关键词：生产员工安全意识安全培训方式方法
中图分类号：X45文献标识码：A文章编号：1674-098X（2014）12（c）-0210-02
1安全生产现状
安全是个人健康、家庭完整、单位稳定、社会和谐的共同基础，也是每一个职工、每一个家庭、每一个单位、每一个政府的共同期盼。安全生产是企业生存和发展的永恒主题，安全生产管理是企业管理的重要组成部分。石油化工生产规模大型化，设备、机器的结构和工艺操作复杂，生产过程高度连续、自动化程度高、危险性大，极易发生事故，事故一旦发生就有可能造成严重后果。虽然事故的发生原因多种多样，而就近年石油天然气事故来说，绝大部分与人的因素有关系，如果管理到位，安全教育培训到位，事故是完全可以避免的；只要事故应急救援处理及时、有效，事故造成的损失就可以最大限度的减轻。从安全生产管理上看，主要表现在员工安全意识不强，疏忽大意，心存侥幸，思想麻痹大意，“三违”现象普遍，投机心理上涨，未遵守企业安全生产规章制度，缺乏相应的日常安全应急演练等。安全培训是安全生产管理的思想阵地与精神源泉，为加快实现企业安全生产形势根本好转，安全培训应以大力实施安全发展战略为主线，进一步强化”红线”意识，弘扬安全文化，普及安全知识，提高安全素养，促进安全发展；应倡导“一切事故都是可以避免的”等先进理念和做法，完善提升安全培训理念，加强安全生产工作规律性研究，而将“安全第一、预防为主”的理念扎根到每位员工的意识和行为中，深入到生产建设和经营管理全过程中，进而为促进企业健康持续发展，提供有力的思想保证、精神动力、文化条件和舆论支持。
2员工安全生产意识误区分析
“安全责任重于泰山、安全就是效益、安全就是生命”，面对这些耳熟能详的安全警句，为何员工在生产过程中，仍不能对其引起足够的重视，造成各类事故的发生呢？笔者认为，员工在安全生产意识方面存在各种心理误区，主要体现在以下：（1）侥幸心理。员工对于安全事故心存侥幸，马虎大意。（2）麻痹心理。员工对于安全事故的危害性认识不足，安全意识淡漠。（3）紧张心理。员工技能低下，缺乏经验，应变能力差。（4）经验主义。工作过程中，员工凭经验判断和习惯性操作，安全规章形同虚设。（5）投机心理。工作中投机取巧，随意简化作业程序、减少作业步骤，造成事故隐患。（6）逞能心理。员工为表现“艺高人胆大、鹤立鸡群”，不遵章守纪。（7）莽撞心理。员工不顾生产条件，不计后果，野蛮操作。（8）无知心理。员工文化水平不高，操作技能低下，工作起来糊里糊涂。（9）麻木心理。员工工作热情减退，缺乏积极性、主动性，对于问题视而不见。（10）从众心理。“法不责众”，“依葫芦画瓢”。（11）反常心理。带有情绪上班，容易发生浮躁、激动、偏激行为。（12）奉上心理。员工一切以领导的话为准，缺乏原则性。（13）唯心心理。“是福不是祸，是祸躲不过”。
意识不是无源之水，需要有内容。安全意识是一种责任心和危机感。违章不一定发生事故，但事故都源于违章。关键在于应该严格安全生产标准，在心中划出一道红线，把标准视为神圣不可侵犯，即按标准执行，只有规定动作，杜绝自选动作，安全工作才有基石。此外，应及时发现隐患，杜绝人的不安全因素和物的不安全状态；同时加强应急预案演练，提高处理问题能力，营造安全生产氛围，从而促进安全生产技术不断发展和完善。
3通过安全培训提高安全意识
如何做好安全教育培训工作，提高员工的安全意识？笔者认为应按照培训模式、培训内容、培训方法等因材施教，切实提高培训效果。具体可从以下几方面着手。
