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关健词香榧;发展前景;低产改造;丰产栽培
香榧为我国著名干果，营养丰富，风味独特，是集食用、用材、观赏、生态于一体的国家二级保护树种[1]。宁国市的香榧资源位居安徽省前列，过去宁国香榧的产量低且不稳，甚至几年不结果，人工种植也很少，现由于采取了低产改造和丰产早实栽培措施，使宁国市香榧产量有了大幅度的提高，初步形成了以林业龙头企业带动，种植大户和农户积极跟进，大力发展香榧人工栽培和低产改造利用的良好局面。
1宁国香榧的发展前景
1.1资源状况
1.1.1资源分布。经调查统计，宁国香榧成年树有5.5万余株，其中甲路镇有近万株，其余主要分布在胡乐、万家、南极、霞西、青龙、方塘等山区乡镇，生长在海拔200~600m之间的谷地、沟边、山的中下部，与山核桃、毛竹及杂灌木混交在一起，在很多自然村边可见百年以上的大树，成散生或块状分布。
1.1.2品质。宁国市的香榧属于天然林，没有经嫁接改良，但是品质中上等的小籽长形榧和中籽长形榧在各个产区都有分布，其中甲路镇略多，总体上是口感一般的实生榧占多数。
1.1.3产量。统计资料显示，在1983~2002年的20年中，香榧最高产量在1986年和1995年，均达到240t，另有3年达到上百吨，其余年份产量较少，在产区各乡镇都有单株蒲包产量超过500kg的大树。产量主要来源于村落边上的大树，混交林中的成年树数量多但产量少。
1.2经营现状
长期以来，榧农缺乏管理技术，大批天然榧树林处于自然野生荒芜、靠天收状态，香榧的产量低且不稳，使榧农经营的积极性不高;香榧育苗及造林的成功率较低，经营周期长，制约了香榧的人工栽培;没有建立良种繁育基地，缺少优良种苗与接穗;采收及收购香榧子时不分品质等级、收购价格偏低;政策和资金支持及社会各方的参与力度不够。
1.3发展优势
1.3.1自然优势。香榧是红豆杉科榧属常绿植物，为高大乔木，幼时耐荫，成林较喜光，浅根系肉质根，适温暖湿润气候，喜深厚肥沃、疏松、排水良好的土壤。宁国市属于北亚热带湿润季风气候，皖东南山区丘陵带，天目山脉与黄山余脉在宁国市南部交汇，雨量充沛，土壤深厚肥沃，气候温暖湿润，常绿落叶阔叶林相混交，林木生长旺盛，林地资源丰富，是香榧生长最适宜地区之一。
1.3.2经济优势。宁国市人工林有山核桃、板栗、毛竹、元竹、杉木等，是“中国山核桃之乡”、“中国元竹之乡”，是安徽重要的山区林业县市，经济综合实力及人均收入均居安徽省前列。省级林业企业詹氏公司是安徽省最大的山核桃加工企业，年销售量上百吨，从2004年开始发展香榧人工种植，现已有香榧育苗基地13.3hm2，香榧造林基地逾66.7hm2，野生香榧经嫁接改造少数已开始结果。
1.3.3市场需求。目前我国香榧面积和产量少，市场需求旺，供需矛盾突出，市场销售价格每500g已超过100元。香榧已成为目前经济效益最高的干果之一。
2低产林改造
2.1人工授粉
2.1.1授粉不良的原因。香榧雌雄异株，雄花在每年的4月中旬初成熟，雌花在4月中旬末成熟，花期往往不一致，还有雄树缺少、授粉期天气阴雨连绵等都可能造成雌花授粉不良，因此必须人工授粉，否则产量没有保障。
2.1.2授粉方法。将成熟雄花枝采集下来并立即放在室内阴凉通风处摊薄保管，待雌花成熟时用喷雾机将雄花粉15g对水10kg喷到雌花上。雄花与雌花的开放时间受各种因素影响往往每年都可能不一样，所以必须认真地做好花期观察[2]。
