今天早晨，妈妈早早地就起来了，她准备为我做的早饭是煎鸡蛋，首先，妈妈把气打开，往锅里倒了一些油，再把鸡蛋轻轻一磕，只听“滋——滋——”两声，两个小蛋黄就像小虫一样，调皮地钻进了油锅里，鸡蛋的四周咕嘟嘟地冒着小泡泡，然后妈妈拿着锅铲慢慢的把鸡蛋铲起来迅速的翻了过来，没一会儿，鸡蛋煎好了，妈妈把它们盛进了盘子里。
我拿来刀和叉子装做吃西餐的样子，很是兴奋，可是刀子切鸡蛋的时候，与盘子摩擦发出的声音滋滋啦啦地，听得我心里很难受，感觉肚皮凉飕飕的，算了，还是老老实实地用筷子吧，也不知道外国人天天吃饭叮铃哐啷的难不难受啊？
今天早上，我想吃煎鸡蛋了，妈妈提议让我来试试，我毫不犹豫的同意了。
我先在炒锅中倒了一些油，接着便迫不及待的把一个双黄蛋往碗沿上磕了两下，鸡蛋打开了，我的手却一不小心把一个蛋黄捏碎了，这时，只听见噼噼啪啪油争先恐后的往上“跳”，我小心翼翼地把鸡蛋倒了进去，过了一会，我发现鼓起的包都下去了，下面有发黄了，我知道，变黄了就要翻个面了，我拿起铲子，放到鸡蛋饼下面，一翻，谁知却叠到一块了，好不容易翻好了，我赶紧放一点盐。该出锅了，这个奇形怪状的煎蛋放入碗里，我尝了一口，味道虽然不怎么样，可我心中却尝到了甜滋滋地味道。
星期一下班回到家，恬恬说要学做煎鸡蛋，可能是前几天班上某个同学写了篇作文“煎鸡蛋”的缘故，回家后就嘻嘻哈哈地把“盐放多了，咸死了”挂在嘴边，并扬言也要做煎鸡蛋。
俺家闺女个子太矮了，站在煤气灶前比锅高不了多少。
我让她搬来小凳子，站在小凳子上，打着火、倒少许油、开抽油烟机、打鸡蛋，恬恬拿着鸡蛋在灶台上轻轻磕了一下，鸡蛋完好无损，又稍用力磕了一下，蛋上才出现一道裂纹。我教她如何用力把鸡蛋打开，只听见一声清脆的“啪”，我还没看明白呢，黄橙橙的蛋黄连同一块蛋壳已经落在锅里了，她手里攥着余下的蛋壳。恬恬愣了一下，随即和我一起大笑。“撒点盐”，恬恬舀起一满勺盐，少点、少点、再少点，盐聚集在煎鸡蛋上某处。剩下的步骤似乎就简单了，把鸡蛋翻个，虽然恬恬的小手挥动锅铲有些笨拙，但不影响煎鸡蛋的热情。
很快，煎鸡蛋做好了。恬恬捧着碗兴高采烈地坐在餐桌前，迫不及待地咬上一口，“真香！”吃第二口，“确实盐放多了，咸了”，恬恬嘻嘻笑着，并风卷残云般吃完剩下的鸡蛋。
我惊奇地看着她，这孩子，平时做的煎鸡蛋都不吃呀！
“妈妈，我还想做一个”，恬恬意犹未尽。
不一会儿，第二个煎鸡蛋做好了，并很快进了她的小肚子。“妈妈，我还想吃”？今天怎么食欲大增？还是自己做的东西格外香？“不行，你今天已经吃了二个鸡蛋，不能再吃了”，恬恬撇撇嘴。
星期二早晨，恬恬梳洗完毕后往厨房搬小凳子，“你干嘛？”“我做煎鸡蛋”。窃喜中…今后的早饭可省事了！哈哈……
下午放学后，我往家打电话，爷爷说，恬恬饿了，自己煎了一个鸡蛋吃了。好孩子！自己动手丰衣足食了！孩儿爸曾对恬恬说，要在九岁时学会自己做早餐，看来这个要求已经提前达到了！
我的乖女儿，妈妈爱死你了！
上个星期四的中午放学回家，我给妈妈打电话说：“妈妈什么时候回来？”妈妈说：“宝贝我中午不回去了，公司安排我去郑州学习，马上就要出发了，我已经把米饭蒸好了，你自己煎个鸡蛋凑合着吃吧。”我一听就急了说：“我不会煎鸡蛋呀，我害怕。”妈妈说：“没关系，我摇控指挥，给你说怎么煎鸡蛋。”听到这句话，我心里也不害怕了，还有一点点兴奋，终于可以自己下厨了。