3.1采取科学培训手段，促进培训效果
一是培训需求调研应以“充分有效性”为主。心理学表明：兴趣是人们追求知识和接触事物发出的一种意识倾向，当人们认识到某种事物和某种活动与自身需要密切相关后，就会热情而耐心地对待它。因此，抓住培训对象的真正需求，进行充分有效的培训需求调研，设计合理的培训计划，是提高培训效果的前提与关键。从培训需求、培训内容、培训方法、培训后勤服务等多方面入手调研，充分整合培训资源，设计针对性的培训计划，杜绝“一刀切”的安全培训，保证培训内容和培训学员的需求一致，提高培训学员的积极性，提高培训质量。
二是培训方式应以“创新能力式”为主。现代教育培训需要超前性，其目标不仅仅是培养现实人才，还要培养未来人才，学习方式要由“承袭知识式”向“创新能力式”转变。其一是将原始信息或知识进行加工、处理和包装，使之成为学员容易和乐于接受的“产品”形式；其二是在综合分析原有知识的基础上，提出新观点、新理论和新方法，创建新的知识体系。利用新技术、新理论，直面新问题，保证学员不仅能够听懂，而且真正消化吸收，并在生产实践中不断创新。
三是培训内容应以“挖潜性”为主。要根据培训的需要及时调整。受传统思维方式的影响，培训内容一直遵循“缺什么、补什么”的原则，多着眼于学员的“应知、应会”及操作技能掌握、基本知识应用、解决具体问题能力等方面的“补缺”培训。但面对新的安全形势的挑战，培训仅为“补缺”是远远不够的，应把挖掘潜力作为培训的重点，根据最新的安全生产技术要求调整培训内容，把意识变革、观念更新、潜能开发纳入培训的内容，使学员从培训中真正学会思考、学会创新。首先，安全生产培训首先要科学的论证并制定培训计划、培训方案，合理设置培训课程。其次，组织编写特色鲜明、针对性强的培训教材。最后，在培训中及时补充新技术，删减陈旧的和不必要的知识，以便学员真正学有所得、学有所用。培训师应常去现场实践，贴近生产一线，广下基层，服务实际需要，内容常备常新，勇于探索，大胆实践，敢于开拓，与时俱进。
四是培训方法应以“主动式学习”为主。安全培训要教会学员主动学习，教会学员学什么、怎样学。学员是培训的主体，不是培训的客体，培训师和学员要互相学习，培训师在培训中，要为学员交流提供平台，培训是大家经验的分享。培训师要充分调动每位学员的积极性、主动性，点燃智慧火种、汇聚智慧能量、引发智慧风暴。
五是培训效果评价应以“及时反馈”为主。培训效果评价对后期培训项目具有借鉴意义，既是一轮培训的结束，又是新一轮培训的开始，实质是培训的不断延伸。从培训项目中收集第一手数据域资料，运用科学的理论、方法和程序，对培训对象、培训组织管理、培训师、培训效益的评价，以确定该项目的培训价值和培训质量，对培训项目是否达到预期目标，培训计划是否有效实施等进行全面认真的检查、分析和评价，不能走形式化，要认真及时进行反馈，发现问题、解决问题，并使其作为后期培训项目分析与培训计划制定的重要依据。
3.2加强培训师队伍阶梯式建设，促进培训健康发展
培训师是企业有效培训的必要条件和根本保证。目前，培训工作点多面广，培训师知识结构陈旧、能力水平偏低、年龄普遍偏大，且大多注重理论，与生产实际脱节。要适应科技的不断飞跃、技术的不断变化、理念的不断更新，只靠培训师自身闭门造车往往是不够的。只有建设健康的阶梯式的培训师队伍，有针对性的制定长期、有效的培养计划，通过示范观摩、外出学习交流、小组研讨、生产实践等形式，多接触相关领域前沿信息，了解企业发展动态，激励磨砺培训师队伍，打造精品培训队伍，对企业培训具有深远意义。