2.1.3授粉时间。人工授粉适期胚珠珠孔出现水滴，即在上午肉眼能见到“传粉滴”。最适于授粉的时间是在其出现“传粉滴”的第2~4天。确定最佳授粉期，是保证人工授粉取得良好效果的关键。
2.2保花保果
香榧落花落果比较严重，一般分为生理原因造成的落果(如授粉不良、树势衰弱)和病虫危害等原因造成的落果。5月中旬至6月上旬是落果高峰，采取人工授粉和在每年的4月下旬、5月中旬用喷雾机将爱多收、万果宝5000倍液或复硝钾2000倍液喷到树冠上，都能大大地降低落果率，增加产量。细菌褐腐病、蚜虫等均能引起落果，应及时进行防治。另外，及时、合理施肥增强树势也是防止落花落果的关键技术之一。
2.3科学管理
2.3.1土、肥管理。砍除林中杂灌，清理树桩和石块后挖穴，树冠内浅挖，树冠外深挖，冬季多施有机肥和腐熟农家肥，生长季节增施45%N、P、K三元复合肥3次，每次1~3kg/株。施肥时间:第1次在3月中下旬施催芽肥，氮肥比例可略大一点，同时可喷一些叶面肥及中微量肥料，如磷酸二氢钾、硼肥;第2次在5月中下旬施壮果肥;第3次于9月中下旬在香榧采摘后施产后肥，氮肥的比例应小一些。施肥方法是:树冠沟施覆土或撒施后垦复，肥料能集中施入根系上。提倡种植油菜、紫穗槐等绿肥，以施有机肥、农家肥为主，化肥为辅，以更好地改善土壤，促进榧树生长旺盛[3]。
2.3.2采收管理。严禁采果时乱打猛敲，损伤枝叶及幼果，要求上树摘果或让其自然落果。
2.3.3基础设施建设。加强作业道、树基部修小平台、排水沟与蓄水池等基础设施建设。
2.4人工嫁接
为实现优质、早实、丰产目标，必须对野生低产香榧进行嫁接，改换好品种。凡胸径25cm以上的野生香榧以保护为主，管理方便的可适当嫁接一部分;而对胸径25cm以下的(基本上是实行林业“三定”以后培养的)，实行全面改造，嫁接优良品种，争取3~5年后结果。
2.4.1嫁接方法。小树以低干嫁接换冠为主，大树以高位主枝多头嫁接为主，应从树的上部开始，分2~3年完成，采用切接、劈接、插皮接，成活率均可达80%以上。
2.4.2接穗选取。从优良、健壮、丰产、稳产的三十至五十年生的雌树冠中上部采取或从优良采穗圃中剪取，应选取粗壮、充实、顶芽健全、有3个以上分枝的二年生枝做接穗。
2.4.3嫁接时间及接后管理。嫁接多在春季的3月中旬至4月上旬，接后做好保湿遮荫以及除萌工作，秋后要及时解除捆扎物。
2.5病虫害防治
2.5.1营林措施。适时清理灌木杂草，翻耕松土，种植绿肥，多施农家肥、有机肥，以促进树木健壮生长，提高抗性。
2.5.2物理防治。冬季及时清理烧毁枯枝落叶及病残果;用涂白剂进行树干涂白;在蛾类成虫发生期用黑光灯诱杀，以减少虫口基数。
2.5.3药剂防治。选用无公害农药如吡虫啉、苦参烟碱、菌毒清、梧宁霉素、甲基托布津等，适时对香榧细小卷蛾、香榧瘿螨、香榧细菌性褐腐病等主要病虫害开展防治。
3丰产栽培
3.1造林地选择
应在谷地、山的中下部位选择坡度较缓、土层深厚、土质疏松的地块，土质粘重、地形开阔的丘陵地不适合[4]。宁国山区的地形不开阔，阴坡和阳坡都可以种植，但在温暖迎风的阳坡生长好，而且结实性能好。
3.2整地与挖穴
山区不提倡全面整地，以水平带状整地为好，方法是沿水平线砍去和保留各2m宽的杂灌木，在砍去的地方进行块状挖穴和修作业道，保留侧方小灌木进行遮荫，这样既不影响造林作业和整地的质量，又有利于水土保持、苗木生长和节约经费。栽植穴宜大不宜小，长、宽、深以各不低于60cm的为好，大穴为将来根系生长提供必要的生长空间。
