每逢过节，家里就有好多的美食，我最爱的就是饺子，它特别的好吃。饺子各种各样，有形状像小老鼠的沙县饺，也有形状就像一个金元宝的北方水饺，有的人还在饺子里包上硬币，谁吃到了里面有硬币的饺子，就会有福气相伴。
今年的时候，妈妈和我一起准备饺子馅和面粉，我们便开始动手。妈妈把切好的.菜放进肉泥里，加入油和各种调料，用筷子向一个方向搅拌，很快就把馅做好了。妈妈把面粉和水拿来，一边搅面粉，一边加水。揉好后，我把面粉搓成长条形状，用刀切成一小块一小块的，再用手把它压扁。妈妈负责擀皮，她拿起擀面杖，把面团擀成一个个薄薄地圆形小片。我和爸爸是负责包饺子。我把馅小心翼翼地放在饺子皮上，再把它捏好，我的包饺子技术很好，因为我最爱吃，早就学会怎么包了！开始煮饺子了，水烧开了，我们把饺子一个个放进锅里，饺子像一只只小白鹅在小里游来游去。饺子滚了三滚，一个个肚子挺得大大的。妈妈赶紧把饺子捞上来，放进盘子里，有好大一盘，这次我能吃个够了。
很快就到晚饭时间了，我们一家吃着香喷喷的饺子，高兴极了！自己包的饺子真的是特别的美味啊！
今天我们班举行了美食交流会，那场面可真热闹，各个组都带了不同风味的美食，看的我真是眼花缭乱。有小碗汤、酸辣粉、饺子、凉皮、三明治但我最喜欢的是让人垂涎欲滴的饺子。
我们北方人特别爱吃饺子。听到人们说古时候就有饺子这种食物了，饺子是医圣张仲景发明的。那是一个冬天，张仲景辞官回乡的路上正好遇到冬至，这一天，他看见南阳的'老百姓饥寒交迫，两只耳朵冻伤，当时伤寒流行。病死的人很多，张仲景总结了汉代300多年的临床实践，便在当地搭了一个医棚，一面大锅煎熬羊肉辣椒和驱寒提热的药材，一面用面皮包成耳朵形状的吃食，煮熟之后连汤带食送给穷人，老百姓从冬至吃到除夕。抵御了伤寒，治好了冻耳，从此乡里人就模仿制作，称之为饺耳。以后每逢年过节都要吃饺子，以此来纪念医圣张仲景。
接下来我告诉大家饺子的做法，先根据适当的人取出适量的面粉，然后用开水把它揉成面团。再用刀切下来，一小块一小块擀成圆形的面皮，把事先做好的馅包到面皮里，把面皮揉成耳朵的一个形状，然后放到水里煮熟，好吃的饺子就完成了。
虽然这些饺子比不上别的美食，但饺子是我们北方人的传统美食，我非常喜欢吃饺子。
它，挺着一个圆圆的大肚子，一副富贵相，这就是我的最爱——-饺子。冬至这天，我们一早就出去买包饺子的食材，今天妈妈又要包饺子了。妈妈将一块鲜猪肉剁碎，打入一颗鸡蛋，和弄和弄。接着又放入葱花、味精和胡椒粉等，当然也离不开盐。开始包饺子了，先把面揉成长条，切成许多小块，接着把这些小块用擀面杖擀成薄皮，皮不能太薄，否则在锅中一煮就会烂，包饺子时，先把少许馅放在皮中央，皮边上粘水，然后将皮对折，把皮的边缘用力捏住，一个饺子就包好了，最后把饺子放到锅中煮10——15分钟，饺子就浮上来了。
妈妈拿来一碗饺子，白白胖胖的小饺子，像一个大腹便便的'大将军。饺子的皮很薄，里面的肉馅若隐若现。吃饺子时用筷子把饺子夹进嘴里，轻轻一咬，一股清香飘进了你的鼻子，闯入了你的味蕾。光是闻着，就让人垂涎三尺了！爸爸二话不说一口塞了三个饺子，看爸爸像猪八戒吃人参果一样，一大口一大口的，一定很好吃。我也赶紧塞了一个，一股鲜嫩的肉香伴随着葱花的清香一起，在唇齿间徘徊，再配上鸡肉熬出的汤。那味道真是妙不可言！
这样的饺子，你要不要来一份呢？
今天大风降温，寒风聚起，温度忽然之间下降了很多，地上铺满了一层厚厚的树叶，使人感觉冬天真的来了。有一句俗语是“好吃不过饺子”，如果能在这么寒冷的天气里吃上一顿热气腾腾的饺子那该多好啊！我很幸福，妈妈中午就特地为我做了一顿饺子。
中午一下班，妈妈就飞快地跑回家，由于时间紧，昨天妈妈已经把做馅的菜和肉准备好了，今天早上早早把面和好醒着。一到家，她就迅速的'和馅，然后把醒好的面做剂、擀饺子皮、再把饺子馅放在饺子皮中心，一捏一挤之间，一个饺子就包好了。我看着时间，妈妈饺子包的很快，差不多10秒中诞生一个饺子，特别是在擀饺子皮时，擀面杖擀的飞快，看得我眼睛都花了。我在一边也不闲着，帮妈妈打杂，一会儿接水、一会儿尝试着包饺子、一会儿下饺子。终于忙了半天，热气腾腾的饺子终于出锅了，我又用生抽、醋、辣椒酱调出了我们家的独家饺子汁，好吃的饺子蘸着饺子汁，那可真是美味啊！