3.3利用实训设施，强化学员安全生产技能和安全意识
安全培训必须注重学员的实际操作与实践锻炼，培养学员在生产实践中的安全操作能力，提高学员的安全风险防范和应急救援能力。安全培训最终要将安全落实到生产中，将培训的成果和培训的精髓落实和潜移默化到学员日常的行为习惯中，有效预防、控制和消除突发安全生产事故，就不能离开安全实践学习。
一是利用实训硬件设施，提高学员实际动手能力。
第一，合理配置硬件设施。能力从何而来，一部分可以由知识转化而来，但更主要的必须通过实践教学加以培养和转化。实践环节的关键性和重要性必须着力培养学员的动手能力，这就要求在安全培训上要敢于投资，舍得增添必要的实训硬件设备和设施，实现安全培训的全面覆盖，满足实际操作训练的需要。第二，加强实训管理。避免实训资源的闲置和资源浪费，落实实训场地的责任制管理制度。切实落实实训场地与设施的使用率，提高培训学员的实际动手操作能力。第三，实训和理论实行同步教学，协调一致，保质保量。按照培训计划、培训内容周密组织，有效实施，通过实习训练，使学员能够了解相关各种设备、仪器及仪表，熟悉各个工序的操作要领并能进行操作。围绕培训单位的培训目标实施实训教学和实践练习。第四，建立与优化实践教学各个环节相适应的课程体系，把最新知识、最新技术和最新工艺充分融入教材和新的实训设施中，使学员的知识技能和操作技能同步提高，提生学员适应安全生产的能力。最后，根据培训方案，配合有关专业进行实践技能竞赛、兴趣活动辅导、实践操作达标考核等手段，更好的激发学员的积极性、主动性。
二是强化现场安全模拟演练，提高安全事故防范能力。
由于重大事故都是突然发生，既扰乱正常的生产、工作和生活秩序，又会造成严重的人员和财产损失。如果事先没有制定事故应急救援预案，现场就会出现慌张、混乱的现象，而无法实施有效的抢救措施，导致严重的后果；若事先准备的不充分，应急人员不能及时到位、应急人员缺乏必要的应急能力，就将延误人员抢救和造成事故扩大等情况。要做到事故突发时，准确、及时、正确地实施现场应急救援和快速反应，控制事故的发展，就必须对事故应急预案进行严格的培训和演练，使各级应急机构的指挥人员、抢险队伍、企业职工了解和熟悉事故应急的要求和自己的职责。
模拟事故现场中可能出现的问题，根据作业内容、作业条件不同，按照严格的救援程序和操作规程，指导学员接受实地应急培训和演练。指导并做好事后的安全模拟演练讲评和记录工作；及时纠正演习中出现的问题，注意培养演练班组的整体协调能力及各岗位的协作能力，以增强学员安全事故防范和应对综合能力。在培训中，要教育学员生产安全的关键在基层，要害在岗位，根本在责任心。
安全领域是一个没有硝烟的战场，愚者以流血总结教训，智者以教训防止流血。安全事故不是不可战胜，关键是看我们如何作战。只有扎实、稳健地开展安全教育培训工作，帮助员工树立健康正确的安全意识。思想上足够重视，在应对紧急、危险或复杂情况时，员工才能将安全武器握的更紧，才能取得安全战场上一次次胜利。
参考文献
[1]付立红.生命安全：员工安全意识培训手册[M].经济管理出版社，2012：208.
[2]张会超，董立霞.让安全成为一种习惯[M].中国商业出版社，2012：199.
