1大棚韭菜栽培
1.1品种选择与育苗
采用嘉兴白根或河南791韭菜，砂箱床育苗。育苗砂选择清洁河砂，砂粒直径不能小于1mm，以2～3mm为宜，含土量不得超过10%，最好不含土，以免床温低、透气性差，发生沤根现象。育苗前1周采用1%福尔马林消毒，然后摊薄散尽药味，再上箱播种，播种期为7月上中旬。嘉兴白根667m2用种量4～5kg，河南791韭菜667m2用种量3.5～4kg。晚播需增加播种量1kg。实行育苗移栽时播种量要减少1kg。育苗地667m2用种量5～6kg，可移栽大田0.4～0.46hm2。
1.2棚内定植
施肥整地做畦，畦宽1.2m，畦埂宽20cm，埂高15cm，每畦内定植5行韭菜，每穴20～28根（分级后），行距20cm，穴距10cm，定植后及时浇水。
8月中下旬3～4片叶时移栽，栽苗前1～2d浇水。栽苗时用片刀按6～7cm铲苗，装入平底土篮，运到生产地块，按穴距6cm平放于垄沟内，栽完灌水，使垄帮浮土下沉，埋住根系。既保持苗深浅一致，又不致于埋土过深影响缓苗。定植后浮面覆盖遮阳网，棚上加盖顶膜■遮阳网降温挡雨促长。
1.3韭菜大田管理
要加强栽后管理，促进韭菜的生长。10月中旬覆盖2层塑料大棚，11月初加盖小拱棚或草苫，白天掀夜晚盖。温度白天20～25℃，夜晚10～12℃，湿度80%～90%。
1.4韭菜病虫害防治
韭菜易发生白粉病、灰霉病和白粉虱等，可针对病虫发生情况选药防治。韭菜移栽时，可用50%辛硫磷乳油1000倍液浸根杀灭幼虫。幼虫发生初期用50%辛硫磷乳油800～1000倍液灌根，10d后再灌1次，成虫盛发期在上午9：00-11：00叶片喷洒60%敌百合剂1000倍液或50%辛硫磷乳油800倍液，扣棚后也可用以上方法除治。
1.5适时采收
一般元旦节第1茬韭菜即可上市。采取大中棚覆盖加强保温措施，春节可收第2茬，节后可收2～3茬。
2大棚西瓜栽培
2.1品种选择
当地栽培西瓜常选用早佳（84-24）、早抗京欣、墨童等优良品种。
2.2适期播种
大棚西瓜于2月中旬进行营养钵（钵体20cm×20cm）温床育苗。苗床温度掌握白天温度25～28℃，夜间温度12～15℃，湿度保持在70%～80%，进行育苗。
2.3定植前准备
于3月上中旬韭菜最后1刀收割后耕翻灭茬，整地时将韭菜根捡到棚外，每667m2施商品精制有机肥150kg、过磷酸钙50kg、5%重茬地虫灵1kg，翻耕平整、起垄，垄下分层基施生物菌肥150kg，垄宽度50cm，垄高度8～10cm，垄向和大棚走向相同，3月中下旬进一步整理加固大棚，月底前准备棚内西瓜定植。
2.4定植密度
行距0.5～1.9m（宽窄行），株距50cm，每667m2定植800株；在垄上三角定植2行西瓜，行间距35cm，并覆盖地膜，浇透钵水，以利缓苗。
2.5整枝理蔓
西瓜缓苗后要及时进行人工理蔓，采用左行向右顺、右行向左顺的方法，以利侧蔓的发生。实行双蔓整枝，其余侧枝可全部去除，但留瓜部位的侧枝不要去，以利坐瓜和果实膨大。
2.6人工授粉和定瓜
人工授粉在早晨8：00—9：00露水退去后，用雄花进行人工授粉，一朵雄花同时授2朵雌花。西瓜有鸡蛋大时，选择品种纯正、瓜和瓜柄长的即可定瓜，1株定1个瓜。
2.7追肥与浇水
西瓜缓苗后可浇1次小水，促进植株生长。定瓜后可667m2追施麻散50kg■硫酸钾5kg，瓜碗口大小时再667m2追施1次硫酸钾复合肥20kg，每次施肥必须浇透水。
