庭的和和美美！
我的家乡在四川，那里的各个节日的风俗和别的地方有所不同，那么就由我来把家乡的风俗介绍给大家吧！
春节是中国最隆重、热闹的`传统节日，俗称“新年”。年节从农历正月初一至十五日。广大城乡年节前就开始备办年货，杀猪、羊、兔等，制腊肉、购食品、逢新衣，过年时大家穿好衣服、挂年画、贴春联，年三十吃团年饭，初二、三就开始走亲戚家拜年，祭祖等活动。这就是我们四川的风俗！清明节在一年的二月中旬，公历的4月5日前后，主要是郊游踏青、野炊；有的是祭祖上坟扫墓等活动。这一习俗活动也是城乡较普遍的活动。这就是我们四川的风俗！彝族火把节：火把节是四川凉山彝族最盛大的传统节日。时间为每年农历六月廿四日，家家饮酒、吃坨坨肉、并杀牲以祭祖先。人们穿新衣，开展具有民族特色的文体活动，男人们参加斗牛、羊、鸡、赛马、摔跤；妇女则唱歌，吹口弦，弹月琴。
晚上把火把在房前屋后游转；第三天晚上成群结队地举着火把遍游山野，火光一片，然后又集中到一处点燃篝火，打着火把，喝酒、唱歌跳舞，一直玩到天亮结束。这就是我们四川的风俗！我们四川的风俗都很特别，我喜欢我的家乡!