20xx年度学校食品安全工作培训计划(一)一、总体要求
各学校要从贯彻落实科学发展观的高度出发，从保证正常的教育教学秩序、维护社会稳定的政治大局出发，深刻认识《中华人民共和国食品安全法》颁布施行的重要意义，增强做好学校食品安全工作的责任感和使命感，把学习宣传《中华人民共和国食品安全法》作为一项重要工作列入议事日程，切实抓好《中华人民共和国食品安全法》的学习宣传贯彻工作。深入学习，全面掌握《中华人民共和国食品安全法》的主要内容，准确把握《中华人民共和国食品安全法》的精髓，切实增强学校对食品安全监管力度和水平；充分发挥校园广播、板报、专栏、升旗、班会等宣传阵地的作用，采取多种形式，广泛宣传《中华人民共和国食品安全法》的立法宗旨和主要内容，做到全员知晓，进一步增强师生、食堂、小卖部从业人员的食品安全法制观念和守法意识，为《中华人民共和国食品安全法》的贯彻实施营造一个学法、懂法、用法、维权的良好氛围。在学校构筑起保障食品安全坚实的法律屏障。
二、学习、宣传活动要求
在这次开展学习、宣传《中华人民共和国食品安全法》活动中，各学校要开展好“三个一活动，即：组织学校食品卫生安全领导小组召开一次学习《中华人民共和国食品安全法》专题会，二是对学校食堂、小卖部从业人员进行一次《中华人民共和国食品安全法》普法培训；三是要采取多种形式对全校师生进行一次专题宣传活动。
三、贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》步骤和内容
(一)动员准备阶段(6月2日一6月5日)
1、各学校结合本校实际，制定具体的实施方案。
2、布置《中华人民共和国食品安全法》的学习宣传和贯彻实施工作。
3、安排学习、宣传《中华人民共和国食品安全法》的时间、形式及内容。
(二)培训阶段(6月8日一6月12日)
1、各学校分别开展对食堂、小卖部从业人员和师生进行《中华人民共和国食品安全法》培训工作。
2、对参加《中华人民共和国食品安全法》培训的食堂、小卖部从业人员进行考核。
(三)自查阶段(6月15日—6月19日)
学校食品卫生安全领导小组对照《中华人民共和国食品安全法》的条款，对本校食堂、小卖部进行认真清查。并根据自查结果制定整改方案。(将整改方案于6月19日前上报保健所，以便对照检查)
(四)整改阶段(6月22日—8月24日)
以此次贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》为契机，抓住暑期时机，全面开展学校食堂软、硬件整改、建设工作。严格落实《中华人民共和国食品安全法》各项细则，加强学校食堂食品卫生安全管理体系建设，使其真正发挥作用，确保学校食堂食品卫生安全落到实处。
(五)检查阶段(8月31日—9月11日)
教育局食品卫生安全领导小组将开展对学校学习贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》进行全面检查。
(六)总结阶段(9月14日—9月25日)
各校按照学习宣传贯彻实施《中华人民共和国食品安全法》方案，将完成此项工作情况进行全面总结。
四、工作要求
(一)加强领导，精心组织。各学校要充分认识开展《中华人民共和国食品安全法》学习宣传活动的重要意义，加强领导，积极筹划，精心组织实施，结合实际，制定具体的实施方案，确保学习宣传活动落到实处。做到领导重视，严格把关，组织严密，不走过场，形式多样内容丰富，全员参与，宣传到位。
(二)加强协调，增强宣传力度。各学校要加强各部门协调配合，及时沟通，增强宣传教育的针对性和有效性，提高全员的参与意识和自我保护意识。
(三)突出重点，确保学习宣传实际工作效果。各学校要将学习《食品安全法》列入重要议事日程，做到领导干部带头学，全体师生参与学，学校食品管理人员和食堂小卖部从业人员重点学，确保学习效果。宣传活动要突出主题，贴近生活，采取丰富多彩的形式，抓住师生关心的热点问题展开宣传教育，确保宣传效果。
20xx年度学校食品安全工作培训计划(二)一、培训目标
通过培训使学校食堂管理人员与从业人员了解并掌握基本的食品卫生法律法规以及食品卫生、膳食营养的基本知识，树立良好的职业道德和服务意识，并自觉在实际工作中遵守相关的法规和食品卫生操作规范，最终达到全面提升学校食品卫生管理水平、减少和控制学校集体食物中毒和食源性疾病(包括肠道传染病)事件发生和流行的目的。
二、培训对象
学校食堂的管理人员和从业人员。
三、岗位基本要求
1、食堂管理人员
(1)热爱师生，敬业爱岗、具有强烈的事业心和责任感，热心为教育事业服务。
(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理经验。
(4)参加岗位业务培训并取得合格证明。
2、食堂从业人员(包括炊事员、采购员、保管员等)
