关键词：韩国黄心大白菜;优质;高产;栽培技术
韩国黄心大白菜富含各种无机盐和维生素,口感好、味道鲜,非常适合蒙城县人们的消费习惯。根据该县的气候土壤特点,该品种一般8月上中旬播种,10月中下旬开始收获,产量在75t/hm2左右,高产田块可达120t/hm2,经济效益十分可观,现将其栽培技术总结如下。
1选地整地
选用土层深厚、疏松、肥沃、排灌方便,前茬为瓜类、豆类作物的砂壤土或轻黏壤土栽培,结合整地一般施腐熟有机肥60~75t/hm2,过磷酸钙450kg/hm2,硫酸钾225~300kg/hm2或40%(15-10-15)氮磷钾三元复合肥750~900kg/hm2和内含铁、硼、锌的多元微肥7.5~15.0kg/hm2。采用深沟高垄种植,以提高防涝、防旱及抗病能力,一般垄高15~20cm,面宽25~30cm,底宽为35~45cm。
2适期播种
依据历年生产情况及气候特点,韩国黄心大白菜的最佳播期为8月5~20日。根据前茬收获期的早迟,大白菜可采用直播和育苗2种方式,在前茬收获及时的情况下,以直播为宜,反之育苗移栽。种子发芽需要有充足的水分和空气,应在适播期内趁墒播种,土壤墒情不足时要先浇好水再播种。直播又分条播和穴播,条播就是在垄面中央按预定行距开1条0.6~1.0cm的浅沟将种子撒在沟内,覆土封沟[1]。穴播是按预定的株行距做穴,穴深0.6~1.0cm,每穴播3~5粒种子,播后及时覆盖1层疏松细土。条播用种900g/hm2,穴播450g/hm2,育苗移栽播种可比直播提早3~5d,大田需苗床300~525m2/hm2。合理密植,栽培密度一般肥水条件下为3.3万株/hm2左右,株行距为(45~50)cm×(60~70)cm。
3苗期管理
白菜播种后应立即用33%施田补1500mL/hm2对水600kg于阴天或晴天17时后进行均匀喷雾,防止杂草的滋生和危害。发芽期保持垄面湿润,防土壤板结,使发芽出土整齐,同时严格防治黄条跳甲虫的危害。幼苗期早间苗,分次间苗,晚定苗,定壮苗。不论条播、穴播间苗一般分3次进行,第1次在心叶发生时(如不过分拥挤,可不间)进行,第2次在幼苗拉“十”字后即2~3片叶时进行,第3次在4~5片真叶时进行,7~8片叶时定苗[2]。齐苗后到团棵不宜多浇水,间苗、定苗后各浇1次水,浇水最好在傍晚或早晨进行。一般多在第2次间苗后在株旁附近趁墒撒肥,施碳酸氢铵150~225kg/hm2或尿素75~90kg/hm2。中耕除草有利增进土壤透气,促进扎根,并有利于肥料分解,防止草欺苗。一般中耕3~4次,深4~10cm,待外叶封垄时,停止中耕。
4莲座期管理
团棵时重施1次“发棵肥”,以速效肥为主,配合适量磷钾肥。一般施尿素120~150kg/hm2,氯化钾105~150kg/hm2。在距植株8~10cm处开沟施入,尽量少伤根,以免影响根系发育和病菌侵入,诱发软腐病。施入发棵肥后随即浇大水,以后掌握见干见湿的原则。如浇水过多,易引起植株徒长,推迟球叶分化或不包心,发生徒长时,要立即采取蹲苗措施。蹲苗结束后,大白菜开始包心,这时要浇1次较大的水,间隔2~3d连续浇第2次水,以免土壤发生裂缝而使侧根断裂、细根枯死(影响生长和诱发病害),以后5~7d浇1次水,始终保持土壤湿润,采收前7~10d停止浇水[3]。
5结球期管理
结球期吸肥量占总吸肥量的60%~70%,重点放在结球前期,结合浇水,施尿素150~225kg/hm2,氯化钾105~150kg/hm2,结球中期即施灌心肥,施尿素60~105kg/hm2。在莲座后期和结球前期,还应喷施0.5%~1.0%磷酸二氢钾和0.3%~0.5%硝酸钙混合溶液2~3次,在肥力差的田块除喷磷酸二氢钾外,还应喷施0.5%尿素溶液,以防止大白菜因缺钙引起干烧心和大白菜生长后期对磷钾的需求,并可增加产量和提高一级、二级菜的商品率。
6病虫害防治
大白菜的主要病害有软腐病、霜霉病和病毒病,除了结合栽培管理外,也要进行药剂防治[4]。软腐病主要在结球期严格治虫,防虫伤及机械损伤,也可用菜丰宁进行药剂拌种,以免病菌侵入伤口。发病初期连续喷150~200mg/kg农用链霉素或41%特效杀菌王1000倍液,每隔6~7d喷1次。霜霉病在全生育期均可发病,常用40%乙磷铝可湿性粉剂300倍液、75%百菌清600倍液、58%甲霜灵锰锌500倍液等防治。病毒病可结合防治蚜虫用20%病毒A、1.5%植病灵等进行及时防治。虫害主要有蚜虫、菜青虫、黄条跳甲、斜纹夜蛾等。应根据不同时期、不同害虫种类进行用药及时防治,常用药剂有蚜虱净2000倍液、10%吡虫啉2000倍液、20%杀灭菊酯3000倍液、90%敌百虫1000倍液、40%毒丝本等。
7参考文献
[1]刁桂荣.大白菜高产栽培技术[J].现代农业,2009(6):15-16.
