阳光透过云层洒了下来。泥土与花草混杂起来的清香，在阳光中发酵蔓延。难得一切的好天气，我们一家和姐姐一家去乡下拜年。临走之前，妈妈手里拿了个小铲子和一个大袋子。我百思不得其解。心里想，这是要搞哪一出呢？
到了之后，我们先去小爷爷和小奶奶家拜年。乡下时间总是过得飞快，正午之后，妈妈和阿姨都拿着一个铲子，一个大袋子，朝着屋后的一块大菜地出发，我和姐姐也乐颠颠地跟了过去。
初春的正午，一大片菠菜地在阳光下绿得耀眼，妈妈告诉我：“我们今天来是挖荠菜。”但是我连一个荠菜的影子也没看见，妈妈觉察出了我的.疑惑。
我跟在妈妈身后，她用手拨开一簇簇菠菜。原来那些鲜嫩的荠菜正躲在菠菜的叶子下面呢。只见妈妈用左手拨开荠菜的叶子，右手拿起小刀凑到荠菜的根部，用刀轻轻一划。一株荠菜就顺利地被挖出来了，看到挖荠菜这么容易，我也跃跃欲试，“妈妈，我也想试试。”妈妈点了点头，把小铲子给了我。
不是所有的菠菜叶子下面都有荠菜，在这诺大的菜地里。想找到一株荠菜并不容易。最终，我还是在妈妈的引导下，在一棵菠菜叶子下面发现它的。我就学着妈妈的样子，想用刀把荠菜从泥土里挖出来。谁知，这棵荠菜好像长在石头缝里，可难挖了，我拼命用力，可刀还没切到根部，却把叶子切碎了，我忙叫妈妈来帮忙，妈妈先帮我把石头移开，我再用刀轻轻一割，这样一棵又大又肥的荠菜就被我挖了出来。我越挖越有劲，当太阳串到头顶的时候，我才停下来，汗水布满了我的额头，但很奇妙的是，我心里有一股幸福的甜蜜，我想到了我家小区那块红色的宣传牌上的标语：“幸福是奋斗出来的。”
悠悠的白云，慵懒地在澄澈的蓝天上眯着，惬意地打着盹，阳光的余晖活泼地跳动在每一片叶上，那荠菜的绿意愈发浓郁，阳光下，几个疲倦的身影，几袋满满的荠菜。
每到春天，河岸上、麦田里、蔬菜地里，就会长出许多的野菜，荠菜就是其中的一种。下午放了学或周末。我就约几个小伙伴去挖荠菜。
我们每人拿一把小刀。提上一个塑料袋。就出发了。河岸上的杨树刚吐出嫩黄的叶子。树周围的空地上，长着很多野菜，有苦菜、婆婆丁，还有荠菜。这些野菜都可以吃，但前两种有些苦。
我们小孩子不爱吃。我们只爱吃荠菜。
荠菜刚从地里钻出来。匍匐在地面上，火柴棒粗细的叶茎上，长着许多锯齿状的小叶子。叶子翠绿娇嫩。使人顿生怜爱之心。找到一棵。用小刀轻轻地割断它的根。用两个指头捏着把它投进塑料袋里。然后再去寻找第二棵。如果谁能找到下一棵就会卖弄道：“俺又找到一棵。”那喊声里洋溢着无比的'快乐。每当昕到这喊声，还没有找到的人心里就会生出一种羡慕还有焦急来。于是更加卖力地四处寻找。等找到一棵的时候。也会高兴地喊起来。在我看来。那不是在寻找荠菜。简直就是在寻找一种快乐。河岸上挖没了。
我们就到菜地里去挖。菜地里的荠菜因为常能喝到水。比河岸上的要肥大一些。不过到菜地里挖，须经菜农伯伯的允许。有时我们也到没打过农药的麦田里挖。我们一边玩。一边挖。每次出来我们都能挖满一塑料袋。
回到家里。妈妈把荠菜择洗干净，做成菜饼、菜粥或包成饺子。味道真是鲜美无比。荠菜不但味道鲜美，而且营养也极为丰富，含有蛋白质、糖、钠等二十多种人体必需的营养物质。
春天挖荠菜、吃荠菜成了我生活的一部分。成了我快乐的源泉。
奶奶家在农村，周末，我们一家三口去探望奶奶。
我们刚到，奶奶就用热腾腾的荠菜饺子招待我们，让我“馋”劲大发，于是，吃过午饭，我就缠着爸爸一起去挖荠菜。
来到麦田边，爸爸给我讲怎么挖荠菜，我不耐烦地说：“不就是挖荠菜嘛，这有什么难的。”于是，我迫不及待地蹲下身子，开始挖荠菜。不一会儿功夫，就挖了一篮子。我沾沾自喜地提着篮子去给爸爸看，爸爸笑得眼泪都快出来了。原来，我挖的全是看上去像荠菜的杂草，真是“心急吃不了热豆腐”啊！爸爸指着一棵荠菜说：“你看，现在的荠菜是匍匐在地上生长的，它有白色的根，叶子经过霜冻后有点发紫，呈分裂状，不整齐，叶片有毛，边缘有锯齿形状。”