这一次的饺子太好吃了，不过由于做饺子比较复杂，妈妈要上班，所以我也不是经常能够吃到美味的饺子的。
今天中午，我肚子有点饿，去发现家里没什么吃的。于是，我就问妈妈：“妈妈，今天中吃什么？”妈妈说：“不如我们吃饺子吧。”我说：“好的。”我们买好了饺子皮合作馅的材料。回到家，妈妈先把饺子馅做好，然后，我们就开始包饺子了。
首先，把饺子皮放在手掌上，然后，放一勺现在饺子皮上面，接着用食指沾一点水，均匀地涂在饺子皮的.周围，这样就能让饺子皮更容易粘在一起，煮的时候就不会裂开。接下来是最难的一步，也是直接导致我把饺子做的软塌塌的一步。这已经不是我第一次包饺子了，如果再包成那样，岂不是太丢人了吗？我又认真的看妈妈做了一遍，我学着妈妈的模样，从饺子的两边往中间捏，慢慢的把它捏好。我把包好的的饺子放在盘子上，发现它就像一个常胜将军一样骄傲的站在那里，显得意气风发，我终于做成功了。
我吃着自己包的饺子，心里特有成就感。
5月11日的上午，虽然下着绵绵细雨，可是怎么也抵挡不了同学们火热的心。景华小学五（3）班的同学要包饺子啦！比比看谁包的饺子形状最美观？谁包的饺子最好吃？
同学们个个精神饱满，卷起袖子来呢，还真有个当家的样儿！同学们一手托着家里带来的饺子皮，一手拿着筷子熟练的夹着盆里的芹菜肉馅，虽然每个人包饺子的第一次都不可能是最好的，蔡国安同学包的.饺子不是馅儿太多，就是馅儿太少了。馅儿太多，像个挺着大肚子的将军，馅儿太少，像个营养不良的小孩。我包的饺子，馅不多也不少，刚刚好，就包出个端端正正的饺子来，再经过邓枫丹同学的手艺修饰，别提这饺子多标致了。俗话说得好：失败是成功之母。渐渐地，同学们掌握了包饺子的秘诀……
接着，经过傅老师的一番水煮以后，一个个香喷喷的饺子新鲜出炉了！饺子的形状美观、香气四溢、白白胖胖的，一看就有食欲！
轻轻咬一口，鲜美的肉质就一下子溢出来，在牙齿之间荡漾着，柔滑圆润的饺子真是太美味太好吃了！尽管有一些饺子包的不是很好，但是是同学们亲手自己包的，吃进去依然是美味的！
美味的饺子，快乐的味道！
俗话说的好，"民以食为天"。我们家乡的美食可谓是五花八门，各式各样，今天我就来为大家介绍一下我家乡的饺子吧。
饺子可是我家乡的一道家喻户晓的美食。它外形小巧玲珑的，大约有一人的半个手掌那么大，让人一见就生爱慕之心。你看它那饱满而又鲜美多汁的馅料外，被均匀地包上了一件淡淡的乳白色外衣，看上去真是诱人极了，在吃饺子时还要在上面倒一些醋放进口中仔细品尝一番，一股鲜香而又浓郁的味道便在口中散发出来，让人顿时回味无穷。
讲到这里你一定会问我这么美味的饺子到底是如何做成的吧，现在我就为大家介绍一下饺子的做法吧。做饺子时先准备好面和馅料，面和好后还需要醒发一会儿，然后需要用擀面杖将面擀成一个个小小的原片，之后用筷子夹上一点馅料放在圆片上面，用手托住圆片，接着再用手指把两端合在一起，轻轻的`按上几下后，一个可爱又小巧的饺子就这样包好了。最后只要将饺子放进锅中煮上一会儿即可，不一会儿，美味的饺子便带着香味出锅了。
我非常喜欢吃饺子，因为饺子不仅很美味，而且还含有许多对我们人身体有营养的物质，我爱家乡的饺子。
星期二中午的家长讲坛活动时，侯怡蕾的妈妈来到我们班教我们包饺子。
侯怡蕾妈妈先给我们每个小组发了两盘馅儿，一盘面粉，一团面团。她先让我们用擀面杖把面团擀成一张又薄又圆的饺子皮。可是这擀面杖不听使唤，擀着擀着，面团就粘在擀面杖上了。最终，我擀出来的饺子皮又厚又小，不是圆形的，而是一个三角形的东西。侯怡蕾妈妈告诉我：“擀面团的时候要擀得四周薄一点，中间不要多擀，否则装馅儿时会破掉的`。”在侯怡蕾妈妈的指导下，我们终于把皮子擀好了。该装馅了，一开始，我装了许多馅，捏的时候馅都逃了出来，侯怡蕾妈妈对我说：“馅不能装太多，捏的时候要捏得紧一点，否则还会逃出来的。”听了侯怡蕾妈妈的话后，我终于包好了第一个饺子。虽然外形不怎么样，但是还是有很大的成就感的。煮饺子时，我一直站在旁边看，迫不及待地想尝一尝。饺子出锅了，同桌看着我那白白胖胖的饺子，直咽口水，我赶紧咬了一口，啊，真美味！这也许是我吃到的最美味的饺子吧！