[2]艾山江·赛衣丁,买尔普古丽·吐尔洪.大白菜优质高产栽培技术[J].农村科技,2009(2):56.
关键词蔬菜；露地栽培；2013年；宁夏隆德
中图分类号S63文献标识码B文章编号1007-5739（2013）24-0124-01
2013年隆德县大力调整种植业结构，充分利用隆德县冷凉气候特点，发挥当地菜农多年种植蔬菜的优势，发展露地瓜果蔬菜标准化生产种植，提高土地的产值，增加农民收入[1-2]。随着人们生活水平的不断提高，蔬菜需求量在不断扩大，对品质的要求也在不断提高，蔬菜产业已成为隆德县农业产业化战略性主导产业之一，现就2013年隆德县露地蔬菜高产高效栽培探讨如下。
1种植情况
2013年全县露地蔬菜栽培面积3.7188hm2，平均产量47445kg/hm2，平均产值76500元/hm2，总产值1.9亿元，其中露地春夏菜1.6111hm2，平均产量33000kg/hm2，平均产值84000元/hm2；露地秋菜2.1077hm2，平均产量58500kg/hm2，平均产值72000元/hm2。
辣椒、芹菜栽培季节为4月下旬至10月上旬，即当地晚霜过后定植，早霜来临后15d收获结束。上市时间辣椒为7月中旬，芹菜为7月下旬，田间生长期为160d左右。均为温室或阳畦育苗移栽，辣椒2月中旬育苗，苗龄80d左右；芹菜2月下旬温室或阳畦育苗，苗龄60～70d。大白菜栽培季节为6月下旬至7月上旬直播，10月上旬开始上市，生育期100～110d，栽培方式有单种和麦后复种2种，其中麦后复种主要为联财镇、温堡乡、神林乡以及沙塘镇部分村。娃娃菜、菜心、胡萝卜栽培季节为4月中下旬至10月上旬，其中娃娃菜、菜心为2茬次生产。甘蓝早熟种多为2茬次生产，2月上旬温室育苗，4月上旬定植，6月上中旬收获，第2茬5月下旬育苗，6月下旬至7月上旬定植，9月上中旬收获；中晚熟种栽培季节为5月中旬至10上旬，生育期约125d。
辣椒主栽品种为亨椒王、亨椒1号，搭配品种为富力卡1号，均为中早熟品种；大白菜种植品种主要以鲁白系列品种为主；芹菜品种为高优它52～70、意大利夏芹；甘蓝早熟种以黑白早、抗裂黑白早、绿玉为主，搭配品种有中甘11、8398，中晚熟种种植品种为庆丰、晚丰等；胡萝卜品种为五寸人参、七寸人参，种植面积较分散；娃娃菜品种为碧玉；菜心品种为雪斗白菜、芥蓝。
2采取的措施
2.1制定实施方案，明确实施目标
年初按照区总站方案要求，结合隆德县实际情况，制定《隆德县2013年露地蔬菜高产高效栽培技术示范推广工作实施方案》，明确了实施目标和措施。
2.2加强领导，明确责任
成立实施小组，负责制定实施方案、技术培训和技术指导工作，收集整理示范数据资料，建档立卡并总结。实行全程技术培训、指导，各项技术落实到位，严格按照技术要求进行。所栽培品种按照方案提供的品种选定，栽培技术按照栽培作物无公害生产技术要求操作[3-5]。
2.3制定限时责任制和主推技术
为了不误农时季节，按时按期搞好2013年露地蔬菜高产高效益栽培，县农牧局制定了限时责任制，农技中心确定主推品种和主推技术，从而使2013年的露地蔬菜生产主推技术明确，主推品种优良，适宜隆德县自然气候条件；技术人员按照限时责任制要求，各个技术环节做到不误农时。
2.4注重科技培训，强化技术服务