3.3种苗选择
实生苗生长较慢，15年后少量结实，嫁接能使香榧提早5年以上结果，因此种苗必须用二年生实生苗经嫁接培育2年的嫁接苗造林，要求苗木品种优良，根系发达、完整、无损伤，地上部分叶色浓绿，叶子硬实，手触时具扎手感，有大量分枝，顶芽饱满，嫁接口平整牢固，不见明显缢痕。在嫁接苗缺乏的情况下也可用二年生的实生苗上山造林，栽植成活2年后在造林地上嫁接。
3.4栽植
3.4.1栽植时间与密度。一般在早春3月初，气温上升，幼芽即将萌动时开始栽植。株行距一般为5m×5m，栽植375株/hm2左右，在地块上方另配置1株授粉雄树。
3.4.2栽植方法。由于香榧属于肉质浅根系树种，根系特别需要通气，所以香榧千万不能深栽，深栽是造成苗木成活率低的一个重要原因。栽植时先将表土回填至穴内，保持苗正根舒，填土上松下实，底土铺于表面，用以保墒、防草。香榧苗应随起随栽，长途运输务必做好枝、叶、根的保湿工作。
3.5施肥
土壤肥力好可以促进苗木生长，也可以提早结实。以有机肥为根本，化学肥料为补充，复合肥应少量多次。施肥时可将深挖与施肥结合起来。香榧的根系对肥料反应强烈，如果肥料直接接触根系，会产生腐烂，引起苗木死亡，因此根系不能直接接触肥料。
3.6抚育管理
3.6.1栽植当年管理。重点是保成活，主要工作是做好遮荫、抗干旱及苗木保护工作。侧方保留小灌木、间种豆类作物、林地覆盖都是好办法。在水土流失不严重的地方可以合理间作，实现以种代管、以短养长。
3.6.2幼林管理。成活后要人工松土除草，1年2次，时间分别在6月和8月左右。根系深挖20cm以上，既可以改善土壤结构状况，促使根系往深处生长，又不伤害根系。化学除草省工省时，但是没有松土的作用，不提倡长期多次使用化学除草剂。
3.7整形技术
通过摘顶修剪整形，调整树势，可以促进植株提早结实，并保持高产稳产。
4对策与建议
4.1加强资源保护
野生香榧是国家二级保护树种，严禁乱砍滥伐，优良单株选取与雄树保护更是一件刻不容缓的大事，严禁破坏性地采集雄花粉。
4.2制定产业政策与规划
由于香榧生长周期性长，投入大，收益高，风险也大，因此需要制定产业发展规划，明确产业发展目标。政府要有政策与资金支持，要建设香榧示范基地，搞好香榧品种改良与引进，政府要给予香榧良种补贴。培育香榧龙头企业，引导榧农成立香榧专业合作社，加快香榧产业化进程。
4.3建立优良种苗繁育基地
目前，没有良种壮苗已是宁国市发展香榧产业的一个制约因素。建立优良种苗繁育基地是一项投入成本大、技术含量高、管理要求严、建设周期长、涉及香榧产业长远利益的大问题，必须以林业龙头企业为依托建立优良种苗繁育基地。
4.4加强科技培训与推广
采取“走出去、引进来”的办法，聘请香榧培育专家来讲课、现场指导、作技术顾问，让所有的榧农都能接受到科技培训，同时也必须派人到浙江香榧主产区实地学习取经，要多培养出本土的香榧管理专家。
4.5加大香榧低产林改造和人工丰产早实栽培的力度
争取5年内实现低改与人工栽培面积达到1000hm2，实现年产值5000万元以上。
5参考文献
[1]韩宁林，王东辉.香榧栽培技术[M].北京:中国农业出版社，2006.
[2]郑金霞.香榧的栽培及抚育管理[J].安徽林业，2009(3):40.
