【关键词】专业认识调查旅游管理
一、数据调查
带着了解学生对专业教育的认知，以便更有针对性地进行教育学生的目的。笔者于2015年9月旅游系对本专业大一至大四学生的所有200名学生进行了一项关于专业认知的问卷调查。调查问卷从“专业选择”、“专业教学”、“实践/实习”、“专业工作”四个方面设计了30个问题。同时对丽水学院本专业的在校学习学生和在酒店、景区等企业进行专业实习的学生发放。对于在校学生采用的是到学生上课教室，现场说明，现场发放，现场回收的方式；对于在酒店实习的学生，采用邮寄问卷给酒店实习小组长，由小组长发放并回收的方式进行。
本次调查共发放问卷200份，回收178份，有效问卷170份。调查覆盖了旅游专业所有学生，有效问卷占发放问卷的85%。填写问卷的男女生比例为123：47，一、二、三、四年级的比例为29：62：18：59。
二、调查分析
（一）对专业及选择的认知
据调查问卷统计得知，进入旅游管理专业学习的学生大部分不是第一志愿选择本专业。高考后第一志愿选择旅游管理专业的学生只占41.1%，第二志愿的占46.4%，有12.5%的学生是调剂到旅游管理专业的。选择专业时，47.6%的人认为旅游专业是个有意思的专业，有37.6%的人对旅游专业并不了解，有23.5%认为旅游专业的就业前景较好。
进入旅游管理专业学习后，45.9%的同学认为现实的旅游专业比预想的差，37.1%%认为和预想差不多，10.6%%认为比预想的好。从分布上看，大一的学生认为现实比预想差的人占了20.1%，大二、大三、大四的此项比例分别是49.2%、66.7%、49.1%。总体而言，随着年级的增加，同学们对专业越来越不认可。
（二）对专业教学的认知
对课程性质的认知方面，4.7%的同学觉得很满意，44.7%的同学觉得较满意，38.2%的同学觉得不太满意，并有4.1%的同学非常不满意。满意的原因在于课程有意思，老师比较好等方面；不满意的原因主要是认为课程设置太杂、太散，部分课程和专业不相关，同时理论性的东西太多而实践性的东西太少，实用性不强，课程专业性不强，学的不够深入。11.1%的同学认为课程实用性和操作性高，67.6%的同学认为一般，14.7%的同学认为很低，6.5%的同学选择不知道。
对课程数量的感受方面，44.1%的人认为是合理的，21.8%认为太多了，10%的人认为太少，而16.5%的人表示不知道。课程设置的先后顺序66.5%的人觉得是合理的，33.5的人认为不合理。大一的同学认为专业课和实践课太少；大二的同学认为课程没有结合学生的认知、学习能力和知识的连贯性进行安排。大三的同学认为大一大类招生导致大三课业积压，大三理论课程太多，大一课程与专业不相关；礼仪、调酒等课程学的太迟，且没有受到足够重视。大四的同学都未对此问题表明原因。
（三）对实践、实习的认知
对于实习的旅游企业类型，32.1%的同学认为应该在酒店，34.1%的同学认为应该在旅行社，24.1%的同学认为应该在景区，9.7%的同学觉得应该在其他企事业单位。可见，各方向的旅游企业都有大致相当的同学想要去。
对于本专业教学计划安排的半年专业实习，49.4%的同学认为很有必要，19.5%的同学觉得必要性一般，19.8%的同学觉得没有必要，不到11.3%的同学没有倾向性。半年专业实习的安排时间，大部分同学认为应设在5、6、7三个学期，比例分别是26.1%、26.7%、23.6%，这样学生对专业知识和技能有一定的了解，同时又没有毕业的压力，可以很好地检验所学并进一步确定自己的工作方向。个别同学选择在第1、2学期实习时觉得应该先了解工作再学习，方向更明确。而9.9%的同学选择在第8学期，主要是认为这样已经没有学习的压力，可以全身心投入实习。
三、意见建议
（一）强化学生专业认同感