以举办培训班、送科技下乡、现场咨询、示范展示为主要手段，全年共举办各类培训班67场次，培训人数0.82万人次；召开现场会4场次，观摩人数0.09万人次；发放各种技术资料0.5万余份；进行技术咨询服务1000余人次。围绕“科技人员直接到户，良种良法直接到田，技术要领直接到人”的农技推广“三要领”，以“新型农民培训”、“阳光工程培训”和“基层农技推广体系改革与示范县建设”等项目为载体，狠抓技术人员进村入户、跟踪指导服务工作，在蔬菜定植及田间管理的关键时期，技术干部住在基地、干在基地、吃在基地，主动入户，深入菜地，手把手、面对面地帮助农户规范操作，适时开展病虫害防治，加强田间管理，切实解决菜农生产中存在的问题，为2013年的露地蔬菜生产奠定了良好的基础。
3取得的效益
以西芹、大白菜、辣椒、甘蓝等为主的露地蔬菜高产高效栽培，示范推广辣椒高垄覆膜一穴单株稀植栽培、西芹露地越夏标准化栽培、大白菜髙垄覆膜延秋栽培、菜心和娃娃菜等多茬次栽培，品种选用适宜隆德县露地栽培的优良品种，建立起以提高单位面积产量和效益为中心的产业技术体系，优良品种、优新技术应用率达到了90%以上；全县露地蔬菜优良品种、优新技术覆盖率达到70%以上，平均产量提高10%，产品质量全部达到无公害标准[6]。
通过推广实施露地蔬菜高产高效栽培技术示范推广，种植辣椒产量达48000kg/hm2，产值达到134400元/hm2；西芹产量达到82500kg/hm2，产值达到82500元/hm2；大白菜产量达到90000kg/hm2，产值达到90000元/hm2；甘蓝产量69000kg/hm2，产值达到82800元/hm2，取得了很好的经济效益，充分发挥了示范带动作用。
4参考文献
[1]陈金安.大棚蔬菜高产高效栽培技术规程研究[J].安徽农业科学，2006（1）：35-36.
[2]齐波，陈道群.露地蔬菜无害化高效栽培技术[J].长江蔬菜，2006（12）：10-11.
[3]闵召柱，朱燕，王玉建，等.露地蔬菜一年四茬高产高效栽培技术[J].上海蔬菜，2007（2）：63-65.
[4]张福兴，韩玉萍，冯润花，等.高寒地区露地蔬菜间作高产高效栽培技术[J].蔬菜，2012（4）：9-10.
关键词：伏缺期；设施蔬菜；抗逆栽培；示范展示
中图分类号S63文献标识码A文章编号1007-7731（2016）08-49-04
每年7月中旬至9月上中旬，天气持续高温，病虫害易发，加之雷雨、台风等天气给蔬菜生产、运输等带来的影响，使蔬菜供不应求，价格居高不下。长期以来，贵池区伏缺期蔬菜栽培以速效叶菜类品种为主，茄果类蔬菜品种极少，导致秋季蔬菜市场供应量不足，品种不丰富，经济效益不高，降低了菜农种植伏缺期蔬菜的积极性。通过伏缺期设施蔬菜特别是茄果类蔬菜的抗逆栽培示范，从中筛选适宜本地区夏秋季节种植的叶菜、果菜类新品种及高效抗逆栽培技术，带动广大蔬菜种植户种植伏缺菜尤其是茄果类蔬菜的积极性，提高其种植水平，可有效保障池州市伏缺期蔬菜市场供应，丰富市民菜篮子，同时极大地提高菜农的经济效益。根据池州市菜篮子工程办公室安排，笔者于2012-2015年连续4a在贵池区乌沙镇红庄蔬菜标准园内开展了叶菜、果菜类蔬菜品种筛选及抗逆栽培技术展示示范。
1展示基本情况