摘要介绍百香果市场前景和适生条件,总结吉龙1号百香果的品种特性及其配套栽培技术,以为百香果的推广种植提供参考。
关键词百香果;市场前景;吉龙1号;栽培技术;广西三江
1百香果市场前景
百香果学名西番莲,原产于南美洲,现盛行于欧洲、美洲和澳洲,因其果仁中含有100多种水果的香味而得名,又因其富含大量人体所需的各种营养成分,如蛋白质、多种氨基酸、各种维生素(vb、vc、vd、ve等)、磷、铁、钙、sod酶和超纤维而被誉为“果中之王”[1]。百香果是当今世界上最名贵的保健水果之一,其果汁价格在国际市场上是橙汁的4倍。百香果约有400种,但其中只有60多种可以食用。目前种植品种有26种,但具有商品开发价值的只有6种,果色有紫、红和黄3种,果形有球形和鸭蛋形2种,果瓣有三瓣和四瓣2种。
我国最大的果汁生产、加工、出口龙头企业——北海市百香园果汁有限公司,每年需要百香果、菠萝等原料50万t以上,产品出口畅销世界20多个国家和地区,且供不应求。该公司的百香果果汁日加工能力达1000t,全部出口到美国和欧洲各国。此外,全国以百香果为原料的生产加工企业不少于10家,每家企业的年需要量在2万~5万t以上。但目前广西已形成商业性种植的百香果面积尚不足667hm2。因此,建立原料生产基地已成为各厂家的当务之急。为了满足生产原料的需要,北海市百香园果汁有限公司决定用3~5年时间选择远离城市工业区的广西山区农村发展商业性种植百香果2万hm2。经考察认为,桂北山区龙胜县及其周边地区十分适宜发展百香果,该公司与龙胜县吉龙果业示范园签订百香果长期包销合同,计划3~5年内在龙胜县及其毗邻地区发展百香果种植基地3333~5333hm2,以满足其加工百香果果汁的原料需求。
百香果市场销售除了向大型果汁加工企业包销原料供规模生产果汁之外,还有多种发展渠道:一是中间商在产地就地收购鲜果,加工果仁供应中、小型饮料厂;二是产地鲜果就地包装成礼品销售给游客;三是产地优质鲜果直接进入大中城市的超市、星级酒店和宾馆销售;四是藤蔓、果皮供给厂家生产加工药品、果胶和饲料等。因此,发展种植百香果具有十分广阔的市场前景。
2百香果适生条件及种植季节
2.1适生条件
2.1.1温度。百香果最适宜的生长温度为20~30℃,低于15℃基本停止生长,吉龙1号紫色百香果可经受0℃低温1~2d,但秋梢幼嫩组织会出现轻微冻害[2];-2℃时植株会严重受害甚至死亡,年平均气温18℃以上的地区最适宜种植。百香果在海拔500m以下地区种植,越冬时应有防冻措施;在海拔600~800m地区只能试种。
2.1.2水分。一般年降雨量在1500~2000mm之间且用量分布均匀的条件下百香果生长最好,商品性发展种植地区的年降雨应不少于1500mm。水分过多,湿度大,容易引发病害;根部连续浸水4~5d,植株地上部分生长受抑制,叶片老化、掉落,茎基部肿大、松裂,夏季高温期浸水其伤害尤重。故百香果适宜种植在排水良好的地块。
2.1.3光照。百香果喜欢充足的阳光,长日照条件有利于百香果的开花,在年日照数2300~2800h的地区百香果营养生长好,养分积累多,枝蔓生长快,并可早结果、丰产,当年开花挂果多。
2.1.4土壤。百香果适应性强,对土壤要求不严,砂质壤土、红壤土、高龄土等山地、平地、稻田均能种植,但不能种植在低洼积水的地块。大面积生产的士壤土层厚度不应小于0.5m,且土壤肥沃、疏松、排水良好。土壤ph值以5.5～6.5为宜,ph值小于5.5时茎基腐病发病率较高,需要用石灰中和土壤酸度进行改良方可种植。
2.2种植季节
