记得过年时，我们一家三口和姥姥去太姥家拜年。到了太姥家拜了年后，姥姥和太姥话家常，我无聊四处走走，突然发现走廊上贴着许多照片，走近一看，顿时被吸引住了。上面，有好多旧照片，其中几张照片上的人看着好眼熟，一时竟然认不出，于是喊了妈妈过来。妈妈走近一看，顿时笑了，指着一张照片说：“这可是我小时候大概四五岁的时候呢！”
这张照片是妈妈和舅舅的合影。妈妈介绍说那时照相得去照相馆，离家远不容易，那天刚好有人走街串巷的给人照相，好多人都要拍照。我们家约的晚了点，因为姥姥要精心为妈妈和舅舅打扮一番。那时的姥姥脑洞大开，居然自己在家给妈妈卷发，在没有任何理发工具的前提下把铁筷子烧热了，一番折腾下来，妈妈变了样，短发居然全变成了一个个小卷卷，头顶高，两耳边短，看着脑袋都尖了，傻傻的好可笑。舅舅就不一样了，穿着小警察服，看着挺帅气。然后就照相了。看相片，舅舅骑着三轮车，穿着小警察服，戴着小警察帽子，笑得喜气洋洋，而他旁边站着的妈妈穿着花棉袄，格子棉裤，顶着姥姥设计的爆炸型卷发，手里拿着不知道姥姥从哪里找来的塑料花，笑着。好在背景增色不少，老式的砖房子，木制的门，窗糊白纸上贴着手工剪的红色窗花。姥姥也在旁边打开了话匣子，说，那时只是逢年过节了才去照相。所以说每到照相都要隆重点。
听着她们说话，我被另外一张照片吸引了过去，是妈妈和舅舅滑冰车的照片，我很奇怪，那时怎么还有条件滑冰车呢？这时，妈妈开口了：“小时候滑冰车也是孩子们冬天里最大的一项趣事了。”她说那时孩子们的冰车全是自己家做的，妈妈的冰车是姥爷亲手做的呢。那时材料简易普遍。冬季农闲，姥爷有的是时间做这些，什么木板、木棍、铁丝等等的，凑一起，一阵丁丁当当的声响过后，一架简易的冰车就做好了。那时稻田里灌溉的水也结成了厚冰，冰上各家自制的冰车一一亮相。小伙伴们坐在上面，双臂使劲地划着冰扦，你来我往互相追赶，不时有被撞得人仰车翻的，大家都笑得前仰后合，开心极了。
还有一张照片极具民族特色，是村里过年赶庙会的照片。那时的妈妈七八岁的样子，她站在背棍上，（背棍后来我才知道是一种民间艺术，在身强力壮的男子背上绑一个铁架子，架子中间是一根铁棍伸出去，铁棍下面的两面各有一个脚踏板，孩子站上去，腿夹住铁棍再把腿绑紧了）穿着古装，手里拿着荷花灯，在高处笑得合不拢嘴。妈妈说，小时候孩子们都以上背棍是一种荣耀，但是姥姥怕危险一直不同意，那次她是自己偷偷报名，化好妆后才回的家，姥姥只得同意了，并且派姥爷一路全程跟着。
看了这些照片，听了长辈们倾诉过去的故事，我感受到了时代的变迁，就像太姥姥说的，现在的生活很幸福了，一定要珍惜。一家人其乐融融，双眼里盛满了满足和期待，气氛很温暖很温馨，我感觉我长大了，在享受着美好的生活。
我的外祖父是一名退休的老教师。他身材高大，瘦骨嶙峋，从他那满脸皱纹和那双看尽沧桑的眼睛，就不难看出，他已是朝暮之年。
那是一个炎热的夏天，家人团聚。我吃饭时不小心掉了一粒米，只是仅仅的一粒米而已。外祖父就很生气地大吼：“捡起来给我吃了”。我十分不愿意，因为饭粒掉在了饭桌上，虽然饭桌是自己家的，但也很是不卫生。我在心底不由得嫌弃这个不讲卫生的“糟老头”，是那样的嫌弃，那样的不尊重。我便跑到房间里哭了起来，是那样的委屈，是那样的讨厌他。
饭后，奶奶轻轻地走进房间，给我讲起了外祖父的故事。