鉴于同学们进入旅游管理专业或者是盲目的选择，或者是调剂的结果。旅游管理的专业教育的任务相对其他专业更显得艰巨，不仅仅是要教授同学们专业知识和技能，更要引导他们培养专业认同感，然同学们喜欢旅游专业，热爱旅游专业。在四年的专业教育中，应有计划地安排专业宣传和专业认同感教育。针对不同年级、学期学生的专业知识和技能学习任务不同，通过单独开设专业教育课程以及将专业认同感教育融入日常学习中等方式，使同学们能时刻保持较好的专业认同感，使学生们形成良好多专业素养。
（二）依据学生需要优化课程和教学
首先优化现有的课程设置，选择符合人才培养定位、技术性强的课程，并强化课程之间的知识联系，使课程能形成相关课程群。同时，注重教学质量的提升，通过选择生动活泼的教育教学方式，增强专业知识和技能的教授效果，使同学们真正做到学一门课，掌握一门课的专业知识和技能。特别是要强化课程中的实践成分，通过实战式的教育，让同学们真实感受现实的专业情景，在真实情景中学习。
（三）强化专业技能实习
专业实习的过程中，应更加注重学生专业知识和技能的学习，强化教师-学生，学校-实习基地间的沟通和联系。另外，尽量做到针对学生需求与发展方向有侧重地进行实习安排和设计，使实习更个性化。
关键词开放性真实性自导式实践课程模式
中图分类号：G64文献标识码：A文章编号：1002-7661（2012）23-0018-02
一、案例背景
在高职高专文秘专业实施传统文化教学，既能培养学生的人文素质，又有助于提高学生
的专业素养，为学生的短期就业和整个职业生涯的可持续发展提供有力保证。这一点虽然得到了广泛的认可，但却没有得到相应的重视，传统文化教学“边缘化”已经是一个不争的事实。那么造成这一现象的主要原因是什么？学生对传统文化知识持何种态度？高职院校的传统文化教学究竟是何种状况？
为解决以上问题，也是为高职院校文秘专业传统文化教学改革探究新的方法和思路，“高职高专文秘专业传统文化教学研究”课题组成员按照课题的分工和计划，经过反复讨论和分析，编写了“高职高专文秘专业传统文化教学现状调查问卷”，并在包括郑州牧业工程高等专科学校在内的郑州市的四所高职院校的文秘专业学生中展开调查。此次调查共发出问卷300份，回收有效问卷247份，回收率82%。问卷主要从“教”与“学”两个维度展开，重点在“学”的维度。“教”的维度主要包括高职院校传统文化课程的设置情况、师资力量及教师授课状况等；“学”的维度主要包括学生对传统文化的接受状况、重视程度、兴趣点以及对教学的意见和建议等。
二、调研分析
通过对247份有效问卷的科学分析和考量，课题组在认真汇总、研究和讨论的基础上，较为全面地了解了高职高专文秘专业传统文化教学现状，并作出以下分析：
（一）高职院校传统文化课程设置及授课情况
随着“国学热”的再度兴起和社会发展对人才的全面要求，越来越多的高职院校都能意识到传统文化课程的设置是有必要的，特别是对于文秘专业的学生。在调查的四所高职院校中，所有学校的文秘专业都有传统文化方面的课程，比例达到100%。在课程的定位上，能够涉及传统文化知识的《大学语文》《古代文学》等被列为专业必修课，而类似于《传统文化概论》《民俗文化》等同传统文化密切相关的课程则被设置为选修课。关于授课情况，38%的学生认为授课质量非常高，学生非常满意；51%的学生认为授课质量良好，基本能满足学生学习需要；只有10%的学生认为授课质量不高，致使学生无法对学习产生兴趣。
（二）学生对传统文化课程认可度调查
对于学习传统文化知识的意义，主要集中在以下几个方面：能够传承文化（91%），拓宽知识面（88%），修身养心（85%），对自己将来就业有所帮助（53%），没有人认为学习传统文化毫无意义。对于传统文化课程的设置，51%的学生认为非常有必要，46%的学生认为可以开设，1.6%的学生认为没有必要开设，可以自学，没有人认为不需要学习。