1.1展示地点展示地点在乌沙镇红庄村池州市红庄蔬菜专业合作社蔬菜品种试验示范基地。该试验示范基地为池州市红庄蔬菜专业合作社核心主产区，交通便捷，排灌方便，“三沟”配套完善；土壤为沙壤土，土壤肥力中等，分布均匀；选择8m×54m拱形钢管塑料大棚10个作为示范栽培展示地块，果菜类展示棚每棚设6个栽培畦，即每棚中间（东西向）留1m宽的人行道，人行道两侧分别做2个1.4m宽和1个0.6m宽（含沟）栽培畦；叶菜类展示棚每棚设2个栽培畦，畦宽3.5m，2畦中间留1m宽人行道。果菜类展示棚每畦铺设1条滴灌带，叶菜类展示棚除甘蓝展示棚每畦铺设1条滴灌带外其余每棚仅设2个微喷灌带。要求畦面平整，边角分明，喷滴灌带理直，盖顶棚，棚膜选择白色透光无滴膜，棚内有遮阳网，围裙与顶棚连接处及棚口设防虫网。1.2展示品种展示品种共4种作物、11个品种。1.2.1茄子白茄2号、丰秀（安徽省农科院园艺所提供）、台湾绿长茄（西安新世纪绿色种子研究所生产，池州市嘉乐蔬菜专业合作社提供）。1.2.2辣椒镇辣1号、镇研13号（江苏省镇江镇研辣椒种业有限公司生产，池州市嘉乐蔬菜专业合作社提供）。1.2.3甘蓝春夏王F1、夏阳50（南京蔬菜研究所生产，池州市嘉乐蔬菜专业合作社提供）。1.2.4小白菜矮将军、青硕快菜、华王青梗菜、高梗白（池州市嘉乐蔬菜专业合作社提供）。1.3主要栽培技术展示主要展示了夏季大棚遮阴防雨防虫栽培技术、水肥一体化栽培技术、高温闷棚技术、粘虫黄板、篮板使用技术、棚室蜜蜂传粉及人工喷花授粉技术，其中1号棚采用常规授粉方式，2号棚采用人工喷花授粉技术，3号棚不使用高温闷棚及物理防治病虫害技术，4号棚使用蜜蜂授粉技术，5号棚不使用遮阴防雨栽培技术，6号棚使用蜜蜂授粉技术，7号棚不使用物理防治病虫害技术，8号棚不使用高温闷棚技术，7、8、9、10号棚均不使用蜜蜂及人工喷花授粉技术。各棚栽培品种及栽培技术展示安排见表1。
2主要栽培管理措施
2.1高温闷棚各棚于2015年6月20日开始清理残茬进行高温闷棚，闷棚时间18d。主要方法：果菜类生产展示棚每棚施充分腐熟畜禽粪便1500kg、饼肥100kg、石灰粉50kg、优质硼肥1kg、甲基立枯磷150g、敌克松150g，深翻20cm，南北向开沟，盖上地膜，灌水后闭棚升温18d；叶菜类生产展示棚每棚施充分腐熟畜禽粪便1000kg、饼肥50kg、石灰粉50kg、优质硼肥1kg、甲基立枯磷150g、敌克松150g，深翻20cm，南北向开沟，盖上地膜，灌水后闭棚升温18d。各棚高温闷棚结束后根据展示安排盖顶棚建防虫网与遮阳网并通风排湿，按展示要求整地做畦并铺设微喷滴灌带，同时果菜类生产展示棚每棚施生物有机肥40kg、45%（15-15-15）硫酸钾型三元复合肥50kg作基肥，叶菜类蔬菜展示棚除甘蓝品种每棚施45%（15-15-15）硫酸钾型三元复合肥50kg作基肥外，其余各棚均不施任何化学肥料作底肥。2.2播种育苗及移栽茄果类品种均于2015年6月26日采用遮阴防雨防虫穴盘育苗，1.5叶期多效唑处理，2015年7月24～29日移栽，宽畦双行定植，窄畦单行定植，茄子株距65cm，辣椒50cm，移栽时大小苗分开定植，浇透定根水，及时查苗补苗；甘蓝品种于2015年7月6日采用遮阴防雨防虫穴盘育苗，2015年7月28～31日移栽，株行距40cm×50cm，每667m2栽3200株，移栽时大小苗分开定植，浇透定根水，及时查苗补苗；小白菜类品种于2015年7月22～24日撒直播于畦面，覆土1cm后启用微喷灌系统浇透水，促进出苗。2.3定植及齐苗后管理2.3.1温光管理棚两侧开敞，实施大通风管理，通过遮阳网调节，使大棚内白天气温力争在30℃以下，高于30℃时，通过在棚内喷水或加大遮阳网覆盖率降温；夜晚气温力争调节在20℃以下，无风无雨的晚上将膜网推折于棚顶，使植株充分感受夜凉；结合温度、湿度等环境条件的调节，统筹调节光照条件，尽量确保每天必要的光照时间，适时适当遮阴，防止光合效率的降低和日灼果的发生。