“以前啊，日子过的很苦，虽然外祖父是一名教师，但长年在山区教书，外祖母又经常生病，全家都是奶奶这个长女担着，食物全靠自己种。种十亩地，收成好的话，交完公粮所剩无几，省着吃，都不够全家糊口。收成不好，一年都会饿肚子。现在你们多幸福呀，饭来张口，衣来伸手，大多数又是独生子女，所以根本不知道以前有多苦。”“那你们可太痛苦了”我说。奶奶摇摇头，回味似的闭上了眼，笑着对我说：“那时候虽然没有吃饱过，但我们有许多游戏玩，有时摔泥巴，有时逗蜗牛，也不觉得苦。家家户户被欢笑声包围着”。懵懂的我还是点点头。
那天，应该是我思想上的一个转折点，感谢那个故事，感谢那小小的一粒米，让我受益匪浅。“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦……”珍惜粮食是我们的传统美德，我永远铭记在心。
炎炎夏日转瞬即逝，伴随着丝丝凉意，姥姥又开始准备灌风干肠了。
风干肠的香料是从老家寄来的，那里寄托了太多太多的记忆，面对故乡，我们只是背井离乡偶而梦回的孩子。
有了香料，就要买肉，要买上好的精瘦肉。肉买回来要剁肉，剁得碎碎的。这时候，拿一个大大的盆，放上剁好的肉，加上香料，再加上盐、香油、酱油等调料。姥姥把双手洗净来拌肉，要慢慢地慢慢地拌，这和和面有很大的不一样，面有筋道，肉是软的，手法、手感都不相同。大约半小时后，姥姥拌完了肉，手上的裂痕中浸满了肉汁，飘出丝丝肉香，我又享受又心酸，摇摇头离开了。
这样的工作要做大半天，姥姥和姥爷轮流来做。
临近傍晚，姥爷从一个粘粘补补的小盒子里小心翼翼地拿出“灌肠机”——反正我是这么起名的。长辈们的老东西啊，好多我都不懂。这时候，容不得我多想，全家人都会围到桌前。姥姥会拿出泡得发软的肠衣，慢慢地套到“灌肠机”前面的孔上，肠衣很软很滑。套好了一个人往里面塞肉，一个人用力摇手柄，还有一个人向下剥肠衣，免得撑爆了。外人看来，这活儿难度极高，但在姥爷的指挥下，一切变得简单了。
“孩子他爸，去绞肉，这样。”姥爷边说边示范了一下摇手柄。
又吼道：“孩子他妈，来剥下肠衣，我歇一会儿。”
一家人早已全都通晓细节，无须多言，直接开工。我虽是懂得，却心不灵手不巧，往往弄得肠衣粗一截细一截。姥爷看得好笑，伸出熟练又稳重的大手，一点一点教我往下剥，时不时带着言语的喝斥：“懂吗？要这样，多简单呀，想好了再动手，你个小傻瓜！”说完用手指弹了一下我的头，又休息去了。
灌肠并不快，要慢慢地来。我很难想像家乡的秋天，几个东北大汉静手静脚地侍弄这东西。
姥爷经常聊起他年轻时候：“我跟你姥姥年轻那时候，我手就这么轻轻一碰，肉就流得满地都是，哎！”说着比了一个滑稽的动作，逗得我哈哈大笑。
接着，姥爷又娓娓道来，“你可知道，为啥做这风干肠吗？这东北的冬天可长了，大冬天的，没有新鲜肉吃，做了这肠就能吃上一个冬天呢！”
灌了一天的肠，接着又是串线、又是挂杆晾晒，忙到大半夜，直到晨曦微露时家人才匆忙睡去。
风干肠，顾名思义，最后要风吹上十多天进行风干，那时候才会迎来真正的盛宴。冬天的时候，一家人在温暖的屋内吃着香喷喷的肉肠，听姥爷婉婉道来年轻时的故事，心里暖和。
这些年家里很少灌肠了，也许是长辈们老了吧，我多想趁着这时候多了解了解他们，读懂长辈的故事。终究长辈们也是被家乡抛弃的孩子，他们的故事已变成了淡淡的记忆了！