由此看到，对高职文秘专业学生而言，学习传统文化知识的主要意义在于提升他们的人文素质，而在有助于专业素质提升和就业这一点上，很多学生还没有意识到。另外一点值得欣慰的是，几乎所有学生都认为文秘专业需要开设传统文化方面的课程，而认为非常有必要的也占到了一半以上。这就坚定了我们在文秘专业实施传统文化教学的信心和决心。但是，对文秘专业学生而言，传统文化知识的学习不能仅停留在提升人文素质的层面，还要扩大到专业素质的培养的层面，我们之所以要强调这一点，一是因为传统文化中的许多知识确实有助于学生提高专业素养，如职业道德、礼仪知识、人际沟通、公文写作、档案管理等；二是只有将传统文化知识的学习同专业能力的提升相结合才能引起学生更多的重视。
（三）高职文秘专业传统文化教学“边缘化”原因调查
传统文化教学在高职文秘专业被“边缘化”，这是不争的事实，原因何在？我们通过此次调查也找出了部分原因。67%的学生认为传统文化知识涉及面广，内容庞杂、零碎，没有完整的体系，学习起来难度较大；36%学生认为传统文化知识已经跟不上时展，没有必要学习；55%的学生认为学习传统文化不能带来实际利益，对专业课学习帮助不大，不愿意学习；42%学生认为课业任务较大，没有时间学习传统文化知识。传统文化教学“边缘化”的原因可从两方面探讨：
从传统文化自身而言，其一，传统文化本身博大精深，内容庞杂，如果没有一个完整的体系和恰当的切入点，学生学习起来确实会感觉无从下手；其二，在先后经历了“五四”运动和“”两个传统文化的断层期后，中国的传统文化对现代国人来说确实有些陌生，再加上当今社会的价值多元化、文化多元化，很多学生对传统文化没有正确的认识，认为传统文化已经过时，跟不上时展的潮流，这是传统文化教学“边缘化”的主要原因。
从学习者角度而言，高职高专教育“一切以就业为指向”的思路直接导致学生将学习重点放在专业课学习当中，再加上传统文化知识确实不能为学生短期就业带来实际利益，所以，在有限的学习时间和无限的专业知识、技能的矛盾中，传统文化知识被学生置于“边缘地带”。
（四）大学生学习传统文化知识途径调查
在“国学热”渐趋渐浓的大背景下，在社会发展，科技进步，信息获取途径越来越多的情况下，学生学习传统文化知识的途径也越来越多。通过调查，我们发现，学生了解传统文化知识的途径主要来源于以下几个方面：首先是学校学习（40%），其次是其他书刊（23%），接下来是电视、网络和报纸等媒体（19%），还有少部分学生了解的传统文化知识来自于家庭的教育和影响（18%）。
可见，学校仍然是普及传统文化知识的重要阵地，教师和课堂的作用仍占据统治地位。其次是社会因素，整个社会宣传和倡导的走向会影响到传统文化的传播和普及；最后是家庭因素。整个家庭的文明程度，对文化的重视和关注程度以及长辈对传统文化的熟悉程度都会对传统文化深入大学生内心起到一定的作用。所以，要想使学生对传统文化产生浓厚兴趣并产生积极的学习意愿，就要实现学校、社会和家庭的三结合。当然，这三者当中，学校教育还是重点，高职院校要意识到这一点，真正重视传统文化的教学，营造良好的学习氛围，不断充实师资力量，积极探寻传统文化教学的新方法、新途径，在传统文化的传承和传播中起到中坚作用。
（五）高职文秘专业学生掌握传统文化知识状况调查
此次调查中也涉及到了一部分传统文化掌握程度的题目，但从调查结果来看，情况不容乐观。
关于古代的修身养德的名言警句，如“天行健，君子以自强不息；地势坤，君子以厚德载物”“君子坦荡荡，小人常戚戚”“岁寒，然后知松柏之凋也”等，仅有72%的同学完全回答正确，43%的同学大致知道其含义所在，21%的同学能精确指出其来源和意义；
关于古代的文学经典，如《四书》《五经》《十三经》《二十四史》等，有61%的学生知道有这些名称，能全部列出书名的不足2%，答出一半的不足8%。没有一人看完四大名著，只有57%的学生全部看完由四大名著改编而成的电视剧。