2.8西瓜病虫害防治
韭菜茬西瓜易发生、灰霉病、炭疽病、霜霉病等病害，及蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等虫害。对灰霉病、霜霉病、可用嘧霉胺、腐霉利、霜脲·锰锌等进行防治，对蚜虫、白粉虱、斑潜蝇等可用多杀霉素、阿维菌素等进行防治。对危害西瓜苗的韭菜根蛆，切忌使用毒死蜱（苗期有药害），可在西瓜定植前667m2用康绿功臣2kg加水500kg浇灌，定植后可选用硫酸亚铁3000～4000倍液或50%辛硫磷乳剂1000倍液灌根防治。
2.9采收腾茬
大棚西瓜一般于5月上中旬开始采收，6月底结束清茬。注意要彻底清除西瓜根蔓，保留大棚钢架及顶膜，上面覆盖遮阳网准备套种夏白菜。
3夏白菜栽培技术
3.1品种选择
以抗热45号、夏阳50、夏阳60等为当家品种，这些品种生长期短，结球紧实，品质良好，抗病毒病，耐霜霉病，较抗软腐病，在35℃左右条件下仍能正常结球，是适合早春保护地和夏季栽培的优良品种。
3.2整地播种
当地的适宜播期为6月初至7月底。上茬作物收获后，清除田间杂草、残株，667m2施腐熟有机肥3000～5000kg，三元复合肥75kg，并混施20kg过磷酸钙，10kg硫酸锌，深翻细耙，做到土地平整。为利于排水，须采用高垄或高畦栽培，垄距40cm，畦宽80cm。为了防治病害，每667m2用0.75kg甲基硫菌灵加10kg细土撒于畦面。以穴播为好，每667m2用种50～100g，播后覆盖0.5cm厚细土，并耧平压实，株距33～37cm，行距40cm。
3.3苗期管理
在白菜幼苗3～4片叶时进行第1次间苗，5～6片叶时定苗。间苗、定苗时，要防止伤根，以防止软腐病发生，每667m2保苗4500～5000株。
3.4肥水管理
夏季温度高，土壤水分蒸发快，应始终保持土壤湿润，严防土壤干湿不均。在高温干旱天气，应加大浇水量，降雨或雨后应及时排水，以防田间积水，造成烂根。夏白菜包心前10～15d浇1次透水，中耕蹲苗。在浇蹲苗水后，再追施1次壮心肥。结球期要注意保持土壤水分，地表发白要及时浇水，结合浇水667m2施尿素10kg或硫酸铵15kg，以穴施或沟施为主，施肥点应远离植株，以免烧伤根系。收获前5～7d停止浇水，这是夏白菜丰收的关键。
3.5病虫害防治
夏白菜主要病害是霜霉病和软腐病，出现病株要及时拔除。霜霉病可在发病初期用50%甲霜灵·锰锌500～600倍液防治，软腐病在发病初期，每667m2用50%DT杀菌剂10g对水25～30kg，或丰产灵200～300g对水100kg，也可用农用硫酸链霉素可湿性粉剂3000～4000倍液进行喷雾防治。对菜青虫，可用吡虫啉防治。
关键词韭菜；高产；栽培技术
中图分类号S633.304+.7文献标识码B文章编号1007-5739（2013）17-0127-01
1播种育苗
韭菜多用干籽播种，也可浸种催芽后播种。其方法是先用清水浸泡种子，时间24h左右，搓洗去掉种子表面的黏液，在15～20℃的环境下催芽，经过3～5d可见种子露出小芽。一般播种量45.0～52.5kg/hm2。播种方法分条播和撒播2种。
2肥水管理