“变了，变了，这30年的变化可真大。”妈妈感叹道。我听了妈妈的话，我也觉得变化很大。
30年岁月如歌。30年，对于历史长河就短短的一瞬间，然而，对于我们这样一个从贫穷落后一步步到富裕文明和谐的国家来说，又是一个丰富而值得铭记的过程。
自改革开放以来，已走过了30年的风雨辉煌。30年，是中国经济迅速蓬勃的30年！30年，是中国社会和谐稳定的30年！30年，是中国教育事业稳步发展的30年！30年，是中国航天事业不断创新的30年！30年，是中国体育事业蒸蒸日上的30年！在这30年，我们体验了收复港澳的快慰，一国两制的成功，三峡工程的建设的壮观，神舟号飞船升天的壮举，西部大开发的激情，奥运会成功举办的豪情……
听妈妈说，计划经济时期凭证供应的年代，一年至多能添置两件新衣服，还是一般的棉布。现在的小天使们每个至少都有多套样式和质地都好的且四季分明的衣物。食品的供应更让妈妈难忘，买肉凭漂，没有挑肥捡瘦的份儿，得排上露天长队，并要担心轮到自己时还有没有货物可以买到。三十年前，许多家庭的住房只有一间，几乎相同的布局就是用一张床或一个大衣柜放在房屋的中间，拉上帘子把屋子隔成两间，前面是客厅兼饭厅，条件好些的能备上一两只小马扎或小木凳；孩子多的家庭还设计成上下铺，二床后面就是另一间卧室与储藏室的统一。现在，三室一厅，大多数人有了自己的独立王国，兴奋不言而喻。还有上个世纪80年代末，开水只能是早上锅炉房供应时间打好以保证全天的需要。现如今，坐在办公室旁，伸手就是饮水机加纯净水，好不自在。
我的家乡也发生了天翻地覆的变化，伤害建立了许多高楼大厦。东方明珠、金茂大厦、上海大剧院等一些建筑都处在亚洲的领先地位，黄浦江两岸之间，又架起了五条巨龙，连接了浦东与浦西，还开辟了多线地铁，使交通变得更加便捷了。现在，上海正紧锣密鼓地准备迎接世博会的召开……
30年的种种变化，让我感慨多多，而这些变化只是千千万万个国人生活的一个小小缩影。我们坚信，在中华民族的伟大复兴的征程上，必将出现一个又一个辉煌的30年！中华民族的崛起必将让世界为我们自豪。我相信，祖国会越来越富强，人民的生活会越来越美好。
今天姥姥给我上了一堂课。
我吃饭时看见有青菜，便把它丢在一旁。姥姥便开始上课了。
“孩子，你怎么可以这么浪费粮食。想当初别说这个了，连你最讨厌的焖饭都很稀少。我们在平日里吃的玉米皮糊糊。你们现在真是奢侈，不懂珍惜。你们知道玉米皮糊糊是什么吗？就是把玉米在石盘上碾了，连皮熬成的熬成糊糊，就这样还吃不饱呢。像你们现在能吃饱不用说，东西这么有营养和丰富。真是身在福中不知福！在我们那年代，一年中吃上粗茶淡饭，都已经是最大的幸福了。还有饿死的人呢。”我当时一脸惊讶，根本没有想到还有饿死的人。一家人坐在炉火旁，水龙头咕嘟嘟地冒着。姥姥的脸上露出一种伤情，不知是泪还是水龙头的水溅在脸上。
姥姥又接着说：“衣服是冬天加点棉花。春天把里面的棉花给拆了，当春天的衣服穿。衣服上许多的补丁就很常见了。兄弟姐妹多，能穿上暖和起来就不错啦。哪像现在人冬有冬装，夏有夏装。”
我的内心荡起了一层粼漪。我们现在的衣服各式各样，我们还挑三拣四的。我不由地低下了头。突然感觉我现在的生活真是幸福啊！说不上豪车大房子，至少丰衣足食。经过一堂忆苦思甜的课，我更加珍惜现在的幸福生活了。