按照爸爸的讲法，我终于找到了一棵荠菜，于是“不管_二七二十一”开始挖了起来。唉呀，怎么铲出来就散架了。我义跑去请教爸爸，爸爸说：“挖荠菜应该往地下挖，不能横着铲。否则，就不能将整棵荠菜挖出来。”我这才恍然大悟，原来挖荠菜也是有技巧的，不是我想象的.那么简单。
经过两次失败，我渐渐地掌握了挖荠菜的技巧，一棵、两棵、三棵……不一会儿就挖了一篮子。看着满篮子的荠菜，我满心欢喜地拿起一棵闻了闻，有一种特殊的清香，让人心旷神怡。
回家的路上，我和爸爸有说有笑，讨论看荠菜的用途。爸爸告诉我，荠菜的营养价值很高，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素等。荠菜的药用价值也很高，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。荠菜吃法也很多，可炒着吃、凉拌吃、作菜馅、菜羹，风味独特。
晚上，我和家人一起美美地享用了自己的劳动果实，心里别提多高兴了。
星期五，妈妈对我说：“忻忻，咱们明天下午到民心河边去挖荠菜吧”。“行！”我高兴地一蹦三尺高，“荠菜好吃吗？”“好吃，而且营样丰富”。我兴奋地找出菜谱，查阅了荠菜的有关知识，书上写着：荠菜是一种小草，鲜嫩时可食用，荠菜性平味甘，具有和脾利水，止血明目的功效，还可以治痢疾、水肿等十几种疾病，还有防癌功效呢！我一定多吃点儿！
盼呀盼，终于盼到了星期六下午，我催着妈妈来到了民心河边的一片荒地里，妈妈先指着几棵小草教我辨认哪种是荠菜，妈妈告诉我：“荠菜大多平铺在地上，叶子边缘是锯齿状的，有的还开着小白花”。我迫不及待地开始寻找，“这儿有一棵！”，我用手使劲一拔，呀，小草太嫩了，叶子全碎了，妈妈笑着递给我一把小刀，教我在小草的'根部轻轻一划，捏住一片叶子一提，荠菜便完整的挖下来了，我不禁佩服妈妈真聪明，妈妈说：“古人有一句话，工欲善其事，必先利其器，意思就是要想干好某件事，必须先把干活儿用的工具准备好”。我听着，感觉若有所悟。有了小刀这个助手，不一会儿我便采了一大把，高兴地交给妈妈，妈妈仔细一看，说：“你挖的不全是荠菜，您看，这种草和荠菜很相像，但仔细辨认还是有些不一样的，要认真些呀。”我一看，果然有一些“假冒伪劣”，赶快捡出来扔掉。接着寻找，站着找很难发现，俯下身去却发现脚下就有好几棵，我干脆蹲下寻找，速度明显加快了。不知不觉地，我们已采了满满一塑料兜儿，只好依依不舍地踏上回家的路，这时我才发现手上全是泥巴，不知什么时侯还拉了一个小口子，我咋没感觉到疼呢？也许是挖得太专心了，不过，我还是觉得非常高兴！
晚上，妈妈用荠菜和肉包成水饺，我吃了一大盘子呢！我跟妈妈约定，下周还去挖荠菜！
连续下了几天雨后，今天天空开始放晴。我和妈妈商量去野地里挖荠菜。
出发前，妈妈在手机里搜出荠菜的图片，让我先认识一下。我发现荠菜叶子一层一层地铺开，叶片的边缘有对称的锯齿形状，看起来就像一根根羽毛。看了眼后，我不停地催妈妈快点出门。到了目的地后，我找到了很多看起来和荠菜长得相似的野菜，妈妈都说不是，我心里很不舒服。
过了一会儿，妈妈找到了一棵，让我再仔细看。对着这棵真实的荠菜，我睁大了的眼睛，像两副放大镜似，在野草丛里仔细地搜寻着荠菜的身影。终于，找到了一棵。我顿时心里欣喜万分，拿起剪刀，迫不及待地去试了试，结果荠菜在我的剪刀下，散架了，成一片一片单独的叶子。“晕死。”我轻轻地吐了一口气后，继续弯着身子找荠菜。不一会儿，我又找到了一棵。正准备再次显身手时，旁边的妈妈连忙出声阻止：“不能这样，要把剪刀头叉开，对准荠菜的中心，再把剪刀头往泥土里插，这样才能摸到根，摸到后把根剪断就好了。”我听了后照做，谁知地面上的荠菜竟然纹丝不动。于是，我加大力气，使劲地一夹剪刀柄，然后……荠菜飞走了。对着地面上留下的浅坑，我懊恼不已。这时，妈妈又找到了一棵，我央求妈妈让我来挖。妈妈同意了，我立即趴在地上，宝贝似的把它圈在臂弯里，心想：这样总飞不走了吧？绕着荠菜，我先把它四周的`泥土给刨开，然后把荠菜根周边的土给铲松了，再把荠菜轻轻地推一推，最后对着荠菜中心，把剪刀扎进去，用力一剪。“成功了！”我欢呼着，心里感到无比的自豪。