在桂北山区龙胜县及其毗邻县海拔700m以下地区,一年可种植2季,第1季于2—5月种植,至8—9月开花结果;第2季于8—9月种植,至第2年5—7月开花结果。
3吉龙1号百香果品种特性及种植效益
吉龙1号百香果是龙胜县瓢里镇上塘村羊厄吞一农民于1985年从台湾引种百香果60多株,在中国科学院广西植物研究所和当地科技部门的指导帮助下,与当地相关植物进行嫁接、杂交培育出的第5代百香果新品种。经在当地试种5~6年,表现出优良的品种特性:①适应性广。对种植土壤要求不严,山地、平地、稻田均可种植。②抗逆性强。较耐寒,病虫害发生轻。③早结丰产。该品种为紫(红)鸭蛋(球)形百香果品种,生长快,当年种植当年开花,自花授粉坐果率高达80%以上,比近几年从外地引种的其他品种高50~70个百分点,不需进行人工授粉;当年株产10~30kg,第2年可翻番,第3~5年可达100~250kg,比近几年从外地引种的其他品种增产20%~30%。④内在品质好。果实含糖量高,达15.4%~21.0%,vc含量丰富,每100g果肉含vc49mg,香气浓。
近几年的生产实践证明,吉龙1号百香果种植技术简单,管理较粗放,投入少,见效快,效益高,是非常适合山区农村发展的“短平快”致富项目。为了繁育和推广吉龙1号百香果,2007年组建龙胜县吉龙果业示范园,当年繁育种苗近13万株,于当年在龙胜县及其周边的三江、灵川、资源、通道等县示范种植80多hm2,当年挂果57.33hm2,占示范种植总面积的70%,鲜果产量15.0~22.5t/hm2,产值2.4万~3.6万元/hm2。三江侗族自治县斗江镇思欧村坪冲屯2农户示范种植1.2hm2,经该县农技部门测产验收,平均挂果22.4枚/m2,折22.4万枚/hm2,平均单果重达61.82g,折合产量13847.25kg/hm2,按鲜果最低收购价1.6元/kg计,可获得产值22155.60元/hm2。2007年该示范园繁育种苗50万~60万株,可供2008年扩种333hm2左右。
4吉龙1号百香果配套栽培技术
4.1选地与开垦
应选择在交通较方便、有灌溉条件、背风向阳地带建园。园地可以是缓坡地、台地、平地和稻田,而以土层深厚、排水良好、土质疏松、肥沃的砂壤土较为适宜。粘重土、紧砂土、冷砂土、沼泽地及易受冲刷的地块,须经改良后方可栽种。可全垦或穴垦。开垦时必须注意以下问题:①利用旱地、平地建园的,要起垄,开好排水沟,以防园地渍水,引起涝害影响百香果根部生长。②利用罗汉果地改种百香果的,可直接利用棚架,以节省投资。③利用山地稀疏林和油茶残次林穴垦种植百香果的,可借助树木枝杈作棚架,树木间隔过大的可在其中间搭桩拉网。④利用房前屋后空地种植百香果,因其枝蔓四季常青、叶形奇特、花朵艳丽,既可美化庭院环境,又可增加经济收入。⑤与柑桔、桃李、杉松、毛竹、茶树等植物套种,可达到以短养长之目的。可在其林地初期空地中搭建篱笆、人字棚架套种百香果,不仅增加经济收入,还能为林地创造阴凉空间,有利于幼林生长。
4.2挖穴、施肥
定植穴距为(2.0~2.5m)×3m,栽植1500~1800株/hm2(生长茂盛的,可于第2、3年移栽到其他地块扩种,留苗900~1050株/hm2)。穴的规格为60cm×60cm×60cm,每穴施农家肥、沼渣12.5~15.0kg、草皮土25~50kg、磷肥0.5kg、碳铵1.0kg、硫酸钾0.25kg,拌匀后覆土,2~3个月后定植。
4.3定植
应选在阴天或雨后晴天进行。栽植时要适当剪除老叶,将苗木从营养带中破袋取出,植入穴土中并理顺根系,注意,植株底部和根须周围10cm不能接触肥料,以防发生肥害烧苗。栽后应及时浇定根水。如遇晴天,需连浇水3~4d。用平地、稻田种植的,要理出蔸盘高出地面15~20cm。