我来到了厨房，按照妈妈在电话里讲的操作过程，感觉好简单呀。我先打开气瓶开关，把炒锅放到了火炉上，我猛地打开煤气，结果火太大了，火苗窜到了锅边外，我慌忙把火调到合适的大小，这时感觉煎鸡蛋可没那么容易啊。我在炒锅里放了少许油，过了一小会，看到锅里冒烟了，油面上有许多像小鱼吹的小泡泡，我以为油热了，就小心翼翼地敲破鸡蛋，因为紧张，离锅底好高就倒出了鸡蛋，顿时，锅里发出“噼噼啪啪”的声音，蛋黄开花了，还溅出了几滴油，幸好油不是很热，没有烫到我。这时油越来越热，已经能闻到鸡蛋的香味了，蛋清和蛋黄慢慢凝固了，我往上面撒了些盐，然后拿起铲子把鸡蛋翻了个身，又发出一阵滋滋的响声。过了一会儿，蛋清变白了，蛋黄也不动了，像一个小太阳，蛋白的四周有点发黄了，我又撒了些盐，就关火了。我把鸡蛋铲起来放到盘子里，望着自己的成果，“真开心啊”！我尝了一口，哇，有点咸，我赶紧给妈妈汇报我的成果。妈妈说：“没关系，配上白米饭，刚刚好，吃自己做的饭应该更香吧。”
学会了煎鸡蛋的同时我也明白了一个道理：看起来很简单的事，做起来也不一定容易！那么看起来很困难的事，做起来是不是就一定很难呢？只有自己去做了，才能知道答案，而不是凭自己的想象！
我喜欢吃煎鸡蛋。爸爸煎鸡蛋的时候，我就站在一旁看，我看见爸爸拿起一个鸡蛋，然后打着火，往煎锅放一些油；等油烧熟了，烧烫了，就拿起鸡蛋在锅边轻轻的一磕，“咔！”的一声鸡蛋壳裂了一道缝，用大拇指轻轻一掰，“呲啦”一声鸡蛋落入了锅里，不一会儿，一面就煎成了金黄色，爸爸拿起一把铲子把鸡蛋翻了个身，把另一面也煎成金黄色，鸡蛋就煎好了。
我觉得煎鸡蛋很好玩，就让爸爸给我试一试。
我也拿起一个鸡蛋轻轻一磕：“啪！”的一声鸡蛋拥抱住了地板，失败！我不甘心又试了一次这次我做成了一个金黄金黄煎蛋。爸爸说：“你成功了！”津津有味的吃着自己煎的鸡蛋油乎乎的香喷喷的。
星期天，爸爸和妈妈都出门了，嘿——坏了，爸爸妈妈这一走，我的肚子就开始“大闹天宫”了，并使起了“空城计”。我想；家里没零食了，那我就做个煎鸡蛋吧！
首先，我从冰箱拿了四个又大又圆的鸡蛋，在锅里淋上了油……“啪”的一声，调皮的蛋黄小弟居然被我的手指弄了一个洞，蛋黄水直往外流。我心想：大事当前，看来不妙，还是先关了炉子打扫干净了再填肚子。
第二个鸡蛋我就吸取了上一次的教训。先把鸡蛋朝锅上面打了一下，听到“卡登”一声，再吧蛋壳轻轻的，慢慢的给打开了，整个的鸡蛋顺利的滑到了锅里立刻就炸开了花，形成了一个“小太阳”，不由分说的，好看啊，不，是好香啊！我听妈妈说过：煎鸡蛋的时候，不放点酱油，翻个面继续煎一下，是不好吃的，于是，我赶紧找到酱油倒了一点，哇！，真的香气扑鼻啊，赶紧给鸡蛋翻个面……黄灿灿的，香喷喷的煎鸡蛋终于诞生了，我小心的盛起来，它像一个艺术品，静静地躺在白色的瓷盘里，真美，真舍不得吃啊！我又给妈妈煎了一个鸡蛋，按照妈妈的习惯没给酱油，给爸爸煎的鸡蛋呢，嘿嘿，我给了好多好多调料，放了胡椒粉，番茄酱，酱油，芥末酱……一想到爸爸吃这个“混”蛋的囧样，我笑晕了……
这时，爸爸妈妈回来了，一进门就被满屋的油烟吓到了，立刻又被扑鼻的香气折服了，不约而同的'叨叨：“这时谁家做的煎鸡蛋啊，这么香！”我端着两盘煎鸡蛋走了过去，爸爸妈妈张大了嘴巴，是惊讶，还是笑了呢？还是等不及了想吃煎鸡蛋了呢？哈哈！
早就吃过既可口，又有营养的煎鸡蛋了。今天好不容易得到了妈妈的许可，终于可以下厨为妈妈煎一次鸡蛋咯。
经过妈妈的指导，我准备了红太郎牌专用平底锅、盐、味精、油、蛋等材料，就开始了我的煎鸡蛋之旅了。
我首先把煤气灶打开。只听“嚓”的一声，蓝莹莹的火苗边“呼呼”的唱着歌儿，边欢快地舔着锅底。等锅烧热了，我在锅里放了两勺金龙鱼色拉油，只听“嗤”的一声，锅里的油开始冒起了小气泡，慢慢地泡泡冒得越来越多，越来越快，“噼里啪啦”声不绝于耳，没过一会儿锅里起青烟了。我立即拿起一枚草鸡蛋在碗口边轻轻一磕，只听“啪”的一声鸡蛋裂开了一条细细的缝，我用双手轻轻一掰，一个晶莹剔透的小娃娃就迫不及待地从摇篮里跳进了锅中。随着“啪啦啦”一阵响，油好像受到了惊吓一样纷纷向锅边跑去，只见透亮的蛋清逐渐膨胀开来，慢慢变成了白色，好像给金光闪闪的蛋黄镶上了一层白色的花边。见蛋的一面煎得差不多了，我又小心翼翼地将它翻了个身，稍稍放了些味精等调料，接着，迅速拿出一只雪白的盘子把鸡蛋盛了进去，我用同样的方式完成了其它几枚煎鸡蛋的制作，然后又撒了一点青葱的香菜，总算大功告成了。
