关键词：无公害菠菜；周年生产；栽培技术；青海省
无公害菠菜高效生产技术是在生产菠菜的基础上强调生产环境及生产投入物的使用，并严格规范了操作技术的规程，对每一个产生菠菜污染的环境加以控制，使菠菜产品不受污染，并符合其卫生标准，且巧种植、经济效益最好的技术。青海地区采取的具体操作，在于突出抓好以下几方面的关键措施。
1生产基地环境要求
基地土质以富含有机质的菜园土为宜，选择土层较厚、肥沃、通气性好的砂壤土或粘质壤土的地块，pH值5.5～7.0，具备较好的排灌条件。基地周边3km以内无工矿企业、医院等污染源，大气环境质量、农田灌溉水质、土壤环境质量符合无公害农产品产地的环境质量标准。菠菜产地应集中连片，前茬应避开菠菜类蔬菜，以提高菠菜生长势，减少病害发生。
2选择优良品种
菠菜是典型的长日照作物，为一、二年生草本植物，耐旱力强，可耐短期-40～-30℃的低温，在-10℃的青海地区，可以露地安全越冬，菠菜生长适温15～25℃，最适温度为15～20℃，青海是栽培菠菜的较适地区。春季和越冬菠菜应选择耐寒性强的品种，夏季和秋季栽培选用耐热品种。即春菠菜和越冬菠菜选用青岛菠菜和东北尖叶，夏季和秋季选用广东圆叶和成都大叶。
3周年生产茬口安排
根据茬口不同，有越冬菠菜（也叫根茬菠菜）或堤头菠菜、春菠菜（也叫顶凌菠菜）、夏菠菜（也叫火菠菜或伏菠菜）、秋菠菜等4种。在青海的具体栽培时间为：越冬菠菜于9月中下旬播种，次年2月上旬至4月中旬收获；堤头菠菜于11月中旬在节能日光温室中播种，次年4月下旬至5月上旬收获。春菠菜于2月下旬至3月下旬播种（节能日光温室），次年4月中旬至5月上旬收获。夏菠菜于5月中旬至6月中旬播种，次年6月下旬至7月中旬收获。秋菠菜于8月上旬至8月下旬播种，9月中旬至10月下旬收获。
4种子播前处理
菠菜果实的果皮较厚，水和空气不易进入，干籽播种出苗慢，不齐。高温季节播种的菠菜和早秋菠菜将种子用凉水浸10～12h，在15～20℃催芽，3～4d即可发芽。为防止果皮表面带有病原菌，可将种子在1％高锰酸钾或10％磷酸三钠溶液中浸泡15～20min，用清水洗净后再进行催芽处理。
5重施基肥
播前用优质农家肥60～75t/hm2，氮磷钾复合肥450～600kg/hm2，施肥后深翻耙耱，让肥料与土混匀，耙平。
6适当调整播种量、平畦条播
以南北方向作畦，畦宽1.5～1.6m，长8～10m。条播时，播前浇足底水，然后按不同季节选用不同行距开沟，在沟内均匀播种，覆土厚2～3cm。越冬菠菜按行距8～10cm，用种75kg/hm2；春菠菜按行距10～15cm，用种150～180kg/hm2；夏菠菜按行距15～20cm，用种150kg/hm2；秋菠菜按行距10～15cm，用种60kg/hm2。
7霜霉病无公害防治
菠菜霜霉病属真菌性病害，湿度大，栽培过密发病较重，在青海发病主要在夏季和秋季。防治以发病前收回上市为主要措施，结合采用低毒农药进行药剂喷雾。
7.1发病症状
主要为害叶片，病斑边缘不明显，病斑正面呈淡黄色或苍白色，背面初为灰白色，后变为紫灰色霉层。湿度大时叶片腐烂，干燥时病叶枯黄。
7.2发病条件
霜霉病是霜霉属的真菌侵染所致，病孢子在病叶内越冬，成为来年初侵染的来源，借气流、灌水、农具和昆虫在田间进行传播。
7.3防治方法
根据其发病的原因，在防治上选择土壤疏松、排水良好的高燥地块；选择颗粒饱满、不带病的优良种；播种时掌握好播种量，适度稀植，保证田间的通气；在生长期间保证其对水肥的需要，培育壮苗，增强植株的防病、抗病能力，减少病害发生；及时拔除枯黄植株，一旦发生霜霉病，应根据病情的轻重，选择低毒低残留农药75%百菌清乳油600倍液，或25%甲霜灵可湿性粉剂500倍液进行喷雾防治，每7～10d喷1次，可连续喷2～3次。
8适时收获
当植株长到20～25cm高时，即可收获上市。收获一般采用镰刀沿地面割起的办法，去根，然后捆把上市。
参考文献
[1]彭美科.高原冷凉地区无公害菠菜四茬栽培技术[J].长江蔬菜，2006（12）：14.