韭菜为多年生宿根蔬菜，根系分布较浅，吸收能力较弱，所以整地一定要深翻土壤，耕耙细缓，同时韭菜又是喜肥作物，必须施足基肥。但基肥中速效氮肥不能过多，否则韭菜容易徒长，造成倒伏。基肥中以农家肥和磷钾肥为主。一般用农家肥15～30t/hm2，过磷酸钙750kg/hm2，基肥应在翻地前均匀地撒施于地面，然后翻入土中，避免种子与肥料直接接触，以免烧烂韭菜籽。后期追肥要根据韭菜的实际生长情况合理施肥。
3病虫草害防治
3.1病害防治
韭菜的病害，主要病害有灰霉病、疫病、紫斑病等。发病原因主要是雨水过多，可用甲霜灵、杀毒矾、百菌清等农药防治。
韭菜灰霉病的病原为葡萄孢属真菌，主要是以菌核的形式在土壤的病残体上越夏。在韭菜收割的时候，会将葡萄孢属真菌的菌核产生的分生孢子散落在地表，通过各种农事活动传播到新的韭菜叶片上发病。该病的菌丝在温度为15～21℃、相对湿度为95%以上时生长最为适宜，该条件下会引发孢子萌发。一般情况下温度低、湿度高、光照不足都会使该病的蔓延面积增大。该病一般侵染叶片，在发病初期会在叶面上产生白色至灰褐色的小点，一般正面的小点多于背面的小点，然后小点慢慢扩大至椭圆形或梭形，后期这些小斑点逐渐汇合成大片枯死斑，当湿度较大时会在枯叶表面密生灰色至灰褐色绒毛状霉层，如果病害严重发生时会导致产量减少20%～30%。因此，应加强田间管理，韭菜收割后及时清除、烧毁病叶，合理施肥，科学排灌水，降低田间湿度，提高韭菜植株的抗病能力。在发病初期及时用50%腐霉利可湿性粉剂（速克灵）1000～2000倍液、50%异菌脲悬浮剂（扑海因）1000倍液喷雾。喷药液600～750kg/hm2，重点喷施叶片及周围土壤，每7～10d喷1次，连续喷施2～3次即可[1]。
韭菜疫病的病原是疫霉属真菌，病菌在土壤中的病残体上越冬。在潮湿的环境下，可以产生孢子囊或卵孢子发病。当温度稳定在25～32℃时该病的发病率最高。土壤中水分过多时会加重该病的发生。发病初期，叶面呈暗绿色水浸状病斑，当病斑扩展到叶片1/2时，叶片就会发黄，且下垂发软。防治方法：实行轮作，加强栽培管理，摘除下部老叶增加光照[1-3]。发病后可用75%百菌清500～700倍液喷雾或灌根防治，每隔7～10d用药1次，连续用药2～3次。
韭菜细菌性芽腐病属细菌性病害，低温时有很强的致病性，主要通过收割时刃器传播。主要发生于叶片上，发病后外侧茎叶生长不良并往内侧发病腐烂。防治方法：可用72%农用链霉毒3000～4000倍液、50%消菌灵800倍液喷雾。
韭菜干尖症，即韭菜生长要求中性土壤，长期大量施用粪稀、饼肥、硫酸铵等酸性肥料会使土壤酸化，导致干尖。“干尖”是韭菜常见的生理性病害。防治方法：减少酸性肥料的施用量，一旦土壤发生酸化要立即用石灰来调节，使土壤的pH值保持在7，在用药的过程中要尽量避免使用含锰农药，防止韭菜干尖，有机肥在施用前要充分腐熟，杀灭其中的病原菌，同时要适量补充各种微量元素肥料。
韭菜病毒病病毒主要在韭菜根部越冬，春季韭菜发芽或生长时，病毒扩展到地面的叶片，开始显症。可在割韭菜时通过割刀进行汁液接触传播蔓延，引起迅速扩展。发病初期叶片中下部出现沿叶脉坏死的条纹斑点，后期叶片干尖枯黄，外叶重，心叶轻。夏季随气温升高，症状消失，潜伏至翌年发病。防治方法：发病初期可用5%菌毒清可湿性400倍液，或20%病毒宁水溶性粉剂500倍液喷雾，每隔7～10d喷1次，连续防治2～3次。同时喷洒50%吡蚜酮可湿性粉剂1000～2000倍液防治蚜虫[2-8]。
3.2虫害防治