妈妈老远就闻到煎鸡蛋的香味，连忙跑过来，一看不禁啧啧赞叹道：“真是色香味俱全啊！了不起！了不起！”
这次煎鸡蛋让我明白了一个道理，只要坚持不懈，就可以做好每件事。
今天晚上，我想给爸爸妈妈来一顿“暗黑料理”，顺便让我大显身手一次。
这是我人生中第一次打蛋，第一次点火烧饭，我很激动。我先把蛋清和蛋黄搅拌成一种黄色的，容易在筷子上往下流的液体，再往锅里倒油，并且搅匀，最后在有油的锅里导入蛋清蛋黄混合物，用小火，我挥动着锅铲，鸡蛋在锅里迅速的变大，香喷喷的鸡蛋马上就出锅了。
当我把自己的鸡蛋成品放入盘中时，由于我的“毛手毛脚”病犯了，我把最后一块鸡蛋铲到了盘子外头。我舍不得扔掉，放进了嘴里，哎呀，太干了，好像还有点半生不熟的感觉。
我这才明白，原来当妈妈这么辛苦，谢谢您，妈妈！
昨天傍晚，我的好朋友乐乐来我家玩，我就用我最拿手的煎鸡蛋来招待他。
我先把电饼铛的电源插上，接着在电饼铛里抹上一层油。等油热了以后，就直接把鸡蛋打在电饼铛里。只听“哧溜”一声，蛋清就变成白色，慢慢的凝固了。
这时，还要耐心等待蛋黄加热，凝固。两三分钟过后，蛋清、蛋黄都凝固了，也就熟了，煎鸡蛋就做好了。白白的蛋清映衬着黄黄的蛋黄，就像白云映衬着月亮，让人都不忍心吃它。
最后，我用锅铲把煎好的鸡蛋铲出来放在盘子里，再撒上一点调料，就可以招待我的小客人了。
好朋友乐乐吃了之后，直喊好吃。他回家后也要试着做一做。
今天妈妈去上班了，到了早上9点多时我竟然饿了。所以我决定自己煎一次鸡蛋。
首先，我把火打开，将锅放上去，然后把油倒进去。停在那里想了想平时妈妈做饭时的样子，也学着妈妈的样子，端起锅让油在锅里转了一个圈，让锅的四周都沾上油。等油有些热后，我将拿出来的鸡蛋轻轻地磕了一下，因为害怕，所以我也没看鸡蛋裂了多少就将蛋放到锅的上面准备让他“入锅”，结果一看，竟然没有裂开，于是我就使劲一磕，结果劲使的太大，蛋清就流出来了。我赶紧把蛋壳扒开，让蛋黄和蛋清这对好兄弟在锅里“玩耍”。把它们放进去后，我等了一段时间，想将蛋翻个面。不料，蛋就像一个淘气的孩子从锅铲上滑了下来，滚烫的油一下子溅了起来，溅到了我的胳脯上。我疼的叫了起来，但我心里想着：不行，我要忍着，不能半途而废。于是，我一次又一次地要让鸡蛋翻个滚，可它好象专门和我做对似的，就是不肯翻过来，费了九牛二虎之力，终于把鸡蛋翻了过来，还好，这面还不算太糊。我又不断的把鸡蛋翻过来倒过去，感觉差不多了，就把煎好的鸡蛋赶紧盛在了盘子里。又赶快用凉水冲了冲被烫的手臂，就感觉没事了。
晚上，我在玩游戏时发现我的左手臂上出现了四个点，有点像点了四个点一样的牙印子，而且隐隐约约的有些痛。于是我就去问妈妈，妈妈看了看，说是不是煎鸡蛋时烫的，我心中恍然大悟，想起煎鸡蛋时被油烫的一事。静下心来想一想，妈妈一日三餐给我做饭肯定被烫过无数次，可她从来没有在我面前说过做饭时被烫，照顾我是她义不容辞的义务和责任，即使被烫了也会认为是自己的厨艺不精，而不会责怪到我身上，啊，妈妈，我爱你，直到今天我才体会到你对我的爱是多么的深，而我对你的爱又是多么的无视，这件事我永远记住的！记住妈妈对我的爱！
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