有82%的学生都学习过书法，但真正坚持下来的不足8%；对于书画之类的传统文化艺术常识，学生也知之甚少。如中国古代三大行书名作，能够完整回答作者和年代的只有17%，对于三大行书的内容，能够说出大概的只有9%，能够流畅说出几种书体演变顺序的只有33%，而这些书体的特点只有不到5%的学生能够粗略回答出来。
文学知识的掌握情况较好。对于唐诗宋词中的名句，学生基本上都能回答出来其作者和含义，正确率在75%；文学史上的名人，基本上都能说出其生活年代、代表作品和经典名句，正确率在68%。这都是学生多年反复学习文学知识的结果。
总体来说，高职文秘专业学生对传统文化知识的掌握情况与我们所预期的相差较远。作为文秘专业的学生，在经过近十年的母语学习后，对祖国传统文化知识的掌握才达到如此程度，确实有些令人惊讶。这种状况，无论是就传统文化自身的传承和发展而言，还是就学生人文素质以及专业素质的提升而言，都是非常令人担忧的。
三、对调查结果的思考
对调查结果的思考我们也从“教”和“学”两个维度展开。
（一）在“教”的维度，“重视”二字应放在首位。从调查结果来看，这四所学校都设置有传统文化方面的课程，但都是选修课，并且有的是针对全校学生而非仅仅是文秘专业学生。所以，单从“重视”这一点上，学校就做得不够。学生学习知识有一定的盲目性，需要学校、教师去引导，如果学校不能给传统文化课程相应的重视，那么，很少会有学生也会认真对待这些课程，学习效果可想而知。
其次，“改革”亟待实施。传统文化教学的改革，包括了教学理念、教学内容、教学方法等等，是一个系统的工程，教师要根据高职文秘专业学生的实际，不可过分求高求深，力求做到深入浅出，将正确的学习理念传达给学生，了解学生的兴趣点、薄弱点、关键点所在，采取学生易于接受的教学方法，不仅将知识传授给学生，更要将知识内化为学生的能力和素质。
【关键词】高职商务英语跨文化商务交际
在经济全球化、国际商务活动日益频繁的大背景下，我国对外贸易保持较快增长速度。外贸企业需要大量具备较强的跨文化商务交际能力的外贸从业人员。2007年中国国家教育部正式批准部分高校增设商务英语本科专业。2009年对外经济贸易大学拟定的《高等学校商务英语专业本科教学要求》指出，高等学校商务英语专业的培养目标旨在“培养具有扎实的英语基本功、宽阔的国际视野、专门的国际商务知识与技能，掌握经济学、管理学和法学等相关学科的基本知识和理论，具备较强的跨文化商务交际能力与较高的人文素养，能在国际环境中熟练使用英语从事商务、贸易、管理、金融等工作的复合应用型商务英语专业人才。”通过专家学者们的研读得出：商务英语教学的最终目标就是培养学生在商务环境下的跨文化交际能力。高职院校开设的商务英语专业大都在2000年前后，那这些年高职商务英语专业学生的跨文化商务交际能力具体情况如何？
一、高职商务英语专业学生跨文化商务交际能力的现状
为了具体了解高职商务英语专业学生跨文化商务交际能力的现状，特对我院11级外语系商务英语专业学生进行问卷调查，从中管窥高职商务英语专业学生的跨文化商务交际能力的现状。本次调查共实发问卷77份，收回问卷77份，有效问卷75份。调查内容主要涉及：他们对自己跨文化商务交际能力的看法如何；在校学习期间，商务英语专业是否强调了跨文化商务交际能力的培养；并要求他们对目前商务英语专业有关商务跨文化交际课程的开设提出建议。
下面对问卷调查中的部分题目进行数据分析说明。
1.作为商务英语专业的学生，你认为自己的跨文化商务交际能力如何？
70%的同学认为自身的跨文化交际能力一般，而只有6%的同学认为自身的跨文化商务交际能力很好。
2.你认为跨文化商务交际能力对从业发展有多大帮助？