(1)热爱师生和本职工作，热心为教育事业服务。
(2)身心健康、道德品质好，具有食堂从业人员健康合格证。
(3)具有一定的文化基础。
(4)具有良好的个人卫生习惯。
四、培训内容
1、法律法规知识
《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国传染病防治法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》等。
2、食品卫生管理知识
(1)食堂建筑、设施与设备、食堂布局的卫生要求。
(2)水源管理以及环境卫生要求。
(3)卫生管理规章制度及岗位责任制度：“饮食卫生制度、“餐(饮)具洗涤、消毒、保洁卫生管理制度、“食品采购、储存、加工、销售制度、“库房管理制度、“食品卫生责任追究制度等。
(4)个人卫生要求。
3、食品加工操作卫生要求
(1)食品采购与运输卫生要求；
(2)食品验收入库与储存卫生要求；
(3)食品加工烹饪与分餐卫生要求；
(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷与消毒卫生要求。
4、常见的食物污染及其预防控制知识。
5、食物中毒及常见肠道传染病的预防知识：
(1)食物中毒。
细菌性食物中毒、有毒动植物食物中毒、化学性食物中毒。
(2)常见肠道传染病。
病毒性甲型肝炎、细菌性痢疾、伤寒与副伤寒、霍乱与副霍乱。
(3)食物中毒处理原则与报告要求。
(4)食物中毒和肠道传染病案例。
6、膳食营养知识
(1)人体基本营养素(平衡膳食)；
(2)贮存、加工、制作过程对食物营养成分的影响；
(3)膳食中营养素的搭配。
五、培训的组织实施
(一)培训管理原则与要求
学校负责制订本校食堂管理人员和从业人员的培训计划，组织实施本校人员的培训工作。
(二)培训方式与培训时间：
1、培训方式：集中授课与分散教学相结合。原则上对新上岗人员和已在岗但未经过培训的人员采用集中授课的方式进行培训；对已在岗但经过培训并取得培训合格证的人员可采取分散教学(以学校为单位、利用培训教学资料)的方式进行强化培训。
2、培训时间与培训周期
(1)上岗培训：新上岗人员培训时数以完成培训内容为准，建议培训时间不少于8学时。
(2)强化培训：原则上管理人员强化培训周期为三年，培训时数以完成培训内容为准；从业人员强化培训周期为二年，培训时数以完成培训内容为准。积极参加教育局和卫生局组织的集中培训。并认真学习发放材料，进行以自学为主的分散教学。每学期不少于一次的集中培训。
20xx年度学校食品安全工作培训计划(三)一、指导思想
以“三个代表重要思想为指导，以建设“平安慈溪，构建和谐社会为目标，认真贯彻市政府《关于进一步加强食品安全工作的决定》，建立健全食品安全知识教育工作机制，切实把学校食品安全知识教育工作放在突出位置抓紧抓好，提高广大师生食品安全意识和自我保护能力。但倡导科学合理的饮食习惯，严防食品安全事故的发生。
二、教育目的
通过教育引导青少年儿童养成良好的饮食习惯，掌握一定的食品安全知识和营养知识，提高食品消费的自我保护能力，从而为打造一个健康、科学、文明的民族奠定扎实的基础。
三、教育措施
(一)、加强领导，明确职责
切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫生领导小组，qq分组超拽明确职责，责任细化，层层抓落实。
组长：洪银国
组员：沈利峰王鲁克各班主任
(二)、加大宣传，古诗词大全营造氛围
利用学校宣传媒体营造宣传的氛围，采用集中与分散相结合的教育方式学习食品安全知识：
利用周一升旗仪式进行两次及以上的食品安全国旗下讲话；
邀请有关专业人员开展一次及以上的食品安全讲座；
每班出一期食品安全知识的板报，开展一次以此为主题的综合实践或班队活动；
大队部出一期食品安全的宣传报，发放一份以此为主题的倡议书；
各班主任根据计划上好每学期5次的食品安全专题课，低段1――3年级组织观看食品安全卡通片，小学中高段4――6年级按上海教育出版社出版的《食品安全教育读本》，同时也可围绕慈溪市政食品安全委员会办公室和慈溪市食品药品监督管理局发放的《食品安全知识100问》、《安全用药60题》进行教育。
(三)、突出重点、狠抓落实
1、加强学校食堂安全监管
学校食堂监管从源头抓起，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理；并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生。
2、加强校外摊点治理
与有关执法部门联系，紧密工作，借助他们的力量整治和管理校外无证摊点。同时学校大队部通过检查，约束和教育学生不得到无证摊点购买零食。