一继续抓好粮食作物生产。
今年以来,我们全面抓好粮食生产。全体技术人员多次深入田间地头,认真搞好田间调查，搞好技术服务；及时汇总有关数据上报，为上级决策提供良好依据先后出动农业技术宣传车20余次，散发宣传单5000余份；对重点粮食产区*、姚寨抽出两名技术员进行专门调查和跟踪服务，对病虫害做到早发现、早诊断、早防治；我站认真落实局关于抓好小麦吸浆虫的淘土和防治工作,先后采集土样48个,在区域站集中淘土。及时掌握了第一手资料并出专刊指导农民除治。全区小麦平均单产490公斤，比去年同期增长10。认真抓好夏玉米生产。指导农民施用配方肥，结合“两晚”技术宣传。有力促进了玉米产量的提高，全区玉米平均单产504公斤，较去年同比增长20
二搞好新品种新技术的试验、示范和推广。
20*年我站继续搞好新品种、新技术的试验、示范和推广实验品种方面：在杨张寨满增地实验区域站引进的日本进口的绿宝石、京油王油菜。经实验秋季这两个品种外观、品质都要优于五月慢。安玉江、张和实验了圣尼斯的速锐508、中总速锐508、力友、荷兰35、胜者菠菜。还试验了香港绿宝石菠菜。胜者菠菜耐热性要优于65等菠菜。力友、中总508长势快但抗霜霉差于65菠菜。经试验的精选津选一号黄瓜抗病性、商品性均优于津优1号。在杨张寨王志国地实验北京圣尼斯公司的新雅婷白罗卜，该品种主要优点是全白，代替了市场上以青头为主的“yR白春”、“剑春”等品种。在西张寨占的地还搞了超早3号、石早1号、银硕1号棉花品比试验。超早3号与石早1号因生长期短可在菜区与蔬菜间作。玉米还试验了鲁单6003、中玉4号等品种。推广方面：推广了抗病毒西葫芦—曼谷绿2号，该品种高抗病毒病，使秋季可以提前种植一个月，在南沿村镇南马庄、东张寨推广面积达到300亩。推广秋季耐抽薹香菜达到500亩，春季推广澳洲大叶香菜300亩。推广荷兰”星火-65”菠菜.近几年实验示范.别的品种都替代不了.去年种植已达到1000亩,今年通过区域站的服务站,特约连锁店20多家连锁经营共销售2吨以上推广面积达到1500亩.使星火65菠菜往南延伸到姚寨.北到顾小营.
三抓业务,强管理,依据区域特色,全力为农民搞好服务.
一年以来，结合局里的要求,我们继续加强内部管理，一是按照《区域站技术人员考核办法》、《区域站工作制度》、《区域站考勤制度》、《技术人员下乡管理细则》等规章制度对技术人员加强管理。制作了技术人员公示牌，方便了农民咨询；建立了工作日志，记录自己每天的工作，并实行定期交流，相互监督，并作为年终考核的依据；二是注重技术员自身能力的提高,提高为农民服务的水平。我们先后组织学习20余次，邀请上级专家讲课10多次，20*年我站技术人员先后在《河北科技报》上发表科技文章3篇。三是搞好站内业务工作,先后免费为农民测土样600余个,并提供配方施肥300余个.先后检测菜样3000余个.及时掌握了抽检信息。先后接受农民咨询500次,出版报12期。《农技指导》每月一期，全年累计印发5000余份，发放遍及四个乡镇。四是利用电脑上网查询农业信息搞好信息,先后发放宣传材料200余份。并利用网络联系外地客商为菜农服务，为农民增产增收搞好服务。五，搞好培训。截至目前今年共培训农民和示范户40余次,人数达6000余人次。为我区蔬菜生产作出了贡献.