64%的学生认为跨文化商务交际能力对自身的从业发展还是很有帮助的，而只有4%的学生认为，培养他们的跨文化商务交际能力对从业不是有很大帮助。所以高职商务英语专业学生意识到提高自身的跨文化商务交际能力已是当务之急。
3.你认为在校期间开设跨文化商务交际课程是否有好处？
68%的学生认为在校期间多开设一些与跨文化商务交际相关的课程是很有益处的，多增加跨文化环节的导入尤为必要。因此，商务英语专业教师在教学中要重视培养其能力，巩固学生的跨文化商务交际知识并提升运用能力。
4.在跨文化商务交际遇到障碍时，自己能冷静进行分析、比较和概括？
当高职商务英语专业学生在进行跨文化商务交际遇到障碍时，只有9%的学生能够冷静的进行分析、比较和归纳，而64%的学生还不能从容应对。
接受问卷的11级学生当时已是大三，即将走上工作岗位。通过本次问卷调查，可以看出现在高职商务英语专业学生的跨文化商务交际能力较弱，还不能在涉外文化商务交际活动中进行良好的沟通。
二、提高高职商务英语专业学生跨文化商务交际能力的具体对策
1.运用“文化移情”策略，克服母语负迁移的影响。在校园里营造真实的跨文化商务语言的文化氛围，既可以转变由本民族的思维方式和固有的认知模式而带来的思维定式的影响，又可以在多元文化沟通和交流中形成文化移情的意识。通过交际情景的仿真模拟，让高职商务英语专业学生亲身经历跨文化商务交际。再者通过多媒体设备，以图、文、声、像等方式向学生展示涉外文化的商务知识，以提高学生学习兴趣。
2.改变教学模式，优化课程内容。高职院校要对商务英语专业的教学模式做出调整，需要对“语言、商务、文化”之间的关系能有正确的认识，并在教学大纲、课程设置、教材的选择、课程的教学内容、教学方法等方面全面地体现出来。切实认识到培养学生的跨文化商务交际能力的重要性，感悟到英语教学不仅是传授语言知识、商务知识，要能够形成“语言、商务、文化”三者相结合的教学模式，从而使学生将三者所学的知识联系在一起，构成一种知识体系。在教学中教师应把跨文化商务交际能力的培养有机地贯穿到整个教学过程中，积极推行以学生为中心，以能力为本位，以素质为根本，在“教中学，在学中练”的教学模式，同时，教师还要发挥更大的引导作用，这就要求教师自身要加强学习跨文化商务交际方面的知识，以便提高自身的综合文化素质，这样才能达到预期的教学效果。在教学中要注重学生对跨文化商务交际的敏感度及洞察能力，教师可以通过建立多样跨文化商务交际形式，以任务为导向，来加强学生的参与度。
3.学生的自我学习与实践能力。作为高职商务英语专业学生，必须要明确意识到跨文化商务交际对自身未来的从业发展起着至关重要的作用，首先要具备跨文化商务交际意识，指对外来文化有强烈的好奇心，有一定的自主学习能力，因为跨文化商务交际的学习本身就是有目的、基于比较的过程，因此自己在平时的实践中要对它有一种认知能力，要做到尊重和互动的姿态，能更大限度地结合专业知识并利用学校提供的一切可以利用的学习条件，提高自身对跨文化的敏感度，使自己从中获得跨文化商务交际的技巧，另外，学生还可以通过探究式学习方法和体验式学习方法，熟悉文化行为规则、了解文化信息、从而形成文化理解意识和文化移情，让自身的跨文化商务交际素养逐渐提高。
三、结语
随着我国的外向型经济的迅速发展，国与国之间贸易活动增多，目前许多高职院校对商务英语专业的课程设置及课程内容都在改善与优化中，教师改变教学观念，优化上课内容，甚至花大量资金及可利用资源投入对学生的跨文化商务交际能力的培养中，目前已形成了基本的雏形。商务英语跨文化商务交际能力的培养是社会的要求，也是外贸从业人员优胜的机会，把握好这个方向，商务英语专业着眼于对学生跨文化商务交际能力的全方位培养，以服务地方企业为宗旨，提升个人商务跨文化交际能力为导向，顺应当今社会发展的需求，高职商务英语专业必将迎来下一个就业高潮。
参考文献：