2.3.2植株调整茄子、辣椒双杆整枝，及时摘除侧枝，晴天操作，残枝带出棚外集中处理，保持棚内清洁；叶菜类做好间苗工作。2.3.3肥水管理根据土壤湿度和植株长势，结合灌水适时追肥，茄果类果实开始膨大时，追施45%硫酸钾复合肥20kg/667m2，生长中后期每15～20d，追施45%硫酸钾复合肥30kg/667m21次，共追2～3次，开花坐果期后，每7～10d喷施1次叶面肥料，活性氨基酸叶面肥和磷酸二氢钾交替喷施，共喷2～3次；甘蓝莲座期追施45%硫酸钾复合肥30kg/667m21次，15d后再追施1次，追肥后及时浇透水，保持土壤湿润；小白菜分别在1.5叶期、2.5叶期叶面喷施活性氨基酸叶面肥各1次，土壤保持干湿交替。2.3.4人工及蜜蜂授粉根据展示安排，在有关棚室进行人工授粉或施放熊蜂传粉。人工辅助喷花授粉主要方法：在上午8：00后初花期用15mg/kg、盛花期用20mg/kg防落素液均匀喷花序；蜜蜂传粉主要方法：在初花期开始放熊蜂，每棚1箱。2.3.5病虫害防治棚室悬挂蓝板、黄板，1片/10m2，同时做好蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨、棉铃虫、甜菜夜蛾、小菜蛾、斜纹夜蛾等虫害以及立枯病、病毒病、灰霉病、绵疫病、霜霉病和枯黄萎病等病害的查治工作。
3展示品种及综合表现与分析
各展示品种定植活棵或播种齐苗后，在每畦中间一行去头5株后按顺序选择5株作定点调查株，每隔7d调查各品种植物学特性、产量结构等。3.1展示品种病虫危害情况展示品种病虫害危害情况详见表2、表3。由表2、表3可知，从不同栽培方式方面来看，3号、5号、7号、8号棚各主要病虫害的发病率、虫口密度及死株率均高于其它各棚，表明高温闷棚及遮阴防雨防虫栽培技术对夏秋季蔬菜生产中的病虫害具有较好的预防控制作用；从品种抗性方面来看，同一大棚相同栽培方式内，白茄2号、镇辣1号、华王青梗王、矮将军、庆阳50几个品种综合抗性明显优于其它品种。3.2展示品种产量性状表现展示品种产量性状表现情况详见表4、表5、表6。由表4、表5、表6可知，相同品种通过不同栽培方式，其植物学性状未见明显差异，但其产量水平变化较为明显。2号棚与1号棚、5号棚与6号棚相比较，由于2、6号棚分别采用了人工喷花、蜜蜂授粉技术，2号、6号棚所栽品种单株结果数均高于1号、5号棚所栽品种，表明棚室内采用人工喷花、放蜂传粉相对于自然授粉而言，其对提高茄果类蔬菜座果率有明显影响，在增加产量方面有积极效果，由于棚室放蜂相对于人工喷花授粉，要省工省时且安全环保，生产实践中应采取以棚室施放熊蜂为主，人工喷花授粉为辅、逐渐取消人工喷花授粉技术，以利节本增效，确保蔬菜质量安全；3号、8号棚与4号、9号棚相比较，由于4号、9号棚采用了高温闷棚后调查看，处理1比处理3低1.8%，比处理2高13.3%；防效14d调查看，处理1比处理3低1.6%，比处理2高14.1%。处理1与处理2从防效看相差无几。（2）从产量看：2015年9月30日调查进行测产，处理1比处理3增加40kg，处理2比处理3减少50kg。（3）药后1、5、9目测观察各处理区水稻的生产苗情，发现各小区水稻生长状况良好，供试药剂在推荐范围内对水稻生长无明显不良影响，没有产生药害。
4结论