这一成功，顿时没收了我前面所有的难受。后面，我的动作越来越熟练，不一会儿，我和妈妈就挖了一袋子的荠菜。
春节后的一天，我和爸爸妈妈一起到奶奶家前的麦田里去挖荠菜。
走到麦田，我想到妈妈说荠菜是绿色食品，那么除了小麦绿色的一定就是了。我看到脚下有几棵绿油油的草，便用铲子挖了出来，把它们交给了妈妈。妈妈看了看说：“儿子，你挖的'这些菜不是荠菜，是麦草。”“你说荠菜是绿色食品，我以为绿色的就是呢。那什么样的才是荠菜呢？”“傻孩子，绿色食品是指无污染的食品，当然荠菜也是绿色的，但因为整个冬天我们这里没有下雨或下雪，你看小麦都有点枯黄了，所以荠菜的颜色也暗了。”说着妈妈拿起一棵荠菜对我说：“你看，荠菜的叶子像孔雀的尾巴。”我又仔细地找了起来，发现了一棵，认定这不是麦草，样子也像妈妈说的差不多，我把它挖了出来交给妈妈，可妈妈却说：“这也不是荠菜，荠菜是紧贴在地面上的。”这时，我有点灰心，不想挖了，但想到妈妈常告诉我：“做任何事情都要有耐心！”我又开始仔细的找了起来，终于我发现了一棵，我蹲下来仔细的观察，对，这就是荠菜。等我挖出来交给妈妈时，妈妈笑了：“这次你挖对了。真棒！”我心里非常高兴，又不停地挖了起来。
一会儿功夫我们便挖了半塑料袋，爸妈接着挖，我到麦田旁边的小河边玩了起来。小河里的水清澈见底，水很浅，还不到10厘米深呢！看来我们这里真得下雨了。我搭了一条石头路，我走过去走过来，终于把石头路弄平稳了。忽然发现小河边也有荠菜，并且比地里的荠菜更大、更嫩、更绿。我喊来了妈妈。“为什么这边的更好呢？”“因为这边靠近水啊，荠菜吸收的水分多，所以长得就好了。”“哦，是这样啊。老天快下雨吧，所有的青草就绿了。”“是的，等所有的草绿了，春天就来了。”妈妈说。“嗯，我也喜欢春天，春天快来吧。”
我第一次挖荠菜，收获真不少！老家真好，明年我还要回来挖荠菜。
奶奶家在农村，周六，我们一家三口去探望奶奶。
我们刚到，奶奶就用热腾腾的荠菜饺子招待我们，让我“馋”劲大发。于是，吃过午饭，我就缠着爸爸一起去挖荠菜。
来到麦田边，爸爸给我讲怎么挖荠菜，我不耐烦地说：“不就是挖荠菜嘛，这有什么难的。”于是我迫不及待地蹲下身子，开始挖荠菜。不一会儿功夫，就挖了一篮子。我沾沾自喜地提着篮子去给爸爸看，爸爸笑得眼泪都快出来了。原来，我挖的全是看上去像荠菜的杂草，真是“心急吃不了热豆腐”啊！爸爸指着一棵荠菜说：“你看，现在的荠菜是匍匐在地上生长的，它有白色的根，呈分裂状，不整齐，叶片有毛，边缘有锯齿状。”
按照爸爸的讲法，我终于找到了一棵荠菜，于是“不管三七二十一”开始挖了起来。唉呀，怎么挖出来就散架了。我又跑去请教爸爸，爸爸说：“挖荠菜应该往下挖，不能横着铲，否则，就不能将整棵荠菜挖出来。”我这才恍然大悟，原来挖荠菜也是有技巧的，不是我想象的那么简单。
经过两次失败，我渐渐掌握了挖荠菜的.技巧，一棵，两棵，三棵……不一会儿就挖了一篮子，我满心欢喜地拿起一棵闻了闻，有一种特殊的清香，让人心旷神怡。
回家的路上，我和爸爸有说有笑，讨论着荠菜的用途。爸爸告诉我，荠菜的营养价值很高，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、核黄素、维生素等。荠菜的药用价值也很高，具有明目、清凉、解热、利尿等药效。荠菜吃法也很多，可炒着吃、凉拌吃、作菜馅、熬菜羹，风味独特。