4.4搭架
百香果为蔓生植物,需要棚架支撑才能正常生长、开花、结果。搭架方式有平顶棚架式、直立篱笆式、人字形或门字形篱笆式等。一般高以2.0~2.2m为宜。棚架材料可选用水泥桩、木桩和竹竿、铁丝、拉网材料等。
4.5果园管理
4.5.1追肥。新定植的百香果苗,前期追肥以氮肥为主,以促进植株生长。于定植后10~15d根系开始生长时,追施0.1%稀尿素水或4%稀人粪尿、沼液。以后每隔10d追施1次,每次株施腐熟人粪尿或沼液2.5kg或复合肥0.1kg。苗期施肥须离开植株根部20cm,以防造成肥害。全年株施尿素0.30~0.35kg、磷肥0.30~0.45kg、硫酸钾0.60~0.65kg,要求分4~5次施完。第2年于立春前沟施与磷肥堆沤腐熟的农家肥,在开花结果期间,每月每株用尿素和硫酸钾0.5~1.0kg对水50kg沟施1次。
4.5.2灌溉。百香果属浅根系植物,喜湿润,忌渍水,怕干旱。因此,要开好排水沟,防止果园渍水。同时,铺杂草保水。连续15d不下雨时要灌水1次。
4.5.3土壤管理。冬季结合清园进行全园浅挖10cm翻土,撒施石灰337.5~375.0kg/hm2,然后用稻草、杂草、落叶铺盖植株基部或用地膜覆盖保温防寒,有利于植株安全越冬[3]。
4.5.4引蔓整蔓。小苗定植恢复生长后,每3~5d抹芽1次,促使主蔓抽生、粗壮。当主蔓长到30~40cm时,要及时插引蔓杆,并用小绳绑蔓,使藤蔓在牵引杆上呈螺旋状向上缠绕生长,引导主蔓上架。为了防止植株发生徒长,促进花芽分化,提高当年挂果株率,可借鉴罗汉果打顶整蔓的做法,在主蔓上架后即断顶,让一级侧蔓走向呈左右均匀分布在架面上,以利于抽生二级侧蔓。一级侧蔓一般留4~6枝,8~15叶时全园统一打芽,促进二级侧蔓抽生。当二级侧蔓长到10~12叶时,再统一打芽,促进三级侧蔓抽生。为了不浪费营养,保证三级侧蔓尽快形成花蕾、早开花、多挂果,一、二级侧蔓上的花蕾及另外抽生的侧芽应及时摘掉。打顶芽的同时,每株用0.2%磷酸二氢钾喷施叶面。为了防止碰架上的枝叶过密、重叠,可允许1/3的枝蔓垂吊地面,形成立体挂果,但必须在距地面40cm以上处短截。
4.6病虫害防治
4.6.1病害防治。危害百香果生长的主要病害有病毒病、疱叶病、炭疽病、疫病、茎基腐病。防治方法:①农业防治。不要选择种植过瓜类和茄果类蔬菜地建园,以防发生病毒病、疱叶病,如发现病枝、病叶,及时清除烧毁。②药剂防治。选用0.5%波尔多液或乙磷铝、瑞毒霉、抗枯灵1000倍液或75%百菌清800倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液喷雾防治炭疽病、疫病、茎基腐病等真菌性和细菌性病害。
4.6.2虫害防治。为害百香果生长的主要虫害有果实蝇、红蚂蚁、白蚂蚁、螨类、蚜虫类、蝽蟓、蓟马等。防治方法:①农业防治。整地前,清理木质纤维物及杂草、枯枝落叶,集中烧毁。提早1~2个月挖穴晒土,用石灰消毒杀菌和中和土壤酸度。②药剂防治。用90%晶体敌百虫800倍液、农地乐1000倍液、乐斯本800倍液、螨即死2000倍液及高效低毒的菊脂类杀虫杀螨剂防治。开花期间只能对水根施。
4.7适时采收
百香果一般在落果前10d即果色变紫(紫果种)或变黄(黄果种)且稍有香味时,果实达到7成熟时采摘[4]。当果实自然成熟落在地上时品质为最佳,可捡新鲜落果。
5参考文献
[1]王善云,许武华.百香果特性与丰产栽培技术[j].福建农业,2009(10):16.
[2]陈高强,郎进宝,郭志达,等.百香果的发展与种植[j].内蒙古农业科技,2005(f10):103-107.