韭菜的主要害虫是韭蛆。韭蛆严重为害韭菜的生长，要根据实际情况，采取措施适时防治，具体防治方法如下。防治幼虫采取药剂灌根，用2%甲基阿维菌素乳油7500mL/hm2稀释成1000倍液进行浇灌。防治成虫，非蛆每年发生5～6代，春、秋季发生最为严重。成虫羽化期一般在4月、9月，应选择天气晴朗的9：00—10：00，喷洒2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液防治。
3.3草害防治
韭菜草害的防治很重要，如果前期没有防治好，靠人工除草难度很大。一般播种前用芽前除草剂进行地块处理，
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这种可以有效地控制杂草的发生，如后期仍有杂草，圆叶杂草可用使安隆防治，尖叶杂草可用盖草能防治，使用以上2种选择性除草剂时，浓度不要过高，否则会产生药害。
4适时收割
在韭菜定植的当年一般都不进行收割，以养根壮秧，但是一旦发现韭菜花就要及时摘除。一般当韭菜长到25cm左右时即可进行收割。可选择晴天的早晨收割韭菜，收割时要留一定高度的茬，一般收割刀应该距离地面2～4cm，割口为黄色时为最佳收割高度，收割时尽量保持割口一致，每20～25d收割1茬。收割时选用的工具在使用前都应进行消毒，以防止病虫害互相侵染[1]。
5参考文献
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[6]巩佩芬.日光温室冬春茬韭菜栽培技术[J].蔬菜，2000（2）：5.
关键词：塑料大棚韭菜;品种选择；培育韭根；定植；管理；收割
中图分类号：S633.3文献标识码：A文章编号：1674-0432（2012）-04-0119-1
河西地区位于甘肃省黄河以西，总面积达2763万hm2，可耕地区海拔1370-3143m，年降水量104-328mm，年均气温2.8-7.6℃，无霜期78-169d。区内主要有石羊河、黑河、疏勒河等内陆河，属于国家保护水系。良好的土地、气候、光照等自然环境和水资源条件，非常适宜韭菜种植。所产韭菜不仅产量高，而且无污染、病虫少、品质好。
1品种选择
河西地区冬季寒冷，气温低，塑料大棚栽培反季节韭菜，需要选择抗寒性好、再生力强、叶片宽厚、增产潜力高的优良品种。目前，河西地区主要栽培品种有：竹秆青、马莲韭、汉中韭、雪韭、顶峰、平韭等，产量平均在6000-7500kg/hm2。
2培育韭根
在河西地区，韭菜在播种当年根系不发达，幼苗生长缓慢，第一年栽培管理的重点是露地培育韭根，于4月末-5月初播种，到秋季10月末至第二年3月扣棚生产。
2.1整地施肥
整地前撒施腐熟农家肥75000kg/hm2，磷二铵750kg/hm2，尿素225kg/hm2做基肥，进行深翻25-30cm、耙磨整平浇水。
2.2摧芽播种
在第一年的4月初，当地地温回升到10℃时，才可播种，行距15-20cm，深度2-3cm，用种量45-75kg/hm2。播种前浸种催芽，将种子放在30℃-35℃温水中泡一夜，撒播时可将种子与种子量2-3倍的沙子混匀撒播，撒播完毕后覆盖2cm左右厚的沙土，及时灌溉，覆盖地膜保墒，出苗率达到85%时，揭开覆盖膜，防止烫伤刚出土的幼苗。
2.3苗期管理