晚上，我和家人一起美美地享用了自己的劳动果实，心里别提多高兴了。
春天来了，各种各样的小草一夜间全都悄悄地钻出了地面，好象给大地铺上了一块绿色的地毯。太阳也变得特别的温柔，照在小草的身上，闪闪的发光，轻轻的抚摩，特别舒服。
妈妈带我去艇湖塔挖荠菜，这是好玩的事，我自然开心！
这艇湖塔好美啊！高高的塔，有上千年了吧，它就是这样静静地立着，俯瞰着，好象给人民站岗放哨。塔下是山坡，坡上有花，有草，还有树，真像一个百草园。我跟在妈妈的后面东瞧西看地在坡上找着荠菜。找啊找，眼里看到的只是草，怎么也没有发现荠菜，说什么也找不到，我有点急而烦了，心里想：荠菜啊，你何必同我捉迷藏呢？
这时，妈妈挑了几棵荠菜走了过来，她甩了荠菜的泥，对我说：“天天，你看这就是荠菜。你要仔细，首先要看清什么是荠菜，仔细观察荠菜的外形、气味，它与别的野草的不同。挖荠菜也需要耐心细致；粗心大意是不可能找到的！”“哦！挖荠菜原来也有学问，也要耐心和细致。”我心里这样一想，我就悟出了妈妈这次让我跟着她来挖荠菜的目的`了。于是，我接过妈妈手中的荠菜，看了又看，摸了又摸，闻了又闻。我看清了它的外形，感受了它的手感，闻出了它的气味。它开的是白色的小花；它的叶子的外缘有锯齿；它只有一根茎，芯是带着一点紫红色的；闻起来很有一股清香。哦，不仔仔细细地看，怎么能从百草中将它找出来呢？我拿着妈妈给我的样本——荠菜，终于找到了一棵、两棵、三棵……我拿着自己找到而挖来的荠菜，心里既兴奋又高兴。
太阳转到了西边，我迎着太阳。我感到春天的太阳对我特别关照，和煦而温暖地抚摸着我，还让我拖着一条时长时短的尾巴，我走到那里，它就跟到那里。我突然想，它是不是在时时督促我做事要耐心的朋友？妈妈看到我耐心而仔细地挖荠菜，脸上浮起满意的微笑。她又走过来，拍拍我的肩膀说：“天天，荠菜好啊，清凉排毒，是一道让你去掉粗心大意习惯的养身之菜。”
我听着妈妈的话，想到自己身上的毛病，羞愧让我的脸热得滚烫、滚烫……
星期五，妈妈对我说：“欣欣，咱们明天下午到心河边去挖荠菜吧。”“行！”我高兴地一蹦三尺高，“荠菜好吃吗？”“好吃，而且营养丰富。”我兴奋地找出菜谱，查阅了荠菜的有关知识：荠菜是一种小草，鲜嫩时可食用，荠菜性平味甘，具有和脾利尿，止血明目的功效，还可以治痢疾、水肿等十几种疾病，还有防癌功效呢！我一定多吃点儿！
盼呀盼，终于盼到了星期六下午，我催着妈妈来到了心河边的'一片荒地里，妈妈先指着几棵小草教我辨认哪种是荠菜，妈妈告诉我：“荠菜大多平铺在地上，叶子边缘是锯齿状的，有的还开着小白花”。我迫不及待地开始寻找，“这儿有一棵！”我用手使劲一拔，呀，小草太嫩了，叶子全碎了，妈妈笑着递给我一把小刀，教我在小草的根部轻轻一划，捏住一片叶子一提，荠菜便完整的挖下来了，我不禁佩服妈妈真聪明，妈妈说：“古人有一句话，‘工欲善其事，必先利其器。’意思就是要想干好某件事，必须先把干活儿用的工具准备好”。我听着，感觉若有所悟。有了小刀这个助手，不一会儿我便采了一大把，我高兴地把荠菜交给妈妈，妈妈仔细一看,说：“你挖的不全是荠菜，你看，这种草和荠菜很相像，但仔细辨认还是有些不一样的，要认真些呀。”我一看，果然有一些“假冒伪劣”，赶快捡出来扔掉。我接着寻找，站着找很难发现，俯下身去却发现脚下就有好几棵，我干脆蹲下寻找，速度明显加快了。不知不觉地，我们已采了满满一塑料兜儿荠菜。在妈妈的催促声中，我只好依依不舍地踏上了回家的路。这时，我才发现手上全是泥巴，不知什么时侯还划了一个小口子，我咋没感觉到疼呢？也许是挖得太专心了。不过，我还是觉得非常高兴！
晚上，妈妈包了荠菜水饺，我吃了一大盘子呢！还没等放下碗筷，我已下定了决心：下周还去挖荠菜！