四创新服务方式。
20*年，我们积极帮助农民合作组织发展状大。如格伦公司和顾小营菜市场距离区域站较远，常规服务难以覆盖，于是我们采取派驻人员的方式积极帮助公司发展，并长期进行服务。我们派驻了技术员李现民长期驻公司进行服务。派驻人员主要负责蔬菜基地的技术服务、试验、示范及推广。推广区域达*、*、*、*、*等3个县5个乡镇。带动50个村2万户农民。一年多来，以蔬菜基地为示范窗口以克服品种单一，重点发展无公害、高效益蔬菜。主要推广了水果型小黄瓜、百利西红柿、星火－65菠菜、尼罗安德烈长茄、彩椒等品种.其中百利西红柿推广面积1000余亩,亩产7500-10000公斤平均2元一公斤。亩效益15000元.水果型小黄瓜500余亩.星火－65菠菜4000余亩平均产量3000-4000公斤..星火－65菠菜比普通菠菜高出市场价0.3_0.6元每公斤,仅此一项就多创收50万多元惠及2万多户农民.水果型小黄瓜亩产1.5万斤,亩效益1万元.推广的泥炭营养块育苗技术,推广面积达到1000多亩,泥炭营养块育出的苗苗壮、不带病、定植后易成活。有力地促进了育苗技术的发展。两网一膜技术推广3000多亩。改善了夏季反季节蔬菜的品质，提高了产量，平均亩效益增加1000元。对众发育苗合作社和树新育苗基地资金扶持，先后建起5个育苗大棚，销售150万棵苗，省去了农民一家一户育苗的辛苦。并且杜绝了土传病害的传播。
在服务方式主要采取示范种植、定期培训、发放宣传材料、带领农民参观等方式。20*年带领150户农民到沧州肃宁、山东寿光、山西长治等地参观。开阔了农民的眼界。
2006年南马庄特菜产区与邯郸阳光集团阳光超市建立产供销服务体系。阳光超市把南马庄作为无公害蔬菜供应基地之一。20*年区域站受邀担任了无公害蔬菜的技术指导。我们采取田间指导与培训、咨询相结合的方式，确保了蔬菜的产品质量，受到南马庄特菜户和阳光超市的好评。20*年我站带领南马庄几名示范户参加北京种子交易会，通过到石家庄等菜市场调研，大胆引进了美国抗热有棱丝瓜、杭椒1号、美人椒、炮椒等新品种。其中杭椒1号今年推广面积达到50亩。亩产6000斤，市场价2元，亩效益10000元左右，带动近百户农民增收。近几年，通过区域站的带动，南马庄引进特菜20多种，农户种植效益大幅提高，平均每亩增收2000多元。带动周边3个村1200多户
五继续加强与科技进村服务站和科技示范户的联系与管理。实行连锁经营，为农民提供优质农资。
,今年我们着重抓好了科技进村服务站和科技进村示范户,把科技进村服务站和科技进村示范户作为区域站为农民服务的延伸链条。依托区域站,每月定期对服务站人员进行培训,加强他们的素质,然后更好的服务于农民。区域站长期派技术人员坐诊服务站，解决疑难问题。坐诊姚寨服务站发现当地农民种植的芹菜苗期出现死苗。技术员立即调查死因。发现与农民偏施化肥和干旱缺水有关。指导农民使用永业植物有机营养液喷施2-3次，有效控制了死苗。并指导农民使用配方肥料或增施有机肥料，避免长期使用化肥造成土壤板结、次生盐化。为达到好的防治效果让服务站组织一个植保服务队伍提供喷药器械收取一定费用专业搞病虫害防治。既方便了农民也增加了收入。此举大多数服务站纷纷响应。配方肥也在姚寨推广了十几吨。为了强化科技进村服务站的无公害意识，今年12月5日，在区域站对50余名科技进村服务站人员进行了培训，重点讲解了《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》力求从源头制止高剧毒农药的使用。对科技示范户我们每个技术员负责一定区域并以5－10户农民为示范户,每月定期对他们进行培训,并如实填写生产户示范档案。由示范户带动农民,拓宽服务面积.从去年起区域站就与姚寨乡南王庄村建立了长期技术指导联系，今年先后培训5次，人数达600人次。我们今年在南王庄推广棉薯套种取得成功，南王庄是一个种植棉花为主的村，20*年我们在南王庄推广“早大黄”土豆与棉花套种、间作，棉薯套种对土豆、棉花互不影响。土豆生长期2个月，5月底收获。亩产土豆4000斤，亩效益2000元，效益可观推广面积50亩。带动示范户50余户，明年的薯种正在征定中。面积将进一步扩大。明年力主每乡推广2－3个村做到以点带面。然后大面积进行推广。
六继续搞好无公害技术的宣传与推广.