苗期管理的主攻目标是查苗补苗“养根壮苗”。韭菜刚出土时灌水不宜过多，应轻灌和勤灌，一般2-3天灌一次，保持土表湿润为宜。浇水或降雨后要及时松土保墒，促进韭菜分蘖发根，并及时摘除韭菜花时，为来年增加产量，打下坚实的基础。
3定植准备
3.1整地施肥
定植前应进行中耕松土，施农家肥750000kg/hm2、磷二铵750kg/hm2、尿素375kg/hm2。深耕整平后，结合灌溉随水施入50%的辛硫磷1000倍液（或40%的乐斯本乳油800倍液）、50%的多菌灵400倍的混合药剂，压沙（土）3cm。
3.2搭建棚架
大棚坐北向南，北墙高2米，东西两墙由北向南倾斜，坡度为30°，棚前加0.5m高田埂。北墙上方用木材做支架，向内以20°角斜修2m宽“帽盖”，棚顶铺上树枝、麦草后用泥巴封顶。然后用铁丝、钢管将塑料大棚骨架建好，覆膜扣棚，还可在北墙上修火墙加温。
4定植管理
4.1定植方法
第二年8月底立秋前定植。定植时采用单行深沟栽植法，栽前浇透苗地，然后栽植，按行距20cm、沟深25cm开沟并压实，定植培土后韭菜沟比行间略低5cm左右。移栽后连浇两水，及时浅锄2-3次蹲苗。韭菜高度得到15cm左右时灌头并追施尿素150kg/hm2，磷二铵75kg/hm2，二水，三水灌溉时都需要配合追施氮肥，连追3次后已进入立秋天气逐渐冷凉，要控水增温。
4.2棚内管理
扣棚：于10月下旬开始扣棚，扣棚前割去韭菜老秧，并施足底肥，灌水焖肥4-5天后扣棚盖膜；棚温:棚温一般白天在22℃-24℃为宜，晚上不低于10℃-12℃为宜，白天棚温度高于27℃时应适当通风。雨雪天和晚上应盖草帘防寒增温。晴天时延长草帘掀揭时间，增加幼苗光照时间，促进叶绿素合成。气温高于27℃时要及时通风散温；施肥：为了保证反季节韭菜的商品性，在确保韭菜正常生育下，尽量少用化肥，尤其是韭菜上市前20天内不不可施用化肥；灌水：在河西地区进入10月降雨较多，若不遇干旱年份只在需要追肥时才灌水，尽量减少浇水。
5病虫防治
5.1蛆虫防治
蛆虫防治在盛发期以诱杀成虫为主。方法是:将配制好的糖，醋，敌百虫，酒水溶液装盆，放置45盆/hm2，根据成虫数量随时添加；也可在成虫其羽化期喷洒辛硫磷乳油灌根或用2.5%氰戊菊酯4000倍液在晴天上午9-11时喷雾防治，每隔10天喷1次，连喷2-3次。
5.2韭菜疫病
发病初期可交替使用72%的安泰生可湿性粉剂500倍液、58%的甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液、64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液于韭菜收割后喷雾防治，喷药间隔8天左右。
6收割上市
韭菜再生力强，生长速度快，扣棚后25-35天，韭菜就可高达25-30cm即可收割上市，以后每隔25-30天收割一次，连收三茬，平均产6000-7500kg/hm2。收割时应注意：韭刀要端平，留茬要整齐，不能忽高忽低，下刀不易过深，以鳞茎上3-4cm的黄色叶鞘处为宜。每次收割后及时锄松韭菜周边的土，这是保根增产很重要的一点。收割韭菜以早晨为好，便于新鲜上市价格高，也可在头一天傍晚提前收割，冬季最多只能收割三茬。
参考文献：
[1]孟详芬.韭菜病虫害及其防治技术[J].种业导刊，2009（10）：38-39.
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